Kviešu-rudzu maize (Steba DD1 ātrvārāmā katls)

Kviešu-rudzu maize (Steba DD1 ātrvārāmā katls)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti, augstākās klases	200 g
Mizoti rudzu milti	300 g
Olu	1 dators
Sviests	30 g
Mīļais	1 ēd.k.
Sāls	1 tējk
Svaigs raugs	10 g
Silts ūdens	300 ml

Gatavošanas metode

• Recepte no galvas)
• Mēs mīcām mīklu HP uz mīklas režīma vai mīklas maisītājā, kombainā.
• Pēc tam, kad HP ir pabeidzis procesu, mēs to kārtīgi izliekam teflona bļodā, es vispirms to ieeļļoju ar eļļu.
• Mēs ieslēdzam sildīšanas režīmu 30 g 40 minūtes vai līdz mīklas tilpums dubultojas. Pēc pierādīšanas ieslēdziet Grauzdēšanas režīmu 25 minūtes. Kad spiediena katls čīkst, apgrieziet maizi un ieslēdziet Cepšanu 10 minūtes.
• Mēs izņemam maizi un ieliekam uz restēm atdzist.
• Pirmo reizi rupjmaizi cepu Štebočkā.
• Rezultāts ir lielisks !!
• 
• Un kontekstā))
• 

Laiks sagatavošanai:

40 + 35 minūtes

Gatavošanas programma:

Apkure + grauzdēšana

Maize ir skaista, un jums ir nepieciešams tik maz laika, lai ceptu! Parasti es cepu 1 stundu MV, bet šeit 35 !!! Jāmēģina. Un kāds ir sajaukšanas režīms HP?

Marine, režīms HP mīklā vai mīcīšana. Man ir mīkla 1.30

Marine, režīms HP mīklā vai mīcīšana. Man ir mīkla 1.30

Skaidrs, tas ir, bez jebkādas papildu ķibeles! Tieši šodien viņi beigs maltīti, rīt es mēģināšu!

Man tur ir divi vai trīs pacēlāji. Bet jūs varat ieslēgt mīcīšanu divas reizes ar 20 minūšu pārtraukumu un pēc tam pārsūtīt to uz Shteba un 40 minūtes pārbaudīt.

Iepriekš nebiju cepusi maizi lēnā plītī - man nepatika forma, bez kupola, un abās pusēs bija dibens. Un Shtebe kaut kas mudināja izmēģināt - un man tas tik ļoti patika! Nē - TIK MĪLĒJA!
Un forma tagad šķiet ļoti laba sagriešanai.
Tagad gandrīz vienmēr Štebā gatavoju maizi, gan rudzus, gan kviešus.

Masha paņēma nogriezto malu - es to saplaisāju ar medu.)))

Un jauns smaidiņš jums))

Paldies))
Maize izrādījās ļoti garšīga)) HP tā nedarbojas tā) multivarkā man arī nepatika krāsns, jo tā izrādās mitra.
Un Štebočkā uz cepeša viss mitrums iet prom, un tas izrādās kā vajadzētu!

Paldies))
Maize izrādījās ļoti garšīga)) HP tā nedarbojas tā) multivarkā man arī nepatika krāsns, jo tā izrādās mitra.
Un Štebočkā uz cepeša viss mitrums iet prom, un tas izrādās kā vajadzētu!

Maša, izrādās, ka spiediena katlā labāk cept režīmā Cepšana, nevis uz Cepšana? Ko tu domā?

Ja mēs īpaši ņemam Štebu, tad man patīk cept maizi uz Cepšanas. Bet cepiet pīrāgus un cepumus režīmā Kaša, spiediens 0,3))

Ja jūs īpaši lietojat Štebu, tad man patīk cept maizi uz Cepšanas. Bet cepiet pīrāgus un cepumus režīmā Kaša, spiediens 0,3))

Paldies par atbildi, Mašenka, bet es izmēģinu Polaris 0305.

Ahh polaris)) un jūs tur esat cepuši izstrādājumus, kā ir atsevišķs režīms?

Atradis visu) jums ir konditorejas izstrādājumi. Un kāda tur ir deklarētā temperatūra?
Nu, mēģiniet cept maizi cepšanas laikā. Nepieciešams tikai laiks, tāpat kā es, tas nav pietiekami, lai iestatītu

Ahh polaris)) un jūs tur esat cepuši izstrādājumus, kā ir atsevišķs režīms?

Atradis visu) jums ir konditorejas izstrādājumi. Un kāda tur ir deklarētā temperatūra?
Nu, mēģiniet cept maizi cepšanas laikā. Nepieciešams tikai laiks, tāpat kā es, tas nav pietiekami, lai iestatītu

Bums izmēģināt !!! Paldies!!!

Atpakaļskaitīšana nedarbojas ar manu cepeti Stebē. Ja to uzliksit uz 15 minūtēm, programmas beigās jūs nesaņemsit signālu. Kā tas notiek ar jums?

Vai, ieslēdzot to, bļoda ir tukša vai ar ēdienu?
Mums tas jādara, bļoda jāuzliek tukša, jāiestata laiks un jāieslēdz. Pēc 3-4 minūtēm, kad temperatūra sasniedz vēlamo vērtību.sāksies atpakaļskaitīšana un Šteba pīkstēs.
Tā tam vajadzētu būt)

Mashun, maize izrādījās ļoti garšīga! Vienīgais, ko sviesta vietā pievienoju saulespuķu eļļu, un pārējo.

Tātad, kur ir fotogrāfija !!!!
Nu jā, jūs varat krēmu, tad tas būs vairāk kaloriju. Un jūs varat arī saulespuķu, un, ja jūs ievietojat karoti olīveļļas, tad izrādīsies itāļu valoda))

Ak, bet es to nesapratu! Aiznesa cits process! Visi sagriezti un noņemti! Ja nu vienīgi gabals ...

Nu, to var skaisti izlikt uz šķīvja un nofotografēt)
Jā, es redzēju garšīgas jūsu siera kūkas un kotletes))

Vai, ieslēdzot to, bļoda ir tukša vai ar ēdienu?
Mums tas jādara, bļoda jāuzliek tukša, jāiestata laiks un jāieslēdz. Pēc 3-4 minūtēm, kad temperatūra sasniedz vēlamo vērtību. sāksies atpakaļskaitīšana un Šteba pīkstēs.
Tā tam vajadzētu būt)

Bet kā ar recepti?
Mēs ieslēdzam Apkures režīmu 35 g 40 minūtes. Pēc pierādīšanas ieslēdziet Grauzdēšanas režīmu 25 minūtes. Kad spiediena katls čīkst, apgrieziet maizi un ieslēdziet Cepšanu 10 minūtes.

Ahh, jums nav cepšanas atpakaļskaitīšanas ar savu mīklu, vai ne?
Un, kad jūs kaut ko cepat, tas skaitās vai nē?

Jā, es domāju testa situāciju. Bet vispār es nekad neesmu sildījis Stebo pirms skaitīšanas signāla cepšanas laikā.

Lūk, maize

Jā, es domāju testa situāciju. Bet vispār es nekad neesmu sildījis Stebo pirms skaitīšanas signāla cepšanas laikā.

Tātad jūs pārbaudāt. Iztukšojiet trauku un ieslēdziet Cepšanu un redziet, pēc 3-4 minūtēm vajadzētu būt atpakaļskaitīšanai.
Marin, iznāca lieliska maize) foto izrādījās ļoti skaists)

Marin, iznāca lieliska maize) foto izrādījās ļoti skaists)

Tātad jūs pārbaudāt. Iztukšojiet trauku un ieslēdziet Cepšanu un redziet, pēc 3-4 minūtēm vajadzētu būt atpakaļskaitīšanai.
Marin, iznāca lieliska maize) foto izrādījās ļoti skaists)

Kā ar maizi? Galu galā bļoda nav tukša, tāpēc nebūs atpakaļskaitīšanas?

Es nevaru saprast, kāpēc jūs neatskaitāties.
Jūs nepārbaudījāt, vai tā vispār pastāv vai nav. Tāpēc vispirms pārbaudiet tukšu trauku.
Ja tā joprojām nav, jums būs jāsazinās ar dienestu.

Šodien cepu arī rupjmaizi. Izrādījās augsts, labi izcepts !!! Šī ir mana pirmā rupjmaize, kas izrādījās !!! Štebočka ir vienkārši gudra! Es nevarēju izturēt, kamēr tas nav atdzisis, es to sagriezu!

[liusia]

liusia, Ludmila, cik skaists vīrietis!
Un Šteba ir maizes speciāliste!

Tas atdzisīs un kļūs blīvāks. Jā, Šteba ir īpaša, un ne tikai maizei.

Pievienots otrdien, 2016. gada 13. decembrī, 08:55

No rīta maize kļuva blīvāka, nesabrūk, tāda pati sagriezta maize kā Marinai un ļoti garšīga! Esmu absolūti priecīga par Štebočku!

Marija, bet uz Lēnums + kādā temperatūrā un cik ilgi jācep? Vai arī tas labāk darbojas HEAT?

[Ludmila]

Ludmilagaroza cepšanā ir vairāk ruddy)

Un pie stīvuma es cepu 130 gramus 40 minūtes.
Garoza iznāk plānāka)

Ak, Marija, paldies! Es tagad cepšu.

Pievienots otrdien, 2016. gada 13. decembrī, 08:55

Marija, paldies par recepti! Maize sanāca lieliska, lai gan mēs to vēl neesam izmēģinājuši, jo kļūst auksti.

[Lūsija]

Lūsija, No šejienes redzu, ka iznāca perforētais))
Un kā viņi beigās cepās?

40 minūtes Es cepu pie 130 gramiem, es skatos apkārt malām, labi, diezgan bāla, es pievienoju līdz 140 gramiem. 15 minūtes, tad es to apgriezu un 10 minūtes. uz HEAT. Jā, tas siltāk izrādās HEAT. Ko jūs domājat, ja sākat cepties pie 150 gr. 15 minūtes un pēc tam samaziniet līdz 130 g. 30 minūtes, kas tas būs ēdams?

[Ludmila]

Ludmila, Es domāju, ka jūs varat cept pie 140 gr.

Lūk, kā ēst šo klaipu, es sākšu eksperimentēt ar temperatūras režīmu. Šķiet, ka esmu apguvis maizes ražotāju, tagad ir Štebas kārta

Mash, un, ja par 300-350 gramiem miltu, samazināt laiku?

[Natali S]

Natali S, samaziniet līdz 20 minūtēm un 5 minūtēm otrā pusē.

[Masinens]

Masinens, Paldies Mashenka par maizes recepti. Sanāca ļoti garšīgi !!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatjana, prieks, ka tev patika.

un kas tas ir, es šo recepti neesmu redzējis !!!

[Elena]

Elena, šeit! Dariet to !!

[Elena]

Elena, šeit! Dariet to !!

un, ja jūs gaidāt savu brālēnu ... drīz 8. martā ... un cepat tajā ...

Nu, cep savā māsīcā))
Iznāks citādi.

un ja jūs gaidāt savu brālēnu

Ļens, ka, kamēr neviena nav mājās, izmēģini jau šo brālēnu pie šīs maizes. Es to nevarētu izturēt tik ilgi. Tas ir cilvēka gribasspēks.

Pirmā rupjmaize, ko dabūju. Celies labi, bet nedaudz sadedzināja Štebē. Jums patiešām apakšā ir jāuzliek paklājs vai konditorejas papīrs. Un es likšu mazāk medus, tas ir salds manai gaumei. Bet viņa pati ir vainīga, viņa uzcēla ar parastu, nevis mērkaroti. Vienkārši un garšīgi, paldies!

[Florichka]

Florichka, Irina, paldies, ka mēģināji cept maizi pēc šīs receptes)

Cepot, vāks ir aizvērts un vārsts ir atvērts - vai es pareizi saprotu?

Jūs varat sāniski nosegt vāku, tie neklikšķina, un vārsts ir atvērts

Rudzu maizi iegūst reti, kas man pašai patīk. Vēlreiz izmēģinu šo recepti un saprotu, ka esmu to jau izcepusi, bet aizmirsu. Šodien es to cepu Štebē, un man tas patika. Jā, atkal miecētas, bet garšu tas neietekmēja. Cepts, garšīgs ar kraukšķīgu garoziņu. Balts man ir atšķirīgs un vienmēr, labi, kamēr es cepšu melnu ātrās ēdināšanas restorānā pēc šīs receptes.