Ķirbju pīrāgs

[Mīkla]

Ķirbju pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Atdzesēts sviests	200g
Milti	350-360g
Vanilīns
Sāls	mazs šķipsna
olu	1 dators
cukurs	0,5 glāzes
cepamais pulveris	1 tējk
skābs krējums 15%	1. st. karoti
majonēze	1. st. karoti
Uzpildīšana
Ķirbis	1 kg
cukurs	~ 200g
olas	2 gab
maskarpones siers	200g
muskatrieksts	garša
kanēlis	garša
ingvers	garša
vaniļas esence	garša

Gatavošanas metode

• Mīkla
• Iesijā miltus un cepamo pulveri, sviestu sarīvē miltos, sajauc ar mikseri, līdz izveidojas drupačas. Olu sakuļ ar cukuru un sāli, ielej miltos, pievieno sāli, vanilīnu, skābo krējumu, majonēzi, ātri samaisa ar rokām, iegūto mīklu ietin folijā un stundu liek ledusskapī.
• Man ļoti patīk mīkla, tāpēc es to izmantoju daudzās kūkās.
• Uzpildīšana
• Notīriet ķirbi no sēklām un cepiet cepeškrāsnī, līdz tā kļūst mīksta. Kamēr karsts - noņem ādu, kad tā nedaudz atdziest, pievieno cukuru, sakuļ, tad pievieno olas un garšvielas, samaisi. Visbeidzot, izklājiet maskarponi un vēlreiz sakuliet ar maisītāju.
• Ja nepieciešams, cepamo trauku (diametrs 26cm) ieeļļo ar sviestu, tad pievieno mīklu un pārlej pildījumu. Cep 180 grādos 1 stundu 20-1 stunda 30 minūtes. Atkarīgs no krāsns. Neaiztieciet kūku, līdz tā pilnībā atdziest.
• 
• 

Piezīme

Visas garšvielas, izņemot muskatriekstu un vaniļas esenci, es pievienoju 1 tējkarote katra. Muskatrieksts uz naža gala, un vaniļas esence Es paņēmu deserta karoti, man tas ir tāds kā vājš.
Ķirbju un garšvielu kombinācija ir ļoti laba

Uzpildīšanas recepti es paņēmu Pavārmāksla. RU 🔗

celfh, cik garšīgi izskatās kūka! Paldies, ka padalījāties ar recepti. Es redzu, ka tas nav grūti, es to pagatavošu pēc nedēļas. Tagad es mēģinātu, bet līdz šim esmu cepis visu, tāpēc es tuvākajā laikā aizvedu recepti savam tētim.

[Gaļina]

Gaļina, kūka patiešām nav sarežģīta, bet tomēr garšīga

Jauks pīrāgs! Tās pildījums ir ļoti maigs un garšīgs. Es mīlu tādu
Paldies!

Paldies par recepti! Noteikti mēģināšu.

Es tikai meklēju recepti maskarpones cepšanai. Garšīga kūka sanāca! Tiesa, es nevarēju pretoties, es viņam pagatavoju arī krējumu (skābs krējums + putukrējums + cukurs).
Kam tas interesē - man bija iesaldēts ķirbis. Pēc atkausēšanas tas viegli pārvērtās biezenī, man pat nebija jāgatavo.

Foto pievienots

mmm ... cik garšīgi!

Šodien man atkal uzdāvināja 2 milzīgus ķirbjus. Meitenes, iesakiet, ar ko nomainīt maskarponi, šādu produktu mums nav.

Ančik, izskatās skaisti! Krāsu shēma ir super!

Meitenes, iesakiet, ar ko nomainīt maskarponi, šādu produktu mums nav.

Labs, ne skābs biezpiens

celfh izdarīja tieši to. Biezpienu izberzēju caur sietu, pievienoju skābo krējumu - tā ir maskarpone!



Vakar nopirku veidni, šorīt vienkārši cepu. Cukurs paņēma mazāk nekā receptē, ķirbis ir salds. Izpildīja pusi no receptes, tas izrādījās daudz.
Veidnes sāni ir augsti, pildījums nesasniedza virsotni, bet es gribēju būt vienā līmenī ar mīklu. Tāpēc nedaudz sajaucu ķirbi ar pienu un olu, tas sanāca kā pildījums.


Droši vien es pārcēlu savu pīrāgu krāsnī, man tas ir grauzdēts. Bet tik garšīgi! Tikko gaidīju, kamēr tas atdziest.
Man patika pildījums un ļoti patika mīkla. Tur palika niecīgs gabaliņš (no mīklas malas izlīdzināšanas), viņa akloja bulciņu un arī krāsnī.
Gatavā bulciņa man vienkārši izkusa mutē.
Mana pelējums faktiski ir vienmērīgs, tas ir fotoattēlā, kas izplešas līdz augšai.




Elena, liels paldies par recepti!

Gaļina, esmu ļoti priecīga, ka kūka man patika.
Par maskarponi ir vēl viena ļoti laba recepte mājās gatavots biezpiens
Ļoti smalks biezpiens, lieliski piemērots šādai cepšanai

Nu, visbeidzot, un es varu ziņot, es to vienkārši ievietoju krāsnī. Tiesa, man ir ekonomijas variants. Bet tas smaržo garšīgi. Un es arī gribēju jautāt, ko vēl jūs varat darīt ar šo mīklu? citādi man ir mazliet palicis, es to pagaidām iemetu saldētavā, uz vēlāku laiku.

[Taņa]

Un es arī gribēju jautāt, ko vēl jūs varat darīt ar šo mīklu?

Taņa, jūs varat mazs Ābolu pīrāgs

Paldies, es to izdarīšu Un kūka izrādījās ļoti maiga un garšīga

Tas ir jauki)) uz jūsu veselību!

Taņa, es ziņoju - pīrāgs ir garšīgs, maigs, es to joprojām cepšu. Mīklu mīcīja virtuves kombainā (ar nažiem), tā izrādījās lieliska, maskarpones-biezpiena vietā no garšvielām 0,5 tējk. garšvielu maisījumi piparkūkām (no Gerdas, manuprāt, es to izdarīju uz Jauno gadu, es izmantoju pārpalikumus). No griezēja nav neviena attēla - šeit kārtīgi cilvēki gaida atdzišanu, un mēs ... ... sākām griezt nedaudz atdzisušos (es ļoti gribēju iekost), un pildījums nedaudz atdalījās, kad tas atdzisa lejā tas tika izcirsts perfekti. Kopumā PALDIES par recepti, tā bija garšīga

[Valentīna]

Valentīna, Tavai veselībai!
Rudens, "ķirbju" laiks Mums ir arī jācep pīrāgs