Trusis ar vīnā sautētām sēnēm (multivarks Dex-60)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Trušu gaļa	700 g
Šampinjonu sēnes	700 g
Ķiploki	5 - 6 lieli zobi
Sīpolu sīpoli	2 gab.
Kefīrs vai majonēze, vai sojas mērce	garša
Sāls, pipari, gaļas garšvielas, dilles un pētersīļi	garša
Dārzeņu eļļa	gaļas un sēņu cepšanai
Salds sarkanvīns (man ir Cahors)	250 ml
Lauru lapa	6-7 gab.

Gatavošanas metode

Es paņemu 1,5 - 1,6 kg truša liemeni, sadalu to uz pusēm. No puse truša + 700-800 g sēņu un vāra. Uz nakti gabaliņos sagrieztu zaķi marinējam tā, kā jūs esat pieraduši - kefīrā, majonēzē, sojas mērcē (varat + karoti medus) un pievienojam daudz sīpolu un ķiploku, sagrieztus šķēlēs - 5-6 lielas krustnagliņas kā uz bārbekjū. Sāls, pipari, apkaisa zaļumus - kurš nokrīt uz dvēseles, un lavrushka 4-5 lapas. Viss 12 stundas ledusskapī apakšējā plauktā. Un tad viss ir vienkārši - eļļa aug. karikatūrā tajā trusis "Fry-Meat", līdz tas ir brūns. Tad pievienoju sīpolu, sagriezu pusgredzenos un apcepu ar to. Kamēr mūsu trusis tiek cepts karikatūrā, uz pannas, lai ietaupītu laiku, es cepu sēnes - veselus šampinjonus uz lielas uguns (eļļā). Lai gan mana panna ir liela, man sēnes jāsadala 2 porcijās - es tās saliku 1 kārtā. Tad es sēnes ieleju gaļas karikatūrā (es izslēdzu "Fry"), no tējkannas tajā ielej karstu ūdeni apm. 1 vairāku glāžu, Cahors vīna 1 glāze 250 ml, sāls, pipari, ielieciet lavrushka un uz "Stew" uz 1 stundu. Apmēram 10 minūtes pirms beigām pievienoju daudz zaļumu - dilles un pētersīļus. Un tas arī viss. Bet garšīgi, ļoti, ļoti!