Kūka ar ogām skābā krējuma želejā

[Biskvīts:]

Kūka ar ogām skābā krējuma želejā

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
Pankūku milti	100 g
Sviests	100 g
Cukurs	100 g
Olas	2 gab
Cepamais pulveris	1 tējk
Vaniļas cukurs	1 tējk
Krēms:
Skābais krējums	300 g
Pūdercukurs	0,5 ēd.k.
Želatīns	40 g
Ogas / augļi (aprikozes, plūmes, zemenes, avenes, mellenes)	200 g

Gatavošanas metode

• Biskvīts:
• Iesijā miltus, bļodā pievieno cepamo pulveri, olas, mīkstinātu sviestu, vienkāršu un vaniļas cukuru. Mīciet mīkstu mīklu. Ielej ietaukotā formā, nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 170 grādiem (man ir konvekcija) 30 minūtes.
• Krēms:
• Sagatavojiet ogas iepriekš.
• Želatīnu ielej ar 0,5 glāzēm auksta vārīta ūdens un atstāj uz 20 minūtēm.
• Saldo krējumu ar pūdercukuru saputo līdz viendabīgai masai. Kas mīl saldumus, jūs varat pievienot vairāk cukura, man pietiek ar norādīto daudzumu.
• Ielieciet želatīnu uz neliela uguns un karsējiet, līdz tas pilnībā izšķīst, noņemiet no uguns. Plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, ielej to krējumā un nedaudz atdzesē, bet tā, lai skābs krējums ar želatīnu nesāktu sacietēt.
• Montāža:
• Nomazgājiet un nosusiniet ogas. Sagrieziet zemenes 2-3 gabaliņos. Atdzesēto biskvītu sadaliet gabalos. Pārklāj puslodes formas trauku vai formu ar foliju. Apakšā ielieciet dažas ogas, tad biskvīta gabalu slāni.
• Pirms pasniegšanas noņemiet augšējo foliju, pagrieziet kūku uz trauka un noņemiet veidni.

Trauks ir paredzēts

8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

45 min + 4 stundas

Piezīme

Receptē teikts, ka slāņi jāatkārto, līdz sastāvdaļas beidzas, un pēc tam visu ielej ar skābu krējumu un želatīnu, aizveriet filmas malas un ielieciet to ledusskapī vismaz 4 stundas. Es izlēju un izklāju kārtās.

Sākotnējā recepte bija kulinārijas žurnālā.
Oriģinālā ogas ieteica lietot: 150 g zemeņu, aveņu, melno un sarkano jāņogu maisījuma.
Tā kā man īpaši nepatīk jāņogas, es to darīju no tām ogām un augļiem, kas bija mājās.

Labi darīts, Marina, izklāstīji recepti! Vakar es katram gadījumam to nokopēju Čučelkas emuārā, un tagad es to sūtu grāmatzīmēs. Paldies!

Labi darīts, Marina, izklāstīji recepti! Vakar es katram gadījumam to nokopēju Čučelkas emuārā, un tagad es to sūtu grāmatzīmēs. Paldies!

Es mēģināju / mācījos un pat guvu panākumus!
Tavai veselībai!

Marina, kas par skaistumu!
Diez vai es uzdrīkstēšos pagatavot šādu kūku ..... Un paldies par recepti un pasakainu augļu skaistuma fotoattēlu!

Marina, kas par skaistumu!
Diez vai es uzdrīkstēšos pagatavot šādu kūku ..... Un paldies par recepti un pasakainu augļu skaistuma fotoattēlu!

Paldies

ļoti skaista un iespaidīga kūka, un es varu iedomāties, cik smalki tā garšo!

Jauki .. garšīgi! Jūs varat atstāt želeju skābo krējumu, vai arī jūs varat atstāt krēmveida. Tas joprojām būs garšīgs.

Marina, vispirms paldies par fotoattēlu pie Chuchelka, un tagad par recepti.

Liels paldies jums visiem par jūsu atsauksmēm, esmu ļoti gandarīts, es pat negaidīju šādu uzņemšanu!

[Marina]

Marina, ļoti skaista kūka, griezums ir tik iespaidīgs!

Marinočka, sakiet, lūdzu, vai jūs varat ievietot saldētus augļus vai neesat mēģinājis tos likt?

Twist, paldies par komplimentu kūkai!

Marinočka, sakiet, lūdzu, vai jūs varat ievietot saldētus augļus vai neesat mēģinājis tos likt?

Jūs zināt, ka es neesmu mēģinājis ar saldētiem. Es to darīju tikai ar svaigiem.
Varbūt, ja jūs atkausējat un ogas ir salīdzinoši sausas, piemēram, ērkšķogas, ķirši, ķirši, es domāju, ka zemenes plūst ...

Paldies, jums ir nepieciešams eksperimentēt.

Es atkal atcerējos par viņu)
Biskvīts tika gatavots pēc receptes, ogas nepārprotami pārsniedza 200 g, jo tās bija mazgātas un gatavas pārstrādei, cik daudz iekļuva veidnē, viss darbojās) Bija zemenes / baltas un sarkanas zemenes / a maz ērkšķogas / baltās un sarkanās jāņogas / mellenes ...

Skābs krējums bija 0,4 kg + želatīnu ielej nevis ar ūdeni, bet ar glāzi piena. Liels želatīna iepakojums bija 40 g.
Man šajā receptē ļoti garšo recepšu biskvīta kūka, tā ir mitra, smaga, tajā pašā laikā poraina un ar spilgtu garšu.

[marina-asti]

marina-asticik noderīgi iedziļināties "izlases receptēs"! Lieliska recepte! Īpašs paldies par biskvītu. Gaidām vasaras ogas!