Shchi "Uralskie" (multivarkas spiediena katls 6051)

[Buljonam:]

Shchi "Uralskie" (multivarkas spiediena katls 6051)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Skābi kāposti	2 saujas
Kartupeļi	3 gab.
Burkāns	1 dators.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Pērļu mieži	2-3 st. l.
Sausas cūkas	2 gab.
Tomātu pasta	1 ēd.k. l.
Ķiploki	2-3 zobi
Sāls
Builons	1,5 litri
Buljonam:
Cūkgaļa (man ir plecs)	300-500 gr.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Mazi burkāni	1 dators.
Selerijas	1 kātiņa
Lauru lapa	1 dators.
Melnie piparu graudi	3 gab.
Nemizoti ķiploki	1 krustnagliņa
Sāls	garša
Augu eļļa un sviests (cepšanai)	1 ēd.k. l un 20 gr. attiecīgi
Pētersīļu sakne	2 cm
Iesniegšanai:
Skābs krējums un svaigi zaļumi: dilles, pētersīļi

Gatavošanas metode

• Mēs vārām buljonu * (es to izdarīju vakarā).
• Nomizojiet un nomazgājiet dārzeņus.
• Sagatavojiet arī gaļu: mazgājiet, nosusiniet, izgrieziet vēnas un lieko tauku daudzumu.
• Gaļu var vārīt vienā gabalā vai sagriezt 30-40 g porcijās, ko es arī izdarīju.
• Man bija arī 4 vistas stilbiņi, tos arī ielika buljonā. Bet tie nav vajadzīgi, un viņi negāja kāpostu zupā.
• Ievietojiet sviesta gabalu ātrvārāmās trauka bļodā un karsējiet to minūti, izmantojot FRYING režīmu. Cep dārzeņus, sagriežot sīpolu un burkānu uz pusēm, 3-4 minūtes.
• Tad pievienojiet gaļu (sagrieztu vai sasmalcinātu) un cepiet minūti no visām pusēm.
• 
• FRYING režīms izslēgsies un ļaus bļodiņai nedaudz atdzist, noņemot to no multivarkas korpusa.
• Bļodā pievienojiet lauru lapu, piparu graudus, ķiplokus, pētersīļu saknes. Sāls pēc garšas. Ielej 2 litrus auksta ūdens.
• Pagatavojiet buljonu režīmā ZUPS 8 minūtes. Pēc gatavības signāla ļaujiet buljonam vārīties apmēram 20 minūtes (buljonu man bija pa nakti slēgtā spiediena katlā. Es iepriekš izslēdzu apkuri.)
• Gaļu un dārzeņus no gatavā buljona noņem ar karoti ar rievu. Jūs pat varat sasprindzināt.
• Pagatavojiet kāpostu zupu.
• Sagatavojiet dārzeņus: nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet: sīpolu - kubiņos, burkānu sarīvē vai smalcinātāju Berner (piemēram, uz Roco), kartupeļus - lielos kubiņos vai sloksnēs.
• Sausām sēnēm pārlej verdošu ūdeni un ļauj tam uzvārīties 30 minūtes.
• Arī nomazgātos pērļu miežus pārlej ar verdošu ūdeni.
• Izmetiet skābētos kāpostus caurdurī, lai iztukšotu lieko šķidrumu.
• Ielejiet 1 ēdamkaroti ātrvārāmās trauka traukā. l. dārzeņu eļļa. Ieslēdziet režīmu FRYING.
• Cepiet sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti. Pievieno tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
• Izslēdziet cepšanu.
• Bļodā pievienojiet kartupeļus, kāpostus, pērļu miežus, sēnes (iztukšojiet ūdeni un sasmalciniet, ja tie ir lieli).
• Visu pārlej ar buljonu (bez gaļas). Sāls.
• Ieslēdziet SUP režīmu 10 minūtes.
• Pēc gatavības signāla jūs varat manuāli atbrīvot spiedienu (uzmanīgi! Karsts tvaiks!), Vai arī jūs varat pagaidīt 15 minūtes, spiediens izlīdzināsies, un kāpostu zupa ieplūdīs.
• Kad spiediens pazeminās, atveriet vāku un pievienojiet vārītu gaļu kāpostu zupai (ja gaļa tika pagatavota vienā gabalā, tad to vajadzētu sagriezt gabalos), sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātas dilles. Aizveriet vāku vēl 5-10 minūtes.
• Kāpostu zupu lej traukos, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz ar skābo krējumu.
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

* Sīkāka informācija par buljona pagatavošanu atrodama tēmā Vistas buljons angļu gaumē

[Ksyusha]

Krasivooooo, nav vārdu! Un tas liktos tikai kāpostu zupa!

Ksyusha, PALDIES!!!

[Tatjana]

Tatjana, Liels paldies ! Bet šodien man neizdevās kaut kas īpašs, bērni ar karotēm klauvēja pie galda.

[Tatjana]

Tatjana, Liels paldies ! Bet šodien man neizdevās kaut kas īpašs, bērni ar karotēm klauvēja pie galda.

Laba zīme! Nozīmē, ka lieliski pagatavots

[Ksyusha]

Ksyusha, kāpostu zupa ir vienkārši brīnišķīga! Es to aiznesu pie grāmatzīmēm Tiklīdz mēs raudzēsim kāpostus, es tos noteikti pagatavošu

Kas ir garšīgi, tas ir skaidrs. Es nemīlu skābētos kāpostus, mana meita. Un es ēdu kāpostu zupu un nesapratu, ka tie nav no svaigiem kāpostiem. Un jaunākais ēda ne tikai no sava šķīvja, bet arī no manējā. Man tas ir labāk nekā jebkura uzslava - ka bērni ēd ar prieku.

[Ļenočka]

Ļenočka, gatavojiet veselībai! Ceru, ka jums patīk!

Man jau garšo man garšo skābēti kāposti

Tad jums patiks kāpostu zupa!

Es esmu pārliecināts, ka tas ir 100 Starp citu, manā piezīmju grāmatiņā ir līdzīga recepte (nokopēta no kādas grāmatas) Tikai tur uz liellopa buljona un ar rīsiem. Man joprojām neizdevās pagatavot šo kāpostu zupu. Tagad es noteikti to salabošu

[Veļa]

Veļa, Es jums pastāstīšu lielu noslēpumu, Urālu kāpostu zupu var pagatavot no jebkuras gaļas, liesai gaļai varat pievienot nedaudz krūtis. Putraimi var būt jebkuri: rīsi, pērļu mieži vai pat prosa. Kāpostiem jābūt tikai skābiem. Un tā visa būs Urālu kāpostu zupa.

Ksenia Paldies, es esmu apgaismojis tumsu, nekad neesmu ēdis kāpostu zupu, un cik ilgi es domāju, ka tie ir izgatavoti no sēklām un skābētiem kāpostiem. Tagad es mēģināšu to pagatavot, bet jums ir brīnišķīga kāpostu zupa, kā es izlasiet sastāvdaļas MMMM, cik garšīgai tai vajadzētu būt

[Veļa]

Veļa, Es jums pastāstīšu lielu noslēpumu, Urālu kāpostu zupu var pagatavot no jebkuras gaļas, liesai gaļai varat pievienot nedaudz krūtis. Putraimi var būt jebkuri: rīsi, pērļu mieži vai pat prosa. Kāpostiem jābūt tikai skābiem. Un tā visa būs Urālu kāpostu zupa.

Āāāāā ... nezināju tumsu, kaut arī dzīvoju Urālos.Paldies, zināšu. Es vienmēr vārīju kāpostu zupu ar skābētiem kāpostiem un vistu bez putraimiem. Tagad ir kur klīst

[Oļesja]

Oļesja, Paldies!
Un buljonu var pagatavot uz kauliem. Bet ar gaļu. Gaļa man garšo labāk. Kāds ir pretējs. Parasti mājas gatavošana ir mājas tam, ka jūs varat gatavot, kā vēlaties, šeit un tagad. No tiem produktiem, kas ir pie rokas. Dažreiz sabojā dažus noteikumus un izveido jaunus. Veidojiet vienā vārdā! Ak, cik saliekts.

Āāāāā ... tāpēc es nezināju tumsu, kaut arī dzīvoju Urālos

Dzīvo un mācies!
Es pats tagad mācos daudz jauna. Cik jauns? Mamma gatavoja daudzus gadus, tagad es pati. Un tikai tagad es uzzināju par daudziem ēdieniem to rašanās vēsturi, izcelsmi utt.

Ksyusha. Iznāca brīnišķīga kāpostu zupa - mēģināšu kaut kā pagatavot.

[Marina]

Marina, Paldies! Pamēģini! Es ļoti ceru, ka jums tas patiks!

Es, protams, dievinu liesu kāpostu zupu.

[Tanjušs]

Tanjušs, bet es to nesen pagaršoju. Kā bērns, atceros, es viņus nemaz neatpazinu. Un tagad es nevaru iztikt bez piedevām.

[Tanjušs]

Tanjušs, bet es to nesen pagaršoju. Kā bērns, atceros, es viņus nemaz neatpazinu. Un tagad es nevaru iztikt bez piedevām.

Un šeit, gluži pretēji, vasarā kāpostu zupa kaut kā neiztiek, bez kvashkaapustka, bet rudens ziema, dvēseliski, tur sēnes, kartupeļi un skābs krējums. Mūsu vecmāmiņas vienmēr mūs tā baroja, to es nevarēju izturēt ... kad viņi šai kāpostu zupai ņēma cūkgaļu nevis liesu, bet ar speķi, es to nemīlēju, bet vienmēr dievināju liesu.

[Iedegums]

Iedegums, tu man tagad pastāsti, kā tavas vecmāmiņas tevi baroja, un es iešu un ieliešu sev šķīvi ar kāpostu zupu. Viņi to vienkārši pagatavoja, mm-mmmm!

[Iedegums]

Iedegums, tu man tagad pastāsti, kā tavas vecmāmiņas tevi baroja, un es iešu un ieliešu sev šķīvi ar kāpostu zupu. Viņi to vienkārši pagatavoja, mm-mmmm!

Tu chooo, rīt tie būs vēl garšīgāki. Un jūs viņiem uzstājat ar skābu krējumu, maizi ar sinepju uztriepi vai mārrutkiem .. mmm .. rīt es vārīšu kāpostu zupu lēnā.

[, Taņa,]

Tava patiesība, Taņa, nākamajā dienā kāpostu zupa beidzot pasaka! Es tos ievietoju aukstumā ledusskapī, tāpēc aizbāzu degunu - paaaaaahnut, bastard! Bet, sasodīts, es jau gribēju ēst. Es iešu dzert ūdeni. Tikai nedaudz ūdens, godīgi.

[, Taņa,]

Tava patiesība, Taņa, nākamajā dienā kāpostu zupa beidzot pasaka! Es tos ievietoju aukstumā ledusskapī, tāpēc aizbāzu degunu - paaaaaahnut, bastard! Bet, sasodīts, es jau gribēju ēst. Es iešu dzert ūdeni. Tikai nedaudz ūdens, godīgi.

Nu, izdzeriet ūdeni un atstājiet kāpostu zupu rītdienai

[Ksyusha]

Ksyusha, ņem ziņojumu Sooo delicious! Paldies!

[Lena]

Lena, paldies, ka izmēģinājāt recepti! Un Bon Appetit!

Comp kaut ko laizīt .... Man nav spēka izturēt, es gribu tādu gardumu !!!

Laizīsim kopā
Ksyusha, lieliska recepte !!!

Ak dāmas, nē, jums nav nepieciešams laizīt datoru. Labāk pagatavot kāpostu zupu.

: meitene-th: nav sēņu.
Lūk, kas to būtu izlējis bez vārīšanas

Un kas jums jālej? Izķer alu.

Šečijs
Izskatās, ka manas vecmāmiņas ir vārījušās. Mēs esam sibīrieši, gatavojam līdzīgu kāpostu zupu. Bagāts, smaržīgs.

Diemžēl mēs ēdām kāpostu zupu. Bet nākamās nedēļas sākumā saskaņā ar plānu tās atkal ir dzimumzīmes. Es dzīvoju Sibīrijā. Tāpēc es atnesīšu šķīvi vai varbūt pat divas.

Un mēs dzīvojām vēl tālāk, Krasnojarskā.
Klau, kā tev izdodas plānot tik tālu, es tikai domāju rītdienai, ko gatavot.
Es arī bieži gatavoju kāpostu zupu, tomēr bez sēnēm, bet ar skābētiem kāpostiem. Sēnes ir tikai šampinjoni, tās ir bez garšas.

Es cenšos neatkārtot pirmos kursus vismaz divas nedēļas, vēlams vairāk. Viņa vārīja kāpostu zupu vēl pirms NG, kāpostu zupa - 31. janvārī. Šeit Masļeņicas nedēļā atkal būs zupa ar skābētiem kāpostiem. Viss ir ļoti vienkārši.

Skaidrs. Un man nav zupas katru dienu, tāpēc mēs ēdām vienu, nākamo tikai dienu vai divas.
Brīvdienās vienmēr, jo mazmeitu ieved, un viņš ciena zupas.

Un man pusdienās ir stingra zupa katru dienu. Reti es varu atsaukt pirmo.