Cūkgaļa dubultā katlā

[cieši]

Cūkgaļa dubultā katlā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa
Burkāns
Ķiploki
Sāls pipari
Garšaugi

Gatavošanas metode

• Mēs ņemam iegarenu cūkgaļas gabalu (kaklu, šķiņķi utt.) Sver apmēram līdz vienam kilogramam, kas pildīts ar ķiplokiem ar zaļumiem, jūs varat pievienot burkānus. Apkaisīt un berzēt cūkgaļas gabalu no visām pusēm ar sāls un piparu (vai īpašu garšaugu) maisījumu.
• Mēs ieliekam gaļas gabalu ledusskapī apmēram 2-3 stundas.
• Tagad mēs to izņemam no ledusskapja cieši mēs pārsējam to ar medicīnisko saiti divos slāņos, mēs izgatavojam tik stingru desu, garumā atbilstoši jūsu dubultā katla lielumam.
• Ievietojiet cūkgaļas desu dubultā katlā uz 50-60 minūtēm, līdz tā kļūst maiga.
• Pēc gatavības atstājiet gaļu atdzist līdz istabas temperatūrai bez atsaukšanas, pēc atdzesēšanas noņemiet "ģipsi" no gaļas un nosūtiet to ledusskapī, lai fiksētu rezultātu.
• Izrādās lieliska gaļa sviestmaizēm brokastīs un ne tikai ...
• Nu, jūs pats varat iedomāties gaļas piedevas - mārrutkus, sinepes utt.

Piezīme

(Recepti es izspiegoju internetā un pielāgoju sev.)

Labu apetīti!

Visu manu "kulinārijas prieku" saraksts forumā visu laiku, ieskaitot pašreizējos tēma "Arī gatavot, kā es varu ..." var apskatīt šeit: Administratora KULINĀRĀS "LIETAS" un Administratora "Mana maizes galerija"

Līdzīgas receptes

Cūkgaļa sinepju-krējuma mērcē (Aurora multivarkā) (ang-kay)

Cūkgaļa sviestmaizēm (Tanulja)

Kantonas stila cūkgaļa (Psičika)

Jūsu iztēlei nav robežu. Paldies par recepti, kuru jau esmu iespiesta nedēļas nogalē. Nedēļas vidū tikai ne kad.

Tāpat kā "cūkgaļa apmetumā" Tagad mums jāpērk pārsēji

Ļoti interesanta recepte .. jāizmēģina ..

Paldies par recepti! Būtībā es to izmantoju, tikai nedaudz modificēju.
Marina un pabīda mazliet savādāk, bet tas nav jautājums.
Sākumā es to vienkārši iesaiņoju ar pārsēju, piemēram, recepti - tas izrādījās diezgan sauss. Tad viņš iesēja gaļu, kas ietīta ar pārsēju, maisiņā cepšanai - tas ir labāk, bet ir grūti noraut pavedienus no pārsēja. Es ilgi eksperimentēju, problēmas, it kā, divas - forma un sulīgums. Es izmēģināju formu ar biezu diegu ar pārsēju, lai piedurkne būtu sulīga, labi utt. Utt. Kā tas beidzās, es to izkaisīju ...

Es nopirku tieši šādu filmu, tā atšķiras no tikai ēdiena pārtikai, blīvāka.
🔗

Un tas ir "know-how". (Masiere ieteica, bet viņa to izmanto, lai ceptu cirkšņus krāsnī)
🔗

Ja gabals ir mazāks diametrā, varat ņemt numuru 2, tas būs blīvāks.
Gaļu iesaiņoju plēvē, pārvelku pārsēju. Es sasēju pārsēja galus.
Es gatavoju divus gabalus uzreiz.

🔗 🔗

Pēc 60 - 80 minūtēm dubultā katlā.
Ir skaidri redzams, ka nekas nav noplūdis, viss šķidrums ir šeit, gaļa tika sautēta savā sulā.

🔗 🔗

Buljonu (sālījumu) var karstumā nekavējoties iztukšot. Uzmanīgi izveidojiet caurumu filmā, citādi tā izšļakstījās ...
Aizvedu uz balkonu uz pāris stundām, labi, ka tagad ir auksti.

Nu, lūk, gatavais rezultāts, sulīga, maiga vārīta cūkgaļa.
🔗

🔗

[Administrators]

Administrators , kā vienmēr laba recepte!
smēķētPaldies par padomiem.

Un vai es varu jums uzdot jautājumu? Vai jūs varat gatavot šādu gaļu lēnā plīts?

[vitalinka 2 !!!]

vitalinka 2 !!! Jā, jūs noteikti varat !! Runa nav par ierīci, bet principā par STEAM!

[Tante Besja]

Tante Besja, Paldies !

[smēķēt]

smēķēt, sanāca skaista gaļa Nu, kopš 2008. gada arī esmu kļuvusi mazliet gudrāka, ilgu laiku lietoju elastīgo saiti