Zivis pergamentā Steba DD1 ECO

Zivis pergamentā Steba DD1 ECO

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Šogi fileja	1 kg
Puravs	1 dators
Selerijas	1 kāts
Ziedkāposti un brokoļi	100 g katrā
Bulgāru pipari sarkani un dzelteni	Pa 1
Citronu
Piparmētra
Sviests	75 g
Sauss baltvīns	100 ml
Sāls, svaigi malti pipari	garša
Čili pipari (pēc izvēles)	1 dators

Gatavošanas metode

• Sagatavošana:
• 1. Noskalojiet lasi, nosusiniet to, garšojiet ar sāli, pipariem un apkaisa ar citronu sulu.
• 2. Sagrieziet puravu plānos gredzenos.
• 3. Seleriju sagriež plānās šķēlēs.
• 4. Izjauciet ziedkāpostu un brokoļus mazos klejotājos.
• 5. Sagrieziet papriku mazos 1x1 gabaliņos (1x1,5).
• 6. Sarīvē citrona miziņu.
• 7. Ieslēdziet Shtebik Grauzdēšanas režīmu 10 minūtes. Teflona trauks.
• Pēc signāla bļodā ielieciet sviestu, nedaudz izkausējiet un pievienojiet citrona miziņu un smalki sagrieztus piparus
• čili, ielej vīnu. Cepiet-iztvaicējiet 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot un pievienojiet puravus, vāriet vēl minūtes
• 4.-5. Pievieno selerijas, kāpostus, papriku. Sāls, pipari. Mēs visu sajaucam.
• 8. Mēs ņemam pergamentu (es paņēmu cepamo papīru 2 kārtās), ielieciet pusi dārzeņu, ielieciet zivis uz augšu un uz tā
• dārzeņu pārpalikumi. Uz augšu ielieciet svaigas piparmētru lapas. Lai nodrošinātu uzticamību, mēs visu cieši iesaiņojam pergamentā
• piestipriniet ar skavotāju.
• 9. Štebikā ievietojiet nerūsējošā tērauda trauku, ielieciet tajā mūsu pergamenta ruļļu. Zivju režīms 15 minūtes.
• Sergejs Markovičs vērš uzmanību uz to, ka pergamentu nevar aizstāt ar foliju vai cepamo maisu. Tas ir absolūti
• dažādas receptes un pilnīgi atšķirīga zivju garša.
• Mani iespaidi. Zivis ir pārsteidzoša. Smalks, aromātisks, ar ļoti maigu pikantu garšu. Dārzeņi izrādījās
• mīksts. Es tos uzskatītu nevis par garnīru, bet gan par mērci. Pilnīgi iespējams papildināt ar vārītiem rīsiem, un tas būs pilnīgi
• pilns attēls. Bet atkal ir grūti atrauties no zivīm, ļoti garšīgi.
• Pamēģini. Ēdiena gatavošana ir vienkārša un jautra .... mmmm.
• Labu apetīti!
• Seržs Markovičs iesaka pasniegt tieši pergamentā.

Trauks ir paredzēts

4-6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Gatavošanas programma:

Cepšana, Zivis

Helēna, šī nav zivs pergamentā, tas ir mākslas darbs. Cik labs kolēģis! Paldies par recepti

Laročka! Tas neesmu es, tas ir vednis Sergejs Markovičs! Es tikai atkārtoju viņa receptes un pielāgojos Stebikam!

Ļens, paldies par līdzcilvēka zivju recepti)))

Jūsu veselībai, Mašun! Foršs novadnieks, kas jums ir!

Meitenes, varbūt es uzdošu stulbu jautājumu, bet atbildiet vienādi, ka es varu arī iebāzt cepamo maisu štebikā? Ko tur vēl var likt? Folia alumīnijs?

Meitenes, varbūt es uzdošu stulbu jautājumu, bet atbildiet vienādi, ka es varu arī iebāzt cepamo maisu štebikā? Ko tur vēl var likt? Folia alumīnijs? Sasodīts, es tikko noskatījos, ka man vajag teflona bļodu, bet man tās nav, un es nezinu, kur un ko smēķēt !!! : girl_cray: l

[RinaPetit]

RinaPetit,
Tātad, ja pareizi sapratu, tad teflonā tiek cepti tikai dārzeņi, un pati soma ir ievietota nerūsējošā tēraudā. Bet meitenes no nerūsējošā tērauda kaut kā apcep - es nevaru

[RinaPetit]

RinaPetitEs nezinu par Shteba, bet es cepu gaļu folijā manā spiediena katlā. Cieši iesaiņojiet to folijā, ielieciet nedaudz ūdens apakšā un cepiet zem spiediena. Es mēdzu tā cepties krāsnī. Bet no spiediena katla gaļa ir mīkstāka un sulīgāka.

Kumelīte1, Antonovka, paldies. Es esmu iesācējs un tikai apgūstu tehniku. Man ir svarīga sautēšana un visu veidu dārzeņi

[ElenkaM]

ElenkaM, paldies par recepti! Esmu to gatavojusi jau vairākas reizes - ļoti garšīgi!