Karstie pipari

Karstie pipari

Kategorija: Dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas
biezu sienu saldie pipari	3,5kg
rūgtie pipari	20 gab
etiķis 9%	1 litrs
dārzeņu eļļa	200gr
cukurs	1 glāze
sāls	garša
pētersīļi	liels saišķis
ķiploki	garša

Gatavošanas metode

• Pipari garšo ļoti interesanti. Un skābs, rūgts un salds Un pat ar ķiploku-pētersīļu smaržu. Es gatavoju šos piparus 35 gadus un vienmēr ziemā tas ir ļoti pieprasīts.
• Paņemiet biezu sienu papriku (sarkanu, oranžu, dzeltenu). Krāsa nav svarīga, bet ir nepieciešams sienas biezums. Nomazgāti notīrīti.
• 
• 
• 
• ... Sajauc etiķi, eļļu, cukuru, sāli. Šajā maisījumā vāriet karstos piparus, līdz tie ir mīksti. Šajā marinādē noņemiet un vāriet saldos piparus. Bez sagremošanas !!!!
• 
• Ķiplokus samaļ blenderī. Ķiploku daudzums ir atkarīgs no jūsu gaumes. Katru gadu aizverot vairāk nekā 20 litru piparu burkas, es izgatavoju trīs partijas ar dažādu daudzumu ķiploku. Es bagātīgi pildu sarkanos piparus ar ķiplokiem, nedaudz mazāk apelsīnu un līdz minimumam dzeltenu
• 
• Smalki sagrieziet pētersīļus.
• 
• Katrā vārītajā piparu kukurūzā ielej pētersīļus ...
• 
• .... un karoti ķiploku
• 
• ielieciet gatavos piparus burkās un viegli nospiediet to
• 
• 
• Pēc burkas piepildīšanas līdz beigām ar pipariem, ja nepieciešams, pievienojiet marinādi un aizveriet vāku. Jūs varat arī plastmasu.
• Labu apetīti!!!

Ļoti interesanta recepte! Tikai mani pipari gaida savu kārtu. Rīt es pagatavošu burku, vēl vienu testēšanai. Es domāju, ka manai ģimenei un man tas patiks! Paldies!

[Valentīna]

Valentīna, recepte ļoti patika, un ledusskapī pazūd pāris kg piparu.
Bet, lūdzu, pārbaudiet sāls daudzumu. Daudzums "pēc garšas" nedarbosies, jo es to darīšu pirmo reizi un nevarēšu izmēģināt. Orientējiet sāli pēc savas gaumes, plizz.

Paldies par recepti, bet es joprojām domāju, kur palika asie pipari? To var redzēt fotoattēlā - vai arī jūs to ievietojat burkā, vai es sapratu kaut ko nepareizi?