Pīrāgs "Trīs siers ar ķirbi"

Pīrāgs "Trīs siers ar ķirbi"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
ķirbis, kubiņos	450 g
smalki sagrieztu sīpolu	1 dators
olīvju eļļa	1 ēd.k. l
sviests	25 g
brūnais cukurs	1 ēd.k. l.
balzāmetiķis	2 ēd.k. l
olas	2 gab
krēms	100gr
Gruyere siers, sarīvēts	120 g
Parmezāna siers, sarīvēts	2 ēd.k. l
mīklu
milti	300 g
Čedaras siers, sarīvēts	30 g
sviests	150 g

Gatavošanas metode

• Mīkla. Pievienojiet virtuves kombainam miltus, Čedaras sieru, sviestu, nedaudz sāls un sasmalciniet drupās. Jūs varat arī sasmalcināt ar nažiem vai berzēt ar rokām. Pievieno 1/3 glāzi (80 ml) atdzesēta ūdens, mīca līdz mīklas. Mīklu velmējiet bumbiņā, ietiniet to plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
• Uzpildīšana... Sildiet augu eļļu un sviestu dziļā pannā uz lēnas uguns un sautējiet sīpolu 5 minūtes vai līdz tā kļūst maiga. Pievienojiet ķirbi un vāriet, laiku pa laikam maisot, 2-3 minūtes.
• Pievieno 1/2 glāzi (125 ml) ūdens un uzvāra. Vāra 20 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts. Pievieno cukuru un balzamiko etiķi un ļauj atdzist.
• Atdzesētu ķirbju maisījumu ievieto lielā traukā. Pievieno olas, krējumu, sāli, maltus melnos piparus, Gruyere sieru un samaisa.
• Mīklu izrullē uz viegli ar miltiem uzklāta dēļa līdz apmēram 30 cm (veidnes izmērs 25–26 cm), pēc tam ar rullīti piesprauž veidnē.
• Maisījumu pārlej mīklai. Salieciet mīklas malas uz augšu. Apziež malas ar sakultu olu un pārkaisa ar parmezānu. Cep 30 minūtes 200 grādos līdz zeltaini brūnai un maigai.
• Pasniedziet siltu ar grauzdētām salvijas lapām (pēc izvēles).

Piezīme

Gabals šāda pīrāga ar tasi kafijas brokastīs ir ļoti labs dienas sākums !!!
Lai gan es brokastoju, apetīte sāka spēlēt ...
Ļoti ēstgribošs pīrāgs, Galinka! Paldies!

Marina, tas ir garšīgs brokastīs un vakariņās, īpaši silts

[Gaļina]

Lai arī es brokastoju, apetīte sāka spēlēt.

Pievienojos! Tagad es arī gribētu, lai man būtu tik garšīgs gabals, vai pat pāris ēda.
Gaļina, kūka ir super!

[Marisha]

Marisha,

Gaļina pilnīgi piekrīt iepriekšējam ierakstam - "Šāda pīrāga gabals ar tasi kafijas brokastīs ir ļoti labs dienas sākums !!!" Ļoti garšīgs un oriģināls. Šoruden-ziemā es aktīvi apgūstu dažādus ķirbju ēdienus, un jūsu pīrāga recepte ir ļoti apsveicama. liels paldies

[Tatjana]

Tatjana, sanāca ļoti jauka kūka