Kūka ir garšīga

Es cepu kūku maizes automātā saldās maizes režīmā, režīma laiks ir 2h55m Viss izrādījās lieliski.

Es ļoti vēlējos iegūt tādu rezultātu kā pirmās lapas attēlā un tamlīdzīgi, bet diemžēl tas nenotika. Es arī nolēmu pārbaudīt sava Listo iespējas pīrāgu pagatavošanā. Un es vīlušies. Pēc receptes visu izdarījis, beigās iznāca "ķieģelis", kas sver 1,5 kilogramus. Lai gan tas izskatās ne pārāk slikti. Cepšanas laikā aromāts izdalījās pa virtuvi tā, ka gribējās to ātri izvilkt un redzēt vieglu, gaisīgu produktu. Cepšana saldās mīklas režīmā 1,52 stundas. Izrādījās neapstrādāts, gandrīz 50 minūtes cepts, Pārspīlēts, pa vidu, it kā ar kakao piedevu. Un viņš pats, tāpat kā uguns upuris. Man vispār prezentācija nepatika.
mēs to nobaudīsim rīt. P.S. Aptuveni tas pats notika ar Lieldienu kūku.

Es gribu atzīt, ka kļūdījos ar šo produktu. Pat neskatoties uz iepriekš aprakstīto, pēc izmēģināšanas mēs bijām apmierināti. Lai gan kūka tika patērēta 4 dienas, kūka nebija novecojusi. Bet visu to pašu es mēģināšu vēlreiz uzcept parastajā (3,3 stundas) režīmā. Tas varētu būt labāk.
iren_adler, paldies par jūsu atsauksmēm. Es nepievienoju riekstus, bet es aizgāju pārāk tālu ar rozīnēm, un tas ir labs + vēl vairāk sukādes. Garoza tika pakļauta arī gaismai.
Nekas, es domāju, ka nākotnē viss izdosies. Tas ir tikai tas, ka, ja jūs zinātu, cik daudz laika saldajai maizei tiek piešķirts dažādos HP, jūs varētu orientēties, taču vispirms ir jāeksperimentē un pēc tam jāizvēlas labākais.

Es mēģināju izcept šo kūku mazākā izmēra ziņā no Andreevna
Raugs -1,2 tējk
Milti - 300g
Sāls - 0,3 tējk.
Cukurs - 4 ēd.k. l.
Vaniļas cukurs - 0,5 iepakojums
4 ēd.k. l. eļļa (rafinēta)
Olas - 2 gab.
Piens - apmēram 60ml
Kopumā olas + piens = 160ml. Piparkūku vīrs bija nepareizs, lipīgs.

Pievienoju kā pildījumu rozīnes un žāvētus ķiršus - sauju vienu, nedaudz citu.
Likās, ka viss izdodas. Bet, izmēģinot gatavo kūku, tas izrādījās blīvs un smags, piemēram, ne vislabākā maizīte.
Bet pēc pāris dienu gulēšanas somā tā garša ir ievērojami uzlabojusies.
Bet es gribētu, lai garša būtu uzreiz laba. Es to cepu LV.
Kaut kā es atkārtošu DeLongey - varbūt tas būs labāk))

Sveiki maiznieki! Tāpēc es nolēmu dalīties savos novērojumos. Vispirms es Panasonicā cepu kūku no Elena Bo un principā biju apmierināta, tikai augšdaļa nepārtraukti plīsa un izrāviena vietās tā tika cepta sliktāk. Es mēģināju cept gan galvenajā režīmā, gan diētiskās maizes režīmā. Atšķirība nebija nozīmīga. Pirms dažām dienām es tomēr nopirku savu Mulineshka (tehniski ne labāk par Panasonic, bet pēc ceptas maizes garšas), un mani vienkārši satricināja atšķirība gatavajā produktā. Es domāju, ka tas nenotika, vai drīzāk es nedomāju, ka tas varētu notikt. Tie paši produkti (nekas nemainījās), tās pašas rokas, un rezultāts ir pilnīgi, pilnīgi atšķirīgs. Mulineshkā izrādījās īsti makaroni kā no krievu krāsns, savukārt Panasonic gatavo gardu bulciņu. Un Mulieshka augšdaļa neplīst, un makaroni ir cepti, un krāsa nav tik cepta. Tātad, kam ir Mulineshka, cepiet kūku no Elena Bo, izbaudiet un pateicieties receptes īpašniekam. Novēlu jums visiem radošus panākumus!

Liels paldies par recepti! Veicot dažus pielāgojumus, rezultāts ir lielisks.
Sešas ēdamkarotes sviesta vietā es pievienoju 50 gramus kausēta sviesta un 3 ēdamkarotes rapšu eļļas.
Pēc pīkstiena es pievienoju trešdaļu tējkarotes. muskatrieksts un trešā tējk.
kardamons, nedaudz rozīņu, sarullēta miltos, un viena citrona miziņa.
Pusstundu pirms cepšanas sākuma es redzēju, ka mīkla paceļas tikai pusi no formas. Atvienojiet cepeškrāsni, ļaujiet mīklai divas stundas uzrūgt, pēc tam cepiet 1 stundu "cepšanas" režīmā.

Sveiki, visi maiznieki! Sveika Mišela! Man ir divi maizes ražotāji - Panasonic 254 un Moulinex 5002. Tātad konditorejas izstrādājumi izrādās Moulinex 5002. Ļoti garšīgi konditorejas izstrādājumi tējai, un, ja tos sagriež gabaliņos un žāvē cepeškrāsnī, cepumu vietā tas patīk saldai dvēselei. Tagad es vēlos dalīties ar
šīs Panasonic receptes pabeigšana.

Tiklīdz pievienoju šķidruma daudzumu 180-190 gramiem, lielāko daļu šķidruma aizstāju ar sūkalām, bet pārējo - pienu - Panasonic Lieldienu kūka kļuva vienkārši super. Es cepu ar ātrumu 300 grami miltu (Andreevna izteiksmē). Es paņemu 2 olas un ienesu ar sūkalām un pienu līdz 180-190 ml. Jumts vairs nav plosījies un izcepts izcili! Starp citu, augu eļļas vietā es ņemu sviestu 60 gramus. Izrādās izcila sviesta kūka! Veiksmi.

300 gramiem miltu izmērs ir "M". Jumta plīsumi beidzās, palielinoties šķidruma daudzumam līdz 180-190 ml. Veiksmi!

300 gramiem miltu izmērs ir "M". Jumta plīsumi beidzās, palielinoties šķidruma daudzumam līdz 180-190 ml. Veiksmi!

Es izdarīju kaut ko nepareizi. kūka necēlās un netika cepta iekšā ... izrādījās ķieģelis un nevis kūka bija jāizmet ārā

[vasaby872008:]

vasaby872008:
paldies par atbildi !!!!! Es ļoti gribu izmēģināt, man vienkārši ir Moulinex 5002! Tātad, kā es saprotu, jūs varat paņemt recepti bez izmaiņām !!!

[Andreevna]

Es laipni gaidu visus!
Šodien es cepu kulichiku ar ātrumu 300 gr. milti, pārtika tika likta stingri pēc izkārtojuma (izteiksmē Andreevna), ielieciet sukādes ar sukādēm dozatorā. Tiesa, es nesekoju mīcīšanai, es devos pastaigā ar bērnu, kad atgriezos KhP, cepšanas process bija tikko sācies. Es paskatījos iekšā, kūka bija ļoti plakana, izņemot dažus no tām sukādētos augļus. Tad es paskatījos uz tablo un šausmās konstatēju, ka esmu aizmirsis iestatīt M izmēru un vieglo garoziņu ... bet neko darīt nebija, tāpēc nolēmu, ka, iespējams, ir jēga pārtraukt cepšanas procesu 10 minūtes pirms signāls par programmas beigām. Tā arī darīju, bet, atverot vāku, uzzināju, ka kūka ir "nopūtusi jumtu" un sāni ir nedaudz sadeguši.
Tā tas izskatās, mana Lieldienu kūka:
🔗
Sakiet, lūdzu, manas tortes nojauktais jumts un sadedzinātā muciņa ir nepareizi iestatītas jaudas (maksimālais izmērs un vidējā garoza) rezultāts vai arī sastāvdaļām kaut kas nav kārtībā?

Tagad par garšu ... Man patika, it īpaši ar "karstu-karstu", es apēdu divas šķēles, iesmērējot tās ar sviestu, ka atdziestot būs zavatra - nezinu ... atzīšos uzreiz - man nekad nav patikušas kūkas, nedz pašdarinātas (izmēģināju daudz dažādu mājsaimnieču), un vēl jo vairāk, veikals. Bet, neskatoties uz to, es domāju, ka Lieldienās mājā vajadzētu būt kūkai, tāpēc es nolēmu izvēlēties sev un savam HP piemērotu recepti, lai nākotnē es pati ceptu savas kūkas, nevis pirktu veikalā, it īpaši tāpēc, ka citas manas ģimenes locekļi ar lielu prieku ēd kūkas. Kopumā es mēģināšu vēlreiz

Paņem arī manu skaisto.

Cepts otrreiz, nedaudz samazināts svaigā rauga daudzums.
Moulinex 5004 recepte.
Milti Aris, mūsu vietējais Hersons.
Pēc meiteņu atsauksmēm es sapratu, ka tas bija ļoti labs un tiešām pirmo reizi izcepts, un ieliku 40 g svaiga rauga () - tas ir saskaņā ar instrukciju grāmatas ieteikumiem. Pacelšanās laikā mana maize iznāca zem paša vāka, trešdaļu vajadzēja ņemt cepeškrāsnī (tā arī sanāca ļoti garšīga).
Sastāvs:
2,5 tējk raugs (500 g miltiem 15–12 g svaiga rauga) Man pietiek ar 11 g svaiga (Ļvovas raugs)
- 3 tējkarotes miltu (450 gr.) Es ievietoju 500 g miltu
- 0,5 tējk. sāls
- 6 ēd.k. l. Sahāra
- 1 maiss vaniļas cukura
- 6 ēd.k. l. mājās gatavots sviests.
2 mazi āboli, sasmalcināti un 6-8 gab. mazas žāvētas aprikozes (lētākās tirgū).
- 3 olas
- apmēram 100 ml ūdens
Saldās maizes programma Nr. 4.

Garša, pateicoties ābolam (un tie ir visneglītākie, tie nokrīt no ābeles, un es tos ievietoju mīklā) - vienkārši karaliska !!!!!

Es saprotu, cik svarīgi iesācējiem ir aprakstīt receptes "savai krāsnij", tāpēc es rakstu tik detalizēti.

Elena Bo ir milzīga žēlastība jums, it īpaši no mana vīra, dēla un tēta !!!!

Palīdzība par lielajiem maizniekiem! Jau 3 reizes es cepu Lieldienu kūku, kas vienmēr palielinās dažādos veidos, bet es domāju, ka tas ir saistīts ar sastāvdaļu daudzumu (man ir parastās svari, nevis elektroniskās), bet manas Lieldienu kūkas malas vienmēr ir sadedzinātas! Man ir Panas 254. Sākotnējai receptei es iestatīju Ale izmēru, runājot par Andreevna - Um, garoza vienmēr ir gaiša. Un sāni ir sadeguši, un garoza ir tumša .... Ko es daru nepareizi?

Palīdzība par lielajiem maizniekiem! Jau 3 reizes es cepu Lieldienu kūku, kas vienmēr palielinās dažādos veidos, bet es domāju, ka tas ir saistīts ar sastāvdaļu daudzumu (man ir parastās svari, nevis elektroniskās), bet manas Lieldienu kūkas malas vienmēr ir sadedzinātas! Man ir Panas 254. Sākotnējai receptei es iestatīju Ale izmēru, runājot par Andreevna - Um, garoza vienmēr ir gaiša. Un sāni ir sadeguši, un garoza ir tumša .... Ko es daru nepareizi?

Jūs varat uzlikt mazāko svaru savā HP, vai arī mēģiniet 10 minūtes pirms beigām pārbaudīt kūkas gatavību ar nūju, ja esat gatavs, varat to izslēgt. :) Man šī kūka vienmēr ir ar sprādzienu. Par ko atkal ĻOTI PALDIES Elēnai Bo

tā ir HP iezīme - jumts ir viegls, un sāni ir sārti, un jo vairāk cep, jo sārtāki ir sārtumi. mēģiniet samazināt cepšanas laiku, pārbaudiet kūkas gatavību ar nūju, tikai ļoti uzmanīgi, lai nesadedzinātu sevi.

Es cepu 4 stundas. Program Basic, režīms ar rozīnēm. Patiesais cepšanas laiks ir 50 minūtes.

Es pievienojos fugaskе. Pēc 30-35 minūtēm pārbaudiet gatavību ar nūju. Lieldienu kūka neprasa tik ilgu cepšanu.

Arī es to necepu 5-10 minūtes uz savas plīts, lai tā nebūtu tik cepta.

Un šeit ir mana Lieldienu kūka !! Paldies par recepti !!! Es to saņēmu no viņa. Uzreiz ievietoja 2 olas, uzskatot tās par lielām. Mīkla bija bieza un salipusi. Man vajadzēja pievienot vēl vienu olu un izlīdzināt maisījumu ar mīklas roku. Es pievienoju tikai blokus, jo pie rokas nekā nebija, bet kaut kas bija vajadzīgs tējai !!!! Tātad mēs saņēmām tik jauku kūku, maigu porainu. Tiesa, sāni bija cepti, man vajadzēja mazu izmēru un vieglu garoziņu, bet es ieliku vidējo un nedaudz nokavēju. Bet garšu tas nebojā !!!!!

Ar labu nakti meitenes! Šodien es otro reizi cepu Lieldienu kūku - tā neizdevās! Ar grūtībām paceļas spaiņa augšdaļā un pat tad cepšanas laikā. Ko es daru nepareizi? Visi pēc receptes. Varbūt daudz ābolu?

Ar labu nakti meitenes! Šodien es otro reizi cepu Lieldienu kūku - tā neizdevās! Ar grūtībām paceļas spaiņa augšdaļā un pat tad cepšanas laikā. Ko es daru nepareizi? Visi pēc receptes. Varbūt daudz ābolu?

No ābola tas vienkārši skriešanās uz augšu, tas var būt citā produktā (raugs, vai arī mīklu padarīt šo recepti nedaudz saspringtu ...)

No foruma es sapratu, ka ābolam vajadzētu mizot, bet ... Uz tā paša rauga es cepu visas pārējās maizes (ģimenes, piena utt.), Mīkla nemaz nav saspringta, turklāt tā ir pilnīgi šķidra . Bet nez kāpēc izrādās smagā kūka, kaut arī cepta. 2 reizes izrādījās tas pats.

Labdien visiem! Paldies Elena Bo par brīnišķīgo recepti! HP kopā ar mani dzīvo tikai 3 dienas, tāpēc šajā ziņā esmu diezgan mazulis. Kūka iznāca ar pirmo mēģinājumu. Garoza tomēr ir patiešām tumša. Nākamreiz pēc jūsu ieteikuma es samazināšu cepšanas laiku.

No foruma es sapratu, ka ābolam vajadzētu mizot, bet ... Uz tā paša rauga es cepu visas pārējās maizes (ģimenes, piena utt.), Mīkla nemaz nav saspringta, turklāt tā ir pilnīgi šķidra . Bet nez kāpēc izrādās smagā kūka, kaut arī cepta. 2 reizes izrādījās tas pats.

Tas nedrīkst būt arī šķidrs, ūdens nepieaug, ir vajadzīgi milti, tāpēc pievienojiet miltus, lai mīkla savāktos kaut kas, kas izskatās kā čūska

Vispār cepts. Rezultāts ir salda maize ar riekstiem. Vanilīns izlej 1 iepakojumu (15gr), bet tā aromāts pat nav jūtams, nemaz nerunājot par garšu.
Nākamreiz izmēģināšu dubultu vaniļas devu.

tas, iespējams, bija vaniļas cukurs, to var ielikt vairāk, bet no 15 gramiem tīras vaniļas varēja pat nobaudīt rūgtu

Meitenes, labi, gandrīz izrādījās. Es to cepu vēl vairākas reizes. Ar katru reizi kļūst labāk. Sākotnēji, darot visu pēc receptes, es nepievērsu uzmanību olu (mājas olu) izmēram, kā rezultātā mīkla ir pārāk plāna.

Kāda ir ābolu un rozīņu attiecība?
Cik gr. viens un cik daudz citu?
Kāda eļļa ir receptē? Dārzeņu? Krēmveida?

Kāda eļļa ir receptē? Dārzeņu? Krēmveida?

Es izmantoju dārzeņu, jo tas ir loģiski pareizāk, jo tas ir norādīts receptes karotēs.

Sākotnējā recepte ir dārzeņu, bet es mēģināju pievienot krēmīgi izkausētu. Rezultāts ir bagātīgāks un bagātīgāks aromāts.

Pievienoju divus ābolus sievietes dūres lielumā. Rozīnes pusi slīpētas glāzes, jūs varat arī glāzi - tas būs garšīgāks. Jūs varat karoti divas ēdamkarotes dzērvenes. Es nelieku kaltētus aprikozes - es tam atrodu citu pielietojumu - kuņģi! Šai kūkai pievienoju divas ēdamkarotes riekstu, divas reizes riekstus blenderī, lai vecāki varētu ēst vieglāk - viņu krupji nav jauni. Ja vēlaties raibu kūku - sagrieziet vienu ābolu un atstājiet to gaisā - tas kļūst tumšāks, bet otro sagriež kvadrātcentimetros un uzreiz sālsūdenī, lai ābols netiktu tumšs. Izrādās virspusēji interesanti. Rozīnes sāka sajaukt tumšās un gaišās, un pirms tām tās ievietoja tikai gaišās. Es tevi saprotu kā iesācēju, sākumā es arī gribēju, lai viss būtu košļājams sīki, es to burtiski vēlējos pirms pirmā klaipa. Tad Ostaps nesa un fantāzija nesa augļus, bet, protams, es vēlos, lai maize un konditorejas izstrādājumi sākumā izdotos labi. Stimuls ir lieliska lieta.
Veiksmi!

Sooooo garšīgs, pūkains un bagāts. Es no sirds pateicos visiem, kas man palīdzēja ar padomu, izturējās ar sapratni kā pret iesācēju "maiznieku". Īpašs paldies par autoriem sniegtajām receptēm.
Elena Bo un Andreeva, kas stāstīja recepti. Man šodien nebija rozīņu, bet bija rieksti un daudz ābolu.
Fotoattēlā redzama neliela porcija 300g. milti.

Es pat neko tādu negaidīju. Turklāt es to cepu pirmo reizi. Es izmērīju olas kopā ar pienu un labi sasitu kopā, un pēc tam izlēju uz miltiem.
Ja es cepšu nākamo reizi, es ievietošu rozīnes un riekstus dozatorā, un es vienkārši iemetu ābolus ar roku, kad dzirdu atvērtā dozatora skaņu.
Tāpēc, ka daži ābolu gabali bija pielipuši pie vāka, un man tas nepatika.
Man patika izmaksas un tas, ka nevajag sviestu un mazu pienu. Bet par garšu nav ko teikt - izcila.

Es cepu kūku, tā izrādījās augsta, bet, kad es sāku to izvilkt, jumta gabali aizlidoja un rezultātā dibens nedaudz iestrēga un aizlidoja. Atdziest līdz rītam.

Es esmu ļoti priecīga, ka tas izrādījās skaists.
Visi, visi: liels paldies, ka mani mācījāt.

Šodien mēs saņēmām tik brīnišķīgu Lieldienu kūku (samazināta porcija).
Izskatās, ka XXXL) Svars 675g.
Olas bija lielas, tāpēc pienam bija maz vietas. Ievietoju rozīnes un riekstus dozatorā un pievienoju ābolus tieši spainī, kad dzirdēju, ka izlija rieksti ar rozīnēm. Viens ābols, vidēja izmēra. Antonovka.
Plīts tika ieprogrammēts režīmā "Vispārējs režīms ar rozīnēm", M izmērs, viegla garoza.
Kopējais laiks ir 4 stundas.



Vai piena vietā var izmantot rūgušpienu?
Un ko jūs sakāt, ja liekat raugu, nevis raugu

Man tas patika. Es gribu rīt vairāk cept.
Vai piena vietā var izmantot rūgušpienu?

Es cepu ar sūkalām, domāju, ka tas derēs arī ar jogurtu.
Un, kas attiecas uz raugu, tas pats jautājums, vai kāds to var izmēģināt .... Lai arī man šķiet, ka nav vērts tik daudz mainīt recepti, ir diezgan labas receptes ar raugu.

Nu, vai, ja jūs ievietojat nedaudz startera kultūras, 100 gramus.

[KULICH EĻĻA]

Meitenes, kuras šo kūku jau ir izmēģinājušas, pamēģiniet KULICH EĻĻA.
Tas ir daudz mīkstāks un garšīgāks.

Paldies par recepti. Garšīga Lieldienu kūka.

Klusā daba:

Meitenes, kuras šo kūku jau ir izmēģinājušas, pamēģiniet

Un man ir bloopers! Nav spēcīgs, nevis miskastē, bet tomēr blooper. Pati, protams, ir vainīga. Izgatavots pēc samazinātas receptes 300 g miltu. Komponenti tika nosvērti mērogā. Nav kļūdu. Ābols ir vidēji liels, es to pievienoju partijas vidū, es tikko iejaucos, es domāju, ka man būs jālieto rokas, viss mēģināja lidot apkārt, pat pāris gabali izlēca no krāsns. Cukurs + 2 karotes pie receptes. Raugs pārbaudīts atkārtoti, Saf-moments, 1,5 tējk. Žāvēti aprikozes + rozīnes (kopā glāze, bet vairāk žāvētu aprikožu, apmēram 2/3). Virsū pārkaisa ar mandeļu ziedlapiņām. Un tagad mans darbs ir pieaudzis diezgan daudz, tikai 12 centimetrus. Garšīgs, oranžs no žāvētām aprikozēm, bet nemaz nav gaisīgs. Ehhhh ... Jumts nedaudz uzsprāga.
Ko es domāju ... Žāvētie aprikozes bija diezgan "mitri", ļoti lipīgi, gabali salipuši kopā, līdz tie tika velmēti miltos. Un tur bija DAUDZ šo slapjo žāvēto aprikožu, lielākā daļa no tām "izšķīdināja" mīklā. Mīkla bija lipīga, oranža, bet nepavisam nebija šķidra. Un ne bulciņa. Iespējams, ka šī liekā lipīguma dēļ mīkla nedaudz pieauga.
Varbūt manas kļūdas palīdzēs kādam neuzkrāt savējos. Un es mēģināšu vēlreiz, es joprojām gribu apgūt saldos konditorejas izstrādājumus.

Cik garšīga ir šī kūka. Tā kūst mutē, šī ābolu smarža ... vienkārši nevar nodot. Mājsaimniecībām visaugstākais vērtējums bija no visiem saldajiem cepamajiem produktiem. Recepte ir ļoti laba, tikai es mīklai pievienoju arī saldskābi, lai uzlabotu drupatas struktūru. Kūka ir vienkārši garšīga Mēs nevarējām pretoties ēšanai pa nakti, labi, padomāsim par figūru rīt ...

Bet man ir mazs aizķeršanās, man ļoti patīk recepte BET - es to izdarīju pāris reizes, pievienojot 1. kakao + šokolāde, 2. tikai šokolāde. un tātad - nez kāpēc šāda veida smalkmaizītes vispār netiek ceptas un neceļas un netiek ceptas mitrā iekšpusē - kas tas var būt? šokolādes dēļ?
un ja tā dēļ, kā no tā izvairīties?

katrink un jūs mēģināt to pagatavot stingri pēc receptes bez šokolādes un redziet, kas notiek, man ar šo kūku nekad nav bijušas problēmas, tā vienmēr pacēlās līdz pašam maizes automāta vākam.

[taņa1962]

Es cepu uz vidējas, vieglas garoziņas. Es paņēmu normāla izmēra recepti. bet tas nav cepts, tas ir smags, izrādās mazs un tik mitrs iekšā ...)

Man arī nebija problēmu Padoms taņa1962 Es atbalstu. Tad kļūs skaidrs, vai problēma ir šokolādē? Veiksmi

Kungi, "pieredzējuši", pastāstiet man, ko es daru nepareizi. Kuličs ir otrā lieta, ko es cepu HP. Izrādījās ne pārāk salds, visnepatīkamākais ir drupača ar lielām porām. Pavisam izvelkot, tas saplīsa, un tas vairāk smaržo pēc rauga nekā ar superfood maizi. Vai es gaidu pārāk daudz vai arī daru kaut ko skaidri nepareizi? Šķiet, ka viss notiek pēc receptes (tikai ne pēc svara, bet pēc mērīšanas krūzēm). Es ļāvu sev pievienot saldētus augļus, bet es ielēju 15 gramus mazāk ūdens un pievienoju pāris ēdamkarotes miltu.
Pirmais, kurš izcepa vienkāršu maizi. Ēdams, bet bez entuziasma. Tā pati smarža, drupa ir poraina, nevis maiga

[Lölö]

Lölö , laipni lūdzam mūsu forumā.
Pirmais secinājums liek domāt par sevi.
Vai nu jūsu raugs nav vislabākās kvalitātes, vai arī tas ir pārāk "sapludināts", un jums vajadzētu samazināt rauga daudzumu receptē.

Paldies par laipnību!
Viņa ielika kūkā "saf-moment" 2,5 tējk, kā receptē, un maizē - uzspieda apmēram 7-9 gramus uz 350 gramiem miltu.
Starp citu, sakiet, manā receptē ir rakstīts "nebalināti milti", bet es izmantoju augstāko pakāpi (neko citu par miltiem neraksta). Tas ir tas pats?

[Lölö]

Paldies par laipnību!
Viņa ielika kūkā "saf-moment" 2,5 tējk, kā receptē, un maizē - uzspieda apmēram 7-9 gramus uz 350 gramiem miltu.
Starp citu, sakiet, manā receptē ir rakstīts "nebalināti milti", bet es izmantoju augstāko pakāpi (neko citu par miltiem neraksta). Tas ir tas pats?

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0
Ļoti interesantu un informatīvu informāciju varat atrast šeit!
Lölö
raugs jums ir Saf-Moment maizes ceptuve ar ātru darbību vai levur vai cepšanai? Vai iepakojuma aizmugurē apakšējā labajā stūrī ir dārgie burti S16C?
Es izmantoju augstākos miltus, tāpat kā jūs.

Uzrakstīts "shvidkodiyuchi" - ātrgaitas, kā es to saprotu. Apakšā viņi raksta S3T. ko tas nozīmē? ne tas? Nu, maizei, kuru es izmantoju, spieda mazāk par 10 gramiem, vai tas ir par daudz 350 miltiem?

[Lölö]

Uzrakstīts "shvidkodiyuchi" - ātrgaitas, kā es to saprotu. Apakšā viņi raksta S3T. ko tas nozīmē? ne tas? Nu, maizei, kuru es izmantoju, spieda mazāk par 10 gramiem, vai tas ir par daudz 350 miltiem?

Ar standartiem Ukrainā es jūs no turienes saprotu, es to nevaru saprast. Mums vajadzētu būt atšķirīgam marķējumam uz “īstā” Saf momenta. Atvainojiet
Saspiesta rauga aprēķins: apmēram 2 g uz 100 g miltu. Izrādās mazliet par daudz. Droši sagrieziet gandrīz par 1/3.
Sausajam raugam glabāšanas laiks joprojām ir svarīgs un tas, cik ilgi tie tiek turēti atvērti jūsu ledusskapī.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
izlasi, tas noderēs, Lölö

Naktī es uzgāju šo lielisko kūku un nolēmu to steidzami izcept. Ieberu visu spainī pēc receptes un devos gulēt. No rīta mani pamodināja dēla kliedzieni :) torte ļoti pacēlās .. piepildīja visu iespējamo un tieši zem spaiņa malas ... Man vajadzēja ar rokām novilkt cepuri, lai dabūtu spainis. Bet viss bija izcepts un satriecoši garšīgs :) žēl, ka nomodā nefotografēju :) Nākamreiz droši vien vajag likt mazāk rauga. Raugs bija ārsts Oetkers.

Izlasīju gandrīz visu tēmu, ņēmu vērā visus veiksmīgo kūku cepēju ieteikumus un padomus, paņēmu miltus, citās receptēs pārbaudītu raugu (sāls, cukurs, olas un plūmju eļļa neradīja aizdomas par sabotāžu), izmērīju un uzliku, ņemot ņemt vērā iepriekš minēto kolēģu norādījumus, un tas pats. Un tas, ka maizīte nemaz nebija izveidojusies; mīcīšanas beigās spainī parādījās 5 centimetru bieza eļļas mīklas kārta, kuras vidū pār rotējošo asmeni grozījās apaļa bumbiņa, un nebija “komata”. Tā rezultātā 1 minūti pirms cepšanas sākuma (režīms "saldā maize") mīklas slānis kļuva par 4 centimetriem vairāk un kaput. Es paņēmu plīti un izslēdzu to tieši uz 80 minūtēm.Mīkla pacēlās salīdzinoši labi - 3cm līdz spaiņa malai. 55 minūtes izcepās, cepšanas procesā apjoms sasniedza spaiņa malu un ahhhhh. Iespējams, ka viss raugs spēlēja līdz galam. Tekstūra ir sava veida maiga, tā pagaidām atdziest.
Šķiet, ka, ņemot vērā pašreizējo realitāti, man jāsagatavo mīkla fermentācijas režīmā vismaz 75-90 minūtes. bez vilcināšanās, labi, un cep kā parasti.
Es domāju pareizi, ja?