Linsēklu želejas saldējums

Linsēklu želejas saldējums

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Ūdens	500 ml
Linu sēklas	3 ēd.k. l.
Fruktoze	8. pants l.
Loksnes želatīns	3 gab
Citrona miza	1 ēd.k. l.
Krējums 33%	500 ml
Pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)

Gatavošanas metode

• 1. Brūvēt linsēklu želeju. Ielieciet linu sēklas traukā un pārklājiet ar ūdeni un pievienojiet citrona miziņu (jūs varat izmantot svaigu), vāriet 10 minūtes. Celms.
• 
• 2. Iemērciet želatīna loksnes.
• 
• 3. Uz uguns ielieciet bļodu ar linsēklu želeju un pievienojiet fruktozi + želatīnu, nedaudz vāriet, līdz želatīns un fruktoze ir pilnībā izšķīdusi, nelieciet līdz vārīšanās temperatūrai. Iegūto sīrupu atdzesē. Atstājiet ledusskapī uz pāris stundām.
• 
• 4. Ievietojiet krējumu sīrupā.
• 
• 5. Ielieciet masu saldējuma spainī un iestatiet 35 minūtes. Tā kā masa pakāpeniski palielinās - tilpums palielinās, tad līdz blīvākai konsistencei jūs joprojām varat sākt procesu 20 minūtes.
• 
• Pēc 35 minūtēm
• 
• Pēc 55 minūtēm (krāsai pievienotas pārtikas krāsvielas)
• 

Trauks ir paredzēts

apmēram 1,3 litri

Laiks sagatavošanai:

Saldējuma ražotāja darbs 55 min

Piezīme

Es priecāšos, ja jums patīk mani eksperimenti! Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Linsēklu biezinātājs (neapstrādāts olu aizstājējs) (Administrators)

Smūtijs "Šokolādes lins" (Elfs)

Baltās šokolādes putas ar linu sēklām un rozā pipariem (Vērpjot)

Citrona miziņa 1 cl

Marina, paldies par recepti
Pastāsti man, ko nozīmē sl?

PySy .... bet jūs varat pateikt vēl dažus vārdus par garšu. Es nekad neesmu nodarbojusies ar linsēklu želeju .... es maizei pievienoju sēklas, un linu sēklu eļļu tur un masiku biezputrā .... bet tās garšo pat ne tuvu desertam .... bet kā būtu? salds?

Marina, paldies par recepti
Pastāsti man, ko nozīmē sl?

PySy .... bet jūs varat pateikt vēl dažus vārdus par garšu. Es nekad neesmu nodarbojusies ar linsēklu želeju .... es maizei pievienoju sēklas, un linu sēklu eļļu tur un masiku biezputrā .... bet tās garšo pat ne tuvu desertam .... bet kā būtu? salds?

Paldies! Fiksēts - 1 ēdamkarote, bet šī miza, diemžēl, nedeva nekādu garšu, nākamreiz es ņemšu svaigu un berzētu, tas ir vairāk smaržīgs!
Un linsēklu želeja vispār nedod garšu, tā ir bez garšas! Visa garša nāk no krējuma un citām piedevām! Es to ņemu par pamatu tikai tāpēc, ka šis olu un arī cietes aizstājējs, labi, tas ir noderīgi.

Liels paldies par recepti.
Ilgu laiku viņš gulēja manā vēlmju sarakstā un visbeidzot visas zvaigznes sanāca kopā, kā nākas)))
Patika tekstūra, tik gluda un patīkama.
Tagad atliek tikai eksperimentēt, par pamatu ņemot šo recepti. Mēs ļoti mīlam šokolādes saldējumu)))
Kā jūs domājat, ja želatīns tiek noņemts no receptes, ko galu galā saldējums zaudēs?

[Tatjana.k]

Tatjana.k, Es priecājos, ka man patika recepte! Tas ir lieliski, ja ir vēlme eksperimentēt !!!
Es to nedarīju bez želatīna! Bet es domāju, ka nekas slikts nenotiks. Ja jūs mēģināt, rakstiet, pliz!

Vēlreiz dziļa priekšgala recepte.

Tieši to es meklēju vairākus gadus !!!
Acīmredzot, pateicoties linu novārījumam, saldējums pēc saldētavas nav akmens (es vienmēr to darīju pēc daudzām citām receptēm), bet pusciets. Jūs to izņemat uz nūjas, un jūs varat ēst uzreiz. Skaistums!

Kopumā līdz šim ir bijuši divi eksperimenti.
1. Augļu ledus.
Linu sula un novārījums 1: 1 + cukurs pēc garšas + nedaudz pektīna želatīna vietā.
Mums joprojām ar viņu jāsadarbojas, jo man bija tikai citrusaugļu maisījums no tetrapaka, un tas greipfrūtu dēļ garšoja rūgti, tāpēc ledus izrādījās ar rūgtumu.Labāk pagatavojiet biezeni upenes vai kādu citu ogu ...
2. Šokolādes saldējums.
320g krējuma 33%
250g linu novārījums
50g dabīgā kakao
200g cukura (bet mans teica, ka tas ir salds)
Sajauc cukuru ar kakao, pievieno nedaudz krējuma un karsē virs uguns, līdz cukurs izšķīst. Nomierinies.
Apvienojiet linu buljonu ar kakao, nedaudz sita. Putošanas laikā pievieno atlikušo krējumu un vēl nedaudz sakuļ.
Iegūto masu ielej saldējuma veidotājā.

[Tatjana.k]

Tatjana.k, interesanti eksperimenti! Noteikti mēģināšu un pastāstīšu! Vispirms šokolāde

Vēl viens eksperiments))) Izrādījās ļoti garšīgs

Ogu un krēmveida saldējums

150g krēms 33%
300g linu novārījums
150 g augļu biezeņa vai sulas (man bija iesaiņoti 75 ml sausserža sulas un 75 ml ābolu-aprikožu sulas)
Vīnogu cukurs pēc garšas
Saputo krējumu blīvā masā + linu novārījums = sakuļ + sulas un cukurs = sakuļ.
Iegūto masu ielej saldējuma veidotājā.

Marinočka, man ļoti patika saldējums! Es nedaudz mainīju recepti un nenoņēmu sēklas. Ļoti laba un veselīga ideja. Liels paldies!