Austeru sēņu mērce (liesa)

[plēst]

Austeru sēņu mērce (liesa)

Kategorija: Dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas
Austeru sēne	200g
vidējs sīpols	2 gab
sēņu buljona kubs	2 gab
dārzeņu eļļa	5 ēd.k. karotes
milti	1 ēd.k. karote ar augšu
ūdens	1L

Gatavošanas metode

• Attiecībā uz sēņu klucīšiem, manuprāt, būtu lietderīgi citēt no autora

• Es varu iedomāties, kā kāds, lasot šo tekstu, tika savīts pie frāzes buljona kuba. Es tiešām reti izmantoju šāda veida ķīmiju. Bet tas ir tieši tas gadījums, kad kubi ir piemērotāki nekā jebkad agrāk. Tas ir tā divu sastāvdaļu dēļ - garšas pastiprinātājs un sēņu aromāts

• Tātad, sagrieziet mizotos sīpolus pusgredzenos un apcepiet 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Izņemiet sagatavoto sīpolu no pannas un pārnesiet uz atsevišķu trauku.
• Noskalojiet sēnes un plēst atsevišķās sēnēs un lielākās asaru gareniski 3-4 daļās. Ielejiet atlikušo augu eļļu pannā, kur cepti sīpoli, un apcepiet tajā sēnes. Sasmalciniet kubus un apkaisa sēnes ar iegūto pulveri, labi samaisiet un sildiet. Pievienojiet sīpolu, visu samaisiet. Uz sēnēm ielej miltus ar sīpoliem, maisa un karsē minūti, pārliecinieties, ka neveidojas gabaliņi un milti nedeg. Tad pamazām ielej 1 litru auksta ūdens, tiem, kam garšo biezāka mērce - var izmantot mazāk ūdens. Maisot, uzvāra un mērci mērcē uz lēnas uguns vēl 3-5 minūtes. Jums nav jāpievieno sāls, tikai pietiekami daudz sāls no kubiņiem. Mērce ir gatava. Pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu. Virsū var apkaisīt ar zaļumiem. Un vēl viens Ksju Putana citāts:

• Uzreiz atbildēšu uz jautājumiem, kas, iespējams, radīsies. Jā, jūs varat vienkārši sasmalcināt sēnes mazos gabaliņos. Jā, jūs varat cept sēnes ar sīpoliem. Bet tad jūs iegūstat pilnīgi atšķirīgu ēdiena izskatu un garšu. Tāpēc es iesaku jums vienkāršot uzdevumu.

Piezīme

Receptes avots 🔗
Lai arī sīpoli izskatās bāli, tie nav zaudējuši ceptu sīpolu garšu

Šī mērce ir patiešām garšīga !!! Bet es joprojām pēc miltiem pievienoju tur 20% skābo krējumu. Mmmm jūs laizāt pirkstus

[Sveta]

Sveta, tas ir vienkāršs variants

[celfh]

celfh, Taņa, es ļoti priecājos, ka redzēju jūsu recepti starp piedāvātajiem! Mēs varam teikt, ka es uz tā paklupu nejauši. Interesē

Noskalojiet sēnes un sadaliet tās atsevišķās sēnēs, un lielākās saplēsiet gareniski 3-4 gabaliņos.

Jūs esat man "sēņu ēdienu" guru ", tāpēc jūs nolēmāt to noteikti izmēģināt šādā veidā. Un es nezaudēju!

Es neveidoju lieso versiju bez klucīša, bet saglabājot gatavošanas tehnoloģiju. Jūs varat ēst savu prātu! Fotogrāfijas slēpšu zem spoilera, jo tas nav slaids. Bet liels paldies par recepti!

[Sveta]

nolēmu noteikti izmēģināt šādā veidā. Un es nezaudēju!

Svetaak, kāds skaistums

Tu esi mans sēņu guru

Mēs patiesībā esam kaislīgi sēņotāji un ēdam ļoti maz. Bet ir ļoti patīkami dzirdēt