Svaigi salāti - pagatavošana bez vārīšanas

Svaigi salāti - pagatavošana bez vārīšanas

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Baltie kāposti	5 kg
Saldie pipari	1 kg
Sīpolu sīpoli	1 kg
Burkāns	1 kg
Etiķis 9%	200 ml
Dārzeņu eļļa	0,5 l
Cukurs	250 g
Sāls	4 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Sagrieziet kāpostus, piparus un sīpolu plānās "nūdelēs", tas ir, sasmalciniet kāpostus, sagrieziet piparus (skaistāk nokrāsotus) uz pusēm un pēc tam katru pusi plāni pāri, sīpolu pusgredzenos. Burkāni sarīvē uz rupjas rīves vai vēl labāk - uz korejiešu rīves. Visu sajauciet baseinā, 3 dienas pakļaujiet apspiešanai, pēc tam ielieciet burkās, aizveriet ar neilona vākiem. Tas tiek uzglabāts pat ārpus ledusskapja 3-5 mēnešus.
• 

Trauks ir paredzēts

3 trīslitru kannas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Nacionālā virtuve

recepte nāk no Kubanas

Piezīme

Recepti man pirms 15 gadiem atsūtīja mana māte, viņas mūžīgā atpūta. Tad un pat Arktikā šie svaigi salāti vairākus mēnešus bija "dāvana" ģimenes galdam. Tagad, protams, svaigi dārzeņi tiek pārdoti visu gadu, un tomēr salātus ir vērts pagatavot: tie ir garšīgi, aromātiski, tikai svaigi, dārzeņi nerūgst, un šī garša un kraukšķīgā tekstūra laika gaitā nemainās. Pirms 15 gadiem mani draugi, atbraucot ciemos, pieprasīja šos salātus tieši pie durvīm. Es tagad gatavoju šādu preparātu, tomēr mazākos daudzumos ... Šie salāti ļoti palīdz, ja pusdienu galds prasa dārzeņus, un nav laika gatavot dārzeņu salātus, un vārītie (no kārbām) salāti īslaicīgi to dara nav iedvesmot ...

Recepte ir paredzēta tieši tādām "ne slinkām" mājsaimniecēm kā es! Teorētiski tas izrādās marinēts, vai ne? Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Paldies!!!

Tatjana, recepte ir ļoti interesanta, bet kur tai vajadzētu stāvēt zem apspiešanas aukstumā vai istabas temperatūrā?

Es arī pagatavoju šādus salātus. Patiesība nekavējoties tika ievietota burkā un glabāta ledusskapī. Bet, ka tas maksā 3-4 mēnešus bez ledusskapja, pat neiedomājos. Paldies par receptes atgādinājumu

[korsars]

korsars , salāti nav pārāk marinēti, tikai nedaudz. Dārzeņi kraukšķ tāpat kā svaigi. Un ne pārāk skābs.
Gabija, trīs dienas stāvēja normālā istabas temperatūrā; tiesa, viņi vēl nesilda ...
olesya26 varbūt tev ir taisnība, man pašam nav ne mazākās nojausmas, kāpēc iepriekš trīs dienas marinēju zem jūga. Varbūt nav lielas atšķirības, bet esmu tik ļoti pieradusi.

Taņa, paldies par precizējumu.

Grāmatzīme! Es jau esmu sālījis kāpostus ... Tagad es uztaisīšu šādus salātus. Ļaujiet Bošikam strādāt vēl!

[Tanjuša]

Tanjuša, cik daudz salātu iegūst gatavā veidā ar tik daudziem produktiem?

Grāmatzīme! Es jau esmu sālījis kāpostus ... Tagad es gatavošu šādus salātus.

Babuska, vai jūs sasmalcināt kāpostus marinēšanai uz Bose? Uz tā, kas atrodas galvenajā komplektā? Vai tas ir labi? Taņa, paldies par recepti. Grāmatzīme to. Man patīk kāposti

Meitenes, es jau daudzus gadus gatavoju šādus salātus - viens trūkums ir tas, ka tam vajag vietu gumijas ledusskapī, es berzēju burkānus uz muguras un viss izrādās vermeška, tikai es palielināju burkānus, sīpolus un papriku 2 kg uz 4-5 kg ​​kāpostu. Bez ledusskapja tas sāk raudzēties, tikai Arktikā tas tiks uzglabāts 3-4 mēnešus bez ledusskapja - visapkārt ir ledusskapis.

Babuska, vai jūs sasmalcināt kāpostus marinēšanai uz Bose? Uz tā, kas atrodas galvenajā komplektā? Vai tas ir labi? Taņa, paldies par recepti. Grāmatzīme to. Man patīk kāposti

Shinkuyu uz Bocsh MUM 86A1 uz universāla smalcinātāja, diska plānā šķēlēja. Izrādās lieliski!

Smalcinātājs uz Bocsh MUM 86A1 uz universāla smalcinātāja, diska plānais griezējs. Izrādās lieliski!

Paldies par atbildi. Tas, protams, ievērojami atvieglos darbu. un cik daudz mazāk laika tas prasīs

Jums noteikti vajadzētu izmēģināt.

[E. V. A. 75]

Nē, E. V. A. 75, viņi jau slīkst Arktikā. Bija ļoti silts dzīvoklis, salāti tika turēti ārpus ledusskapja skapī pie ārdurvīm. Varbūt dārzeņi sāk raudzēties tikai tāpēc, ka tiek pārkāptas proporcijas? .. Es tikai pieņemu, ka nezinu droši.

Živčiks, no šī dārzeņu daudzuma iegūst trīs trīslitru salātu kannas.

Protams, uz visu veidu smalcinātājiem, šķēlītēm, optimāli ātri un bez piepūles ēvelējot to.

Paldies par recepti !!! (Nevaru ievietot bildes) Izrādījās SUPER !!!

Jūsu veselībai, dārgās saimnieces.

[Tatjana]

Tatjana, atnācu pie jums pateikt lielu paldies par recepti!
Es bieži vārīju kāpostus marinādē, sastāvs ir līdzīgs + papildu ūdens, bet man ļoti patika jūsu variants "sauss". Es to izdarīšu tagad tavā veidā!

🔗

[Anīss]

Ļoti jauki salāti! Gudra meitene, Anīss!

Jau gribu))

Meitenes, es šos (vai līdzīgus) salātus gatavoju ĻOTI daudzus gadus (apmēram 20 gadus), tāpēc mēs ar māti vienkārši atstājām to siltu uz nakti (tikai virtuvē zem vāka, lai nekas nesasistu). no rīta mēs to izlikām burkās (0, 5-0,7 l) un sterilizējām burtiski 20-25 minūtes. Tikai burkas es ņemu ar skrūvējamiem vākiem, tas lieliski uzglabā pagrabā un ledusskapī līdz pavasarim. Man īpaši patīk to pagatavot no agri nogatavojušiem kāpostiem (kad galvenā raža vēl nav sākusies, un šie kāposti jau ir gatavi), tie tiek lieliski uzglabāti

TĀ !!!! Kā tas garšo - salds vai pikants? cik ātri tu vari ēst? Un kā es to aizmirsu ,,,,

ielej aukstu marinādi?

Vienkārši pievienojiet visu pārējo traukā ar dārzeņiem, samaisiet: zem jūga izšķīdīs gan sāls, gan cukurs. Ne pārāk karsts, bet ne arī salds. Asumu un saldumu var pielāgot. No rīta garšīgi! Jo tālāk ziemā, jo garšīgāk.

Vienkārši pievienojiet visu pārējo traukā ar dārzeņiem, samaisiet: zem jūga izšķīdīs gan sāls, gan cukurs. Ne pārāk karsts, bet ne arī salds. Asumu un saldumu var pielāgot. No rīta garšīgi! Jo tālāk ziemā, jo garšīgāk.

Gatavs Taņa, jau uz balkona!

Oho ...
Nu, ja līdz piektdienai nav palikuši cukini, tas joprojām tiek nodrošināts!

Oho ...
Nu, ja līdz piektdienai nav palikuši cukini, tas joprojām tiek nodrošināts!

Es mīlu šo saldskābo biznesu. Mans sezonālais pavasara-rudens skābes deficīts izlaužas cauri!

Taņa atkal rada jums cieņu! Lieliski kāposti. Viss ar mēru - pati lieta !!! Vakar devāmies uz šašalikiem - visiem ļoti patika. Un mans vīrs dod jums atsevišķu eksemplāru! Garša ir tāda, kāda mums patīk - ne pārāk skāba, ne pārāk salda un mēreni sāļa! Visas pārējās receptes - uz leju ar! Tagad tikai mana marinēta un jūsu marinēta!

Prieks! Labu veselību jums, jūsu laulātajam un visai ģimenei un draugiem. Ļaujiet viņiem pateikt paldies!

Paldies par recepti, es to aiznesu līdz grāmatzīmēm

Paldies par recepti, es to aiznesu līdz grāmatzīmēm

Iesaku no visas sirds !!!

Rīt es to izdarīšu, tad es ziņošu, ak, ir pienācis laiks marinēšanai, tāpēc jūsu recepte noderēs, es gribu kaut ko jaunu

Paldies, salāti ir vienkārši Superrr !!! Garšīgi un glīti! Rezultāts ir tieši 3 trīs litru kannas !!! Paldies!!! Paskatīsimies, kā tas tiks saglabāts :-) :-) :-)

Paskatīsimies, kā tas tiks saglabāts :-) :-) :-)

Es domāju, ka ne pārāk ilgi: ...

Es domāju, ka ne pārāk ilgi: ...

Ak, Tan, kādas ir tavas emocijzīmes, un es vēlos

Atveriet emocijzīmes, zem tām redzamas iekavās: papildu emocijzīmes. Tur viņi sēž!

šeit es esmu stulba !!!!!!! Paldies!

Jūs esat aizņemts, un jūs neesat gatavs sīkumiem! ..

Jūs esat aizņemts, un jūs neesat gatavs sīkumiem! ..

Man nebija pietiekami daudz emocijzīmju, kur māte baro bērnus !!!!

Paldies Taņai par recepti. Man ļoti patika salāti !!!