Kviešu-kukurūzas maize ar sīpoliem un burkāniem

Kviešu-kukurūzas maize ar sīpoliem un burkāniem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
kviešu milti. 1-2 šķiras	apmēram 450-500gr.
kukurūzas milti	apmēram 100g.
silts ūdens	300-350ml.
cepti sīpoli, burkāni	1 daudzstiklu
mīļā	1. st. l.
sāls	1. tējk.
sausais raugs	1 tējk
saulespuķu eļļa	3 tabula. l.

Gatavošanas metode

• Izšķīdiniet raugu ar siltu ūdeni ar medu un nelielu daudzumu miltu (ļaujiet mīklai nedaudz uzrūgt, apmēram 15 minūtes), pēc tam mīciet mīkstu mīklu, bet tā, lai tā pārāk daudz neliptu pie rokām, tad ļaujiet tai uzrūgt siltumā 1 stundu, pēc tam mīciet mīklu, pievienojiet viņam ceptu sīpolu un burkānu, piešķiriet bumbiņas formu un ievietojiet multivarkas bļodā (ieeļļojiet ar sviestu) un ļaujiet tai uz stundu uzrūgt uz jogurta. Ieslēdziet cepšanu 1 stundu 10 minūtes, pēc tam noņemiet maizi, izmantojot tvaika grozu, un cepiet vēl 15-20 minūtes. Maize ir patīkami nokrāsota ar kraukšķīgu garoziņu, bet iekšpusē mīksta. Labu apetīti!

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

maizes izstrādājumi

Piezīme

Mīcot, noregulējiet miltu daudzumu, iespējams, ka vairāk būs. Mīklai jābūt gludai, bet mīkstai. Lūk, gabals