Booglama Steba DD1 ECO

Booglama Steba DD1 ECO

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Aitas gaļa	1 kg
Sīpols	2 gab vidēja
Tomāti	2-3 gab vidēja
paprikas	2-3 gabali
Pētersīļi	mazs saišķis
Sāls, sarkanie pipari	garša

Gatavošanas metode

• Izvēles sastāvdaļas:
• Kartupeļi - 5 gabali barotnes (es neņēmu)
• Baklažāni - 2 gab vidēja
• Cidonija - 1 gab
• Ķiploki - 1 galva
• Ļoti vienkāršs azerbaidžāņu ēdiens, ko pagatavot. Faktiski dārzeņu sastāvu var mainīt pēc savas gaumes. BUGLAMA tiek gatavota uz lēnas uguns, praktiski tvaicēta. Līdzīgus ēdienus gatavo Vidusāzijā, dimlāmā un basmā.
• Šādu ēdienu pagatavošanai ļoti piemērots ir Stebik ar savu režīmu Simmering.
• Sagatavošana:
• 1. Jēru sagrieziet vidējos un lielos gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu. Nogrieziet tomātus pēc nejaušības principa (jūs varat noņemt mizu, es to nenoņēmu). Papriku pārgriež uz pusēm
• Nomizo un sagriež pusgredzenos.
• 2. Ja pievienojat papildu sastāvdaļas, nomizojiet kartupeļus, baklažānus un cidoniju un sagrieziet vidējos gabaliņos.
• 3. Ievietojiet gaļu multivarkas bļodā (es to darīju teflonā), sāli un piparus. Gaļai virsū liec sīpolus, tomātus, papriku. Citas izvēles sastāvdaļas. Novietojiet kartupeļus tā, lai tie būtu virsū un nesaskartos ar tomātiem.
• 4. Visu ķiploku galvu pēc apvalka augšējā slāņa noņemšanas ievietojiet BUGLAMA centrā un nedaudz nospiediet, apkaisa ar pētersīļiem, sāli un pipariem.
• 5. Ielejiet nedaudz ūdens - 50 ml un iestatiet dārzeņu režīmu uz 10 minūtēm, kuras beigās iestatiet režīmu Simmering 2,5 stundas, 88 grādi.
• Labu apetīti!

Oho, Ļenočka, paldies par recepti. Mūsu ģimenei tas noteikti patiks !!! Jau no sastāvdaļām vien un fotoattēla noslīdēšanas. Es rakstu savā ēdienkartē

Jūsu veselībai, Laris! Palīdzi sev. Es ļoti mīlu Aizkaukāza virtuvi.

Elena, nu, yummy, un viss !!!
Un šodien es arī mocīju jēru ar kartupeļiem un cepu dārzeņus, lai arī lēnām))
Mums tas jādara arī Štebik)))

Izskatās garšīgi! Jau noslīka skrēja .... Nedēļas nogalē došos nopirkt aitas gaļu un darīšu to! Un kuru daļu ņemt, citādi aitas gaļā īsti nesaprotu ...

[Lenusechka]

Lenusechka, Paldies. Pēc fotogrāfijas es godīgi domāju, ka ir ķirbis. Mēs sākām pārdot to pašu cidoniju.

Mash! Štebikā tas izrādās lieliski. Viņš parasti ir gudrs, var visu. Man vēl ir jāizgatavo ceptas preces un viss! Vismīļākā kefale!

Izskatās garšīgi! Jau noslīka skrēja .... Nedēļas nogalē došos nopirkt aitas gaļu un darīšu to! Un kuru daļu ņemt, citādi aitas gaļā īsti nesaprotu ...

Marina! Labāk, protams, mīkstums. Bet jūs varat arī uz ribām, tas arī būs labi.

[Lenusechka]

Lenusechka, Paldies. Pēc fotogrāfijas es godīgi domāju, ka ir ķirbis. Mēs sākām pārdot to pašu cidoniju.

Tanyush! Jūs varat ievietot ķirbi tur. Buglama, dimlama ir ļoti demokrātiski ēdieni, jebkuri dārzeņi pēc jūsu gaumes.
Cidonija lieliski sader ar gaļu. Man tas patīk. Arī mēs tikko sākām pārdot, to vēl nav visur. Dārgais, infekcija!
Bet daudz nevajag.

Izskatās garšīgi! Jau noslīka skrēja .... Nedēļas nogalē došos nopirkt aitas gaļu un darīšu to! Un kuru daļu ņemt, citādi aitas gaļā īsti nesaprotu ...

Marin, tev jāskatās, lai būtu jauns jērs, nevis veca aita.
Ribām jābūt mazām, ne garām.
Un ņemiet visu, ko vēlaties, bet tikai no jēra !!
Un vecais auns būs drūms un ozols!
Mans vīrs man atnesa pusi auna, bet viņš pats devās uz fermu un izvēlējās dzīvu, un viņa klātbūtnē viņi nokāva.
Un tirgū viņi izslīdēs vecu aunu un vēl jo vairāk, ja jūs to nesaprotat.
Skatoties uz kaulu un ribu lielumu !!

Meitenes! Vēl viens padoms jēra vārīšanai. Reiz programmā Smaks vēl bija kopā ar Makareviču, es neatceros, kurš bija ballītē un mācīja. Ja rodas šaubas par jēra jaunību, tad pirms vārīšanas vairākas stundas to piepilda ar minerālūdeni ar gāzi. Es to esmu darījis daudzas reizes. Strādā! Parasti mans, sagriež un aizpilda naktī. Vienmēr mīksts un sulīgs.

Nu, es esmu kļuvis lasītprasmīgāks ... Nedēļas nogalē došos izvēlēties jēru

Un mēs! Un mums tas patīk! Un jērs! Jā ar dārzeņiem! Un Tanulja teica, ka mēs jau pārdodam cidoniju !!!

[Lenusechka]

Lenusechka, Paldies. Pēc fotogrāfijas es godīgi domāju, ka ir ķirbis. Mēs sākām pārdot to pašu cidoniju.

Urā! Es to neesmu redzējis, es mīlu to ar gaļu!

Un mēs! Un mums tas patīk! Un jērs! Jā ar dārzeņiem! Un Tanulja teica, ka mēs jau pārdodam cidoniju !!!

Megamartā es to noteikti redzēju.

Lena, kā es mīlu šos ēdienus! Man ir tālu radinieki no Derbentas, kolēģi no Baku un Tbilisi, un manas meitas aukle bija no Samarkandas. Tāpēc, pateicoties viņiem, es zināju visu šo virtuvju priekus, un tagad es gatavoju gaļu ar dārzeņiem galvenokārt šādās tradīcijās. Lai gan dažreiz man sanāk uzbeku un kaukāziešu maisījums, tāpēc pēc iegribas to iemetu kastrolī, kas atrodas ledusskapī.
Un tava buglama ir tikai pasaka! Es to noteikti pagatavošu! Paldies par recepti

Liza! Paldies par taviem laipnajiem vārdiem. Es arī mīlu dažādus nacionālos ēdienus un tos gatavoju diezgan bieži. Eksperimentēsim!
Liza! Ar mani - uz tevi.

Liza! Paldies par taviem laipnajiem vārdiem. Es arī mīlu dažādus nacionālos ēdienus un tos gatavoju diezgan bieži. Eksperimentēsim!
Liza! Ar mani - uz tevi.

Mēs noteikti to darīsim!
Pirmdien mans draugs no Tbilisi man apsolīja kādu nereālu garšīgu ēdienu recepti. Un viņa gatavo tā, ka viņa tikai izvelk smadzenes!

Oho! Es gaidu cienastu!

Izskatās garšīgi! Jau noslīka skrēja .... Nedēļas nogalē došos nopirkt aitas gaļu un darīšu to! Un kuru daļu ņemt, citādi aitas gaļā īsti nesaprotu ...

Pērciet jēra kaklu, tā ir labākā daļa ēdieniem, piemēram, basma, buglama, šurpa, dūmi utt.