Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem

Kategorija: Rauga maize
Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem

Sastāvdaļas

Mīkla:
sausais raugs 1 tējk
kviešu milti c. ar 250 g
piens 150 g
olu 25 g
sāls 0,5 tējk
cukurs 40 g
sviests 35 g
Pildījums:
šokolāde 100 g
krējums 22-35% 80 g
sviests 30 g
cepti lazdu rieksti 50 g
pūdercukurs 0,5-1 ēd.k. l

Gatavošanas metode

  • Mīkla:
  • Pienu uzvāra, tajā izšķīdina sāli un granulētu cukuru, atdzesē.
  • Sajauciet raugu ar miltiem (atstājiet vienu karoti miltu no kopējā daudzuma), pievienojiet siltu pienu, olu un mīciet mīklu. 8–9 minūtes pēc mīcīšanas sākuma mīklai pievieno mīkstinātu sviestu un atlikušos miltus. Mīkla ir ļoti mīksta, bet nelipīga.
  • Trauku ar mīklu pievelciet ar pārtikas plēvi vai ielieciet to plastmasas maisiņā (sasieniet maisa galus). Fermentēšana ledusskapī 10-12 stundas.
  • Pildījums:
  • Lazdu riekstus sasmalcina mazās drupatās.
  • Uzkarsē krējumu, uzvāra, pievieno šokolādes gabaliņus un maisa līdz viendabīgai masai.
  • Pievieno sviestu, riekstus un atkal maisa.
  • Var izmantot jebkuru šokolādi: pienu vai rūgtu. Man bija Babaevsky šokolāde ar 60% kakao saturu, tāpēc pildījumam pievienoju 1 ēdamkaroti cukura pulvera. Piena šokolādei pildījumam nepievienotu pulveri, tas būs ļoti salds.
  • Gatavojot mīklu, labāk sagatavot pildījumu iepriekš un ievietot to ledusskapī. Šajā gadījumā ar to būs ērtāk strādāt, formējot spārnu, tas nemēģinās aizbēgt.
  • Pirms sagriešanas mīklai ļauj 60 minūtes sasilt istabas temperatūrā. Pildījums aizņems 30-40 minūtes.
  • Mīklu izrullē 3-5 mm biezā slānī, uzklāj pildījumu. Mīklu sarullē gar garo malu.
  • Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
  • Ielieciet ruļļu ar šuvi uz leju un sagrieziet ar asu nazi divās daļās, nesasniedzot ruļļa galu no vienas puses 2-3 cm.Atlociet ar šķēlītēm uz augšu un pagrieziet saišķī.
  • Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
  • Ievietojiet spārnus traukā, kas izklāts ar cepamo papīru. Pierādīšana zem folijas 60-90 minūtes, līdz dubultojas.
  • Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
  • Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220C (konvekcija 200C) grādiem ar tvaiku. Pēc 8 minūtēm pazeminiet temperatūru līdz 190C (konvekcija 170C) grādiem un nogādājiet spārnu līdz gatavībai. Ja augšdaļa ir pārāk apsārtusi, pārklājiet ar foliju.
  • Ielieciet veidlapu ar gatavo spārnu uz režģa un atstājiet uz 10-15 minūtēm, pēc tam, satverot papīra galus, noņemiet spārnu no formas un ielieciet uz režģa (uz papīra).
  • Pirms pasniegšanas ļauj pilnībā atdzist.
  • Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
  • Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
  • Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
  • Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
  • Baudiet savu tēju!

Piezīme

Krējuma un sviesta klātbūtne pildījumā ir obligāta! Ja izmantojat tikai šokolādi un riekstus, gatavā jaucējkrāna pildījums sabruks.
Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem

PS Ir doma krējuma un sviesta vietā kā saistvielu izmantot dzeltenumu vai olu, bet es to vēl neesmu izmēģinājusi.

MariS
Manechka, Es saprotu - tā ir jūsu solītā šokolādes atriebība?
Lieliski! Ļoti ēstgribu un garšīgi. Nu tā, es piekrītu - 1: 1 (neizšķirts)
Tanyulya
Abaldet !!!! Sooo skaisti
Oca
Jā jā! Ar lazdu riekstiem - tikai mega lieta! (un ābols, tur ābols, viens, mazs ... lai pildījums būtu mitrs un iemērc mīklu)
Sonadora
Marisha, Tanechka, Mashenkapaldies meitenēm! Palīdzi sev! Es ceru, ka jums tas patiks.

Citāts: MariS

Manechka, Es saprotu - tā ir jūsu solītā šokolādes atriebība?
Jā, viņa.

Citāts: Oca

Jā jā! Ar lazdu riekstiem - tikai mega lieta! (un ābols, tur ābols, viens, mazs ... lai pildījums būtu mitrs un iemērc mīklu)
Bet es pat nedomāju par ābolu, cīnoties ar pildījumu! Lieliska ideja, starp citu, Mash!
Oca
Citāts: Sonadora

Bet es pat nedomāju par ābolu, cīnoties ar pildījumu! Lieliska ideja, starp citu, Mash!
Es rakstīju un rakstīju par spārniem ar iebiezinātu pienu ... šerbetu vai konfekšu korovku, ābolu un lazdu riekstiem.
Sonadora
Nē, es tikai par to atceros. Tad jūs daudz eksperimentējāt ar pildījumu.
Ksyushk @ -Plushk @
Es varu vienkārši sēdēt šeit un košļāt

Galvenais ir nerādīt savu meitu! Un tad krāsns piespiedīs!
Sonadora
Jūs jautājat, Ksyusha! Tēja vai kafija jums?
Ksyushk @ -Plushk @
Ak, Marinočka, Lūdzu, man ir tēja ar pienu! Es esmu tu!
Sonadora
Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem

Ksyusha, ļaujiet sev ērti!
Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
Ksyushk @ -Plushk @
Mmmm, ar pienu! Liels paldies! Tāpat kā Frose no filmas "Nāc rīt", man vajag 10 no tām.
Kras-Vlas
Manya... garšīgi !!! Kā dzīvot tālāk - apkārt ir tik daudz kārdinājumu, viens ir kārdinošāks par otru, un es gribu izmēģināt visu, bet man izdodas to iemest tikai grāmatzīmēs. Vai es varu iedzert gabaliņu bez tējas?
Natali06
Manyash, tu esi kā vienmēr! Tagad mežģīnes, tagad spārni, ar apbrīnojamiem stiprinājumiem. Es nomestu visu un rūpēšos par spārniem!
Olga no Voroņežas
Skaistums un garšīgums, un vēl vairāk!
Twist
Manechka, labi, ko jūs darāt ar mums! Kārdinātāja, viņa atkal atveda tik garšīgu ēdienu!
Vitālinka
Wow, kāds skaistums !!!
Sonadora
Meitenes, Liels paldies jums visiem! Es būtu priecīgs, ja recepte noderēs.

Citāts: Kras-Vlas

Vai es varu iedzert gabaliņu bez tējas?
Olya, palīdzi sev! Joprojām remdens!
Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem

Citāts: Natali06

Es atteikšos no visa un dodos pie spārniem!
Un atstāt mūs bez maizes? Baba Yaga ir pret! (ar)
SanechkaA
Marina, tas nav spārns, bet maģija, kuru es ņemu rokās un cepu vismaz vienu no jūsu spārniem, es to ļoti gribu - ar vārītu iebiezinātu pienu un valriekstiem, es baidos, ka tas nedarbosies, bet es domāju, ka pat ja izskats nav īpaši labs, bet garša tomēr ir - mmmmm, iedomājies šo garšu
Sonadora
Sanechka, Paldies! Es būtu ļoti priecīgs, ja jums tas patīk.
Citāts: SanechkaA

Es to ļoti vēlos - ar vārītu iebiezinātu pienu un valriekstiem baidos, ka viss neizdosies
Sanja, tev noteikti izdosies, pat nevilcinies!
SanechkaA
Mēģināšu, tad pastāstīšu, kas notika
Sonadora
ES gaidīšu...
Amidala
O-O-O-vēl viens brīnums, un tāpēc es gribu kaut ko garšīgu, es to velku grāmatzīmēs līdz nedēļas nogalei.
Sonadora
Amidala, Paldies! Gatavojiet savu veselību!
Vilapo
Manya un ko tu dari, es tagad sēžu monitora priekšā un domāju, kuru kartzu cept, vai ar iebiezinātu pienu, vai šokolādi, vai parasti biezpiena gliemežus ar žāvētām aprikozēm
Sonadora
Helēna, paldies, dārgā! Es ceru, ka jums un jūsu ģimenei tas patiks.

Citāts: Vilapo

Tagad es sēžu monitora priekšā un domāju, kuru kartzu cept, vai nu ar iebiezinātu pienu, vai ar šokolādi, vai parasti biezpiena gliemežus ar žāvētām aprikozēm
Ir arī citrona jaucējkrāns. Es iesaku izmēģināt visu pēc kārtas.
fomca
Manechka! Es jums atvedu savu PLAGU, lai parādītu jums! Ak, un cik viņš ir garšīgs! Diemžēl mans krēms bija ar 10% tauku, bet es pievienoju divreiz vairāk šokolādes un vairāk riekstu.

Un es jau visus jūsu spārnus esmu izcepis!

Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem

Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem

Tatjana
Ak, kāds skaistums. ES arī vēlos
sima12
Paldies, Marinočka, par vēl vienu iespēju Bija ar iebiezinātu pienu (mans mīļākais), tur bija citrons. Un es šo skaisto spārnu noliku rindā uz nedēļas nogali.
Sonadora
Spīdēt, nu, cik viņš ir sūrs! Tā ir šokolāde! Precīzāk, mega šokolāde !!! Un kāds griezums! Tas tagad būtu gabals ...
Citāts: fomca

Un es jau visus jūsu spārnus esmu izcepis!


Tatjan-ka, Sima, meitenes, es priecāšos, ja jums tas garšo!
Natatenija
Uzņemiet mani (un vīru un dēlus) savās rindās kā šīs brīnišķīgās radīšanas cienītājus. Es to gandrīz naktī cepu un ātri nofotografēju, citādi mans vīrs apsolīja visu aizvest uz darbu, sakot, ka sanāca labi, izrādījās maigs, mīksts, gaisīgs


Mana debija (es pat pats nezināju, ka varu to izdarīt)
Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiemKranz ar šokolādi un lazdu riekstiemKranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
Es izmantoju pildījumā 85% šokolādes, 6 karotes izlej cukura pulveri, bet es to tik tikko sajutu, bet tas izrādījās GARSTĪGI, nav sevišķi salds (no rīta divus gabalus jau nomīdīju ar kafiju mnyayayam ...)
Paldies, ak, bet jūs to varat izdarīt ar magoņu pildījumu vai arī jums ir jāmeklē cita recepte (manam vīram viņš patiešām mīl VISU ar magoņu sēklām)
Sonadora
Ak vai! Natalija šī ir debija, tad kas notiks tālāk! Neticami skaistas bizes un cik tās ir pūkainas!
Citāts: Natatenya
bet jūs varat to pagatavot ar magoņu pildījumu vai arī jums ir jāmeklē cita recepte
To var izdarīt ar jebkuru pildījumu, galvenais ir tas, ka formēšanas laikā tas neaizbēg.
Natatenija
un tad būs vēl: meitene-th: spārni un es domāju: girl-th: vairāk spārnu tikai ar dažādiem pildījumiem pasūtījums no ģimenes: plach7: jau saņemts.
Paldies
Sonadora
Natali, Paldies! Ļoti patīkami dzirdēt.
Natatenija
un šeit ir mīklas recepte, tie paši, tikai dažādi pildījumi:
rieksti + iebiezināts piens

Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiemKranz ar šokolādi un lazdu riekstiemKranz ar šokolādi un lazdu riekstiemKranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
magoņu + cukurs + ola
Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiemKranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
kanēlis + cukurs + sviests
Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
Sonadora
Oho! Natali, nav vārdu!
Natatenija
jā, man arī nav vārdu - viens hum mmmmmmmm ............. vuuuuuuuuuuuuuuuuuuuussss SNOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOooooooooooooooooooooooooooooaaa
Liels paldies no maniem zemniekiem.
Letka-enka
Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
Sonadora, paldies par garšīgo recepti,: roze: man ir mazi, tādi "krantiki", visiem ļoti patika, īpaši dēlam ar šokolādi, nomazgātu ar pienu
Anna mežā
Ak! Ak! Ak!
MariV
Sonadora, Manya, mazais, vai dažādu spārnu milti atšķiras? Es gatavoju pēc šīs receptes - kur piens ir 150 + 250 miltu, un tagad jūs atvēru ar vārītu iebiezinātu pienu - tur ir 150 piena + 350 milti. Pirmo reizi, kad iznāca "slazds", es ieleju pildījumus - maltas mandeles ar ceratoniju un šokolādi, nenožēlojot. Es to saviju, sagriezu un sakarā ar to, ka ir daudz pildījuma, un tas bija sauss, kā viss izkritās! Kaut kā es sapulcējos kaudzē, kā roze - ak! - Es to izdarīju, divas stundas aizsūtīju uz multeni un cepu 10 minūtes. Līdz vakaram nekas cits neatlika. Ir foto, es to ievietošu vēlāk.
Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem
Es domāju, ka notika tā, ka sausā pildījuma bija par daudz! Vai?
Tagad es to izliku no 350 g miltu.
Sonadora
MariV, Olya, kāda drupa!
Citāts: MariV
tāpēc milti dažādos spārnos dažādos veidos
Jā, dažādos veidos. Un miltus, šķidrumus un olas.

Citāts: MariV
Es domāju, ka notika tā, ka sausā pildījuma bija pārāk daudz
Es domāju, ka jā. Šokolādes un riekstu (bez sviesta un krējuma) pildījums man bija ļoti "brīvi plūstošs". Ar kārklu tas, iespējams, izrādījās vēl sausāks. Bundai bija nepieciešams pievienot tam olbaltumvielas.
MariV
Paldies dārgais par atbildi! Šodien es to atkārtoju ar 350 g miltu, un pildījumu pagatavoju ar krējumu! Tikai super recepte!
OxanaSh
Sonadora, ISCHO viens paldies! , un ar šokolādi, magoņu sēklām un rozīnēm tas ir arī garšīgi!

Kranz ar šokolādi un lazdu riekstiem

Visas receptes

Jaunas tēmas

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība