Vārīta cūkgaļa "Boyarskaya" Brand 35128 gaisa žāvētājā

Vārīta cūkgaļa "Boyarskaya" Brand 35128 gaisa žāvētājā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Viens cūkgaļas gabals (šķiņķis, kakls)	1,5 kg
Ķiploki	3-5 krustnagliņas
Sāls	1,5-2 tējk
Lauru lapa	2-3 loksnes
Garšvielas: koriandrs, melnie pipari un zirņi, sinepju sēklas, paprika, ķimenes	garša
Skābs krējums 20% (vai kefīrs)	2 ēd.k. l.
Čilli (	1 pāksts

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet cūkgaļu (izvēlieties tauku saturu pēc garšas) un rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieļiem.
• Garšvielas, daļu ķiploku, čili un lauru lapas sasmalciniet javā un sajauciet ar sāli. Gaļu sarīvē ar šo maisījumu un pārklāj ar skābo krējumu (vai kefīru). Gaļu marinē aukstumā 24 stundas, ievietojot to piemērotā traukā vai nekavējoties iesaiņojot gaļu folijā, pergamentā vai cepšanas piedurknē (lai nenotraipītu liekos traukus). Piemēram, man ļoti patīk to ietīt pergamentā, veicot dažus pagriezienus. Pergamentā, atšķirībā no folijas, gaļa vienmērīgi un bez atritināšanas tiek apsārtusi. Iesaiņojot gaļu izklāj ar ķiploku ķīļiem, čili pipariem un pāris lauru lapām.
• Ceptu vārītu cūkgaļu cepeškrāsnī vai gaisa žāvētājā (stādot aukstā AG) 1 stundu un 30 minūtes 180 * C temperatūrā. Atdzesē un ļauj ledusskapī kādu laiku nobriest (aukstajiem griezumiem). Bet šāda vārīta cūkgaļa ir ļoti garšīga un karsta.
• 
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Gatavošanas laikā no gaļas izdalīsies noteikts daudzums sulas. Es iesaku to neizliet, bet uz tā pagatavot sautētus kartupeļus, piemēram, lēnā plīts / ātrvārāmā katlā. Vai arī izmantojiet to kā mērci garnīrs (rīsi, griķi, makaroni), lietojot karstu vārītu cūkgaļu.

Līdzīgas receptes

Vārīta cūkgaļa (celfh)

Cūkgaļa sulīga (Kubiskais)

Cūkgaļas šķiņķa cūkgaļa (leka)

Ksyusha, cik skaista gaļa: nobīsties: liec to ārā, dārgā mamma, ir skaidrs, ka tu jau esi meistars gaļas gatavošanā, griezumā krāsa ir tik skaista ...
Bet es gribēju jautāt, nevis bojāri, vai jūs varat ēst šādu ēdienu?

[Vikočka]

Vikočka, Paldies par taviem laipnajiem vārdiem!

Bet es gribēju jautāt, nevis bojāri, vai jūs varat ēst šādu ēdienu?

Vikus, mēs šeit ar visu savu aprīkojuma parku būsim tikai bojāri un tirgotāji, tāpēc palīdziet sev!

gaļa ir krāšņa! vienā vārdā-Bojarskoe !!!

Cik skaista gaļa jums ir! Aplūkojot šādas mutē laistošās fotogrāfijas, es sāku domāt par gaisa fēna iegādi!

[Taņa, Lena]

Taņa, Lena, Liels paldies!

sāku domāt par gaisa žāvētāja iegādi!

Labas domas

Ksyushenka, es izmantoju jūsu iesaiņošanas metodi papīrā un Secura gaisa žāvētājā pagatavoju liellopa gaļas steiku, tas sanāca ļoti garšīgs, paldies!

un šeit ir pati Secura bandura ar gatavoto steiku.

šī ir pirkuma adrese 🔗

[Ludmila]

Ludmilacik garšīga gaļa!

Un jūsu bandurā ir arī maisītājs? Nu waaaaaaaaaaaaaash forši!

Ceptu vārītu cūkgaļu cepeškrāsnī vai gaisa žāvētājā (stādot aukstā AG) 180 ° C temperatūrā 1 stundu un 30 minūtes. Atdzesē un ļauj ledusskapī kādu laiku nobriest (aukstajiem griezumiem). Bet šī vārītā cūkgaļa ir ļoti garšīga un karsta.

Lūdzu, pastāstiet man, kāda veida gaisa plūsmu iestatīt AG? Paldies !

[Dmitrijs]

Dmitrijs, Man vienmēr ir liels pūšanas ātrums. Bet jūs varat arī vidēji. Tas nav svarīgi.

Liels paldies ! Šodien noteikti marinēšu!

Paldies par recepti Ksyusha - viss izdevās brīnišķīgi !!!

[Dmitrijs]

Dmitrijs , lieliski! Es ļoti priecājos, ka jums tas patika!

[Ksenija]

Ksenija, Es arī nesu ziņojumu: tas bija marinēts vairāk nekā divas dienas (nebija laika), es arī pievienoju maisījumu smēķēšanai (tos pārdod pudelēs) tikai pāris ēdamkarotes, tikai smaržas dēļ, es to pagatavoju gaisa žāvētājs vakar. Kopumā mani zēni (vīrs un dēls) vakar godināja tieši karsto, šodien viņš ieturēja brokastis un aizveda kusmanische uz darbu, un mans vīrs teica, sagatavojiet to, lai es strādātu.
Ksyushenka, paldies par tik vienkāršu, ātru un garšīgu recepti!
Īpaši pergamenta galam.

Par pergamentu - paldies !!! jāmēģina. AG ir mans mīļākais gaļas ražotājs. Ksyusha, kā es saprotu, jūs gatavošanas procesā neapgriežat gabalu? Un izkausētā sula - protams, nav paredzēta izdalīšanai, garšas koncentrāts.

Šī recepte man jau ir kļuvusi obligāta, un tā vienmēr mājās atrodas ledusskapī, un es vīram un znotam gatavoju pulksteni, atdzesēju saldētavā, un tagad māsa to pasūtīja sev. Esmu pagatavojis vairāk nekā 6 kg mēnesī.
Tātad, Ksenija, liels paldies par tik tīru un ļoti garšīgu recepti! Laimīgu Jauno gadu!

[Irina]

Irina, Es nepārlecu. Tas ir papīrā un tik labi nosarkst no visām pusēm.

Elena, ļoti patīkami, ka recepte iestrēga.

Nesen es uz režģa lieku divus iesaiņotus gaļas gabalus, bieži kaklu un karbonātu, kas marinēti dažādos veidos. Es pievienoju nedaudz laika, 15-20 minūtes. Ātri gaļa tiek apēsta

Ksyusha, es ilgu laiku neesmu skatījies uz gaismu
Bet šeit tika uzzināts iemesls, tāpēc es steidzos
Ksyusha, es Ziemassvētkiem pagatavoju tavu vārīto cūkgaļu Bojarskaja. Turklāt es to izdarīju tik negaidīti. Es atkausēju cūkgaļas gabalu uz šķiņķa, un tad man bija tik slinkums šķībot šķiņķi, un laiks pietrūka, lai nostāvētu. Es izmantoju mūsu receptes, un es uzgāju tavu Bojārskajā vārītu cūkgaļu
Es to izlasīju - ātri un bez grūtībām, un pat manu stagnējošo AG varēja izmantot. Un mans vīrs ar šo AG ne reizi vien ir iedūris acis, ka es to vispār neizmantoju. It īpaši pēc Princeses iegādes.
Ksenia, tava recepte jau sen ir bijusi manās grāmatzīmēs, bet viņa vienkārši nolēma to izmēģināt.
Ko es varu teikt - vienkārša recepte, nav problēmu, un rezultāts ir lielisks
Man īpaši patika cepšanas metode pergamentā. Es jau sen cepu karbonādes pergamentā un cepu tās pirmo reizi. Es to iesmērēju, sālīju, iesaiņoju pergamentā un nākamajā dienā pārnesu uz AG.
Šī ir mana vārīta cūkgaļa, tikai cūkgaļas gabals bija nedaudz mazāks.

Foto nav ļoti labs, nenodod pareizo krāsu, virtuvē gaisma nemaz nav laba.
Ksenia, paldies par recepti, atkārtošos, vīram tā patika.
Priecīgus Jaungada gadus jums un jūsu ģimenei!

[Nelechka]

Nelechka, paldies, dārgais, ka izmēģinājāt recepti, recenziju, fotoattēlu. Es esmu ļoti, ļoti priecīgs, ka man patika recepte un reabilitēju gaisa fēnu.
Laimīgu Jauno gadu un priecīgus Ziemassvētkus!

Ksyushenka, un es izmantoju jūsu iesaiņošanas metodi papīrā un Secura gaisa žāvētājā pagatavoju liellopa steiku, tas sanāca ļoti garšīgs, paldies!

un šeit ir pati Secura bandura ar gatavoto steiku.

Vai es varu saņemt recepti?

Paldies par recepti un īpašs paldies par pergamenta cepšanas padomiem!
Es to izdarīju pagājušajā naktī, un visu nakti gaļa ienāca gaisa fīterī. No rīta es to saņēmu ... tad tikai ņurdēja
Ļoti sulīgs un garšīgs. Vienīgais "BET" es cepu divus gabaliņus uzreiz un nosakīju laiku uz 2 stundām - gaļa virsū bija nedaudz miecēta, bet joprojām nebija pāržuvusi, kas ir galvenais.

[Inna]

Inna, ļoti jauka gaļa.
Liels paldies par jūsu atsauksmēm.
Kas attiecas uz "miecēšanu", man, piemēram, tas ļoti patīk, cepot pergamentā. Tas ir, gaļa neizskatās bāla, piemēram, vārīta, bet izrādās ļoti skaista. Es domāju, ka tas ir pluss.