Kviešu-rudzu maize (Steba DD1 ātrvārāmā katls)

[Masinens]

Masinens, Es un Maša, un es skrienu, es steidzos pateikt paldies par krāšņās maizes recepti, tā izrādījās vienkārši krāšņa! 👍👍👍 Un garozas krāsa, un kraukšķīgums, un drupa ir nostaļaina, nekad nav niecīga, un, protams ļoti, ļoti garšīgi !!! noteikti, grāmatzīmēm un pastāvīgai receptei, liels paldies !! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 Es atvainojos, ka man nav fotoattēla, bet, diemžēl, es to nevarēju ievietot no tablete (((

[Sveta * lana]

Sveta * lana, Svetlana un tava garoza ir pareiza, nevis kā manējā? Nākamreiz es eju gulēt pie konditorejas papīra, citādi tas ir biedējoši.

[Florichka]

Florichkajā, jā, tā bija garoza, kas bija zeltaini izgaismota, skaista, kraukšķīga. Es mīklu ieliku tieši bļodā, es nelietoju substrātus un veidnes, man tas patīk pat vairāk nekā maizes gatavotājā, līdzīgi es maizi vairākkārt esmu cepusi mazajā Redmondā. Bet Štebočka ir ārpus konkurences!

Es arī cepu maizi Štebočkā tieši katliņā, viss ir kārtībā. Es cepu uz palēninot 140 gr. 40 minūtes Izrādās krāšņa maize.

Man ir Shteba DD1, es cepu uz Roast. Garšīga, kraukšķīga garoza, nav sadedzinātas pēcgaršas, bet krāsu var redzēt pats.

Pievienots otrdien, 2016. gada 13. decembrī, 08:43

Būtu interesanti redzēt savas maizes krāsu.

[Florichka]

Florichka, rina, vai tu vari nedaudz samazināt laiku?
Pāris minūtes, labi, eksperimenta labad.
Sveta * lana, Svetlana, paldies! Patīkami, ka man patika recepte!

[Irina]

Irina, mana maize ir virs lapas, kas cepta DD1 uz mazuļa, kā parasti, 25 minūtes un 10 minūtes top cepta.

[liusia]

liusia, Ludmila, es redzēju tavu maizi. Nez, kāpēc man ir tāda krāsa ar to pašu Stebe un tiem pašiem režīmiem. Es mēģināšu samazināt laiku, garša neciestu.

[Irina]

Irina, Jūs varat samazināt laiku, bet ļaujiet tam nostāvēties bļodā pēc cepšanas apmēram 20 minūtes.

[Marija]

Marija, patika jūsu recepte, cerēja, ka tā būs piemērota iesācējiem. Es visu ielēju kombainā un sāku gaidīt brīnumu - burvju bulciņa, lai arī kāda tā būtu, bija manuāli jāsajauc. Mīkla cieši pieguļ pie galda un rokām. To kaut kā norāva un iemeta multivarkā. Sēžu un gaidu, lai redzētu, kas beigās notiks. Vai mīkla ir tāda, kādai tai vajadzētu būt?

[Gaļina]

Gaļina, bija nepieciešams ieziest rokas ar eļļu un savākt mīklu bulciņā)
Rudzu mīkla var pielipt. Vai arī viņi viņu nemaisīja.

Ielieciet mīklu - ja mīca ar rokām - cik reizes tai vajadzētu celties? Pirms cepšanas? Spriežot pēc apraksta, mīklas vietā viņi to uzlika uz augšu, uzkāpa un pagrieza cepšanas režīmu 25 minūtes un vēl 10 minūtes, vai ne? Vai arī pirms cepšanas pāris reizes jāļauj tam pacelties, trešo reizi jāceļas galvā un jācep? Cik mīkla paceļas? Pirms cepšanas?

[kartinka]

kartinka, pēc receptes, mīciet un, visticamāk, tikai vienu pieaugumu, pēc tam ielieciet mīklu mīklā, ieslēdziet karsēšanu, ļaujiet tai pacelties un cepiet vai Simmer +

Maša, lūdzu, pastāstiet man par tējkannu, vai jums tas jāpārklāj ar vāku un ko darīt ar vārstu. Tagad es gribu pirmo reizi riskēt ar maizi 🥖 cepu to savā nerūsējošajā tēraudā. Un varbūt ielieciet cepamo papīru?

[Rīna]

Rīna, cepot parasti pārsedzam tikai vāku un viss, cepam bez spiediena.

Marija, es gribu jums pateikt, ka es arī cepu maizi pēc šīs receptes. Esmu ļoti apmierināta ar rezultātu. Paldies, ka dalījāties pieredzē!

[Rīna]

Rīna, izrādījās, ka cep no nerūsējošā tērauda?
Nav sadedzināts?
Es priecājos, ka recepte noderēja!

[Rīna]

Rīna, izrādījās, ka cep no nerūsējošā tērauda?
Nav sadedzināts?
Es priecājos, ka recepte noderēja!

Super maize un nededzināja, pagrieza to ar plāksni, atkal ielieciet tīru cepešpannu un vēl 10 minūtes. Tik smalka poriņa izrādījās viegla. Nu, tagad es izmēģināšu citas receptes.Bet tikai tagad es nomainīšu baltos miltus ar speltas pilngraudu vai kviešiem. Es nezinu, kā pagatavot raugu. Nu, es vēlāk rakstīšu komentāros потом