Kviešu maize katru dienu cepeškrāsnī

Kviešu maize katru dienu cepeškrāsnī

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Opara
kviešu milti 1c	250 grami
ūdens	160ml
svaigs raugs	7 grami
Mīkla
visa mīkla
kviešu milti 1c	180 grami
pilngraudu milti	70 grami
piens	160ml
sāls	2 tējk
cukurs	1 tējk

Gatavošanas metode

• Mēs sagatavojam mīklu: raugu sadrupina siltā ūdenī, samaisa, mīca ar miltiem (mīklas vai picas režīms, 15 minūtes), atstāj uz 2-3 stundām.
• Cukuru un sāli iemaisa siltā pienā, pievieno mīklai, tur pievieno miltus, mīca 15 minūtes, atstāj vēl 1 stundu.
• Izņemiet mīklu, ļaujiet tai sēdēt 5-10 minūtes, izrullējiet to kūkā, sarullējiet to, izveidojiet formu un ielieciet veidnē.
• Ielieciet paplāti ar verdošu ūdeni izslēgtajā krāsnī, ielieciet veidni ar mīklu virs, aizveriet un atstājiet uz 1 stundu.
• Ieslēdziet cepeškrāsni 220 grādos, pēc 50 minūtēm izslēdziet, izņemiet maizi, atstājiet atdzist.
• 

Laiks sagatavošanai:

6 stundas

Piezīme

Recepte tika izstrādāta no standarta kviešu maizes receptes, izmantojot izmēģinājumus un kļūdas, tādā veidā tiek iegūta maize, kuru mīl visa ģimene.

Jūs varat izmantot sauso raugu (1 tējkaroti), jūs varat cept maizes automātā (pēc mīklas mīcīšanas pievienojiet pārējās sastāvdaļas, ieslēdziet galveno cepšanas programmu ar 2-3 stundu kavēšanos).