Safrāna maizīte

[Mīkla:]

Safrāna maizīte

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
sausais raugs	1 tējk
kviešu milti c. ar	50 g
piens	150 g
cukurs	10 g
Mīkla:
mīklu	visi
kviešu milti c. ar	270 g
piens	30 g
olu	25 g
cukurs	25 g
sāls	0,75 tējk
sviests	30 g
Safrāna tinktūra:
safrāns	0,04 g
verdošs ūdens	10 g
Papildus:
ola (augšpusē)	0,5 gab

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Sajauciet raugu (man ir drošs brīdis) ar miltiem, pievienojiet siltu pienu un granulētu cukuru. Mīklu ar mikseri sakuļ ar mazāko ātrumu 1-2 minūtes. Pievelciet trauku ar mīklu ar foliju.
• Fermentācija 60 minūtes istabas temperatūrā.
• Mīkla:
• Ielej safrānu ar verdošu ūdeni, atdzesē un izkāš, lai safrāna stīgas neiekļūtu mīklā.
• Mīklai pievieno visas sastāvdaļas, 8-10 minūtes pēc mīcīšanas sākuma pievieno mīklai sviestu. Mīkla ir ļoti mīksta un nelipīga.
• Fermentācija 120 minūtes ar vienu maisīšanu fermentācijas vidū.
• Pārklājiet veidni (12x23 cm) ar cepamo papīru.
• Ielieciet mīklu uz galda, mīciet, sadaliet trīs vienādās daļās. Katru daļu sasmalciniet kūkā, savāciet malas līdz centram, sarullējiet uz galda, lai izveidotu apaļas maizītes. Fit formā.
• Pierādīšana zem folijas 60-90 minūtes (man ir 90 minūtes), līdz tilpums dubultojas.
• Piecas minūtes pirms stādīšanas cepeškrāsnī maizītes iesmērē ar sakultu olu, ļauj nedaudz nostāvēties un atkal ieeļļo.
• Cepiet ar tvaiku 230C (konvekcijas 210C) grādos, pēc 10 minūtēm pazeminiet temperatūru līdz 190C (konvekcija 170C) grādiem un cepiet maizi līdz mīkstumam. Kopējais cepšanas laiks man bija 40 minūtes.
• Gatavo maizi uzmanīgi ielieciet uz restēm un atdzesējiet.
• 
• 
• 
• 
• 
• Maize ir tik mīksta, ka atdziestot tā saburzās zem sava svara. Garoza ir spilgta, plāna un mīksta. Pūkaina drupa ar vieglu safrāna nokrāsu. Maize ir lieliski uzglabāta, pat trešajā dienā tā paliek mīksta.

Līdzīgas receptes

Bulciņa "Rudens" (Putnubiedēklis)

Maizītes "Buchteln" ar krējuma pildījumu (Putnubiedēklis)

Valga ripo maizes mašīnā (Putnubiedēklis)

Ak, ak, ak, kāda bulciņa !!! Marin. kā izmērīt 0,04 g safrāna? (Man ir)

Apbrīnots, cik šiks bulciņa Cilvēks, un kāda safrāna tinktūra, salvija - nē

[Oļesja, Gaļina]

Oļesja, Gaļinapaldies meitenēm! Pamēģini! Maniem cilvēkiem šī maize ļoti patika gan ar desu, gan ar sieru.

Safrāns bija šāds:

0,12 g maisā rullītim paņēmu 1/3.

Cik maksā Marina uz karotes? Es to nopirku pēc svara

Galja, es iešu un mēģināšu nofotografēties ..

[Cilvēks]

Cilvēks, vai jūs izmantojāt turku safrānu, un, ja indietis ir malts, tad pakārt to gramos? Lai gan es pat nevaru iedomāties, kā izmērīt 0,04 gramus. Man abas ir noliktavā.

Ak, kamēr es rakstīju, tu jau gāji uz fotatu

Jūsu maizītes, Manechka, nevar sajaukt ar neviena cita ... Tik skaistas un garšīgas!
Un pat ar safrānu !!!

[Manechka]

Manechka, wow, kāda bulciņa! Pūkains, jūs varat tieši sajust, cik gaisīgs! Un ar safrānu! Es varu iedomāties, cik tas ir smaržīgs!

[Ksyusha, Marishki]

Ksyusha, Marishki, Paldies! Maize ir patiešām smaržīga un dzeltenīga. Fotoattēlā krāsu nebija iespējams nodot, jo es vakarā filmēju. Mēģināšu iegūt vēl dažas bildes no sava vīra, viņš uz šīs maizītes testēja jaunu kameru (ar viņu nedraudzēšos, jaunu ierīci, tas ir kā mērkaķis ar granātu).

Lūk, ko es saņēmu (tējkarote):

[Marina]

roll uz visiem ruļļiem roll Marina, kad es izlasīju nosaukumu, es domāju, ka klaips būs dzeltenīgi dzeltens, un fotoattēlā - piens, bet ļoti skaists

[Sanechka]

Sanechka, Paldies! Es ceru, ka recepte kādreiz noderēs.

kad es izlasīju nosaukumu, es domāju, ka klaips būs dzeltenīgi dzeltens, un fotoattēlā - piens

Fakīrs bija piedzēries, un triks neizdevās. (ar)

[Marish,]

Marish, par senkyu skaidrību! Vai tas iederas starp īkšķi un rādītājpirkstu (šķipsnu)?

Ksyusha, jā, šķipsnu.

[Marina]

Marina, Viss!

Cik slāņaina drupa!

[Gaļina, Irina]

Gaļina, Irinapaldies meitenēm! Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.

Šeit ir vēl pāris šīs maizes fotoattēlu:

Šeit ir vēl pāris šīs maizes fotoattēlu:

Wow, cik viņa ir dzeltena

Paldies Marinam par šķipsnu fotogrāfiju, rindā stāvēja rullītis, man ir tādi plāni kā Napoleons

[Manyashechka]

Manyashechka, labi, vai es varu neko neteikt? Nu, man nav vārdu par šādu skaistumu! Tas prasīja visu! Es apbrīnoju klusumā!

Nataša, ej, pavisam parasts maizes gabals. Ceru, ka recepte kādreiz noderēs.

dabūju rullīti rindās, tādi plāni kā Napoleons ir mani

Un nesaki, Gal! Tvertnēs ir tik daudz vēlmju sarakstu receptes, ka, pat ja jūs dzīvojat virtuvē, laika joprojām nepietiks.

Diezgan maize
Ar jūsu atļauju es to aizvedīšu pie grāmatzīmēm.

[Raduga]

Raduga, Es par to!

Paldies
Vai esat izmēģinājis krāsni HP? Šodien es nopirku safrānu (tā nav absolūti neviena grama), to var izmēģināt HP

Šo vēl neesmu izmēģinājis, bet gandrīz jebkuru maizi var cept gan krāsnī, gan maizes gatavotājā. Es domāju, ka šo var cept pamata režīmā. Vienkārši pievērsiet uzmanību minimālajam maizes izmēram (miltu daudzumam), ko iesaka ražotājs. Piemēram, Panasonic tas ir 400 g miltu, tāpēc recepšu sastāvdaļu skaits būs jāpalielina.

Manechka, ļaujiet man dot jums, mīkla ir vissmalkākā, aromāts no safrāna ir lielisks, kā rezultātā ļoti, ļoti garšīga bulciņa. Maz ticams, ka manas fotogrāfijas sniegs krāšņo krāsu, ko safrāns piešķir mīklai, bet jūs varat saprast, cik maigs klaips izrādījās no attēliem

[Ļenočka]

Ļenočka, Es jau aizrāvu elpu no ruļļa redzesloka. Garoza ir ļoti plāna, un jūs vienkārši vēlaties aprakt degunu pūkainajā drupā. Krāšņa maize! Liels paldies par uzticību un tādu skaistumu!

Un kāds gan iemiesojums !!!

[Ļenočka]

Ļenočka, Es jau aizrāvu elpu no ruļļa redzesloka. Garoza ir ļoti plāna, un jūs vienkārši vēlaties aprakt degunu pūkainajā drupā. Krāšņa maize! Liels paldies par uzticību un tādu skaistumu!

Un kāds gan iemiesojums !!!

tu mani samulsināji, paldies, ka meklē mums dažādus labumus, gatavo, piedāvā mums

Ak, dažreiz man šķiet, ka šeit ir tik daudz receptes, ka ir nereāli atrast kaut ko jaunu un vēl jo vairāk izgudrot. Bet katru reizi, kad kaut kas tiek atrasts.

Ak, dažreiz man šķiet, ka šeit ir tik daudz receptes, ka ir nereāli atrast kaut ko jaunu un vēl jo vairāk izgudrot. Bet katru reizi, kad kaut kas tiek atrasts.

Un apstiprinājums tam, ka meklēju burtiski pirms pusstundas, meklēju, kādu maizi rīt cepeškrāsnī cept, bet, lai tas neprasītu daudz laika, mēs vienmēr kaut kur steidzamies .. vienkāršākais veids ir ielādēt to xp, bet tas arī nav interesanti, uzminiet, kādu maizi es atradu, piens "Cold" !!! Viņš jau ir ledusskapī, man būs laiks darīt visu, un maize būs ārā no krāsns

Ļeņjaja, kā ir maizei? Vai jums nepatika vai neizdevās? ES uztraucos ...

Ļeņjaja, kā ir maizei? Nepatika vai neizdevās? ES uztraucos ...

Ak, neuztraucies, viss izdevās, tagad es eju pie tā Temko

Safrāna maizīte

Kāda skaistule! Noteikti - grāmatzīme!

[Lenoks]

Lenoks, cept uz savu veselību!

[Manechka]

Nez, vai jūs varat pagatavot šo maizi ar garu nakts pārbaudi? Vakarā mīciet to, ielieciet ledusskapī meditācijai un no rīta, pēc iesildīšanās, attāliniet un cepiet? Tikai man šķiet, ka vajadzēs vairāk rauga .. 1 tējk. sauss - tas ir apmēram 10 g dzīvu presētu ... hmm, 320 g miltu šķiet vairāk nekā pietiekami
Manechka, ko tu saki?

Valērija, protams, mīklu fermentēšanai varat ievietot ledusskapī. Es nepalielinātu rauga daudzumu.