Kviešu-rudzu maize ar desu un sieru multivarkā Polaris

Kviešu-rudzu maize ar desu un sieru multivarkā Polaris

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
kviešu milti. 1-2 šķiras	apmēram 600g.
Rudzu milti	apmēram 200g.
cukurs	1. st. l.
sāls	1,5 stundas l.
saulespuķu. eļļa	3-4 st. l.
kūpināta desa	50-70g.
cietais siers	50-70g.
sausais raugs	1h l.

Gatavošanas metode

• Ielejiet nedaudz miltu, cukuru, sāli remdenā ūdenī, pievienojiet raugu un ļaujiet tam nedaudz silti nostāvēties (apmēram 20 minūtes), pēc tam pakāpeniski pievienojiet pārējos miltus, saulespuķu eļļu un mīciet mīklu ar rokām (līdz mīksta, nedaudz pielipis pie rokām) - pārklājiet plēvi un ļaujiet tai apmēram stundu sasilt (līdz dubultojas), pēc tam vēlreiz mīciet mīklu, ir iespējams pievienot miltus, lai tie pārāk neliptu pie rokām (ja ir rudzi) milti mīklā, tas ir normāli), izvelciet to ar rullīti vai vienkārši samīciet slānī uz nedaudz miltiem uz galda, pārkaisa ar smalki sagrieztu desu, rīvētu sieru, sarullējiet ar "aploksni", izveidojiet maizi bumbu un ielieciet to ietaukotā formā zem plēves un ļaujiet tai apmēram 1 stundu siltumā pacelties. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet uz MULTI-COOK 1 stundu 10 minūtes 155 grādu temperatūrā, programmas beigās atveriet vāku, noslaukiet kondensātu, pagrieziet maizi otrādi un vēl 20 minūtes. Jūs varat arī vienkārši cept BAKERY (skatiet laiku un temperatūru savā multivarkā). Lūk, garda sviestmaizes maize.

Laiks sagatavošanai:

sagatavošana: 2,5 stundas, cepšana: 1,5 stundas

Gatavošanas programma:

cepšana, multivāra

Līdzīgas receptes

Kviešu-rudzu maize ar mīkstu sieru un lavandu (Administrators)

Vienkārša maize ar desu, sieru un dillēm (V-tina)

Kviešu-rudzu maize ar siera mērci (Omela)

: