Pašmāju krekeri

Pašmāju krekeri

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
kviešu milti	95g
pilngraudu milti	65g
kviešu klijas (man ir rudzi)	13g
pūdercukurs	65g
cepamais pulveris	1 \ 4h. l.
soda	1 \ 4h. l.
sviests	95g
mīksts medus	20g (1 ēd.k. L)
piens	30g (2 ēd.k. L.)
vaniļas ekstrakta	1 \ 2h. l.
sāls	1 \ 4h. l.

Gatavošanas metode

• Milti, klijas, pūdercukurs, cepamais pulveris, soda, sāls - sajauc bļodā. Man ir kombains ar multimikseri. Sajauciet ar mazu ātrumu, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas. Tad pievienojiet gabaliņus auksta sviesta. Palieliniet ātrumu. Sviests jāsajauc ar miltiem, līdz izveidojas smalkas drupatas. Tad pievieno medu, pienu, vaniļas ekstraktu. Maisa, līdz maisījums sāk turēties kopā.
• Sadaliet mīklu 2 vienādās pusēs.
• Uz cepampapīra uzzīmējiet taisnstūri 23 * 25 cm, ielieciet pusi mīklas, pārklājiet ar papīra lapu. Vienmērīgi ritiniet starp divām papīra loksnēm. Periodiski pārbaudiet, vai nav kroku. Izmantojot lineālu un nazi (picas griezēju), sagrieziet vienādos taisnstūros. Pēc tam mīklu 30 minūtes pārnes ledusskapī. Vai arī saldētavā 15 minūtes.
• Pa to laiku uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C.
• Pēc atdzesēšanas noņemiet augšējo papīra slāni, katru gabalu ieduriet ar nūju (piemēram, veikalā)
• Cep 12-15 minūtes, līdz zeltaini brūna. Atdzesējiet gatavos krekerus.
• Uzglabāt slēgtā traukā nedēļu.

Trauks ir paredzēts

16gab.

Gatavošanas programma:

krāsns

[Natālija]

Natālija, labi krekeri. Ar interesi skatījos video, kā to ripināt starp papīru. Kā jums garšo? Es domāju, ka jūs pat varat tos pagatavot pilnīgi veseli graudi. Paldies!

[Galjūns]

Galjūns , Paldies! Es domāju, ka jūs varat eksperimentēt ar viņiem bez problēmām. Un man patika garša un lieliski +, tas ir noderīgi!

Vai tie garšo saldi? Pulveris, medus, vaniļa - kaut kā mazliet par daudz salduma rudzu maizei, vai ne?

Kas attiecas uz manu gaumi, tad viss izrādījās mēreni. Tiesa, ekstrakta man nebija, bet arī tas nav salds. Un soda vietā vairāk cepamā pulvera.