Divslāņu krējuma zupa ar topinambūru un ceptu ķirbi

Divslāņu krējuma zupa ar topinambūru un ceptu ķirbi

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Topinambūrs	600 g
Kartupeļi	4 lietas
Ķirbis	600 g
Ķiploki	2 gab
Olīvju eļļa	30 ml
Dārzeņu buljons	1 l
Pistācijas	50 g
Pētersīļi

Gatavošanas metode

• Topinambūri un grauzdēta ķirbju dubultā krējuma zupa
• Notīriet ķirbi un kartupeļus. Sagriež kubiņos, pievieno olīveļļu un maisa.
• 
• Cep cepeškrāsnī 170⁰No 40-45 minūtēm līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai.
• Ķiplokus smalki sagriež un viegli apcep olīveļļā.
• 
• Nomizojiet topinambūru un sagrieziet mazos gabaliņos. Kad ķiploki kļūst zeltaini, pievienojiet topinambūru. Cepiet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet pusi dārzeņu buljona. Ļaujiet tai sautēties 10 minūtes.
• 
• Izslēdziet uguni. Topinambūru ar mikseri samaļ līdz viendabīgai masai. Pievienojiet nedaudz smalki sagrieztu pētersīļu un ielejiet tasēs.
• 
• Biezenē kartupeļus un cepto ķirbi, pievieno atlikušo dārzeņu buljonu un sakuļ līdz krēmveida konsistencei.
• 
• Pievienojiet šo krēmu tasītēm. Katrā krūzē ievietojiet sasmalcinātas grauzdētas pistācijas. Rotā ar apelsīnu miziņu un pasniedz.
• 

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Piezīme

Receptē nebija ne sāls, ne piparu. Jūs varat pilnīgi iztikt bez tiem. Es tikai nedaudz sālīju topinambūra krēmzupu. Ķirbju un kartupeļu maisījumam nepievienoju garšvielas un sāli.
Zupa garšo ļoti interesanti. Pirmkārt, salds augšējais slānis ar riekstiem un miziņu un pēc tam pikants (ķiploku dēļ) topinambūra apakšējais slānis.
Lieliska zupa veselīgam uzturam un ne tikai. Man ļoti patika, iesaku!

Avots 🔗

Līdzīgas receptes

Chorizo ​​biezeņa zupa (Anka_DL)

Krēmīga zupa ar nātru un brokoļiem (ang-kay)

Liesu biešu krējuma zupa (ang-kay)

Blimey !!! Tas ir neticami garšīgs, veselīgs un vienkārši krāšņs !!! Visi produkti ir klāt, rīt no rīta gatavošu! Paldies!

Paldies!
Šī kombinācija ir pārsteidzoši garšīga. Uzrakstiet savus iespaidus vēlāk.

[+ Gala +]

+ Gala + Jauka zupa. Es mīlu zupas. Arī šis mēģinātu, bet topinambūrs nav pieejams. Ja jūs kādam pajautājat

Gaļina, labi darīts! Jums to noteikti vajadzētu izmēģināt, tam jābūt ļoti garšīgam!

[Larisa, Gaļina]

Meitenes, Larisa, Gaļina, Paldies!
Noteikti izmēģiniet, vienkārši dariet tieši tā, kā receptē, zupa ir ļoti garšīga.
Es neprātīgi nēsāju topinambūru pie savas dachas, tagad es to atkal iestādīju. Forša lieta, bet noderīga ...

cik neparasti un izsmalcināti ir jāizmēģina pasniegšana, bet es topinambūru pilnībā aizstāšu ar kartupeļiem, man tā nav

Ak mans, viņi noteikti neēdīs. Bet tas ir tik skaisti un izsmalcināti !!!!! Jūs esat tikai mākslinieks !!!

[Sanechka]

Man ir jāmēģina, bet topinambūru pilnībā aizstāšu ar kartupeļiem, man to nav

Sanechka, Paldies ! Tas, protams, nav līdzvērtīgs aizstājējs, bet, tā kā topinambūra nav, jūs varat pagatavot skvoša un kartupeļu apakšējo slāni.

Irina, Paldies!

[Gaļina]

Gaļinakāda oriģināla recepte! Brīnišķīga zupa!
Es mīlu topinambūru, lai gan es to galvenokārt izmantoju salātos. Esmu nozagusi recepti grāmatzīmēs, mēģināšu.

[Marina]

Marina, Paldies! Ja jums garšo topinambūrs, jums vajadzētu patikt zupai

Uzrakstiet savus iespaidus vēlāk.

Gala, patīkamākie iespaidi! Es to tikai nedaudz modificēju, jo liekie brokoļi gulēja apkārt, nācās piestiprināt to un pistāciju vietā sezama sēklas (man bija slinkums iet uz veikalu).Bet šie "pārkāpumi" zupu nemaz nebojāja, topinarbura biezenī esošie ķiploki dod tik "mājīgu pieskaņu" !!! Mani mājdzīvnieki ir sajūsmā !!! Vēlreiz paldies par recepti!

PS. Man nelīdzēja šeit ievietot fotoattēlu, tikai tas tika augšupielādēts manā galerijā. Es to vēl neesmu izdomājis ...

[Lukrēcija,]

Lukrēcija, paldies par ziņojumu!

...... ķiploki biezenī topinarburā piešķir tik "mājīgu pieskaņu" !!! ....

Tas ir skaidrs. Tas man bija patīkams pārsteigums, un es atklāju jaunu topinambūru

Recepte pārsteidza. No topinambūra! Neparasti, es to neesmu sastapis. Recepte precīzi atbilst visiem konkursa nosacījumiem.