Pīrāgs "Vecmāmiņas šalle"

Pīrāgs "Vecmāmiņas šalle"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti - aptuveni	3,5 kaudze.
Sviests	200 g
Piens	1 glāze
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sāls	0,5 tējk
Sausais raugs (vai svaigs)	2 tējk (50g)
Ola (eļļošanai)	1 dators.

Gatavošanas metode

• Sajauciet raugu ar sāli (ja izmantojat svaigu raugu, tad sasmalciniet to ar sāli), pievienojiet pienu, miltus, cukuru, mīkstinātu sviestu. Mīciet mīklu. Mīklai nevajadzētu būt biezai un smagai (pirms sagriešanas labāk to noslaucīt ar miltiem), ātri mīcīšanas laikā tā sāk lobīties no rokām.
• 
• Ielieciet trauku un ... ledusskapī. Pēc 4 stundām jūs varat cept. Izņemiet to no ledusskapja (mīkla īpaši neceļas, cepeškrāsnī tā ņem savu), ļaujiet mīklai nedaudz iesilt un sapelēt ... Visu procesu var veikt pa nakti, un no rīta jūs varat cept pīrāgi un pīrāgi. Daudzi mīklu tur ledusskapī līdz 3 dienām.
• Gatavo mīklu sarullē kārtā (izmantojiet vienu mīklas daļu) un sagrieziet to garos pavedienos.
• 
• No saišķiem austi vajadzīgo izmēru, kā parādīts fotoattēlā. Aust pergamentā tīklu.
• 
• Ieeļļojiet saišķu locītavas ar ūdenī samērcētu otu un kārtīgi saspiediet mīklu. (* Es gribu teikt, ka aušana nemaz nav grūta, it īpaši tiem, kas pārzina adīšanu)
• Gatavs siets. Tas ir kūka augšējais slānis.
• 
• No otras mīklas daļas izvelciet slāni, kas pēc izmēra ir līdzīgs austajam sietam.
• 
• Uz mīklas apakšējā slāņa ielieciet plānās šķēlēs sagrieztus ābolus. Pēc garšas apkaisīt ar granulētu cukuru (pēc vēlēšanās pārkaisīt ar kanēli vai valriekstiem). (* Man bija ābolu sautējums ar kanēli)
• 
• Lai pārsūtītu tīklu uz kūkas apakšējo slāni, salieciet pergamenta papīra augšējo pusi precīzi gar tīkla augšējo kontūru tā, lai mazā pergamenta “mēle” atrastos starp ābolu kārtu un pašu pergamenta papīru, uz kura tīkls atrodas.
• 
• Viegli pavelciet mēli uz leju abās pusēs vertikāli, un pergamenta papīrs ļoti viegli slīdēs starp slāņiem. (* Es negribēju slīdēt pergamentu uz leju ievārījuma dēļ, tāpēc pamazām to noripoju ar tūbiņu)
• 
• 
• Adāmadatām es izmantoju vienreizējas ķīniešu nūjas, kuras beigās ievietoju cilpās pašā pēdējā rindā!
• (* No mīklas atlikumiem es izveidoju pavedienu un pīrāgu "bumbiņa".)
• 
• Eļļojiet ar olu dzeltenumu un ūdeni, jums nav nepieciešams atstāt šo mīklu pārbaudei!
• Cepiet pie T-180 * līdz maigumam.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

1 kūka

Laiks sagatavošanai:

0,5 stundu maisīšana +1,5 stundas griešanai un cepšanai

Gatavošanas programma:

krāsns

Nacionālā virtuve

Eiropas

Piezīme

Lūk, tāds skaistums! Es apmeklēju, vai tu zināji?
Mikroautobusā, kamēr es tur nokļuvu, viņi nedaudz sasmalcināja pamatni ... un mani ...


Šādu kūku ilgi rādīja Svetlana Basta, viņš sēdēja ar ērkšķu sirdī ... Un pagājušajā gadā viņa to cepa dēla DR, bet pasniedza vedeklai, viņa ir virtuoza adītāja! Šī mīkla ir Hruščova, prieks ar to strādāt!
Neskatoties uz pīrāga briesmīgo skaistumu, padarīt to viegli, it īpaši tiem, kas vismaz nedaudz pārzina adīšanu.
Es to darīju arī ar magoņu pildījumu.

... un tālāk

Tātad neiespējami!

Šo skaistumu tagad nevar aizmirst. Es nemierēšos, kamēr to nedarīšu
Svetlana, labi, ļoti silts pīrāgs, taisns mājās, omulīgs

: ziedi: Svetik tu kā vienmēr Paldies par mīklas recepti un meistarklasi !!!

Super !!!

Esmu kulturāli šokēts 🔗
Neticami! Es gribu vienu!
Paldies par dalīšanos ...!

Paldies visiem, visiem, visiem par jūsu emocijām! Paldies visiem, kas teica "paldies"!
Noteikti pamēģiniet sakraut šo kūku, es jums apliecinu - gūstiet lielu prieku !!!

Apdullināts! Cik ilgi notiek šī adīšana?

Es to aiznesu pie grāmatzīmēm, es vienkārši nevarēju to nepaņemt, pat tad, lai vienkārši to apbrīnotu. Tagad ir kaut kas cits, uz ko tiekties.

Apdullināts! Cik ilgi notiek šī adīšana?

Paldies
Adīšana ilgst JAU apmēram 20 minūtes.

Paldies par recepti!
Žēl, jums tāda būs jāēd mājās, un izmēri vairs nav mazi
Mums būs jālūdz daži viesi

Adīšana ilgst JAU apmēram 20 minūtes.

Kad jūs to pirmo reizi izdarījāt? Ko sagaidīt? Es varu adīt.

Kad jūs to pirmo reizi izdarījāt? Ko sagaidīt? Es varu adīt.

Pirmo reizi adīju 30-35 minūtes, kaut kā gāja gudri, mīkla ir laba. Izmēģiniet, tas darbosies!

Paldies, tas izskatās ļoti pievilcīgi! Rokas jau niez ...

Paldies, tas izskatās ļoti pievilcīgi! Rokas jau niez ...

Lūk, un es šausmīgi esmu iemīlējusies tik viltīgā mīklā! Es tēlos un tēlos, adīšu un adīšu ...

[Svetta!]

Svetta! Liels paldies, ka tik ātri atbildējāt uz manu pieprasījumu! Paskaties, cik cilvēku jau vēlas nopirkt tavu pīrāgu. Ja godīgi, es domāju, ka tā bija cita tehnika, un tagad es gribu izmēģināt šo un to. Paldies vēlreiz!

Sveta, cik lieliski! Nav vārdu Klassssss !!!

Neticami !!!!! Kāda skaistule!!!!!

vienkārši apbrīnojams skaistumkopšanas pīrāgs !!!!! Paldies par šo ideju - es to aizvedu līdz grāmatzīmēm! Es mēģināšu cept, lai gan pēdējā laikā jebkurai receptei, kuru es paņēmu no HP foruma, nekas neiznāk (((((((.

Skaistums, drausmīgs spēks! Svetočka, apbrīnojams pīrāgs un aizrauj no pirmā acu uzmetiena: "Hosh-no-hosh, bet jums ir jāgatavo!" nav iespējams pretoties!

Klausieties, dabiski adām, katrā pogcaurumā ... ļoti interesanti, liels paldies, ideja ir brīnišķīga

Svetočka, zelta pildspalvas! Nemērīts skaistums !!!!!!

Liels paldies par brīnišķīgo meistarklasi. Šo pīrāgu es redzēju pagājušajā gadā internetā, bet "adīšanas process" netika parādīts tik detalizēti (lai gan es pats adīju)

Adāmadatām es izmantoju vienreizējas ķīniešu nūjas, kuras beigās ievietoju cilpās pašā pēdējā rindā!

Neliels papildinājums: lai koka nūjas-adāmadatas nedegtu, pirms lietošanas tās ir jāsamērc ūdenī ... Šis padoms tiek dots koka iesmiņiem-iesmiem. Es domāju, ka tas noderēs arī šeit ...

Mums steidzami jāskrien uz ķīniešu restorānu (pēc irbulīšiem ...)

Sveta, kas par skaistumu !!!!

[Svetlana]

SvetlanaEs esmu kulturāls.
Šī ir ideja, tā ir izpilde!
Tagad man jānāk klajā ar superduper iemeslu to atkārtot! Es devos domāt!

[Svetlana]

Svetlana, Es jau redzēju šo tavu kūku un tad biju pārsteigta par juvelierizstrādājumu darbu un tagad atkārtošu sevi SUPER !!!!
Esmu vājš

Tas ir neiespējami !!!! Nepieciešams, neattiecas uz grāmatzīmēm un tiklīdz ... darbam. Es adīju pēdējo reizi pirms divdesmit gadiem, tagad redze nezvana, labi, šeit ... Un es visiem pateikšu, un tagad es adu šādi !!! Gudra meitene !!!!

[Svetlana]

Svetlana, neticami skaista, garšīga un ... silta! Paldies!

[Svetta!]

Svetta! Liels paldies, ka tik ātri atbildējāt uz manu pieprasījumu! Paskaties, cik cilvēku jau vēlas nopirkt tavu pīrāgu. Ja godīgi, es domāju, ka tā bija cita tehnika, un tagad es gribu izmēģināt šo un to. Paldies vēlreiz!

Tāpēc es arī domāju, ka tas ir savādāk, bet šeit ir īsta adīšana!
Jauki, bet noteikti drūmi ... bet pamēģini medīt.

[Svetlana]

Svetlana Oho! Tas ir tik daudz pacietības, kāda jums nepieciešama. Pārsteidzoši, KLASE!

Neliels papildinājums: lai koka nūjas-adāmadatas nedegtu, pirms lietošanas tās ir jāsamērc ūdenī ... Šis padoms tiek dots koka iesmiņiem-iesmiem. Es domāju, ka tas noderēs arī šeit ...

Mums steidzami jāskrien uz ķīniešu restorānu (pēc irbulīšiem ...)

Gaļina, šeit nūjas nemaz nedeg, to pārbaudīju es! Vienīgais ir tas, ka, pirms cepšanas pārklājiet pīrāgu ar olu, jums ļoti rūpīgi jāieeļļo mīkla uz adāmadatas.Pretējā gadījumā olu cep uz nūjas ar neglītu sarkanu plankumu. Es jau sapratu, viss izdodas skaisti!

PALDIES, PALDIES visiem, kas man uzrakstīja jaukus vārdus gan šeit, gan Pateicībā!
Redzi - nekas nav neiespējams !!!

Py. sy. No mīklas es varu uzlikt un uzvilkt jebko, bet kūku dekorēšanai man kaut kā nav saasināti rokturi ... To sauc - katram savs.

Tas ir pat dīvaini ... man šķiet, ka pārbaude ir grūtāka. Man neizdevās izrotāt klaipu ... garšīgi - jā! Bet skaists - nē! ((pagaidām ... jo es nekad nepadodos!)

[Spīdēt]

Spīdēt, pateicībā jums rakstīja - "Šī ir siltākā un laipnākā šalle pasaulē!"
Bet tam bija jābūt šādam:
"Šī ir vissiltākā un laipnākā šalle OT gaisma! "

[Spīdēt]

Spīdēt, pateicībā jums rakstīja - "Šī ir visnoplucinātākā un dārgākā šalle pasaulē!"
Bet tam bija jābūt šādam:
"Šī ir vissiltākā un laipnākā šalle OT gaisma! "

Jūlija, paldies par jūsu siltumu un laipnību!

Aha, tagad es zinu visus tavus noslēpumus !!! Šāda kūka ir lieliska. Ieraugot viņu Dņepras forumā, es iekritu nogulsnēs.
Svetiks. nu tu esi amatniece !!!
Ļaujiet man tevi apskaut un pateikt, lai gan man vēl nav krāsns. Es ņemšu pīrāgu grāmatzīmēs. Ļaujiet viņam gaidīt spārnos. Eh, tu dzīvotu netālu. Es to noteikti pasūtītu!
Un man bija ideja. Bet vai nūjas nevar izgatavot no vienas un tās pašas mīklas, piemēram, adāmadatas formā. Tad viss būs ēdams!

Aha, tagad es zinu visus tavus noslēpumus !!! Šāda kūka ir lieliska. Ieraugot viņu Dņepras forumā, es iekritu nogulsnēs.
Svetiks. nu tu esi amatniece !!!
Ļaujiet man tevi apskaut un pateikt, lai gan man vēl nav krāsns. Es ņemšu pīrāgu grāmatzīmēs. Ļaujiet viņam gaidīt spārnos. Eh, tu dzīvotu netālu. Es to noteikti pasūtītu!
Un man bija ideja. Bet vai nav iespējams izgatavot nūjas no vienas un tās pašas mīklas, piemēram, adāmadatas formā. Tad viss būs ēdams!

Nadia, es arī tevi apskauju! Ja es dzīvotu netālu, es vienkārši ceptu mums tēju !!!
Bet nūjas no mīklas nedarbosies, mīkla ir mīksta, bet šeit ir nepieciešama stingrība. Tas notiek, ja jūs iepriekš ņemat tikai saldus salmiņus vai iepriekš cepat plānas cietas nūjas, un pēc tam pavediet mīklu. Bet šie koka izskatās kā īstas adāmadatas - smails gals, sabiezējums otrā galā, nevis biezs ... Un izceptie saplīsīs, līdz jūs tos ievietosiet cilpās ...

[svetta]

svetta, ļoti silta, laipna kūka! Patiešām - vecmāmiņa! Paldies par tādu skaistumu!
Neskatoties uz pīrāga briesmīgo skaistumu, padarīt to viegli, it īpaši tiem, kas vismaz nedaudz pārzina adīšanu.

Bet es šo noteikti nevadīšu, tikai apbrīnošu!

Nadia, es arī tevi apskauju! Ja es dzīvotu netālu, es vienkārši ceptu mums tēju !!!

Nu, kur tu biji pirms 25 gadiem? Es tur mazliet dzīvoju !!!!
Sasodīts, tagad ko vēl nopirkt krāsni? Nu, mikroviļņu krāsnī man viss nedarbojas (man tas arī ir kā parastā konvekcijas krāsnī). Man šķiet, ka ne tāpēc viss izdodas. ka tur griežas cepšana.

Bet es šo noteikti nevadīšu, tikai apbrīnoju!

Es arī tā domāju. Nekad nevar zināt, ko tu vari darīt, kamēr nemēģini !!!

Nadja, es baidos, ka bez krāsns tas nedarbosies ...

[Svetty,]

Pirmais gāja !!! Šī kūka vakar man griezās galvā, tāpēc es pajautāju Svetty, kas un kā! Nu kā es nevarēju nemēģināt!
Ar viskozu problēmu nebija, bet ar pārvietošanu uz mīklas galveno daļu, kuru man tomēr izdevās bagātīgi ieziest ar ievārījumu - šeit JĀ! Īsāk sakot, tik tikko, dažās vietās es ietinos, iztaisnojos. Bet sanāca šādi. Pirmā un pēdējā rinda neiznāca ļoti glīti, labi, es domāju, ka tas ir tehnoloģiju jautājums!
Un tomēr es aizmirsu vienmērīgi sagriezt malas uz taisnstūra formas mīklas apakšējā slāņa.

Pirmais gāja !!!

Gaisma, klase !!! Es joprojām tikai šūpojos, bet es rēķinu, un jūs jau esat izcepies!

Gaisma, klase !!! Es joprojām tikai šūpojos, bet es rēķinu, un jūs jau esat izcepies!

Paldies! Tāpēc es vakar biju gatavs, es lūdzu Svettai tehniku, un viņa izlika recepti ...

Sasodīts, tagad ko vēl nopirkt krāsni? Nu, mikroviļņu krāsnī man viss nedarbojas (man tas arī ir kā parastā konvekcijas krāsnī). Man šķiet, ka ne tāpēc viss izdodas. ka tur griežas cepšana.

Nadia, es visu cepu vienā un tajā pašā mikroviļņu krāsnī. Vienu reizi es mēģināju pacelt cepešpannu virs rotējošās daļas, tāpēc viena puse iznāca cepta, bet otra - gaiša, un, kad cepšanas lapa pagriežas, tā izrādās vienmērīgi un labi

Es gribētu izmēģināt, bet kaut kas ir biedējošs. Un man īsti pārāk nepatīk ievārījums.

Svetočki, ko jūs abi esat gudri !!! Kūka ir tik vienkārša un tik laba, ka aizraus elpu! Liels paldies!

Pastāsti man, ar ko vēl vari cept

[Svetty,]

Pirmais gāja !!! Šī kūka vakar man griezās galvā, tāpēc es pajautāju Svetty, kas un kā! Nu kā es nevarēju nemēģināt!

fomca, Gaisma, KLASE !!! Sākās problēmas ar leju un āru! Tu to izdarīji !!! Nākamais pīrāgs atlecīs no zobiem, jūs redzēsiet! LABI PADARĪTS!!!

[Svetta!]

Paldies, Svetta! Tas bija tikai tests uz cepešpannas grīdas ..... Tagad es ņemšu nelipīgu pildījumu.

[amatieru gots]

amatieru gots

ar gaļu, ar magoņu sēklām, ar āboliem (uz rīves un iztvaicē šķidrumu), ar upenēm, ar citronu. Ar to, ko vēlaties!

fomca
Gaisma, klase !!!

Es gribētu izmēģināt, bet kaut kas ir biedējošs. Un man īsti pārāk nepatīk ievārījums.

Pastāsti man, ar ko vēl vari cept

Es mēdzu cept šo pīrāgu ar mājās gatavotiem sautētiem āboliem (piemēram, ievārījumu), magoņu sēklu pildījumu un āboliem. Pildījumam jābūt vai nu diezgan biezam, vai cietam, piemēram, sagrieztiem āboliem. Jūs varat sasmalcināt bumbieri.