Rauga maize ar 10 graudaugiem

Kategorija: Rauga maize
Rauga maize ar 10 graudaugiem

Sastāvdaļas

Fermentācijai:
Kviešu putraimi 40 g
Kukurūzas putraimi 40 g
Hercules pārslas, vārīšana nav nepieciešama 40 g
7 graudaugu pārslas
(auzas, kvieši, mieži, griķi, rudzi, prosa, rīsi),
neprasa gatavošanu
40 g
Jogurts, mājās gatavots
(vecumā)
250 ml
Serums, iegādāts, vecumā 150 ml
Mīkla:
Kviešu milti 400 g
+ 45 g
Šķidrs medus 23 g
Rupja sāls 11 g
Saulespuķu eļļa 30 g
Raugs Saf-instant 7 g

Gatavošanas metode

  • Sajaucu sastāvdaļas fermentācijai, atstāju 9 stundas. Tiesa, fermentācija nenotika, lai gan administrators raksta, kam vajadzēja notikt.
  • Maizes ražotājs Panasonic SD-ZB2502, programma 01, L izmērs, garoza - vidēja.

Piezīme

Iedvesmojoties no Admin receptēm, viņa pagatavoja 10 graudu rauga maizi (tā saukto). Es pievienoju visu, kas bija.

Maize ir pūkaina, mīksta. Manai gaumei mazliet skābs. Un es vēl pievienotu saldumus. Acīmredzot pirms pacelšanas jūs varat izlabot formu. Es mēģināšu tālāk. Katru dienu, pētot gaismekļu stabus, es sapratu, ka vissvarīgākais ir sajust mīklas konsistenci.
Es būtu ļoti pateicīgs, ja eksperti mani izlabotu. Kukurūzas putraimi drupatā ir redzami, bet garša nav jūtama kā graudi. Nākamreiz mēģināšu to iepriekš pagatavot. Es lasīju par to, kad es ievietoju mīklu.

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība