Kondensētais piens lēnā plīts

Paldies Ksyusha) es devos izmēģināt) un mazais baltais ir ceļā, šodien es paskatījos uz pasta vietni) un nopirku adapteri, es klausījos jūs, ka kontaktdakšu nevajadzētu nogriezt)))

un ja ir mazāk cukura? vai tas izdosies?

un nopirku adapteri,

prala

un ja ir mazāk cukura? vai tas izdosies?

Izrādīsies, iespējams, tas būs plānāks.

Es bērnībā gatavoju iebiezinātu pienu. No 1 litra ieguva 370 ml. Man nebija jāmazgā panna - viņi visu laizīja.

[Marina]

Marina, Apsveicu! Ietaupīts uz mazgāšanas līdzekļa.

Omelchik, un šeit es atcerējos Natapit recepti, tur mērce un sastāvdaļas ir vienādas un tiek ātri pagatavotas uz plīts, un tas izrādās kā biezs vārīts iebiezināts piens vai kā mīksts īriss, varbūt viņi necieš vai tas nav mūsu. Es nevaru ievietot saiti, es jums tūlīt pateikšu.

[Vika]

Vikakurš traucē izmēģināt.

Ksyusha, es vēl neesmu bieza, viņa nesen to pagatavoja sev.

Ksyusha! Mans iebiezinātais piens sāka atdzist, kamēr tas ir ļoti šķidrs. Bet krāsa ir daudz tumšāka nekā jūsu. Sagremots? Izgatavots no mājas piena lēnā 1,5 l.

Un es beidzot ieliku iebiezināto pienu) paskatīsimies, kas notiks)
Ksyusha, tu esi ģēnijs))

[Elena]

Sagremots?

Elena, pēc definīcijas to nav iespējams sagremot, tas ir, jo ilgāk jūs gatavojat, jo biezāks tas kļūst .. šķidrums iztvaiko. Atdziest, vajadzētu sabiezēt.

Maša, veiksmi!

Un mans piens aizbēga ((tas iestrēga uz apkures, es to visu mazgāju, varbūt tas smirdēja pēc sadedzināta cukura.
Tad kaut kas ar pienu nelikās saritinājies, bet virsū bija graudaugi, es neko nesaprotu !!

Meša, daudz kas ir atkarīgs arī no piena, jo pārslas ir sarecinātas .. plus jūsu mazulim ir daudz frī, pēc definīcijas tam nevajadzētu vārīties.

Īsāk sakot, man nekas neizdevās)) Es divas reizes ieleju mazuļa iekšpusē pienu un beigās viss kļuva melns.
Knapi visu izmazgāju))
Ksyusha, vai to var darīt brūnais cukurs?
Es gribu mēģināt vēlreiz, bet man ir bail ar brūnu))

tas viss ir atkarīgs no cukura un piena ... Es kaut kā neizkausēju cukuru, bet tas izkausēja mērcei. un reiz biezpiens ar pienu ...
bet kondensētais piens izrādījās)))))))))))) tāpēc viss bija čiki-čiki)))

Un tas man nekad nav sabiezējis, bet garšīgs. Domāju, kur to piestiprināt.

Un tas iznāca gabaliņos, un viss ir melns)))

[Mashun]

Un tas man nekad nav sabiezējis, bet garšīgs. Domāju, kur to piestiprināt.

Kūku vai bulciņu mērcēšanai

Mashun, un jūs to izdarījāt litrā? Vai viņa var vienkārši pārkarsēt pienu, nē?

Aha zilā krāsā.
Es nezinu, varbūt. Bet es jau to pārtulkoju zemā.
Nu, īsi sakot, pirmā pankūka ir vienreizēja))

Maša, acīmredzot kor. vainīgs ir cukurs un piens. Esmu jau gatavojusi 3 reizes, un viss ir kārtībā. Un vakar lielā multivarkā es uz fermentēta cepta piena uzliku 2,5 litrus piena, pēc 1 stundas nedaudz ielēju mazulī (900 ml), pievienoju cukuru soda un 3 stundas uz Low (bet ik pa laikam apmaisīju). Tā kā tas ne visai sabiezēja - atstāja to sildīt līdz rītam. Tagad bundža atrodas ledusskapī, vakarā ziņošu par rezultātu. Jā, šoreiz nez kāpēc, kad iebiezinātais piens bija gandrīz gatavs, uz tā pacēlās putu galva. Kāpēc - es nevaru saprast.

[Leška]

Leška, un kāda veida piens tur bija, mēs varam, kuru piedevu dēļ putas bija?

Es visi skatos uz Mistletočkas recepti. Es arī gribu izmēģināt, bet es nezinu, kuru algoritmu izvēlēties savam prātīgajam, viņa ir pārāk kaislīga. Jaunava, vai tavs piens vārās šīs 12 stundas vai pat? Pēc manas spēcīgās prognozes pēc 8 stundām ogles būs tikai pāreju uz apkuri ...

[manna]

Vai jūsu piens vārās šīs 12 stundas vai pat? [/ Color]

manna , Man vispār nav redzamu kustību. Varbūt lielās platības dēļ ??

putas pieauga ar vāciņu.

Nu, ko viņi pievieno šim pienam?

[Mash]

Un tas iznāca gabaliņos, un viss ir melns)))

Mash, žēl. Apmēram pirms gada noskatījos TV raidījumu par brūno cukuru un vairs to nepērku.

Un tas man nekad nav sabiezējis, bet garšīgs. Domāju, kur to piestiprināt.

Elenakas, tāpat kā ūdens ??? Man arī tā ir, bet tik bieza.

Manā mazulī tas ir arī kluss, tikai tad, kad augstā režīmā vāks ir aizvērts, var redzēt, ka nav daudz vārīšanās.
Mannočka, kāda ir jūsu supergudrā katla temperatūra sildot? Varbūt tas izdosies?
Meitenes, un aizvakar es pagatavoju rīvētu pīrāgu un pusi no tā pagatavoju ar savu iebiezināto pienu, tas sanāca ļoti labi, tikai es to ieleju mazā kārtā, es baidījos, ka tas vārīsies un pārplūdīs piekrasti, bet tas sanāca ļoti labi. Kā šis .

Un kāda veida piens tur bija, mēs varam, kuru piedevu dēļ putas devās?

Mannochka, šoreiz piens no mīkstiem polietilēna maisiņiem, 3,2% pasterizēts. Dīvainākais ir tas, ka karikatūrā es vispirms to uzvāra uz piena putras un putu nebija. No kurienes viņa nāca - es nesaprotu. Lai gan no šī piena iegūtais raudzētais cepts piens ir lielisks.

[Elena]

Elenakas, tāpat kā ūdens ??? Man arī tā ir, bet tik bieza.
[/ citāts]

Jā, āmuļi ir kā ūdens. Tā kā tas bija karsts šķidrums, tas arī palika. Bet tas ir arī rezultāts. Mēģināšu vēlreiz, bet puse burkas vairs nav.

Nezinu, vai es varu nomainīt pienu ??

[Gabija]

Gabija, viņas sildīšanas temperatūra ir atkarīga no sākotnējā šķidruma temperatūras katlā - ja no 100 ° C, tad tā pazeminās par 10 ° C 5 stundas, un pēc tam, ja jūs to atkal sāksit, tā saglabāsies aptuveni 88-89 ° C.

Meitenes, paldies par jūsu atbildēm. Tātad, man, iespējams, piens nedaudz jāuzvāra un jāpārnes uz karsēšanu, tad vārīšanās nebūs. Vai arī temperatūra nav pietiekama? Ir arī programma (es to pārbaudīju uz ūdens), tur tā 1,5 stundu laikā sasniedz 98 ° C, ilgst 2 stundas. Varbūt izmēģināt un pēc tam uzsildīt? Ko tu domā?

[manna]

manna , vai tie "deg"? Mājās varu gatavot un mērīt temperatūru. Rīt lēnais vienkārši būs aizņemts.

[Āmele]

Āmele, nē, tas nedeg, es gaidīšu. Pasākums, pzhalysta

Mann, ar pirmo variantu, kurš ar 100 grādiem ar tālāku kritienu ir tas pats, kas ar aizvērtu vāku? Un šeit jums tas ir jāatver. Ja es būtu tu, es eksperimentētu manuālajā režīmā, tam vajadzētu izdoties, ja var pievienot vēl kaut ko.

[Gabija]

Gabija, jā, tieši tā, kad ir aizvērts. Man droši vien vajadzētu mēģināt izmērīt temperatūru ar atvērtu vāku

Rīt Omelčiks mērīs temperatūru, bet, kad Admin to mērīja, dažādos režīmos, šķiet, ka tas bija 80-90-100 grādi, tāpēc jums vajadzētu gūt panākumus, bet ar jūsu pielāgojumiem tas ir nepieciešams. : roze: Es tikko atcerējos, kad mana māte vienkārši pagatavoja uz mazas uguns, parastajā katliņā.

Meitenes, tas mani iesprūda ar iebiezinātu pienu, no rīta man uzausa ... tas, ko es gatavoju iepriekš, kad izstādīju natamailavu ​​un mana māte reiz deva recepti ..., līdzīgi kā vecā receptē ar proporciju 500 g cukura uz 1 litru piena, no sākuma iegūst biezāku sīrupu un iztvaikošanai mazāk šķidruma. Kondensētais piens, tam vajadzētu būt sava veida salda bieza piena sīrupam. Omela, niša, kāpēc es to rakstīju?

iespējams, būs biezāka, bet kas man ir pārāk salda, man arī šī proporcija ir ...
un es gatavoju jaunībā, parasti, 1: 1, izrādījās kaut kāds īriss, piemēram, skolas konfektes, es toreiz biju laimīgs, tas bija ļoti laimīgs padomju varas laiks, kad mums bija viss, tātad, kad Biju priecīga par visu garšīgo: -)
Es to vairs negatavoju, bet es visu laiku atceros, ka es to uzreiz ēdu.

Tempera mērīja 53-55C.

Ksyusha, vai tā ir apkures temperatūra?

Par HI. Pati panna ir ugunīga, bet iekšā ir tik maz.

Un kas tas ir lēns? Nu, kāda firma?
Es visu redzēju, Sibrizka)
Mani augsti vārās sibrizkā un ir redzami pat burbuļi)

Ar atvērtu vāku?

Un, kad atvērts, es nemēģināju)), iespējams, nevārīs)

Tagad, negaidīti pēc 12 stundām, sākās vardarbīga viršana, gāja putas un baltas pārslas. Temperatūra ir aptuveni 70C, un rodas iespaids, ka piens ir sarecējis. Es tikko atcerējos, ka esmu aizmirsis likt soda. Uulka izslēdza riteni, rīt es novērtēšu katastrofas mērogu.))

Āmuļa, ies kūkās !!! Un tu blenderne un viss būs kārtībā !!! Man bija tāds skaitlis ... Bet šāds piens pēc tam ātri pārklāj cukuru, izlietojiet to mēneša laikā !!!
Var būt vairāk olbaltumvielu nekā agrāk piens vai cukurs mazāk mitrs !!!

[Āmele]

Tempera mērīja 53-55C.

Wow.Bet es domāju, ka, palielinoties piena blīvumam, temperatūra paaugstinās, tāpēc tā var pat vārīties.
Kopumā man būs jāeksperimentē ar programmām un jāskatās piens. Paldies, Āmele

[Katja]

Var būt vairāk olbaltumvielu nekā agrāk piens vai cukurs mazāk mitrs !!!

KatjaPaldies par blendera galu. Piens un cukurs bija tādi paši kā pirmajā reizē. Vienīgā atšķirība ir tā, ka es aizmirsu ieliet soda.

Izrādījās ļoti biezs, gandrīz kā īriss, tikai graudos:


Viņi nesasniegs blenderi, tāpēc mēs ieplaisājam.

manna ,

Āmele. tik plaisāšana, tā mums der

Un šeit es esmu otro reizi kopā ar garu)
Tāpēc es aizmirsu soda !!

[Maša]

Maša, tu esi jaunā tēlā !!
Ievietojiet to tieši LOU.