Bigos ar liellopa gaļu "Kombinēts" (daudzvārāmā katls ar spiedienu 6051)

[15 minūtes CEPŠANA.]

Bigos ar liellopa gaļu "Kombinēts" (daudzvārāmā katls ar spiedienu 6051)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Liellopu gaļa (celuloze)	~ 500 gr.
Baltie kāposti	~ 500 gr.
Skābi kāposti ar dzērvenēm	150 gr.
Skābi kāposti ar bietēm	150 gr.
Korejiešu burkāni (pēc izvēles) *	~ 200 gr.
Sīpolu sīpoli	1-2 gab.
Žāvētas cūkas	20 gr.
Žāvētas plūmes	līdz 10 gab.
Sauss sarkanvīns	40 ml
Lauru lapa / melnie piparu graudi	1 gab. / 2-3 zirņi
Sāls	garša
Dārzeņu eļļa	~ 1 ēd.k. l.
Garšaugi: cilantro vai pētersīļi	kalpot

Gatavošanas metode

• Sausas cūkas sēnes ielej ar glāzi verdoša ūdens un ļauj 30 minūtes vārīties.
• Liellopu mīkstumu sagriež kubiņos, kuru mala ir aptuveni 1,5-2 cm.
• Sasmalciniet svaigus kāpostus. Izkāš šķidrumu no skābētiem kāpostiem.
• Sīpolu sagriež pusgredzenos vai "spalvās".
• Augu eļļu ielej spiediena katla traukā. Iespējot režīmu 15 minūtes CEPŠANA. Uzkarsē eļļu pāris minūtes. Ielieciet liellopu gaļu un apcepiet līdz režīma beigām, pāris reizes maisot.
• Pēc tam kārtīgi uz gaļas lieciet pārējās sastāvdaļas: sīpolus, baltos kāpostus, abu veidu kāpostus, korejiešu burkānus, izmērcētas sēnes (iztukšojiet šķidrumu), žāvētas plūmes. Pievieno lauru lapas un piparus. Sāls pēc garšas, bet neaizmirstot, ka skābie kāposti un burkāni jau ir ar sāli.
• Ielejiet vīnu un pievienojiet karstu ūdeni 2-3 ēd.k. l.
• Iespējot režīmu DZEDZINĀŠANA 15 minūtes.
• Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem un varbūt svaigiem zaļajiem sīpoliem.
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Bigos ir kāpostu ēdiens, kuram varat pievienot jebko.
Var izmantot jebkuru gaļu: liellopa gaļu, cūkgaļu, tītaru un pat kūpinātu gaļu: krūtis, medību desas, šķiņķi, neapstrādātu desu utt. Jebkurā kombinācijā.
Sēnes var izmantot svaigas, saldētas, sausas un pat sālītas.
Jūs varat pievienot tomātu vai karoti tomātu pastas.
Žāvētu plūmju vietā vai pat ar to varat ievietot saldskābo ābolu, sagrieztu šķēlēs.
Īsāk sakot, mainot sastāvdaļu sastāvu, katru reizi varat iegūt iecienītāko ēdienu ar jaunu garšu.
* Man vajadzēja piestiprināt burkānu atlikumus korejiešu valodā. Ja jūs to neizmantojat vai izmantojat svaigus rīvētus burkānus, tad bigosiem jābūt garšvielām ar garšvielām: sarkaniem karstiem maltiem pipariem, timiānu, majorānu, ķimenēm - pēc garšas.

Līdzīgas receptes

Skābu kāpostu bigosi ar kotletēm Bork U700 multivarkā (Elena Tima)

Sautēti skābēti kāposti (Dzeguze 1054) (tatjanka)

Sautēti skābēti kāposti (Brand 6050 ātrvārāmā katls) (Elfs)

Izskatās ļoti ēstgribīgi. Jums jācenšas to darīt lēnām

[Ludmila]

Ludmila, Liels paldies !

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, paldies par algoritmu, es gribu pagatavot kāpostus, kas sautēti spiediena katlā, es atradu jūsu recepti, man tas ļoti patika.
Pirmdien braucu pēc gaļas, ir kāposti. Abas, bez bietēm, patiešām, bet es domāju, ka tas notiks.

Es ļoti gribēju būt vistas gaļa ..

[Lerele]

Lerele,
Es ceru, ka recepte nelika vilties un cerības tika piepildītas.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, sanāca garšīgi

[Lerele]

Lerele, ļoti priecīgs (tieši atvieglots). Paldies par uzticību un apetīti!