Riyette (fr. Rillette) no vistas (multivarkas zīmols 37501)

Riyette (fr. Rillette) no vistas (multivarkas zīmols 37501)

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Broileru vistas	apmēram 2 kg
Sīpolu sīpoli	1-2 gab.
Mazi burkāni	1 dators.
Ķiploki	3-5 krustnagliņas
Melnie piparu graudi / smaržīgie pipari	4-5 gab. / 2 gab.
Neļķe	2 gab.
Pētersīļu sakne	1,5 cm
Lauru lapa	2 gab.
Sāls	2 tējk

Gatavošanas metode

• Riyette (fr. Rillette) - franču virtuves ēdiens. To gatavo no dažāda veida gaļas un pat zivīm. Kaut kas pa vidu starp mums jau pierasto pastēti un sautējumu. Sagatavot riyet, izmantojot multivarku, nav grūti.
• Sāksim:
• Es pagatavoju riyet no pusi vistas, tāpēc es pusi samazināju visas sastāvdaļas.
• Nomazgājiet un nosusiniet vistu. Sagriež gabaliņos.
• Nomizojiet dārzeņus, atstājiet visu neskartu.
• Sagatavoto ēdienu salieciet multivarkas bļodā. Pievieno garšvielas un sāli. Nepievienojiet ūdeni!
• Ieslēdziet dzēšanas režīmu 5-6 stundas.
• Manā multivarkas zīmolā 37501 maksimālais sautēšanas laiks ir 4 stundas. Tā kā es iestatīju riyet naktī, es to pagatavoju sautēšanas režīmā 4 stundas + 4 stundas sildot.
• 
• Pēc programmas beigām izņemiet vistas gabaliņus no bļodas. Atdaliet gaļu no ādas un kauliem un sasmalciniet ar dakšiņu, līdz tā kļūst par pastu, bet nedaudz gaļas atstājot šķiedru veidā. Maisiet un pievienojiet sautēšanas laikā atbrīvoto sulu līdz vēlamajai konsistencei. Izmēģiniet un varbūt pievienojiet sāli.
• Es arī ar dakšiņu samīcu pusi * burkānu un pievienoju gaļai.
• 
• Pārnesiet riyet uz sterilizētu stikla burku (man ir keramikas trauks), aizveriet vāku un turiet ledusskapī 24 stundas! Lielāks ir labāks.
• Pasniedziet riyet kā uzkodu ar svaigu vai grauzdētu maizi.
• 
• 
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

* Vistas izgatavotas no burkānu otrās puses ar cepumu griezēju

Izrādās, ka šajā formā vārīti (sautēti) burkāni bērniem iet ar sprādzienu.

Interesanti un glīti

Es atzīmēju recepti ar grāmatzīmi. Es to drīz izmēģināšu. Es esmu pārliecināts, ka tas ir garšīgi. Un mazmeitām var dot siltu. Paldies !

[Ksyusha]

Ksyusha, labs risinājums brokastīm Un pat kā pīrāgu pildījums

Paldies, tas sanāca lieliski!

Un es pievienoju grāmatzīmi !!! Brokastīs vai kā uzkodu, tas ir viss! Paldies!

[Tanjuša, Gaļina, Tatjana, Rada]

Tanjuša, Gaļina, Tatjana, Rada, liels paldies!

[Ksyusha]

Ksyusha, izrādās gandrīz pasta, tikai neberzta biezeņa masā. Lieliski!
Un jūs varat pievienot arī savas iecienītās garšvielas vai garšaugus!

[Marinočka]

Marinočka, jūs varat gan garšvielas, gan garšaugus. Tikai es neievestu zaļumus karstā gaļā, bet atdzesētā - labāk.

Burkānu cāļi ir kaut kas, ko noteikti apstiprinās manas divas mazmeitiņas ar krellēm. Ksyushenka ,. Un ar viņiem gaļa iet.

Ak, cik garšīgi tas izskatās !!!! Lielisks variants Ksyusha maizes izplatīšanai, bet jūs vispār nepievienojat ūdeni?

Paldies, Taņa!

un jūs vispār nepievienojat nedaudz ūdens?

Tan, dzēšanas laikā? Ne piles. Man laikam vajadzētu pierakstīt!?

[Ksyusha]

Ksyushakurš variants ir interesants. Centīšos to darīt arī ar putnu.

Man arī ļoti patika šī recepte! Es noteikti drīz mēģināšu

Liels paldies meitenēm! Mēģiniet gatavot! Es ceru, ka jums viss patiks!

Un, ja 10 stundas stīvē? Ko tu domā?

[Irina]

Irina, jūs zināt, zīmolā 37501 man personīgi nepatīk niecīgais algoritms. Ja Deksā viņš ir tāds pats ... tad ... nezinu, ar vienu vārdu. Es uz tā negatavotu.Bet jūs varat mēģināt, ja esat apmierināts ar šo režīmu, un pastāstiet mums.

[Ksyunechka]

Ksyunechka, paldies par recepti Ļoti interesanti es noteikti izmēģināšu

Un es jau esmu ar Brandiku. Deksik ir pie manas mātes Krimā, un mājās man ir zīmols 37501. Paldies par atbildi. Es vienkārši nevaru saprast, kā izmantot šo režīmu (es atceros par apelsīnu vistu)

[Mannašs]

Mannašs, Paldies Tev, dārgā! _{Paņemiet savu cāli bez apmulsuma.}

Deksiks ir pie manas mātes Krimā, un mājās man ir Brand 37501.

Ak, cik daudz tev ir darījumu.

Ja kāds man saka, vai kāds mēģināja sautēt STEADY režīmā 37501 bez šķidruma? Es negatavoju sausu uz Slowing.
Es tikai domāju, un es nezinu, kā pirmajos ēdiena gatavošanas posmos 45-65 * C temperatūrā no gaļas iznāks sula? Ja tā, varat mēģināt gatavot uz tā. Ja nē, tad labāk neriskēt ar bļodas pārklājumu, lai gan temperatūra nav ārkārtēja.

_{Paņemiet savu cāli bez apmulsuma.}

Jā, tagad es arī gribu šādu ciršanu. Bet, kā es sapratu, šī nav gluži cirte, tā ir kā virzulis, iespējams

Jā, Manjaš, to pareizi sauc: iecirtums ar virzuli un zīmogu Vistas no Lieldienu komplekta. Kā. Man ir divi līdzīgi komplekti. Bet es tomēr vēlos, un tie ir tik dārgi suņi

Un es jau esmu pagatavojusi !!! Es atnācu dalīties savos iespaidos un paldies par brīnišķīgo recepti !!! Es vakar gatavoju, mīcīju visu gaļu (neatstāju to šķiedru veidā), tāpēc mans ēdiens drīzāk izskatījās kā pastēte. Gatavošanas procesā pievienoju arī majorānu (aizgāju prom). Gatavajā pastē iespiestu nedaudz ķiploku un pievienoju pētersīļus. Viņa ļāva viņai stāvēt ledusskapī ... Un brokastīs bija sviestmaizes, biezā kārtā iesmērētas uz maizes, ļoti garšīga Ksyushenka, paldies par brīnišķīgo ēdienu, man tas ļoti patika, mēs joprojām gatavosim !!!

[Radočka]

RadočkaEsmu tik laimīgs! Paldies par labajiem vārdiem!

Un starp citu, ķiploki un zaļumi gatavā pastēte ir ļoti labi. Es to dažreiz daru pats.

[Ksyusha,]

Ja kāds man saka, vai kāds mēģināja sautēt STEADY režīmā 37501 bez šķidruma? Es negatavoju sausu uz Slowing. Es tikai domāju, un es nezinu, kā pirmajos ēdiena gatavošanas posmos 45-65 * C temperatūrā no gaļas iznāks sula? Ja tā, varat mēģināt gatavot uz tā. Ja nē, tad labāk neriskēt ar bļodas pārklājumu, lai gan temperatūra nav ārkārtēja.

Ksyusha, Es esmu mēģinājis to izdarīt. Man ir Dex-60, laiks ir 5 stundas - tāpēc divas stundas vēlāk es tikai sāku atkausēt sviesta gabalu, kas uzlikts virsū, lai uzlabotu garšu. Eksperimentu nācās pārtraukt un uz 1 stundu uzlikt "dzēšanu". Ir pagājušas jau 20 minūtes - viss vārījās, šķidrums parādījās, kaut arī nedaudz, es to turēšu vēl 20 minūtes - un es to pārsūtīšu uz "nīkšanu".
Py. Sy. Vakar gāju uz vistu daļu tirdzniecību, parasti mēs nopirkām vistu, bet tad man radās kārdinājums - es nogriezu pusotru kilogramu un tagad atcerējos par šo recepti

[Tatjana]

TatjanaLiels paldies par pieredzi. Nez kāpēc nodomāju, ka temperatūra nepietiks nīkšanai.
Iedegums, uzraksti, kā tad pēc pārcelšanās uz nīkšanu tas gāja?

Es to pabeidzu! : mail1: Dzēšana tehnisku iemeslu dēļ: noslēpums: atspējots pēc stundas. Es to uzliku uz nīgruma un devos pie miera. 5 stundu laikā šķidruma kļuva daudz vairāk - līdz pusei vistas. Nedaudz vēlāk es sasmalcināšu un pievienošu epopejas beigas

Es to šodien pagatavoju. Sautēti tomēr 2,5 stundas un bez krustnagliņām. Gaļu labi mīca ar dakšiņu. Rezultāts ir pasta ar vieglu želejas garšu. Paldies par recepti!

[Farida]

Farida, krustnagliņas ļoti labi sader ar vistu. Un pazūd želejas gaļas sajūta. Ja, protams, jums nepatīk krustnagliņas ... Kopumā pievienojiet jebkuras iecienītas garšvielas un piedevas pēc garšas.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, vai jūs kaut kā zināt, kāda ir jūsu temperatūra Brandā? Es gribu to darīt Shtebe)

[Veļa]

Veļa, tas vārījās 10 minūtes un tad klusi kustas. Es domāju, ka 95-98 grādi. Precīzāk neteikšu, jo neatceros, bet instrukcijas ir no manas mātes.

Ksyushk @ -Plushk @,
Paldies.Man ļoti nepatīk krustnagliņas, tāpēc es tās neliku. Nākamreiz, kad mēģināšu ar viņu, iemetu vismaz niecīgu gabaliņu. Želejas gaļas garša bija nedaudz neērta, bet kopumā man tā patika.

[Farida]

Farida, ļauj tam nogatavoties vienu dienu - citiem, garša būs pavisam cita.

[Ksyusha]

Ksyusha, Es aizmirsu tev ziņot par saviem piedzīvojumiem! Es vispār esmu nedaudz nerātns. Viņa izvilka vistu un izlēja buljonu ..., izmazgāja pannu un uzlika ķirbjus uz pelmeņiem, lai tos pagatavotu. Un, kad gaļa atdzisusi, un es to mīcīju - tieši tad es atcerējos, ka būs nepieciešams to atšķaidīt ar buljonu, vairāk sausu. Bet es izkļuvu no situācijas, pievienojot majonēzi un ķiplokus (dāsni tā). Yummy izrādījās ārkārtējs, bet uz paštaisīta klaipa Vēlreiz paldies par yummy, lai gan fucked up sabojāja jūsu recepti

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Paldies, Ksyusha, es to izdarīšu rīt))

Farida, ļauj tam nogatavoties vienu dienu - citāda, garša būs pavisam cita.

Jā, šodien garša ir atšķirīga, tā dod mazāk aspic. Bet mēs neturpināsim ilgāk par dienu, mans vīrs bieži pievienojas šai bankai. Labs variants tiem, kuri nevar ēst kūpinātas desas.
Cik daudz rijetu es varu turēt ledusskapī?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, es šovakar to izmēģināju - ļoti neparasta, jo ir biezenis gabalos - želejas garšas nemaz nav. Rīt mēģināšu vēlreiz - nez, kas tas būs? ))

[Tatjana]

Tatjana, Tavai veselībai! Lai kas notiek šajā procesā - galvenais ir tas, ka vēlāk tas būs garšīgs.

Cik daudz rijetu es varu turēt ledusskapī?

Farida, ja jūs to ievietojat sterilās burkās un piepildāt ar speķi, tad es domāju, ka tas ledusskapī var nostāvēt pāris nedēļas.
Un "iesāktā" jauda beidzas pēc 5 dienām.
Lena, labi, kā otrajā dienā?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Garšīgāk nekā dienā) Un šodien man tas patika vēl vairāk

Nu, mana meita viņu mīl pēc pāris dienām