Piazza kūka "Euphoria"

Sapratu, ka man vienīgajam tas izdevās. Nu, tā ir arī pieredze. :

Ak, Luda! Nu, vienkārši nevajag, bet !!!!! Katram no mums ir neveiksme! Nu tas ir labojams!

Svetik, tāpēc es pat neesmu satraukts.
Pirmkārt, tas jau ir apēsts.
Otrkārt, tas nav izgatavots pēc pasūtījuma. Tas ir mācību materiāls. Šeit viss var būt !! (līdz iemest spainī). Bet tas nenotika ar šo kūku.

tāpēc es atnācu ar savu ziņojumu)


magoņu slānis ir tikai garšas bumba! garšīgi! Noteikti gatavošu dažādās kūkās. šokšifona vietā es cepu VNK ar kakao, nebija laika eksperimentēt, bet kaut kā noteikti pamēģināšu. tafita krēms. tā kā man īsti nepatīk šokolādes kūkas, nākamreiz to darīšu ar citu biskvītu un krēmu, es vēl nezinu, ar kuru)), bet manai meitai, šokolādes fanātei, tas patika, vienkārši ooooochen.

jā, starp citu, kamēr es taisīju slāni - masa man netika izlikta, bet tika izlieta taisni ... varbūt olbaltumvielas rūpīgi neiejaucās ... krāsnī, kamēr tā to cepa pieauga, līdz cepšanas beigām tas nedaudz samazinājās, labi, tas ir tas, kā biskvīts man to dara) cep 35 minūtes. Bet garšīgums ir neticami, es ļoti mīlu magones, bet šeit ir tik daudz no tā)))

Ak, meitenes, tāda reklāma, tāda reklāma !!! Es jūtu, ka es to jau uzcepšu 15 meitām! Pašreizējais vēl nesapratu, kāds krēms ir bombastiskāks ???

Šeit viss var būt !! (līdz iemest spainī). Bet tas nenotika ar šo kūku.

Ha ha ha, spainī! Luda, vai tādai amatniecei kā tu ir spainis?

Un pat tad es domāju, ka spainis paliks atmiņā tikai tad, kad kūka būs apēsta, jo ar magoņu sēklām tas ir tik garšīgs, ka pat pusceptajā kārtā iet vaļā!

un ne tikai pusceptu, bet arī sieru)))) nolaizīju visas bļodas))) godīgi, godīgi)) tas bija tik garšīgi, ka es speciāli visu neizskrāpēju ar silikona lāpstiņu, lai kaut kas palika izmēģiniet un nogaršojiet)))

Kāds krēms ir bombastiskāks ???

šeit garša un krāsa. Un šeit es esmu pie cita jautājuma ... Es atcerējos tavu Ziemassvētki..... un, ja jūs šeit ievietojat vafeļu-šokolādes slāni?

Sveta, labi, viņi mani vilināja ar šo kūku, lai gan es izvēlējos starp dažādām deju receptēm. Es gribu pajautāt, es gribu pagatavot pušķi, kaut ko līdzīgu haskijam, es domāju, ka jums jāņem 2 porcijas un jācep ar taisnstūri, un pēc tam sagrieziet.
Sveta, Lyuda, vai es pareizi argumentēju?

Elija, es necepu cepumu pēc šīs receptes, tāpēc par to neko neteikšu. Bet, ja vēlaties, lai būtu vienāds augstums, es ņemtu divas magoņu kārtas daļas. Man viena porcija 23 cm formā izrādījās 3 cm augsta.

Autore piedāvā 23. \ 23. veidlapas recepti. Ja saskaita apakšējo laukumu, tad ir nepieciešama forma 26-28 diametrā. Pareizi?
Es gribu pagatavot pusi porcijas paraugam, diametrs derēs 18 vai būs liels ???

Luda, es vēl neesmu izlēmis par biskvītu, varbūt es savu iecienītāko pagatavošu ar cilijas kefīru, šeit mani interesēja krēms un slānis. Un es nekad neesmu veidojis pušķi, tas ir biedējoši, bet man ir jāmēģina. Es arī gribu tajā krizantēmas.

Kāpēc tas ir briesmīgi? Vona Ilona stāsta, ka viņai ļoti patika gatavot pušķus. Arī jūs nevarat iegūt pietiekami daudz krēma. Nu, droši vien, protams, atkarībā no kūkas lieluma.

Kūka uz otrdienu, tāpēc vēl ir laiks norēķināties. Es nevaru pagatavot mazas kūkas

Svetlana, liels paldies par recepti! Lūk, mana deja:


Fotogrāfijas nav ļoti labas, bet torte ir lieliska! 8 cm augsts, sver 3 kg. Cepts kvadrātveida formā ar 23 cm malu. Krēms "Tafita", šokolādes biskvīts pēc I. Čadejevas receptes, iemērc ar klasisko sīrupu (cukurs-ūdens).
Ļoti garšīgs!

[Irina]

Irina, cik skaists vīrietis !!!!))))
Man īpaši patika lapas uz paplātes ...
Ļoti efektīvs dizains!

[Merri]

Merri, skaistules !!! Vai tas kalpo?

Irishka, cik skaista!
Jūsu kūka ir pārsteidzoša! Modelis ir īpaši iespaidīgs!

Jautājums. Vai kādam tas bija? Un ja nē. tad kāpēc tas varētu notikt?

Ludmila, mana kūka izrādījās viendabīga, bez bālganām dzīslām. Bet, un mīkla izrādījās nedaudz plānāka, varbūt arī nepuksta.
Un kopumā kūka pēc izskata un apraksta ir ļoti līdzīga jums.

Alena, Elija, Gaļina, liels paldies!
Elija, lai iegūtu sīkāku informāciju par kūkas izmēru, skat šeit, jūs esat laipni gaidīti.

[Merri]

Merri ! Viņa mums atnesa šo skaistumu! Es priecājos, ka kūka sanāca lieliska! Un dizains ir ļoti interesants!

[Irin!]

Svetočka, paldies! Es, galu galā, iekšā skolēni pierakstījies!

Irin! Tātad es redzēju, es arī tur braucu un esmu bijis jau iepriekš!

Mana eiforija no eiforijas ātri pazuda.
Uzreiz jautājums: man nav pudiņa, ko mest vietā ??? Ciete ??
Šokolādes kūka izrādījās zema, tāpēc otrajā porcijā (es uzreiz pagatavoju 2 eiforiju) mans iecienītākais vaniļas kūka tika pagatavota verdošā ūdenī ar kakao.

Bet magones parasti ir slēpņi. Pirmie plankumi cepot, bet jūs vismaz varat to apskatīt, bet otrais

Zemāk - kā saldas olu kulteni, papīrs, it kā uz līmes, apsēdās ... Šausmas. Kas man nav kārtībā? Es nesaprotu. Viss pēc receptes - saputojiet olbaltumvielas atsevišķi, maigi iejaucieties .... Cepeškrāsns ???
Es ceru, ka kūka būs vismaz garšīga

[Visi,]

Uzreiz jautājums: man nav pudiņa, ko mest vietā ??? Ciete ??

Visi, lūk, slazds!

Jā, pudiņa vietā var izmantot cieti.

Kāpēc neizdevās šokolādes sūkļa kūka, jo viss ir gandrīz tāpat kā gatavojot šifona šokolādes sūkli! Vai jūs to pārvaldījāt?

Par magoņu kūku, kā tā pilēja zemāk? Vai jūs ievietojāt magoņu sausā? Kādā temperatūrā jūs cepāt un cik daudz? Izrādās ļoti maigs, bet ne tik daudz!

nē, šokolāde izrādījās normāla, bet es gribu to augstāk !!! Un tikai VNK iet augstumā, pārējie negrib ...
Magone metās sausa. Noplūdis ... labi, cepšanas laikā no sadalītās veidnes apakšas izplūda šķidrums. Viņa ir redzama fotoattēlā (pirmā). Es to cepu 170 gadu vecumā, sēdēju apmēram stundu ... Garšoja interesanti - apēdu gabaliņu. Tagad sākšu gatavot krēmu, domāju, ka visu salikšu (kaut kā)

Alla, es tev neko nevaru pateikt par magoņu kūku, viņa to cepa bez problēmām! Cepts mazāk laika, 30 minūšu laikā. Nu, izmēģiniet to! Veiksmi tev!

Paldies par recepti - man tā ļoti patika.

Kas attiecas uz šokolādes biskvītu, man ir jautājums: tā augšpusē bija lipīga garoziņa, tā stipri pielipa manām rokām. Vai tas ir normāli, vai ir vērts meklēt iemeslu?
Un magoņu kārta izdevās nevainojami bez problēmām, tikai es cepu daudz mazāk laika nekā receptē.

Paldies. Ļoti garšīgs! Bet kā slapjas kūkas cienītājam nebija pietiekami daudz impregnēšanas. Labošu nākamreiz

Aločka, es neesmu tik īpaša, es pati ļoti satraucos, ja kaut kas neizdodas, bet es gribu jums palīdzēt. Varbūt jūs to darījāt ar magoņu kūku, jo jūs slikti sita baltumus. Galu galā bieza masa tiek izgatavota blīvu olbaltumvielu dēļ, un tai nevajadzētu plūst.
Un cepumu kūka nevar būt plāna, jo mīkla ir maza, bet forma ir liela?

Jūlija, Kira, brīnišķīgas kūkas! Es arī atkal cepu "Eiforiju". Tiesa, krēms atkal ir Šarlote, nē, diemžēl man ir krējums, bieza karameļu mērces kārta, es kūkas kārtīgi piesātinu.

Šajā nedēļas nogalē es cepu dēlam kūku, atdevu viņu citai pilsētai. Par ēšanu mājās kopā ar draugiem. Ja vedekla atsūta griezēja fotoattēlu (viņa šausmīgi fotografē), tad es to ievietošu.
Un šodien es pateicības zīmē aiznesu draugam nelielu kūku.

Man patīk "Eiforija", līdz es varu pāriet uz citu kūku. Un vīrs parasti ir traks par viņu, ēd milzīgus gabaliņus brokastīs, pusdienu laikā, un viņš to ēdīs vakariņās, jums ir jākontrolē un jādod pa daļām.

Gaļina, paldies par jūsu atsauksmēm. Es nezinu, kas ir nepareizi, bet es to vēl nemēģināšu. Iespējams, šajā nedēļas nogalē apēdu pārāk daudz magoņu - atgriezumus no Euphoria (pats +1), atgriezumus no magoņu kūkas un + pelmeņus ar magoņu sēklām
Es sakāvu vāveres, kā mācīja Visockaja - pagriezt ar tām bļodu virs galvas - un tikai pēc tam atkal pamazām cukuru, lai nebaidītos bļodu pagriezt virs galvas.

[Sveta]

Es aizmirsu atnest ziņojumu. Es cepu 2 porcijas uzreiz, jo uztaisīju lielu kūku pušķi un atstāju lūžņus sev izmēģināt. Ar šokolādes biskvītu problēmu nebija, bet pēc nakts stāvēšanas parādījās milimetru lipīga garoziņa, kas to norullēja no kūkas. Mana magoņu kūka nebija kraukšķīga, drīzāk biskvīts, es zinu savu kļūdu - ar mikseri kalu magoņu sēklas un riekstus (zināju, kas nav kārtībā, un turpināju to darīt), bet kūka tik un tā ir ļoti garšīga. Krēms tika izgatavots pēc receptes - Tafita. Krēms ir garšīgs, bet sākotnējās sastāvdaļas - ganache un karameļu krēms ir arī ļoti garšīgi, nākamreiz es mainīšu šos krēmus. Es arī nožēloju impregnēšanu, nezināju, ka biskvīts ir tik sauss.
Neskatoties uz dažām neveiksmēm, kūka ir garšīga un ļoti interesanta pēc izskata, es gatavošu vairāk, un es vēlos izmēģināt magoņu-riekstu kūku ar baltām kūkām. Sveta, Paldies

Nedēļas nogalē es pagatavoju plato kūku. Magoņu kūka bija beznosacījumu hīts, es uztaisīju šokolādes sūkļa kūku pusi no porcijas, pirmo reizi kausēju šokolādi ar tirgus krēmu, vienmēr lietoju treknus veikalus, negribējās skriet uz veikalu. Izrādījās lieliski. Kūkas iemērc sīrupā ar konjaku, man ļoti patika krēms. Paldies par recepti.

[kavilter]

Paldies par recepti - man tā ļoti patika.
Kas attiecas uz šokolādes biskvītu, man ir jautājums: tā augšpusē bija lipīga garoziņa, tā stipri pielipa manām rokām. Vai tas ir normāli, vai ir vērts meklēt iemeslu?
Un magoņu kārta izdevās nevainojami bez problēmām, tikai es cepu daudz mazāk laika nekā receptē.

kavilter , Es ļoti priecājos, ka kūka jums patika!
Attiecībā uz lipīgo garoziņu šokolādes sūkļa kūkā, visticamāk, ir pārāk daudz cukura ..... Un arī magoņu slāni es cepu mazāk laika.
ychilka , paldies par garšīgo ziņojumu!
Laikmets! Šeit jūs toreiz esat "iesūcis" .... Labi darīts!
Aločka! Nu? Vai tas izrādījās patiešām slikts?
Elya_lug , paldies par ziņojumu un gaidu turpmākus eksperimentus ar krēmiem!
zojaaaa
, paldies par ziņojumu! : ziedi: Un es to darīju arī ar pašmāju krēmu, tikai es tos atšķaidīju ar nelielu daudzumu piena.

Ak, cik viņš ir garšīgs !!! Es cepu zemāko līmeni draugam kāzās pēc šīs receptes ar tafitu !!! Ak, un magoņu kūka pati par sevi ir laba un tafita! kopā - bumba !!! Tas ir pareizais kūkas nosaukums, es vienkārši ar to priecājos no tā !!! Paldies, Svetik, ka esi mums atvēris šo kūku!

[Ilona]

Ilona! Cik patīkami lasīt šādas atsauksmes! Es priecājos, ka kūka jums patika!

Jā, man patika, un es joprojām cepšu! Atkal tikai apaļa. Es pat tagad esmu apmaldījusies. Vai viņš joprojām dejos, vai tā būs tikai Eiforija?

Un šeit es neesmu atteicies, kaut kas ar atmiņu
Nav griezuma, viņi ēda bez manis. Paķēru tikai gabalu, bet jau nefotogēnu
iespaidi ... es nezinu, man tas jāatkārto tukšā dūšā; tad, kā jau teicu, es ilgi ēdu magoņu sēklas. Un es domāju, ka es to vairāk piesātināšu, man patīk "muldēt.
Es pagatavoju karameļu krēmu ar iebiezinātu pienu un tikai pie biskvīta. Labi

[Alla]

Alla! Un es domāju - mūsu meitenes vairs nav! Paldies, ka atnācāt! Nu? Un mājās - patīk?!

Jā, man ir slikti, es esmu apmaldījies, es nerakstu un man tevis pietrūkst ... Es nezinu, kā visu izdarīt, es droši vien paņēmu daudz, es skriešu darbā, ņemšu palūrēt un atskatīties. Un šodien es esmu dumpinieks darbā, tā es brīvi kāpju
Tātad, tagad par deju. Vīramātei nepatika neapstrādāto magoņu garša. Es viņu sabojāju ar lūžņiem
Man patīk pilnīgi viss! Man ir salds zobs!
Bet krusttēviem (viņa gatavoja kūku kā dāvanu) tas patika. Kaut kā viņi viņu sauca par interesantu, viņi teica, ka šo bieži iegādājas konditorejas izstrādājumos tirgū pēc tējas.

Viegla, vai es varu izmantot baltu cepumu? Un tad mana šokolāde nav ļoti iecienīta, bet man ļoti patīk deja. Ko jūs domājat, ko darīt?

[Inna]

vai es varu izmantot baltu cepumu?

Inna! Ko mēs zaudējam? : girl-th: Es gaidu ziņojumu !!!!!

;)būs! Es jau cepu magoņu sēklas

[Svetočka]

Un šeit ir mans ziņojums! Tiesa, biskvīts ir plāns, bet kūka kopējais augstums ir labs! Garšīgi, noteikti izmēģināšu ar šokolādes biskvītu!
Paldies,Svetočka, par šādu recepti!

[Inna]

Innacik gudra meitene tu esi !!!!! Paldies par eksperimentu un skaisto fotoreportāžu! Šeit! Tagad mums ir variants, kā šo deju pagatavot ar vaniļas biskvītu!

Lūk, mans kuteris! Liels paldies par recepti, visi viesi bija sajūsmā!
Izgatavots ar karameļu krēmu un apelsīniem, tāpat kā autors.

[tanija T.]

tanija T., ak, kāds griezums !!!!! Paldies par ziņojumu, es priecājos, ka kūka bija pēc jūsu gaumes!

Sveiki! Man ļoti patika jūsu plyatsok, un es gribētu to pagatavot ar karameļu karameļu krēmu ar apelsīniem. Lūdzu, sīki uzrakstiet, kā to pagatavot, receptē nav teikts, kad jāpievieno krējums un iebiezināts piens.

[maryanab]

maryanab, laipni lūdzam forumā! Vāriet trīs labākās krēma pozīcijas: krējumu, pienu un iebiezinātu pienu!
Veiksmi! Gaidu ar atskaiti!

Brightwing! Paldies par krāšņās kūkas recepti! Noķeriet griezēju

Iepakots šeit

Meitenes, lūdzu, pastāstiet man, kā saskaitīt sastāvdaļu skaitu apaļai formai 22. Es joprojām esmu amatieris kūku cepšanā, viena cerība ir jums. Es domāju, ka man jāsamazina

[Tatjana]

Tatjana, paldies par lielisko fotoreportāžu !!!! Gan griezums, gan pati kūka ir lieliska!
Tatjana, mazā Fiona, skaitīsim pa apkārtni. Ja kvadrātveida forma ir 23 cm, izrādās, ka S = 23 * 23 = 529 cm kvadrāts. Apaļai formai 22 cm S = 3,14 * 11 * 11 = 380 cm kvadrāts.
Tas ir, 380/529 = 0,71 ir koeficients, ar kuru visi receptē norādītie komponenti jāreizina, lai iegūtu tādu pašu kūka augstumu apaļā formā par 22 cm kā kvadrātveida formā ar 23 cm.