Vaniļas pusmēness pavadoņi (Vanillekipferl)

[1. IESPĒJA:]

Vaniļas pusmēness pavadoņi (Vanillekipferl)

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: austrietis

Sastāvdaļas
1. IESPĒJA:
Mīkla:
kviešu milti c. ar	200 g
mandeļu milti (mandeles)	100 g
smalkais cukurs	80 g
olu	1 dators
sviests	150 g
Papildus:
cukura pulveris ar vaniļu
2. IESPĒJA:
Mīkla:
kviešu milti c. ar.	250 g
mandeļu	100 g
pūdercukurs	75 g
vaniļas cukurs	10 g
sviests	200 g
Papildus:
smalkais cukurs	100 g
vaniļas cukurs	20 g

Gatavošanas metode

• 1. IESPĒJA
• Sajauc divu veidu miltus, izsijā.
• Miltu maisījumam pievieno cukuru, atdzesēta sviesta gabaliņus un ar nazi sasmalcina mazās drupatas. Pievieno olu un ātri samīca mīklu.
• Ja jūs, tāpat kā manā ciematā, nepārdodat mandeļu miltus, mēs to darām: Iemērciet mandeles verdošā ūdenī un ļaujiet tai vārīties 2-3 minūtes, izmetiet uz sieta, noskalojiet ar aukstu ūdeni un nomizojiet. Nosusiniet papīra dvieli.
• Blendera bļodā ielej riekstus un granulētu cukuru, sasmalcina mazās drupās ("pulsa" režīms).
• Pievienojiet kviešu miltus, atdzesēta sviesta gabaliņus un sasmalciniet mazās drupačās (blenderis ar "nažu" stiprinājumu ar to viegli tiek galā). Pievieno olu un ātri samīca mīklu.
• Ja vēlaties, mīklai varat pievienot dažādas garšas: pāris pilienus vaniļas vai mandeļu esences, rumu.
• Aptiniet mīklu plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī vienu stundu.
• Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru.
• Izvelciet no mīklas maza valrieksta lieluma gabaliņus, sarullējiet tos desās, kuru biezums ir 1,5 cm un garums 4-5 cm. Piešķiriet tām pusmēness formu, nedaudz iespiežot centrā.
• Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180C (konvekcija 160C) grādiem, 13-15 minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai.
• No cepešpannas noņemiet vēl karstus cepumus un apkaisa ar cukura pulveri un vaniļu.
• Uzglabāt alvas vai stikla traukā.
• 
• 2. IESPĒJA:
• Blenderī vai virtuves kombainā ievieto mandeles (nelobīt mizu), cukura pulveri un vaniļas cukuru. Sasmalciniet mazās drupās ("impulsa" režīms).
• Pievienojiet izsijātus miltus, mīkstinātu sviestu un mīciet mīklu.
• Aptiniet plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī pusotru stundu.
• Izvelciet no mīklas maza valrieksta izmēra gabaliņus, sarullējiet tos desās, kuru biezums ir 1,5 cm un garums 4-5 cm, un izveidojiet tos pusmēness. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
• Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175-180C (konvekcija 155-160C) grādiem, apmēram 20 minūtes, līdz gaiši zeltaini brūna.
• Rullējiet pat karstus cepumus cukura un vaniļas cukura maisījumā. Man šķita, ka karstie cepumi ir ļoti trausli, tāpēc es vienkārši apkaisīju cepumus ar cukura maisījumu tieši uz cepešpannas un ļāvu tiem pilnībā atdzist.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

25 gab. (No vienas mīklas porcijas)

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes + 1 stunda

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Vanillekipferl - tradicionāli Ziemassvētku konditorejas izstrādājumi no vācu un austriešu virtuves. Recepšu ir ļoti daudz. Dažos no tiem mīklu vāra bez olām, citās - tikai uz dzeltenumiem. Kurš ir pareizākais un autentiskākais, es nevaru pateikt. Pirmo iespēju atradu šeit: 🔗 otrais:

Tiem, kas runā vācu valodā:

3. IESPĒJA
Mīkla:
Kviešu milti c. ar. - 250 g
Mandeles - 100 g
Kukurūzas ciete - 30 g
Granulēts cukurs - 70 g
Vaniļas cukurs - 16 g
Sviests - 200 g
Dzeltenumi - 2 gab
Sāls - šķipsna

Par kaisīšanu:
pūdercukurs + vaniļas cukurs

[Mashun]

Mashun, un kaste šeit der, tāpēc tā harmonizējas! Nu, lūk, attēls no bērnības! LIELISKI !!! PALDIES!!!

Taņa, paldies! Sīkdatnes patiesībā ir vienkārši neķītras, un pat bērni to var cept.

[Marish]

Marish, ak, cik garšīgi ... Gribi Gribi gribi! Spogulis!

[Marish]

Marish, izskatās labi . Vai tas ir drupans?

[Manyash]

Manyash, jūs zināt, cepumu cepšana ir viena lieta. Bet to ievietot kastē, no kuras nav spēka sevi noraut, jo dvēselē mēs joprojām esam lieli bērni - tas ir savādāk. Tas ir viltīgs plāns pieaugušiem bērniem! Paldies, dārgais, par iespēju būt bērniem! Un par cepumiem!

Ziemā smaržoja Ziemassvētki

Ziemā smaržoja Ziemassvētki

... un arī bērnība un laime. Vai arī gaidi viņu!
Paldies, Manechka!

Oh-oh-oh, cik lieliski !!! Manka labi darīts
Un es esmu šo kastīšu cienītājs

[Meitenes,]

Meitenes, Paldies! Ceru, ka receptes jums noderēs. Cepumi ir dažādi. Manam vīram vairāk patika pirmais variants (stingrāki cepumi), man - otrais.

Vai tas ir drupans?

Tanjušs, Es ar visu pārliecību varu teikt, ka otrais variants ir jā!

Bet to ievietot kastē, no kuras nav spēka sevi noraut, jo dvēselē mēs joprojām esam lieli bērni - tas ir savādāk.

Jā, visi iet uz virtuvi un kaut ko tur aizdomīgi čaukst. Es vairs nezinu, kur paslēpties.

Ziemā smaržoja Ziemassvētki

Un es arī šodien ieliku vaniļas esenci.

[Manechka]

Manechka, jūs jau esat sācis savu svētku cepšanu! Brīnišķīgi cepumi un super foto!

Maaan, kādi cepumi ir jauki, patiešām smaržo ziemā un brīvdienās, es gribu pasakas ... burvju .. Es noteikti to darīšu, es nezinu, kurš variants, man jādomā ... varbūt drupans

[Vitālinočka, Gofers]

Vitālinočka, Goferspaldies meitenēm! Pamēģini. Es ceru, ka jums patiks.

smirdošs ziemā un svētku dienās, ir vēlme pēc pasakām ... maģija ..

Ak, mans garastāvoklis jau ir traks. Nevaru sagaidīt, kad pienāks janvāris, un mēs dosimies uz Yollopuki.

[3. IESPĒJA]

Vai jūs jau esat izlēmuši, kādu recepti cept sīkdatnes? Nē? Tad šeit ir vēl viena iespēja jums. Trešais. Recepti atradu savā iemīļotajā Innas un Marinas LiveJournal žurnālā: 🔗 Pēc autora (Inna) domām, šī recepte ir austriešu.

3. IESPĒJA
Mīkla:
Kviešu milti c. ar. - 250 g
Mandeles - 100 g
Kukurūzas ciete - 30 g
Granulēts cukurs - 70 g
Vaniļas cukurs - 16 g
Sviests - 200 g
Dzeltenumi - 2 gab
Sāls - šķipsna

Par kaisīšanu:
pūdercukurs + vaniļas cukurs

Blendera traukā ielej mandeles (es tās nemizoju), cukuru un vaniļas cukuru. Sasmalcina ar nažiem mazās drupatas, gandrīz miltos.

Maisojiet miltus ar cieti un nedaudz sāls, izsijājiet tieši virtuves kombaina traukā. Pievienojiet auksta sviesta gabaliņus un sasmalciniet drupās.

Pievienojiet dzeltenumus un ātri mīciet mīklu. Aptiniet plastmasu un ievietojiet ledusskapī stundu.

Sadaliet mīklu mazos gabaliņos (valrieksta lielumā), sarullējiet bumbiņās. Katru bumbu sarullējiet īsā, biezā desā, nedaudz sašaurinoties pret malām, un salieciet to pusmēness formā. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.

Cep 15 minūtes (man 18) temperatūrā 180C (konvekcija 160C) grādi.

Gatavos karstos cepumus apkaisa tieši uz cepešpannas ar cukura pulveri un vaniļu.

Cepumi ir ļoti trausli! Tāpēc mēs to atstājam uz cepešpannas, līdz tā pilnībā atdziest, un tikai pēc tam mēs to uzmanīgi pārnesam uz skārda kārbu.



No 1/2 mīklas es saņēmu 17 cepumus, kas vienkārši kūst mutē.

[citāts Un es šodien ieliku arī vaniļas esenci.
[/ citāts] Marina, kā ir?

Natālija, viss ir sašutums.

Nogrieziet 8 vaniļas nūjas 2,5-3 cm garos gabaliņos un ielieciet burkā ar cieši pieguļošu vāku, pievienojiet 250 g degvīna. Mēs atstājam burku tumšā vietā 6-8 nedēļas, krata to reizi nedēļā. Mēs filtrējam caur papīra kafijas filtriem vai vairākiem marles slāņiem. Ielej tīrā pudelē ar cieši pieguļošu vāku. Uzglabāt istabas temperatūrā.

Nogrieziet 8 vaniļas nūjas 2,5-3 cm garos gabaliņos un ielieciet burkā ar cieši pieguļošu vāku, pievienojiet 250 g degvīna.

krāšņa recepte))) Es daru to pieticīgāku - 3 pākstis uz glāzi degvīna, tikai es uzstāju ilgāk. 🔗
Un Luda receptē parasti raksta par 1 rindiņu uz 180 ml
#

Anya, es to izdarīju pēc šīs receptes: 🔗 , tikai nesildīja degvīnu. Paskatīsimies, kas notiks.

Blakus manai mājai atvērās ATB veikals, labi, tieši pāri ielai es vakar devos ekskursijā un tur redzēju tādas skaistules



un tad sasita mani, un cepumus! Maninas pusmēness, es to nedarīju! Īsāk sakot, es ieguvu šādus konteinerus, un šodien mēs ar meitām gatavojam cepumus
Suslenišs mēģināja, tikai nedaudz nomurmināja, ka nosaukums nav pareizs, viņi saka, ka mēnesis jau ir puse, nevis vesels mēness, tāpēc priedēklis ir pa pusei nepareizs, jums vienkārši to vajag saukt par "mēnešiem"



Kad tas būs gatavs, es atnesīšu gala fotoattēlu, kamēr mēs vēl cepam

Viss! izdarīts !! ay garšīgi





Liels paldies par tik garšīgiem cepumiem! Meita teica, ka mēs darīsim vairāk un "atdosim Svēto Nikolaju un Ziemassvētku vecīti"

[Tatočka]

Blimey! Kādi cepumi! Tatočka, paldies un Suslyonysh milzīgs par šādu skaistumu! Es ļoti priecājos, ka man patika cepumi. Starp citu, kādu variantu jūs izdarījāt? Nākamajā dienā cepumi kļūst garšīgāki, man šķita.

Blakus manai mājai atvērās ATB veikals, labi, tieši pāri ielai es vakar devos ekskursijā un tur redzēju tādas skaistules

Foršas kastes! Žēl, ka mēs šos nepārdodam, tikai ar cepumiem.

Suslenišs mēģināja, tikai nedaudz ņurdēja, ka nosaukums nav pareizs, viņi saka, ka mēnesis jau ir puse, nevis vesels mēness, tāpēc priedēklis ir pa pusei nepareizs, jums to vienkārši vajag saukt par "mēnešiem"

Šeit ir rūpīgais Suslyonish! Mēs lasām Vikipēdijā: "Pusmēness, Mēness pusmēness vizuālajā mākslā, ir forma, ko veido divi apļu vai ovālu loki, kas vērsti pret izliekumiem vienā virzienā un kuriem ir divi krustošanās punkti (pusmēness gali, tā" ragu gali "). ").

Citiem vārdiem sakot, šī ir tā apļa daļa, kas paliek pēc krustojuma laukuma izgriešanas ar mazāka diametra apli, ar nosacījumu, ka apļi, kas tos saista, krustojas divos punktos. Tiek izgriezts arī lielākā apļa centrs. "
"

Es to izdarīju pēc 2 variantiem, man joprojām jāpērk mandeles, labi, man tas ļoti patika, un Sv. Nikolajam un Ziemassvētku vecītim jāguļ kopā ar viņiem

Šeit ir rūpīgais Suslyonish!

jā, viņi ir tādi, viņiem patīk spekulēt, paplašināt domu, pēc tam salocīt to un izdarīt satriecošu secinājumu

Manka, es cepu cepumus, kas veidoti kopā ar meitu. Viņa mēģināja, viņa saka garšīgi. Piedod, es zaudēju svaru. Varbūt rīt brokastīs apēdīšu kādu sīkumu vai pat pacietīšu to līdz Ziemassvētkiem



Es cepu pirmo un otro variantu uzreiz, tomēr gan no nemizotām mandelēm, gan miza ir noderīgāka

Laimīgu Jauno gadu, Manechka !!! Un Priecīgus Ziemassvētkus !!! Laime tev !!!

[Julekka]

Julekka, Laimīgu Jauno gadu un priecīgus Ziemassvētkus jums, dārgie!
Cik mīlīgi jūs un jūsu meitas esat pagatavojuši cepumus! Es ceru, ka viņi jums un jūsu ģimenei patiks.

Es nevarēju pretoties, šodien brokastīs apēdu pusi cepuma. Ļoti garšīgi!!! Es pat nezinu, kas ir labāks, abi varianti ir lieliski

[Manechka]

Manechka, Sveiki!
Šodien no rīta cepu gardus cepumus! Paldies par recepti. Es ievietoju mazāk sviesta, un viss pārējais ir stingri saskaņā ar pirmo variantu! Tas neizdevās tik skaisti kā tavējais. Bet VKUSNOOOO !!!


Un šo cepumu ar biezpienu mandeļu miltu vietā pagatavoju savai mazajai mazmeitiņai (bez olas, bet ar cepamo pulveri).
Arī garšīgs - drupeni-aromātisks!

Urā! Marisha ir atgriezusies !!!
Marish, tik omulīgi cepumi! Varu iedomāties, cik smaržīgi un garšīgi sanāca ar biezpienu.

Manyash, man ir liels prieks par tik siltu tikšanos!
Šodien aizvedu mazdēlam cepumus no biezpiena mīklas. Viņš gatavoja savus cepumus tā - divus vienlaikus, līdz mana māte ieraudzīja (viņa ierobežo cepamo produktu patēriņu).
Pēc pirmā varianta mēs uzreiz apēdām savējo - bija jādara dubultā porcija !!! Es noteikti cepšu vairāk nekā vienu reizi, paldies šodien un no manas Demidkas!

Ak, un mazbērniem paveicās ar vecmāmiņu adatu! Marisha, vai vari atsevišķi likt versiju ar biezpienu? Lai nepazustu, tā teikt. Es esmu pārliecināts, ka daudziem tas patiks.

[Cilvēks]

Cilvēks, tāpēc viņa darīja visu ar aci: biezpienu, cepamo pulveri, miltus, cukuru, nedaudz sviesta - tas arī viss!
Dažādiem produktiem ir daudz biezpiena mīklas, meitenes jau sen rūpējas par mums.

[Marish]

Marish, vai tu gribi, lai es nomirstu no ziņkārības? Es gribu garšīgu cepumu recepti!

Es gribu garšīgu cepumu recepti!

Kas tu tomēr esi! Viņai pašai ir tik grūtas, atklāti sakot, receptes, un manējā ar biezpienu ir tik amatieriska ...

Pievienojos! Biezpiena receptes nekad nav par daudz!

[Manyash]

Manyash, Es izlaboju sevi - es cepu pusmēnešus, kas ir reprezentablāki nekā iepriekšējie (es atradu to pašu formu).
Ņemot vērā to trūkumu, mandeļu miltus atkal nomainīju ar biezpienu. Putekļošana: pulveris un kanēlis.
Mēs pieķērāmies šiem cepumiem, Cilvēk! Ņammīgs !!!



Sīkdatnes apmetās pie mums uz visiem laikiem, paldies,Manechka!

[Marina]

Marina, padalieties ar biezpiena recepti! Nu, es nezinu, kā to izdarīt pirmo reizi ar aci! Mandeļu miltu nav, bet mājā vienmēr ir biezpiens.

Nataša, es jau rakstīju iepriekš, ka mandeļu miltus (pēc receptes 100 g) nomainīju ar biezpienu, eļļas samazināju līdz 70 g (to nevar samazināt), pievienoju cepamo pulveri. Un otro reizi es to vispār nepievienoju. Tas arī viss - pārējais ir saskaņā ar 1. varianta recepti.
Manechka, piedod man, ka atkal esmu ārpus tēmas!

Paldies! Un es atvainojos par uzmākšanos ...

Vienmēr priecīgi palīdzēt!

Kaut kas ārpus tēmas? Ļoti pat par tēmu! Marish, forši cepumi, kārtīgi un rožaini! Demidka bija pareizi apēdis divas vienlaikus! Tāds yummy - ilgi neizturēs!

mandeļu milti (pēc receptes 100g) aizstāti ar biezpienu

Un kāda veida biezpiens, mīksts (pastveida) vai parasts?

Un kāda veida biezpiens, mīksts (pastveida) vai parasts?

Iepriekšējā reizē es izmantoju 9% biezpienu, un tad cepu no taukainā - 18% parastā biezpiena.
Ar mandeļu miltiem, Manh, cepumi ir ļoti izsmalcināti un garšīgi, un es izmantoju biezpienu maizes izstrādājumos, lai tos iznīcinātu un it īpaši manam mazdēlam.
Viņš ilgi domāja, kad es parādīju tavu iemiesojumu ar sarkanu kaķi un teicu, ka cepumi ir no viņa! Augšupielādēja trīs gadus vecu bērnu ...

Paldies par recepti, ļoti garšīga, cepta ģimene, lūdzu, ar kafiju

Tiem, kas runā vācu valodā

Tur recepte ir šāda:

500 g miltu
60 g cietes
140 g cukura
300 g mandeļu miltu
vaniļas esence vai vaniļas cukurs
500 g sviesta

papildus:
sah. pulverveida un vaniļas cukurs - sasmalcina iegremdēšanai.

[Ksjuscha *]

Ksjuscha *, Ksyusha, liels paldies!

Laba diena! Es gribu pagatavot mīklu un ievietot to saldētavā. Krāsns būs pēc divām nedēļām. Vai tas ietekmēs mīklas tekstūru un cepuma garšu?

[kotletes]

kotletes, diemžēl, es to nedarīšu. Es nekad to neesmu darījis ar šo testu.