Japāņu stila kokosriekstu pīrāgs

[Smilšu mīklas izstrādājumi]

Japāņu stila kokosriekstu pīrāgs

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: japāņu

Sastāvdaļas
Smilšu mīklas izstrādājumi
kviešu milti (izsijāt)	250g
pūdercukurs (izsijāt)	70g
piena pulveris (izsijāt)	20g
sviests (mīkstināts)	125g
olas	1 dators
----------------
Pildīšana 1
sviests (mīkstināts)	30g
svaigi sarīvētu kokosriekstu	150g
piena pulveris	60g (4 ēd.k. L.)
olu krēma pulveris (man ir ciete)	20g (1 ēd.k. L.)
smalkais cukurs	70g
olas	1 dators
vaniļas ekstrakta	1h l.
----------------
Pildījums 2
sviests (mīkstināts)	100g
pūdercukurs (izsijāt)	80g
brūvēt pulveri	20g
olas	1 dators
Kviešu milti	120g
cepamais pulveris	1h l.
kokosriekstu pulveris	150g
piens	50ml
citronu sula	1h l.

Gatavošanas metode

• Garšīgs pīrāgs. Es iesaku to darīt ar svaigi sarīvētu kokosriekstu mīkstumu.
• Kokosriekstu var iegādāties visu gadu, bet pīķa sezona ir no oktobra līdz decembrim. No Bounty batoniņu reklāmas mēs redzējām, kā nogatavojies kokosrieksts nokrīt uz akmens un, salaužoties pret akmeni, izlej no tā dzidru kokosriekstu pienu. Tas bija ideāli nobriedušu augļu piemērs. Diemžēl reālajā dzīvē mēs nevaram veikt šādu eksperimentu. Bet mēs varam būt apmierināti ar pārdevēju piedāvāto. Augļi tiek pārdoti kaili, tāpēc nav nepieciešams nolobīt matu līniju.
• Lai atvērtu kokosriekstu, nepieciešams āmurs un nazis. Kokosrieksts ir ļoti grūts rieksts, taču tam ir arī vājās vietas. Vienā no tā sauktajām tumšajām acīm pie pamatnes ir jāizveido caurums ar nazi. 2. attēls
• 
• Iztukšojiet saturu. Pēc tam ieduriet caurumu vienā no trim kokosriekstu ieplakām. Jums jāsit ar āmuru apmēram vienas trešdaļas attālumā no acīm līdz augļa otrajam galam.
• 
• Parādīsies plaisa, kas palīdzēs sadalīt kokosriekstu līdz galam.
• 
• Noņemiet brūno garozu ar nazi.
• 
• Celulozi var apstrādāt, kā paredzēts. Lai to izdarītu, jums jāapbruņojas ar visparastāko dārzeņu rīvi vai jāizmanto pārtikas pārstrādātājs, izvēloties piemērotu stiprinājumu.
• 
• 
• 
• Lai iegūtu patīkamu garšu un aromātu, skaidām var pievienot vaniļas cukuru. Jūs to varat izmantot uzreiz.
• Kūkai jums būs nepieciešamas ļoti smalkas skaidas.
• Saskaņā ar recepti kūka ir paredzēta veidnei ar sadalītu dibenu 23 cm diametrā smilšu kūku kūkām (ar zemām rievotām pusēm). Es saņēmu 12 gabalus mazām formām ar diametru 8 cm augšpusē.
• Smilšu mīklas izstrādājumi.
• Apvienojiet un izsijājiet miltus, pūdercukuru, piena pulveri. Pievieno eļļu. Pārvērtiet drupās kombainā.
• 
• Pievieno olu un ātri samaisa un mīca mīkstu, nelipīgu mīklu.
• 
• Sadaliet mīklu vienādās porcijās 12gab. Izrullē starp divām 0,5 cm biezām cepamā papīra loksnēm (vienai lielai kūkai līdz 1 cm).
• 
• Ielieciet veidnēs un izlīdziniet. Ieduriet pamatni ar dakšiņu. Cep 10 minūtes 150C temperatūrā, līdz tas ir gatavs.
• 
• Pildīšana 1
• Bļodā puto sviestu, svaigi sarīvētu kokosriekstu, piena pulveri, cukuru, vaniļas ekstraktu, cieti, olu līdz viendabīgai konsistencei.
• 
• Pildījums 2
• Apvieno sviestu, pūdercukuru un cieti un sakuļ līdz viendabīgai masai.
• 
• Pievieno olu un vēlreiz sakuļ.
• 
• Pievieno kokosriekstu pulveri - samaisa. Ielej pienu un maisa.
• 
• Iesijā miltus ar cepamo pulveri. Pievieno citrona sulu un kārtīgi samaisa.
• 
• Pirmajā slānī ielieciet pildījumu 1. Pārklājiet pildījumu ar otro slāni 2.
• 
• Cep cepeškrāsnī apmēram 150C 25 minūtes. Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist.
• 
• Šajā brīdī jūs varat apstāties un ēst. Lūk, griezums.
• 
• Man palika nedaudz pildījumu, un es nolēmu papildus izgatavot rotaslietas gredzenus un bumbiņas. Starp citu, cepumi izrādījās ļoti garšīgi.
• 
• 
• Savāc katru produktu no visiem papildu gredzeniem un bumbiņām saskaņā ar piramīdas montāžas principu. Šis dizains labi turas un izskatās iespaidīgi.
• Iepriecini savus mīļos ar šādu kūku!
• Recepte no japāņu žurnāla Y3K žurnāla Nr. 11 - 2003. gada marts / aprīlis
• Saite: 🔗./2008/11/japanese-style-coconut-pie.html

Trauks ir paredzēts

12 porcijas vai 1 kūka 23cm diametrā

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

ceptas preces, krāsns

neiedomājams skaistums Es cienu tos, kuri nebaidās no tik sarežģītām receptēm, manuprāt, tas ir pārsteidzoši garšīgs, sulīga kokosriekstu mīkstums ir nepiedienīgi garšīgs maizes izstrādājumos

[Nataša]

Cik interesanta lieta!
Nataša, liels paldies par ideju!
Papildus dzīvam kokosriekstam nav grūtību)))

cik interesants dizains !!!!

[eheva]

........ Es cienu tos, kuri nebaidās no tik sarežģītām receptēm, manuprāt, tas ir apbrīnojami garšīgi, sulīgā kokosriekstu mīkstums ir nepiedienīgi garšīgs maizes izstrādājumos

Jā, es arī mīlu kokosriekstu un ar to ceptas preces. Patiesībā recepti nav grūti izpildīt. Es vienmēr daudz gleznoju.

eheva , AlenaT Liels paldies.

Nataša kā vienmēr - neiedomājams skaistums, par gaumi nav ko teikt. Man ir problēmas ar svaigu kokosriekstu. Es ar viņu nedraudzējos. Reiz ne urbis, ne āmurs to nespēja salauzt. Rezultātā -: ziedi: nomesti. Vai es varu aizstāt ar iegādātajām kokosriekstu pārslām?

Nataša, paldies, ka iepriecināji mūs ar jaunām brīnišķīgām receptēm!
Es jau ilgu laiku cieši skatījos kokosriekstu, nezināju, kā ar to rīkoties, tagad es gribēju to lāpīt.

[Irina,]

....... Man ir problēmas ar svaigu kokosriekstu. Es ar viņu nedraudzējos. Reiz ne urbis, ne āmurs to nespēja salauzt. Rezultātā -: ziedi: nomesti. Vai es varu aizstāt ar iegādātajām kokosriekstu pārslām?

Var nomainīt, bet tad jāpievieno šķidrums.
Kokosriekstā ir 3 caurumi. Un tur ir noslēpums. Divas no tām ir necaursitamas, un viena tik un tā veidos bedrītes. Žēl izmesto kokosriekstu. Mīkstumu ir arī vieglāk atdalīt no čaumalas. Ja jūs kādu laiku turat cepeškrāsnī 100C temperatūrā.

Irina,, Es priecāšos, ja jums tas patiks.

Vakar nopirku kokosriekstu un izcepu šo maigo kūku. Viņa cepa sadalītā veidā 24 cm, tiesa, viņa uz rupjās rīves ierīvēja kokosriekstu iekšējam pildījumam. Augšējais pildījums tika cepts ar vissmalkāko garozu un nedaudz sakratīts. Viņi nevarēja pretoties ēšanas atdzesēšanai. Garša ir necienīga. Liels paldies par recepti!

Nataša, liels paldies par padomiem. Sliktā pieredze ar koksu notika pirms 20 gadiem. Šajā laikā pieauga gan dēls, gan piedzima mazmeita. Tagad jūs varat eksperimentēt vēlreiz.