Cepetis "a la Gilroix"

Cepetis "a la Gilroix"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liesa liellopa gaļa (man ir aļņi)	1 kg
Sīpolu sīpoli	2 gab
Ķiploki	2-3 zobs.
Sauss sarkanvīns	150 - 250 g
Stipra melna kafija	250 g
Ūdens *	250 g
Lauru lapa	1 dators
Sāls pipari	garša
Augu eļļa cepšanai
Ciete (nav lietota)	1. st. l

Gatavošanas metode

• Uzreiz jāsaka, ka šī ir visgaršīgākā gaļa, kādu esmu ēdusi !!!!!!!
• Ieduriet gaļu ar asu nazi un pildiet ķiplokus un sīpolus (2-3 gabali katrai bedrei).
• Sajauciet pārējo sīpolu un ķiplokus ar vīnu.
• Ielieciet gaļu traukā (man ir vakuuma trauks), pārlejiet ar vīnu, pārklājiet un marinējiet 24-48 stundas. Laiku pa laikam pagrieziet gaļu.
• Izkāš vīnu un saglabā.
• Gaļu nosusiniet ar papīra dvieli. Cepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Es cepu grila pannā.
• Gaļu liek katliņā, pārlej ar vīnu, kafiju, ūdeni tā, lai gaļa būtu pilnībā pārklāta ar šķidrumu. * Jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk ūdens.
• Ielieciet lauru lapu. NENOZEMĒJIET !!!!
• Uzvāriet HI, pēc tam pārsūtiet uz LOU. Kopējais gatavošanas laiks ir 6 stundas.
• Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas 30 minūtes pirms vārīšanas beigām.
• Izvelciet lauru lapu. Cietes atšķaida nedaudz ūdens, atšķaida ar šķidrumu no katliņa līdz mērces stāvoklim. Es to nedarīju, jo mēs to mērci neēdam.
• Multivarkam varat gatavot ēdienu sautēšanas režīmā - 3 stundas.
• 

Piezīme

recepte no E. Horša grāmatas "Ķiploki. Oriģinālu ēdienu receptes"

[Ksyusha]

Ksyusha, Es esmu pirmais pēc šādas gaļas! Tik interesanta kombinācija Paldies par tik garšīgu cienastu, noteikti izmēģināšu.

[Marish]

Marish, Paldies! Es arī nokritu uz kombināciju. Es ļoti šaubījos par sāli, baidījos, ka tas nebūs sāļš. Bet garša bija izcila. Un kāda garša bija gatavojot ēdienu !!!!! Otrais gabals jau ir kodināšana.

Un kafijas garša ir jūtama. Kaut kas man kaut kā bail

[Ludmila]

Ludmilaja baidies, protams negatavo. Nav kafijas garšas.

[Ludmila]

Ludmilaja baidies, protams negatavo. Nav kafijas garšas.

Nu, ja nav kafijas garšas, tad cits jautājums. Tad gatavošu, jo man patika gatavot lēnā mērcē un recepte laikā. Paldies

[Ksyusha]

Un kāda garša bija gatavojot ēdienu !!!! Otrais gabals jau ir kodināšana.

Ksyusha, nevilini! Es jau nolaizīju visu monitoru.

[Ksyusha]

Ļoti, ļoti savlaicīga recepte! Šeit ir tikai alnis, kas man ir. Kilograms 3.

Ksyusha, jūs man to sakāt, un vai jūs varat pagatavot gaļu vienā kilogramā vai var sagriezt mazākos gabaliņos?

P.S. īpašs paldies par skaidrojumu par multivarku.

[Ksyusha]

un gaļu vienā kilogramā, lai pagatavotu, vai arī to var sagriezt mazākos gabaliņos?

Ksyusha, nekad nesagriezt gabalos. Vai arī pagatavojiet vienā 3 kg gabalā .. vai nogrieziet tik daudz, cik nepieciešams, palielinot sastāvdaļas. Šeit galvenais grauzdējot ir "aizzīmogot" sulu iekšpusē.

Marish, ej nogriez tos gabalus !!!

Nu, ja nav kafijas garšas, tad cits jautājums.

Ludmila, garša ir subjektīva .. nevar mēģināt. nesaprotu - patīk vai nepatīk!

[Ksyusha]

Ksyusha, vairāk par aļņiem. To vajadzētu iemērc 12 stundas ūdenī.

[Ksyusha]

Ksyusha, nekad nesagriezt gabalos. Vai arī pagatavojiet vienā 3 kg gabalā .. vai nogrieziet tik daudz, cik nepieciešams, palielinot sastāvdaļas. Šeit galvenais grauzdējot ir "aizzīmogot" sulu iekšpusē.

Nē, mēs neēdīsim kanalizāciju vienlaikus. Jā, un multenē es, iespējams, iekļāvos tikai ar kg. Stāv, ja.

Ksyusha, vairāk par aļņiem. To vajadzētu iemērc 12 stundas ūdenī.

Ksyusha, jūs esat eksperts šajā jautājumā. Viņa (alnis) manā saldētavā jau tā ir pieklājīgi. Jūsu recepte acīmredzot gaidīja. Kā to pareizi sagatavot.Ja godīgi, es neesmu ļoti draudzīgs spēlei.

Ielieciet tieši saldētu bagāžu uz nakti katlā ar ūdeni ... un pēc tam ievērojiet recepti.

[Ksyusha,]

Kas jauks ... Ksyusha, un, ja šāda gaļa tiek pagatavota, sautējot Brandovskajas MV? Kas ir T LOU lēnajā plīts, vai varat man pateikt?

Ielieciet tieši saldētu bagāžu uz nakti katlā ar ūdeni ... un pēc tam ievērojiet recepti.

Liels merci.

_{Ripzāģis, kur tagad atrast, redzēja saldētu gaļu}

[Ksyusha,]

Kas jauks ... Ksyusha, un, ja šāda gaļa tiek pagatavota, sautējot Brandovskajas MV? Kas ir T LOU lēnajā plīts, vai varat man pateikt?

Marish, Paldies! nezinu par Brendu. Šajā režīmā es neko negatavoju. LOU tas vārās malās, tas ir, temperatūra ir kaut kur ap 90C.

_{Ripzāģis, kur tagad atrast, redzēja saldētu gaļu}

Duc nat uzreiz sadala.

Duc nat uzreiz sadala.

Duc, ja tas tiktu darīts manā priekšā. Un tāpēc viņi man atnesa saldējuma gabalu. Viņi viņu nobrauca vairāk nekā 2000 km. Es to vienkārši ievietoju, jo kopš bērnības es baidījos no aļņiem.

Šādi mans vīrs ar liemeņiem nes zivis no Astrahaņas.

Vai jūs to darīsit lēnā plītī ??

[Ksyusha,]

Paldies, Ksyusha,... Jā, tad labāk gatavot sautējot, jo vārot tikai 70 * C.

Vai jūs to darīsit lēnā plītī ??

Jā. Es joprojām esmu lēns vai joprojām mēms.

Liemeņi pēc tam 4 stundas.

Šeit jūs ēdat, mans "mednieks" būs laimīgs ( 🔗), ja es joprojām gatavoju šo aļņu.

Ak, man tik ļoti pietrūka tik foršas receptes 🔗 Noteikti pievienojiet grāmatzīmi, bums gatavot

[Ksyusha]

Jā, Ksyusha, lūdzu vīrieti !!!

Olya, Paldies. Es priecāšos, ja jums garšo gaļa.

Es sevi sodu, labi, kāpēc es dienas laikā neskatījos vietnē, bet rītdienas vakariņām marinēju gabalu liesas liellopa gaļas. Ay-ay, cik garšīgi un skaisti!
Āmoli, parastu multivaku vai dzeguzi, ko izmantot sautēšanai?

[Ludmila]

Ludmila, Paldies! Sākotnējā receptē sautējiet uz plīts 2-3 stundas. Ja izmantojat Dzeguzi, laiks ir jāsamazina.

Meitenes, pastāstiet man par kafiju: vai tā ir šķīstošā kafija ar ūdeni un bez cukura? Cik tējkarotes ir vienā glāzē?

[Maijs]

Maijs , kafija bez cukura. Es to dabūju no kafijas automāta, es nezinu, cik daudz tūlītējas. Tam jābūt stipram.

[Maijs]

Maijs, ielieciet 2 reizes vairāk nekā parasti dzerat.

Mans nākamais gabals tiek cepts un gatavojas kafijas procedūrām.

Un man ir arī kafijas automāts. Tas ir, es tikko ielēju glāzi un viss?

Nu, es nezinu, cik maksā jūsu automašīna .. Es to nospiedu 2 reizes.

Es sapratu paldies

Veiksmi!

Starp citu, šodien es aizmirsu sālīt un nepamanīju atšķirību gaļas garšā.

Mistletochka, tagad es marinēšu liellopu gaļu pēc šīs receptes. Es gribu gatavot ģimenes svētkus. Un kā vislabāk pasniegt šo gaļu: kā karstu ēdienu vai kā aukstu uzkodu?

[Gaļina]

Gaļina, Es kalpotu kā karsts.

Paldies!

Veiksmi!

Mistletočka, viss izdevās. Gaļa ir garšīga. Pasniedz ar dzērveņu mērci. Jau pilnie viesi atteicās, bet pēc mēģinājumiem apēda visu, ko ielika šķīvjos. Viņi teica, ka tas bija ļoti garšīgi. Paldies par recepti !!!
Es gribēju nosūtīt paldies, bet neviļus pieskāros planšetdatora nepareizajai vietai. Es nezinu, kā to noņemt. Es apguvu multivarku, bet ar datoru es joprojām esmu uz "jūs". Man žēl.

[Gaļina]

Gaļina, Es esmu ļoti priecīgs, ka gaļa bija veiksmīga !!! : girl_love: Un daudz laimes jums dzimšanas dienā !!!!!

shl. Vakar gatavoju bez iepriekšējas cepšanas un bez sāls, atšķirību nemanīju. Tiesa, teļš bija ļoti jauns.

[Ksyusha]

Ksyusha, Es jums nesu ziņojumu un milzīgu paldies !!! Gaļa sanāca lieliska.Uzdrīksties visu uzreiz!

Nu sanāk ļoti garšīgi, pagatavošu vēl. Un ne reizi vien!

[Marish]

Marish, Es priecājos, ka jums patika. Izskatās ļoti ēstgribīgi.

[Ksyusha]

Ksyusha, Man patika nepareizais vārds! Atsevišķa pateicība no mana vīra.

Mans vīrs, cieņu! Un es sasmalcināju savu ar šo gaļu ..lūdzot žēlastību.. pieprasīt zivis !!

Šodien cepu gaļas pārpalikumus gī ...ļoti garšīgs!!!!!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Es gribu gatavot tādu gaļu. Jau marinēts, tagad ielikšu lēnā. Man ir jautājums - cept gaļu vai ir iespējams iztikt bez šīs procedūras?

Vitalinka to vienkārši pati ielādēja bez cepšanas. Tad es sagriež gabalos un apcep.

Paldies! Es iešu un ielikšu.

Meitenēm un gaļai jābūt liellopu gaļai ??? Vai spēle ???
Mūsu mājā ir tikai putraimi, vai rūciens derēs ?? Paldies

[marināls]

Mūsu mājā atrodams tikai rūciens,

Gee .. un mums ir, gluži pretēji .. grunt ir rets viesis! marināls , teorētiski jebkuru gaļu var pagatavot tā.

Starp citu, es tagad gatavoju ar marinādi, es to nefiltrēju. Un es pirms porcijas apcepu porcijas.

Paldies, gāju gatavot