Panasonic SD-2501. Kviešu maize ar auzu pārslu

Panasonic SD-2501. Kviešu maize ar auzu pārslu

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti, augstākās klases	345 g
Ātras darbības sausais raugs (izmantots	1,75 h l
Auzu pārslu Hercules (nesmalciniet!)	80 g
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	1,5 ēd.k. l
Augu eļļa (olīveļļa šeit)	1,5 ēd.k. l
Rjaženka + piens + ūdens (var aizstāt ar ceptu pienu)	220 ml
Vistas olu barotne	2 gab
Panifarīns (lipeklis)	2 tējk

Gatavošanas metode

• Saskaņā ar maizes automāta modeļa norādījumiem ielādējiet visas sastāvdaļas, nedaudz sakratiet olas šķidrumā (man bija fermentēta cepta piena maisījums 100 ml + ūdens 120 ml), galvenā programma - 4 stundas Panasonic, izmērs "M", vidēja garoza. Izrādās, šī ir tik glīta maize
• ar pārsteidzošu perforētu drupatu
• 
• un garšīgi kraukšķīga garoziņa
• 
• Nogrieziet siltu

Trauks ir paredzēts

650-680 g

Laiks sagatavošanai:

5 min + 4 stundas

Gatavošanas programma:

Galvenais

Piezīme

Es jums pasniedzu vēl vienu veiksmīgu variantu par tēmu "Auzu pārslas". Viņi parasti izrādās briest. Mēs vairāk mīlam gaisa drupatas, tāpēc pievienojām olas un panifarīnu. Apbrīnojama garša, garoza, drupa - viss, ko mēs mīlam, garša negaidīti atgādina īstu ciabatta (kā es mēģināju Itālijā pie Tirēnu jūras, es joprojām nevarēju uzzināt no maiznieka (tulkošanas problēmas!) liekot papildus kviešiem). Izmēģiniet, nenožēlosiet, cepšanas smarža ir elpu aizraujoša (pārbaudīta ar kaimiņiem).

Recepte bija interesanta, bet radās jautājums, vai panifarīnu var aizstāt ar kaut ko? Mēs to nepārdodam.

Cik skaists !!!

Recepte bija interesanta, bet radās jautājums, vai panifarīnu var aizstāt ar kaut ko? Mēs to nepārdodam.

Ja milti ir labas kvalitātes, tad bez tiem viss izdosies lieliski!

Ja milti ir labas kvalitātes, tad bez tiem viss izdosies lieliski!

Paldies, es mēģināšu!

Recepte bija interesanta, taču radās jautājums, vai panifarīnu var aizstāt ar kaut ko? Mēs to nepārdodam.

Tatjana! Es to izmēģināju bez panifarīna - ideāli! un pat tagad veikalu tīklos (Ashanakh, Pyaterochki, Dixie utt.) Ir pieejams "Miltu uzlabotājs" no "Parfait". Lieliski darbojas arī cepšanā, maize paceļas 2-4 cm augstāk, gaisīgāka

Cik skaists !!!

Un garšīgi! Paldies!

Es ļoti mīlu svaigi ceptu maizi. Šim nolūkam es nopirku HP Delongy. Foršas lietas! Es tikko gatavojos pievienot glutēnu ne pārāk kvalitatīviem miltiem ... Un tad es uzgāju rakstu (skat. Saiti) par lipekļa bīstamību. Īpaši es netraucēju, mēs absorbējam tonnas "ķīmijas"! Tavs viedoklis ir interesants! Liels paldies par recepti - es jau sen gribēju izcept līdzīgu maizi!

Es ļoti mīlu svaigi ceptu maizi. Šim nolūkam es nopirku HP Delongy. Foršas lietas! Es tikko gatavojos pievienot glutēnu ne pārāk kvalitatīviem miltiem ... Un tad es nonācu pie raksta (skat. Saiti) par lipekļa bīstamību. Īpaši es netraucēju, mēs absorbējam tonnas "ķīmijas"! Tavs viedoklis ir interesants! Liels paldies par recepti - es jau sen gribēju cept tādu maizi!

Jums nav jācitē visa recepte, pietiek ar to, lai saglabātu tikai daļu no receptes, ieskaitot to daļu, kas ir tieši saistīta ar jūsu tekstu. Šajā situācijā recepte nav jācitē vispār.

Glutēns ir lipeklis. Maize bez tām nebūs laba. Un glutēnu ražotāji var tieši pievienot miltiem, ja milti ir nekvalitatīvi, saldēti, veci, no sadīgušiem graudiem utt.
Ja mīkla ir izgatavota no kvalitatīviem miltiem, pietiek ar citu sastāvdaļu, piemēram, kartupeļu vai biezpiena, izmantošanu, kas veicina mīklas labu pieaugumu.Sīkāku informāciju skatiet šeit: sadaļas "Maizes sastāvdaļas" satura rādītājs https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Jums nav jācitē visa recepte, pietiek ar to, lai saglabātu tikai daļu no receptes, ieskaitot to daļu, kas ir tieši saistīta ar jūsu tekstu. Šajā situācijā recepte nav jācitē vispār.

Glutēns ir lipeklis. Maize bez tām nebūs laba. Un glutēnu ražotāji var tieši pievienot miltiem, ja milti ir nekvalitatīvi, saldēti, veci, no sadīgušiem graudiem utt.
Ja mīkla ir izgatavota no kvalitatīviem miltiem, pietiek ar citu sastāvdaļu, piemēram, kartupeļu vai biezpiena, izmantošanu, kas veicina mīklas labu pieaugumu. Sīkāku informāciju skatiet šeit: sadaļas "Maizes sastāvdaļas" satura rādītājs https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Vietnē pirmo reizi es uzreiz "neievadīju" komentāru veidošanas secību, tāpēc ... Par saiti - liels paldies. Iesācējam "ganam" - obligāti! Ja "veikalā" ir kaut kas tāds, dalieties ar plz.

Vietnē pirmo reizi es uzreiz "neievadīju" komentāru veidošanas secību, tāpēc ... Par saiti - liels paldies. Iesācējam "ganam" - obligāti! Ja "veikalā" ir kaut kas tāds, dalieties ar plz.

Es dalos: mēs sākam ar šo tēmu "Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kāda varētu būt problēma?" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Mēs uzmanīgi lasām, pierakstām, atceramies, analizējam īpaši Maizes cepšanas ceļvedi

Paldies par saiti un uzmanību! Esmu ar tevi!!!

Paldies par saiti un uzmanību! Esmu ar tevi!!!

Nāc iekšā!

Tatjana! Es to izmēģināju bez panifarīna - ideāli! un pat tagad veikalu tīklos (Ashanakh, Pyaterochki, Dixie utt.) Ir pieejams "Miltu uzlabotājs" no "Parfait". Lieliski darbojas arī cepšanā, maize paceļas 2-4 cm augstāk, gaisīgāka

Paldies!!! Tieši vakar es biju Auchan un nopirku tur Parfait, es mēģināšu ar to!

Paldies!!! Tieši vakar es biju Auchan un nopirku tur Parfait, es mēģināšu ar to!
Vai esat to izmēģinājis? Notika? Šodien es speciāli mēģināju cept maizi pēc šīs receptes, bet nepievienojot panifarīnu, bet ar Parfait (1 tējk.). Es nomainīju sauso raugu 1,75 tējkarotes 15 g svaigi spiestu, vispirms maizes automātā ielej izsijātus miltus, pēc tam velmēju auzas un pēc tam ielej olu-piena-cukura-sāls-rauga maisījumu (sakrata ar mikseri). Augšējā eļļa. Pamata režīms, vidēja izmēra, vidēja garoza. Maize izrādījās brīnišķīga, gara, viegla, stāv ģērbusies dvielī, atpūšas, garoza ir ļoti plāna un kraukšķīga.

Nu, beidzot šeit ir mans ziņojums. Panifarīna-Parfait, svaiga rauga un miltu vietā tas man prasīja vairāk (cik daudz es nevaru pateikt, es to pievienoju pirms bulciņas izveidošanās)

Saki, ja tu nedēsi olas, vai šī maize derēs?

Saki, ja tu nedēsi olas, vai šī maize derēs?

Šī būs vēl viena maize

Jūs varat noņemt olšūnas, taču jāatzīmē, ka katra ola ir apmēram 40-50 ml. šķidrumi. Tāpēc jums atkal jāpielāgo miltu un šķidruma daudzums - taču tā nav problēma

Tatjana! Cik skaists vīrietis! Vai jūs apmierinājāt garšu?

Es to cepu vairākas reizes, tas vienmēr darbojas!

Laba diena! Es cepu maizi pēc jūsu receptes. Ievērojot kastes likumu, man bija jāpievieno milti, jo mīkla izrādījās pankūku konsistence. Pievienotas sezama sēklas. Maize izrādījās pūkaina un garšīga
Maizes ražotājs Gemlux GL-BM-977

Labi padarīts! Koloboks vienmēr palīdzēs

Izrādījās jauka bedrīšu maize. Es nepievienoju panifarīnu, drupa bez tā nav blīva. Mīcīšanas procesā nedaudz pievienoju miltus, bulciņa bija ar svārkiem, kā rezultātā maize izrādījās nedaudz kuprota. Bet tomēr garšīgi)))