Teļa gaļas cepta liellopa gaļa

Teļa gaļas cepta liellopa gaļa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Angļu

Sastāvdaļas
teļa fileja	300-400 gr
rafinēta olīveļļa	2 ēd.k. l
ķiploki	2 krustnagliņas
sāls, pipari, timiāns

Gatavošanas metode

• Teļa fileju notīra no plēvēm (ja nepieciešams), nomazgājam, nosusinām ar papīra dvieļiem, sasienam ar pārtikas auklām vai silikona auklām (man paveicās, dabūju jau sasietu). Sagatavo marinādi: eļļai pievieno sāli, piparus, ar nazi saspiestu ķiploku un pāris timiāna zariņus. Gaļu mēs marinējam no 15 minūtēm līdz 2 stundām (mans teļa gaļa bija ļoti jauna, tā maksāja 15 minūtes). Mēs sildām sausu pannu un ļoti ātri apcepam gaļu no visām pusēm līdz garozai. Cepto gaļu liekam folijā, uz tās liekam ķiplokus un timiānu no marinādes (es ielēju sviestu), foliju neaptin, bet nedaudz pārklāj. Mēs ievietojam krāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem 15 minūtes. Šajā laikā ieteicams gaļu pārvērst pāris reizes vai ielej karstu eļļu. Mēs to izņemam no krāsns un ļaujam 4-5 minūtes atpūsties, lai sadalītu gaļas sulas. Sagriež plānās šķēlēs un pasniedz.
• 

Trauks ir paredzēts

2-3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

apmēram 40 minūtes

Piezīme

Izmantojot šo vārīšanas metodi, iegūst vidēju cepeti. Man ir gāzes krāsns bez konvekcijas, varbūt daudz "sarežģītākai" krāsnim 15 minūtes būs daudz.

Jauki un garšīgi!

Vissvarīgākais ir garšīgs

Izmantojot šo vārīšanas metodi, iegūst vidēju cepeti. Man ir gāzes cepeškrāsns bez konvekcijas, varbūt daudz "sarežģītākai" krāsnim 15 minūtes būs daudz ...

15 minūtes ir daudz, bet gaļa ir ārpus uzslavas!

15 minūtes ir daudz, bet gaļa ir ārpus uzslavas!

Paldies . Man nekad nebija elektro, es nezinu, kā tajā

Es atvainojos par plūdiem, kas nav saistīti ar galveno tēmu, bet elektriskā un gāzes krāsns ir divas lielas atšķirības! Man tas ir tikai gadu - es nevaru to pietiekami daudz iegūt!

[m0use]

m0use, pele, cik brīnišķīga cepta liellopa gaļa!

[lu_estrada]

lu_estrada, paldies, Luda!