Piena saldējums ar rikotu, arbūzu ievārījumu un sojas mērci

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
rikota	250 g
piens	500 ml
dzeltenums (pēc izvēles)	1 dators
sojas mērce	1 ēd.k. l.
arbūzu ievārījums	150 ml
Papildus:
šokolāde	100 g
konditorejas izstrādājumu kaisīšana
virskārta pasniegšanai (pēc izvēles)

Gatavošanas metode

Apvienojiet pienu, rikotu, dzeltenumu, sojas mērci un ievārījuma sīrupu.
Starp citu, fotoattēlā ir maisītājs, ko ķīniešu pārdevējs man ielika kā prēmiju saldējuma ražotājam.
Lej saldējuma gatavotājā (man ir automātika Caple IC3308C). Pēc pusstundas vārīšanas es pievienoju smalki sagrieztus arbūzu gabaliņus no ievārījuma. Šādi saldējums kļūst stundas laikā:
Uz virsmas tas ir plānāks:
Apakšā tas ir blīvāks:
Jūs varat ielej ar jebkuru papildinājumu (es domāju un izmantoju zīdkoka ievārījumu). Lai gan man šķita, ka saldējums ir diezgan pašpietiekams un īpašas piedevas viņam nav nepieciešamas.
Es ieliku daļu saldējuma īpašās popsicle veidnēs (man ir bumbiņu formas mini popsicle formas no Zoku) un nosūtīju to uz saldētavu.
Šādi bumba izskatās pēc sasalšanas. To var noņemt ļoti viegli (veidnes dibeni ir izgatavoti no mīksta silikona, tie viegli pagriežas uz āru, kad jūs pavelciet popsicle aiz nūjas).
Nākamais solis: sagatavojiet sastāvdaļas popsicle pārklājumam.
Mikroviļņu krāsnī maksimālā iestatījumā (30 sekundes, bet tas ir atkarīgs no jaudas) izkausē šokolādes tāfelīti. Man arī bija rozā šokolādes virskārta.
Katru bumbu iemērciet izkausētā šokolādē un ātri apkaisa ar smidzinātājiem, līdz šokolādes matējums ir sasalis.
Jūs varat ēst uzreiz vai uzglabāt saldētavā (jūs varat iesaiņoto popsicle ietīt pārtikas plēvē un uzglabāt saldētavā tikai vairumā, lai tas neaizņemtu daudz vietas ..
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

1 litrs

Laiks sagatavošanai:

5 minūšu pagatavošana + 60 minūtes saldējuma gatavotājā + 2 stundas saldētavā + 5 minūtes uz popsicle

Gatavošanas programma:

sasalšana

Piezīme

Es to izdarīju, neatskatoties uz receptēm, pēc iegribas no tā, ko tikko atradu ledusskapī. Rezultāts: garšīgs, bet ūdeņains (ātri kūst). Tomēr vajadzēja ņemt pusi piena (attiecīgi samazinot saldo komponentu) vai izmantot biezinātājus, piemēram, cieti. Sojas mērce galaproduktā nemaz nav jūtama, taču tā iedarbojas uz arbūzu ievārījuma neitrālo garšu.