Itāļu maize ar sīpoliem un oregano ar tomātiem maizes mašīnā

Itāļu maize ar sīpoliem un oregano ar tomātiem maizes mašīnā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Raugs	1 tējk
Kviešu milti	2 1/2 tējk
Sāls	1 1/2 tējk
Cukuri (es izmantoju fruktozi)	1 tējk
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
Ūdens	220 ml
Cepti sīpoli.

Gatavošanas metode

• Visas sastāvdaļas pievienotas tieši.
• ar sīpolu
• Cepti 3 vidēji sīpoli nedaudz olīveļļas, pievienojot nedaudz sāls, miltus zeltainai krāsai, sausu itāļu garšvielu "Porcini sēnes ar pētersīļiem", lai uzlabotu smaržu. Pēc cepšanas izklāj uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
• Sīpols izrādījās pārsteidzošs, un ir saglabāta itāļu maizes smarža un garša, smalkā struktūra. Mums tik ļoti nepatīk franču valoda, jo tā ir pārāk cieta garoza, taču šī izrādījās vissmalkākā.
• Ar kaltētiem tomātiem, oregano un olīvām
• Tā pati itāļu maizes recepte, ņemiet olīveļļu no burkas, kurā tiek uzglabāti tomāti.
• Sīpolu vietā pievienojiet smalki sagrieztus 5-6 žāvētus tomātus (ielieciet uz papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu), sasmalcinātas lielas cietās melnās olīvas 3-4 gab., 1 tējk. oregano.
• Ja jūsu HP nav "itāļu maizes" režīma, ir divas iespējas - varat izmantot galveno režīmu (mazs klaips, vidēja garoza) vai, kas būs tuvāk itāļu maizes režīmam, picas režīmu un pēc tam pilnībā galvenais režīms.

Līdzīgas receptes

Itāļu kviešu maize (maizes ražotājs) (Lola)

Itāļu maize Pane al latte "Fisarmonica" (krāsns) (dopleta)

Itāļu maize ar kefīru (maizes automāts) (GruSha)

Es to daru galvenajā režīmā 3,50 min. krāsns Hitachi. No tā iegūst labu garu maizi.

Parastai baltmaizei, protams, pietiek ar četrām stundām. Es esmu pārliecināts, ka man tas padodas. Bet itāļu maizei ir 5 stundu cikls. Tā ir maigāka un gaisīgāka nekā baltmaize, kas cepta pēc galvenā režīma. Man šķiet, ka režīmu kombinācijai, kuru norādīju Panasonic 255, vajadzētu darboties. No savas pieredzes zinu, ka vairākas reizes, apgūstot citu cilvēku jaunās receptes, man nebija laika to pilnībā iztaisnot mīcīšanas laikā, un man bija jāatslēdzas un jāatsāk režīms vēlreiz (Panasonic galvenais režīms ir iesildīts no 30 minūtes (līdz stundai, atkarībā no ārējās temperatūras). Un vienmēr šajos gadījumos maize sanāca gaisīgāka un maigāka nekā tā pati, kuru pēc tam cepa pēc labotās receptes parastajā galvenajā režīmā.
Protams, ja jums vajag tikai sīpolu maizi, tas nav svarīgi. Bet itāļu valoda darbojas labāk ar ilgāku iestatījumu.

Ar cieņu

Es nevaru nebrīdināt ...
Es cepu sīpolu-siera maizi (tikai sīpolu, nevis itāļu, skatiet galeriju.). Man tas bija ĻOTI garšīgs. Galvenais ir smarža! Drīzāk aromāts, ko izstaro šī maize! Es patiešām mīlu sīpolus un ēdu tos ar prieku!
Bet!
Smaržas dēļ to praktiski neviens neēda, izņemot mani!
Es domāju, ka, ja to izdarīs ar neapstrādātiem sīpoliem, tas būs mīkstāks ...
Un tomēr maizes malās sadedzinātie sīpoli ... (Maize nesadedzināja sadedzinātu smaku!) Tāpēc uzmanīgi iestatiet garozas veidu.

Pēc Lola ieteikuma es sāku burkās lietot gatavus ceptus sausos sīpolus (Pārdots veikalu tīklā Perekrestok), pievienoju dozatoram - nekas nedeg un smarža nav tik "uzmācīga" kā no rokām ceptas. . Panasonic 253 itāļu režīmā nav iespēju izvēlēties izmēru un garozu, taču viss bija kārtībā. Galu galā neapstrādāti sīpoli cepšanas laikā iekšpusē netiek cepti, bet vienkārši tvaicēti? Iespējams, garša ir atšķirīga, neesmu izmēģinājusi. Man patika ceptais.Un ģimenei vispār nepatīk nekādas piedevas - tikai baltā, rudzu, pelēkā (pilngraudu) - tādi ir konservatīvie

Es to daru galvenajā režīmā 3,50 min. krāsns Hitachi. No tā iegūst labu garu maizi.

Izmantojot Hitachi režīmu, maize izrādās ļoti sulīga un tās izmērs ir 13 x 13 x 17 cm. Augumā bez smaržas, normāla laba garšīga maize, man tagad tā ir maize katrai dienai, kad nav laika domāt par receptēm, tādu burvju nūjiņu ...

[Aleksandra]

No Aleksandra "Itāļu maize" mani nogalināja!
Kaimiņi pat iesita ar smaržu!
Šo maizi es cepu ne pirmo reizi!
Tajā ir cepts sīpols! Viņš mūs piesaista!
Tik garšīgi! Un roka jau ir pilna ...
Ak, ar tādu maizi, vienkārši dolce vita!

Sakiet, lūdzu, ja manam "slēpem" nav režīma "itāļu maize" un "picas" režīms, vai tad vispirms ir iespējams iestatīt režīmu "mīkla" un pēc tam, kad krāsns atkal vēlas darboties, jau no paša sākuma "galvenais", kas paredzēts 3 stundām 40 minūtēm?

Tieši šo maizi es cepu režīmos "apkure" + "baltmaize". Šī ir garākā programma manā maizes ražotājā.
Bet mīkla turpmākajai cepšanai cepeškrāsnī tika sagatavota režīmos "mīkla" + "baltmaize" (izņemot cepšanu). Tas darbojās ļoti labi.

Sakiet, lūdzu, ja manam "slēpem" nav režīma "itāļu maize" un "picas" režīms, vai tad vispirms ir iespējams iestatīt režīmu "mīkla" un pēc tam, kad krāsns atkal vēlas darboties, jau no paša sākuma "galvenais", kas paredzēts 3 stundām 40 minūtēm?

Lūdzu, pastāstiet iesācējam. Man ir LG. Nav itāļu maizes režīma. Es ļoti vēlos cept tieši šo maizes veidu. Tā kā es šeit "uzskrēju" sausiem tomātiem olīveļļā. Es visu daru testa režīmā. Tad, nenoņemot spaini no plīts, un pārslēdzieties uz galveno režīmu? Vai es to saprotu pareizi?
Paldies jau iepriekš.

Da, vse verno

Ar ko itāļu maize atšķiras no pārējās? Esmu par programmu ...

Ar ko itāļu maize atšķiras no pārējās? Esmu par programmu ...

jā, kāds paskaidros? Man nav Itālijas maizes režīma. Tikai franču valodā. Es gribētu zināt, kāda ir atšķirība?

jā, kāds paskaidros? Man nav Itālijas maizes režīma. Tikai franču valodā. Es gribētu zināt, kāda ir atšķirība?

Man tā arī nav, bet es lieliski cepu abas maizes galvenajā programmā 3.50. Ja jūs cepat maizes gatavotājā, tad ceptai maizei nav atšķirības, izņemot receptes sastāvdaļas.

Nē, šķiet, ka ir atšķirība. Kaut kur man nācās pieminēt, ka franču maizei ir plāna, bet kraukšķīga garoza, savukārt itāļu maizei ir mīksta garoza. Kaut kur kaut kas tāds. Ja es neko nejaucu, bet, kad es par to izlasīju, es nepievērsu lielu uzmanību, un tagad es neesmu pārliecināts par precīzu starpības atveidošanu. Tāpēc es jautāju, ko precizēt.

Nē, šķiet, ka ir atšķirība. Kaut kur man nācās pieminēt, ka franču maizei ir plāna, bet kraukšķīga garoza, savukārt itāļu maizei ir mīksta garoza. Kaut kur kaut kas tāds. Ja es neko nejaucu, bet, kad es par to izlasīju, es nepievērsu lielu uzmanību, un tagad es neesmu pārliecināts par precīzu starpības atveidošanu. Tāpēc es jautāju, ko precizēt.

Krāsnī ceptas bagetes ir kraukšķīgas. Mīklu var pagatavot kokvilnā un cept cepeškrāsnī. Maizes automātā ir garoza, kuru jūs iestatāt saskaņā ar programmu (krāsu).

Es to saprotu, bet tiešām atšķirība tika izskaidrota ar garozu.

Es to saprotu, bet tiešām atšķirība tika izskaidrota ar garozu.

Tad mēģiniet pats pagatavot abus variantus, un jūs sapratīsit atšķirību. Pamatprogramma 3.50.

Nē, jūs mani nesapratāt. Mīklas atšķirība, es vienkārši saprotu, bet mani interesēja maizes automāta programmu atšķirība. Ikviens, kuram maizes ražotājā ir franču un itāļu maizes programma, var redzēt, kāda ir neatbilstība.Kāpēc maize atšķiras? Atšķirība bija cepšanā ...

Nē, jūs mani nesapratāt. Mīklas atšķirība, es vienkārši saprotu, bet mani interesēja atšķirība maizes automāta programmās. Ikviens, kuram maizes ražotājā ir franču un itāļu maizes programma, var redzēt, kāda ir neatbilstība. Kāpēc maize atšķiras? Atšķirība bija cepšanā ...

Es visu sapratu. Vai jums ir šo maizīšu programma? Nē - tad pierod pie šīs maizes cepšanas savā mājā. izmantojot citu programmu, jums nav citas izvēles. Es cepu uz galvenā, 3.50, viss izdodas, un mani nemaz neinteresē, kā šīs maizes atšķiras Panasonic, jo man nav šīs programmas un man joprojām nav ar ko salīdzināt un uz ko tiekties. Es turpinu no tā, kas man ir, un maize izrādās skaista, abas.
Nu, pagatavosim garozu krāsnī pie bagetes.

Eh ... nu, labi ... darīsim tā
Nu, varbūt kāds cits atbildēs, un es joprojām sapratīšu problēmas būtību. No otras puses, ko tas mainīs ??? Eh ...

Jā, jūs varat iestatīt garozas krāsu tās garozas pakāpes ziņā. Bet garozas biezums ir atkarīgs no maizes programmas veida. Atšķirīgs mīcīšanas laiks un atšķirīgais izturēšanas laiks dod atšķirīgu drupatu un atšķirīgu garozu (garozas biezums / maigums).

Lūk ... Tas ir tas, ko es gribēju uzzināt ... Un cik daudz dažādu programmu? Vai jums abiem ir?

Sviestmaizei, starp citu, vajadzētu izskatīties pēc itāļu, jo tai jābūt arī mīkstai garozai. Tā es domāju. Varbūt es kļūdos ...

Aizvakar cepu sviestmaizi, garoza tiešām ir bieza un mīksta, garšīga. Izgatavots no 2. maize un 1. zemniecisks ar vitamīniem.
-------------
No instrukcijām programma:
2. Franču klaips ar kraukšķīgu garoziņu un vieglu tekstūru.
3. Pilngraudu kviešu maize. Cepot, tas parasti rada biezu kraukšķīgu garoziņu.
5. Saldie konditorejas izstrādājumi. Saldu maižu cepšanai ar kraukšķīgāku garoziņu nekā parasti. Kraukšķīgāku garozu iegūst, pievienojot "sadedzinātu" cukuru.
11. Sviestmaize. Vieglas maizes cepšanai ar mīkstāku, bet biezāku garozu.

[Natālka]

Natālka, Man ir 253 modelis. 255 modeļos ražotājs aizstāja Itālijas programmu ar pelmeņu mīklu. Atšķirība starp franču un itāļu valodu: franču programma cepšanai ilgst 6 stundas, bet itāļu programma - 4 stundas 30 minūtes (franču valodā pieaugums ir līdz 4 stundām 10 minūtēm, bet itāļu valodā - līdz 3 stundām) Cepšana frančiem ir 55 minūtes, itāļiem - 50 minūtes). Ja vēlaties cept itāļu maizi, tad izvēlieties itāļu valodai piemērotu laika programmu, un tā ir galvenā 4 stundas.

Paldies meitenēm par informāciju! ..
Jā ... Manā Moulinex 3.55 programma ir visilgākā (tā ir maize ar jogurtu). Parastā maize-3,18, franču maizīte-3,32, pilngraudu maize-3,45, sviesta maize-3,22. Īsāk sakot, sešas stundas un nesmaržo.

[Aleksandra]

Aleksandra, liels paldies par šīs maizes recepti. Izrādījās ļoti garšīgs, un ārēji - mīlīgs. Es to nedaudz izlaboju sev: es ievietoju sāli 1 stundu. l., un cukurs - 1/2. l. Pārējais precīzi sekoja autora receptei. Lūk, kas notika:

Es cepu itāļu maizi pēc jūsu ieteikuma. Vispirms es iestatīju mīklas režīmu un pēc tam galveno režīmu. Kopumā tā izrādījās ļoti mīksta, gaisīga un garšīga maize. Esmu priecīgs. Tomātus es sagriezu smalki - man bija slinkums, lai izvestu blenderi - es ieliku karoti bazilika. Maize ir garšīga !!!
Paldies par jūsu padomu !!!

Cilvēki šeit strīdējās par to, kā franču maize atšķiras no itāļu maizes - sastāvs, procesa ilgums un gurkstēšana - garozas biezums. Franču maize tiek cepta Panasonic 253 - 6 stundas, lai iegūtu biezas garozas garozu (atcerieties, ka franču maizītes gurkstēšana). Itāļu maize ar mīkstu zeltainu garoziņu ir maiga un viegla. Cepšana prasa 4,5 stundas.
Starp citu, itāļu maizes ar žāvētiem tomātiem (manas mīļākās maizes) receptē jūs varat pats pagatavot saulē kaltētus tomātus mikroviļņu krāsnī. Sagrieziet tomātu plānās šķēlēs uz šķīvja mikroviļņu krāsnī 4,5 minūtes ar 750 W. Viņi labi izžūst.Tad sagrieziet un pēc tam mīklai pievienojiet olīveļļu.

Oho!

Tas ir tas, ko laba bulciņa (protams, itāļu valoda!) Dara cilvēkiem!

Starp citu, itāļu maizes ar žāvētiem tomātiem (manas mīļākās maizes) receptē jūs varat pats pagatavot saulē kaltētus tomātus mikroviļņu krāsnī. Sagrieziet tomātu plānās šķēlēs uz šķīvja mikroviļņu krāsnī 4,5 minūtes ar 750 W. Viņi labi izžūst. Tad sagrieziet un pēc tam mīklai pievienojiet olīveļļu.

Viss ģeniālais ir vienkāršs !!! Paldies par padomu! Un tad es turpināju plaukt galvu HDE, lai to iegūtu?

Variācija:
Es izvēlējos sev šādu kompozīciju:

ūdens 440ml
milti 750g (dažreiz es to aizstāju ar 50g rīsu miltu)
sāls 4 tējk
cukurs 2 tējk
raugs 2 tējk
rast. eļļas 2 ēd.k. l
olīveļļa 2 ēd.k. l
linsēklu eļļa 2 ēd.k. l
cepts sīpols
linu sēklas, sezams, ķimenes, diļļu sēklas, kaltētas un svaigas

1. programma (viegli) mulinex

Tagad šī ir mūsu iecienītā baltmaize

Sakiet, lūdzu, vai šajā receptē (Aleksandras) 2,5 tases miltu ir gramos? Es ļoti gribu izcept šo brīnumu, bet katram ir dažādas krūzītes ...

Es izdomāju, ka tas ir kaut kur ap 400g. un nemaldījās. Piparkūku vīrietis izrādījās pareizs

Viņa sāka cept, negaidot atbildi. Un tev taisnība, ka bulciņa paņēma apmēram 400 gramus miltu vai pat vairāk. Ilgu laiku tas bija lipīgs, bija nepieciešams pievienot un pievienot miltus. Tagad cepot, smarža visā dzīvoklī ir lieliska!
Tiesa, bez sīpola tomātu iesēju arī mikroviļņu krāsnī un pievienoju. Es domāju, ka sliktāk tas nepaliks!

un es cepu maizi ar neapstrādātiem sīpoliem, kamēr maize cepās - smarža bija neticama, arī svaiga maize smaržoja ļoti labi. Bet, tā kā es cepu 900 gramus maizes, otrajā dienā tās smarža kļuva ļoti nepatīkama, ne visi to ēda.

Prinoshu svoi iznineniya, ne mogu vam otvechat svoevremenno, ya v ot'ezde
V chashke 240 ml, beloi muki vhodit 150 g

Recepte tika pārbaudīta uz Mulik 5004. 3. režīms - pilngraudu maize, svars 750g, garoza - visvairāk necepta. Iznāca ļoti jauka maize! Paldies par recepti!

Sveiki visiem! Es jau sen gatavoju sīpolu maizi un tā arī notika. Es cepu ar kartupeļu buljonu, pamatojoties uz Aleksandras recepti. Tikai manai krāsnij nav itāļu režīma, es to izdarīju uz pamata. Maize man ļoti patika.

Vakar mēs gatavojām maizi pēc jūsu receptes ar sīpoliem, bet itāļu garšvielu vietā mēs izmantojām žāvētas cūkas, tas izrādījās lieliski. Mūsu krāsns Panasonic SD-255 režīms vispirms tika izmantots PIZZA, pēc tam pilnībā BASIC

Es cepu sīpolu maizi. Par pamatu ņēmu Aleksandras recepti. Cepšana pēc "diētiskās" programmas, jo manā HP nav itāļu valodas, un uztura programma ir vistuvāk tai. Sīpolu garša maizē šķita pārāk izteikta, vīram tā patika. Nākamreiz samaziniet ceptos sīpolus un pievienojiet tomātus un oregano. Bet kopumā maize ir interesanta, piemērota pusdienām un sviestmaizēm. Liels paldies Aleksandrai par recepti.

Paldies par recepti. Es cepu maizi ar oregano, tomātiem un olīvām. Tikai es nepievienoju cukuru, jo man tomāti bija filcēti ar 5% cukura, nevis eļļā. Izrādījās ļoti garšīgs, smarža bija lieliska visu trešo stundu. Un tagad maize smaržo pēc picas. Tikai ļoti mazs, nākamreiz jāsajauc vairāk.

[Darba kārtība]

Darba kārtība

Laba veselība

Sākotnēji recepte bija paredzēta automātiskam "itāļu" režīmam Panasonic 253, svara izvēles nebija, tikai šis.

Un visos citos gadījumos jūs varat palielināt

Man ir Brevils, un tur nav Itālijas režīma. Es aizmirsu uzrakstīt, ka es cepu Mainā. Svars ir mazākais, 750.

Sveiki visiem! Kārtējo reizi gatavoju itāļu valodu ar sīpoliem un pievienoju mājās žāvētus garšaugus - baziliku un timiānu. Garša izrādījās interesanta. Es to pagatavoju no 375 g miltu, neizskatījos, bulciņa bija ļoti mīksta, bet bija par vēlu pievienot miltus. Es nolēmu - nāc, kas var būt, bet tas izrādījās labi. Maize ar dzīvo raugu (6g).

Vai jūs, lūdzu, pastāstiet man, vai jūs varat sasmalcināt cūkas tieši HP? Vai arī tos kaut kā iepriekš jāapstrādā?

Es ievietoju itāļu maizi ar sīpoliem pēc receptes, tikai puse miltu tika aizstāta ar tapetes Belovodye. ļoti interesanti, kas notiek ...

Es neteikšu par cūkām, bet man vajadzētu jūs brīdināt par pilngraudu miltiem: tas prasa vairāk ūdens, un mīcīšanas režīms ir vēlams ar karsēšanu (pilngraudu, diētiskais, franču)

Uzmanieties uz bulciņu, tā var būt sausa, ja atstājat tādas pašas proporcijas

Paldies par tik operatīvu atbildi! bulciņa bija neapstrādāta, bet varbūt tā ir mana personīgā problēma, jo visām receptēm jāpievieno 3-5 ēdamkarotes miltu. vai arī es diezgan slikti izspiedu sīpolu. uz picu, tagad es ar nepacietību gaidu galvenā režīma beigas. Es ļoti gribu pamēģināt!

[Vispirms sajaucu ar "Pelmeņiem", tad ieliku "Pamata"]

Sveiki visiem! Esmu atgriezies pie itāļu valodas ar sīpoliem. Es nolēmu izveidot citu gatavošanas režīmu. Vispirms sajaucu ar "Pelmeņiem", tad ieliku "Pamata", tas ir, izrādījās divi pilni maisījumi un trīs pacēlāji. Kad cepot skatījos zem vāka, es biju šokā! Maize no 380 g miltu pacēlās līdz spaiņa malai!

Šī ir maizes veida. M izmērs, gaiša garoza. Man šķiet, ka bez Itālijas režīma šo pieeju var izmantot. ES domāju. ka jūs varat samazināt rauga daudzumu.