Kūka "Bruņurupucis"

Kūka "Bruņurupucis"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
6 olbaltumvielas + 1 ēdamkarote. sakult cukuru
6 dzeltenumi + 1 ēdamkarote. sakult cukuru
Sajauc un pievieno miltus	3 ēd.k.
+ soda ar etiķi
Krēms
Sviests sakuļ ar 1 ēd.k. Sahāra + 900 g (2 iepakojumi) skāba krējuma	250 g
Glazūra
Kakao	2 ēd.k. l.
Cukurs	0,5 ēd.k.
Piens	4 ēd.k. l.
Sviests vāra 6 minūtes	100 g

Gatavošanas metode

• Oriģinālā recepte
• Eļļojiet cepešpannu ar margarīnu, izklājiet uz cepešpannas ar mitru tējkaroti.
• Es uztaisīju pusi porcijas.
• Beat, kā mācīja Tortyzhka, līdz pīķa 3 olbaltumvielas, tad pamazām pievienoja 0,5 ēd.k. cukura un turpināja sist.
• 3 olu dzeltenumus sakuļ atsevišķi ar 0,5 ēd.k. Sahāra
• 
• 0,5 tējk soda, dzēsta ar etiķi
• Viegli sajauc baltumus, dzeltenumus, miltus, soda
• 
• Viņa nosūtīja cepešpannu ar pergamenta papīru, nesmērēja. Ar tējkaroti glāzē ūdens, tad ņem mīklu un uz cepešpannas.
• 
• Cep cepeškrāsnī pie 180 g 3-5 minūtes, skaties, kad izdarīts (sērkociņš). Cepšanas procesā tie ielīst plakanās kūkās.
• 
• Putukrējums 125 gr. sviests ar 0,5 ēdamkarotes cukura + 1 iepakojums krējuma
• Viņa uzlika bruņurupuci uz šķīvja un iesmērēja ar krējumu.
• 
• Glazūra
• 5 tējk Sahāra
• 5 tējk kakao
• 5 ēd.k. l. piens
• 65 gr sviesta
• 1 ēd.k. l. alkohols
• Uzvāra, atdzesē un pārlej bruņurupuci.
• Šeit man ir punkcija, eļļa ir mīksta un labi neatdzesēja fondantu, tāpēc glazūra plūda

Trauks ir paredzēts

6 paplātes (katrā 16 kūkas)

Piezīme

Recepti man iedeva darbiniece Violetta, par ko viņai īpašs paldies!

Mīkla (kūkas) ir ļoti garšīga, līdz es redzēju, bērns zaga, tāpēc to skaits samazinājās. Krēms ir arī ļoti garšīgs un interesanta skāba krējuma kombinācija ar sviestu, tādu krēmu es vēl nekad neesmu gatavojusi. Kūka ir garšīga.

Bruņurupucis izskatās skaistāks, ja zirnekļa tīkls ir nokrāsots ar šokolādi uz čaumalas. Un, kad mīkla ir ar kakao, kontrasts ir ar baltu krēmu.
Paldies par recepti.

Paldies. Es saņēmu ļoti tumšu fotoattēlu, dzīvē tas ir skaistāks