Vistas mālā (Faraona alla creta)

Vistas mālā (Faraona alla creta)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Cālis	1 dators.
Vīns	125 ml
Sāls
Pipari
Provansas garšaugi
Māla sarkana	4-5 kg
Cepamais papīrs
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Noplūkto un sasmalcināto putnu labi dzied un mazgā iekšā un ārā. Ielieciet garšvielas iekšā un ielejiet vīnu.
• 
• Izgatavojiet divas plāksnes no māla, kas labi pārklās mūsu putnu
• 
• Ielieciet vienu plāksni uz cepešpannas. Eļļojiet cepamo papīru ar olīveļļu un iesaiņojiet tajā putnu. Ielieciet to uz māla un pārklājiet ar otru māla plāksni. Aizveriet mālu ap malām.
• 
• Tagad ieslēdzam iztēli un rotājam māla veidni ar rakstiem vai uzrakstiem ... Manai iztēlei pietika ...
• 
• 
• To visu mēs nosūtām krāsnī, kas sakarsēta līdz 225 *. Pēc 1,5 stundām pazeminiet temperatūru līdz 150 *. Pēc 2-2,5 stundām putns ir gatavs, tas ir maigs, sulīgs un smaržo pēc garšaugiem un garšvielām. Tas tiek pasniegts tieši uz cepešpannas māla formā.
• Vieglie āmura sitieni izjauc formu ...
• 
• 
• 

Piezīme

Šis Toskānas ēdiens ir pazīstams jau tūkstoš gadus, langobardi to jau zināja. Jums ir jāuztrauc draugi ar šo ēdienu trīs iemeslu dēļ.

Pirmais iemesls: kad viss ir pagatavots un putns ir krāsnī, jūsu rīcībā ir vismaz 2 stundas, lai sagatavotos viesu ierašanās brīdim. Trauku gatavo bez uzraudzības un jebkādām papildu manipulācijām.

Otrais iemesls: šāds putns netiek pasniegts, viesi ir pārsteigti, jo māla veidne, kurā tā tika pagatavota, ir jālauž.

Trešais iemesls: garša un smarža ir pārsteidzoša!

Es esmu ļoti interesantā receptē. Visticamāk diez vai es tā gatavošu, bet informācijai ir interesanti lasīt. Par daudz māla. Varbūt, kad es nolemšu pārsteigt viesus Un tas jums ir paredzēts MK

Helēna, pārsteidzoša!
Tik sena un tajā pašā laikā ļoti moderna recepte.
Izrādās, ka vista gatavo pati savā krāsnī ... Lieliski!
Par svētku ēdienu - tas būs apburošs! Paldies.

kubanočka
kur jūs nopirkāt mālu?
Paldies par interesanto recepti, pagatavošu to Jaunajam gadam, ēdu cūkgaļu, draugs vārīja, cepu mālā un krievu krāsnī, tas bija kaut kas, ko laizīsi pirkstos

[Lena]

Lena, šiks un šoks! Cik labi, ka pagalmā ir svaigas vistas un aiz žoga piemērots māls Un pārējais ir roku un vēlmju darbs

[Lena,]

Lena, vistas suuper !!! Man patika kā viņas āmurs chpooook !!

Ļoti, ļoti interesanta recepte !!! Kur rakt mālu? Es tik un tā pagatavošu !! Paldies!

[Ļenočka]

Ļenočka Gan recepte, gan pasniegšana ir vienkārši super!

Helēna, es īsti nesapratu šo brīdi
To visu mēs nosūtām krāsnī, kas sakarsēta līdz 225 *. Pēc 1,5 stundām pazeminiet temperatūru līdz 150 *. Pēc 2-2,5 stundām putns ir gatavs, 2-2,5 stundas no brīža, kad to ievieto krāsnī, vai no brīža, kad temperatūra nokrītas. Spriežot pēc brīvā laika piezīmes, tas ir pirmais, vai ne?
Un māls ir tas, ko kosmētikas nolūkos pārdod kastēs? Ja jā, tad cik daudz lodziņu jums vajag?

Ļeņčik, MK ir super, bet vai tu vari tur iebāzt pīli? Un nekaitētu kaut kur rakt mālu ...

Un, ja tas iederas krāsnī un jūs uzkrājat tik daudz māla, tad varat arī pīli

Ļeņčik, MK ir super, bet vai tu vari tur iebāzt pīli? Un nekaitētu kaut kur rakt mālu ...

Man šķiet, ka no pīles tiks izkusis pārāk daudz tauku, bet tītaram pēc šīs receptes vajadzētu izrādīties ar sprādzienu, vai ne Lena?
Es esmu vienkārši šokēts, jūsu gailis vīnā nāk pie manis naktī, un tagad viņi būs kopā ar vistu pārim!
Spriežot pēc fotoattēla, vistas gaļai ir arī brūngana garoza? Tagad es domāju par tītaru šādā veidā NG.Es mēdzu uzjautrināties ar cerību uz pīli no MdV uz Jauno gadu, tagad es atteicos no šī pasākuma. Ko jūs pats domājat par tītaru, un, iespējams, jums tas jācep ilgāk?

Tūlīt es gribu izlaist precīzas "māla raktuvju" māla koordinātas šoreiz es izraka pirkts veikalā "Leonardo". Sarkanais māls bērnu radošumam. Nevis polimērs, bet eko. Tas bija tāds māls.


Tur kastē ir puskilograms māla (kaste ir trīs reizes lielāka par māla gabalu). Man vajadzēja 7 kastes. Noderīga iemesla dēļ būtu nepieciešams slāni izrullēt biezāk.
Šodien mans kaimiņš man atnesa mālu no karstās atslēgas, bērni to arī šodien ... Bet man to vajadzēja vakar ... man bija dīvainība: vakariņās pagatavot tieši tādu vistu. Tāpēc vīrs aizveda mani uz pilnīgi citu pilsētas daļu uz Leonardo veikalu. Kurš teica, ka tas bija viegli?

Helēna, es īsti nesapratu šo brīdi
To visu mēs nosūtām krāsnī, kas sakarsēta līdz 225 *. Pēc 1,5 stundām pazeminiet temperatūru līdz 150 *. Pēc 2-2,5 stundām putns ir gatavs, 2-2,5 stundas no brīža, kad to ievieto krāsnī, vai no brīža, kad temperatūra nokrītas. Spriežot pēc brīvā laika piezīmes, tas ir pirmais, vai ne?

Kopš iegremdēšanas krāsnī ir pagājušas 2,5 stundas. Bet man nebija vistas, bet gan briesmonis ... 3,7 kg ... Mājas vista, nevis veikala broileris. Tātad parastajai vistai pietiks ar 2 stundām.

Jaungada naktī es noteikti atkārtošu! Man ļoti, ļoti patika!

Man šķiet, ka no pīles tiks izkusis pārāk daudz tauku, bet tītaram pēc šīs receptes vajadzētu izrādīties ar sprādzienu, vai ne Lena?
Es esmu vienkārši šokēts, jūsu gailis vīnā nāk pie manis naktī, un tagad viņi būs kopā ar vistu pārim!
Spriežot pēc fotoattēla, vistas gaļai ir arī brūngana garoza? Tagad es domāju par tītaru šādā veidā NG. Es mēdzu uzjautrināties ar cerību uz pīli no MdV uz Jauno gadu, tagad es atteicos no šī pasākuma. Ko jūs pats domājat par tītaru, un, iespējams, jums tas jācep ilgāk?

Turcija būs super laba! Cepšanas laiks ir atkarīgs no paša tītara lieluma. Garoza patiešām izrādījās sārta, drupena.
Es to nedarītu pīlei, šī recepte ir vairāk piemērota "sausam" putnam.
Kādu dienu es gribu pagatavot gaili pēc citas receptes, bet arī vīnā. Apskatīsim, kurš garšo labāk. Bet vīrs joprojām atceras to gailīti

kubanočka, kāda oriģināla recepte! Cik skaisti un neparasti, īpaši: "Iemesls otrais: šāds putns netiek pasniegts, viesi ir pārsteigti par to, jo māla veidne, kurā tā tika pagatavota, ir jālauž."

Es gatavošu, lai sagrautu, piedzīvotu sajūsmu, kad ķīpu ar āmuru!

Mans māls saplaisāja apmēram stundas laikā
Vai vajadzētu atstāt atveri, lai gaiss varētu izkļūt?
Es patiešām iegādājos mālu modelēšanai kilogramu iepakojumos - tas ir pelēks, es nevarēju atrast sarkanu ugunsizturīgo.
Tagad ir bums izmēģināt ....: dzērieni_piens: ar degvīnu un šampanieti.
Un jautājums par garozu. Kā tas darbojas? Lai to iegūtu, jums jāatver vistas ķermenis gaisā. Es saņēmu labi tvaicētu vistu, garšīgi jā, bet tā nebija smarža pēc garozas.

[zval37]

Mans māls saplaisāja apmēram stundas laikā
Vai vajadzētu atstāt atveri, lai gaiss varētu izkļūt?
Es patiešām iegādājos mālu modelēšanai kilogramu iepakojumos - tas ir pelēks, es nevarēju atrast sarkanu ugunsizturīgo.

zval37iespējams, tas viss ir saistīts ar māliem. Jums vajag tikai sarkano. Un izskrējiens nav ļoti plāns. Atveres vienkārši nav jāatstāj. Viss ir tas, ka viss ir hermētiski noslēgts. Un māls saplaisāja pie šuvēm, kur bija atsevišķi velmēto gabalu savienojumi? Vai kā?

[zval37]

zval37iespējams, tas viss ir saistīts ar māliem. Jums vajag tikai sarkano. Un izskrējiens nav ļoti plāns. Atveres vienkārši nav jāatstāj. Viss ir tas, ka viss ir hermētiski noslēgts. Un māls saplaisāja pie šuvēm, kur bija atsevišķi velmēto gabalu savienojumi? Vai kā?

Jā. Pie locītavām. Nākamreiz jums būs jāstrādā ar ūdeni. Es neiedomājos, kā jums tā izdevās pelēt augšējo trauku. Pie stūriem dabūju ķekaru kroku, kuras kaut kur vajadzēja likt.

Helēna, tu esi burve, un es iepriekš neesmu redzējis recepti. Es sāku lasīt recepti un man galvā sāka parādīties informācija, ka esmu lasījis kaut ko līdzīgu un senu grāmatā par ķīniešu virtuvi, un, beidzot lasīt, ka itāļu virtuves recepte, es sapratu, ka dažas receptes ir starptautiskas . Ideja ir super rrrrr, man īpaši patika māla glezna un āmurs.

Es neiedomājos, kā jums tā izdevās noformēt augšējo bļodu. Es saņēmu ķekaru kroku stūros, kas kaut kur bija jānovieto.

Jums jāatceras bērnība ... Vai jums patika veidot no plastilīna? Jums labi mīcīt mālu. Spēlējiet ar katru gabalu, pēc tam salieciet vienā veselumā - mīksts un elastīgs. Izrullē slāni, virsū liek papīrā ietītu vistu un veido stūrus. Izveidojiet formu. Nogrieziet pārpalikumu un labi izkapiet ar pirkstiem ... Nu, es nezinu, kā to izskaidrot ... Tas ir kā mīkla, jums tas ir jāsajūt. Un locītavām jābūt labi aklām. Galvenais ir "spēlēt" ar māliem. Visas krokas ir ļoti viegli noņemamas

Pirms 40 gadiem neapstrādātās zemēs mēs līdzīgi cepām zosu. Tomēr tikai divas reizes, bet pieredzējušas personas vadībā ..
Bet ugunī. Bet, noplūkušas un izvilkušas vispirms tikai lielas spalvas, un pēc tam tās pārklātas ar māliem tieši pūkā.
Viņi vakarā uzsāka uguni, no rīta tās vietā izraka bedri siltajā zemē, ielika tajā ar māliem iesmērētu zosi, pārkaisa ar smiltīm un atkal izveidoja uguni. Uguns tika turēta līdz vakaram. Nav spēcīga, ir slikta malka, viņi dedzināja dēļu atgriezumus no objekta.
Vakarā viņi to izņēma, kopā ar māliem no tā uzsita spalvas. Un viņi nekavējoties sāka darboties. Es atceros, ka tauku bija daudz, un tāpēc viņi noslaucīja rokas uz konstrukcijas kombinezona. Tie, kurus viņi tajā brīdī valkāja. Tas bija tikai uz mani.
Tehnoloģijas detaļas tika aizmirstas (jā, es skatījos tikai jaunībā), bet cik brīnišķīga degvīna šlaaaa ir zem tās ... - Es to labi atceros.

Bet ugunī. Bet, noplūkušas un izvilkušas vispirms tikai lielas spalvas, un pēc tam tās pārklātas ar māliem tieši pūkā.

Tā mēs dabā pagatavojām putnu. Tas ir mūsu ceļš, nevis itāļu ... bet šim, protams, ar degvīnu

Noteikti grāmatzīme, tagad vienkārši gaidiet brīvdienas

Un māls ir tas, ko kosmētikas nolūkos pārdod kastēs? Ja jā, tad cik daudz lodziņu jums vajag?

Tas noteikti nedarbosies, jo es kādreiz mēģināju aizsegt pirts krāsns spraugu (tas bija steidzami vajadzīgs), kad tas izžuva, tas viss atkal izkaisījās putekļos.

Māla vietā. Kurš nezina, kur to iegūt. Jūs varat izmantot olu baltuma sāli. Sajauc līdz viendabīgai masai. Aptuveni vienai vistas gaļai vajadzēs 2-3 kg sāls un apmēram 6-10 olas (olbaltumvielas). Lieliski pārklāj un vistas gaļa tiek cepta kā mālā. Nav atšķirības. Tādējādi es cepu zivis grilā.