Peritoneum roll ātrvārāmās plīts-kūpinātavas 1210. blokā

Peritoneum roll ātrvārāmās plīts-kūpinātavas 1210. blokā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas vēderplēve	apmēram 1,5-2kg
Dižonas sinepes	2-3 st. l.
Ķiploki
Spice

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet krūtis (vēderplēvi), nosusiniet ar papīra dvieli, ielieciet ādu un sagatavojiet maisījumu pārklājumam. Lai to izdarītu, javai sasmalcināju šādas garšvielas: timiānu, majorānu, nedaudz rozmarīna, koriandru, sinepju sēklas, smaržīgos piparus, baltos un melnos piparus (visi var rediģēt komplektu pēc savas gaumes). Pēc tam mēs visu sajaucam ar sinepēm. Mēs atgriežamies pie gaļas, to sālām, pārziežam ar nedaudz maisījuma, pa virsu izdalām sarīvētu ķiploku (manai ģimenei patīk ķiploki, tāpēc es to paņēmu daudz). Tagad mēs saliekam gaļu rullī un sasienam. Berzējiet ar sāli, izklājiet ar atlikušo maisījumu un ielieciet marinēšanas maisiņu ledusskapī vai vēsā vietā. Mana gaļa tika marinēta gandrīz dienu. Pirms vārīšanas es izņēmu mūsu gabalu un ļāvu tam nedaudz sasilt.
• Kūpinātavas bļodā ielej 150 ml ūdens, paņem 1,5 ēdamkarotes čipsu. l. (Baidījos, ka gabals bija ļoti liels). Es uzliku savu rullīti uz smēķēšanas plaukta, tas knapi derēja. Tad es nolēmu rīkoties saskaņā ar instrukcijām un vispirms ieslēdzu aukstās smēķēšanas režīmu 25 minūtes, lai iegūtu spēcīgāku aromātu, un pēc tam karstu smēķēšanu 1 stundu. Pēc programmas apturēšanas es ļāvu spiediena katlam atbrīvot pašu spiedienu, pēc tam izņēmu ruļļu un ievietoju maizes pannā (es nedomāju neko citu, lai saglabātu tās formu). Ielieciet to vēsā vietā, lai atdziest. Šeit es pieļāvu nelielu kļūdu, tas jāatzīmē apzināti. Lai iegūtu labu formu un vieglu griešanu, bija nepieciešams ievietot rullīti zem apspiešanas, bet man bija tik žēl sulas, kas izcēlās no ruļļa, ka es to nedarīju, un tas izrādījās nedaudz brīvāks par to vajadzēja būt aukstai uzkoda. Bet tas garšu nemaz nepasliktināja, es gribētu ticēt, ka ir tieši otrādi.

Gatavošanas programma:

Auksts + karstā smēķēšana

Piezīme

Es lūdzu piedošanu, bet es ar gaļas svaru noteicu ar aci, tāpēc tas tiek dots aptuveni.
Nākamreiz, iespējams, sākšu ar karstu kūpināšanu un beigšu ar aukstu, pretēji norādījumiem (man vairāk patika zivis un vistas krūtiņa)

Izskatās labi rullītis Griezējs nē

Un par desām var aizmirst!

Skaistums! Es mēģināšu to izdarīt gaisa žāvētājā. Paldies.

Wai, wai, wai ...... kāds skaistums. Mana dvēsele neizturēja, es pasūtīju sevi un tanti kā dāvanu. Atnesīs 19. Man patīk gatavot šo recepti cepeškrāsnī, tas izrādās ļoti garšīgs rullītis, bet to vienmēr apēd uzreiz. Tagad es to pagatavošu kūpinātavā. Meitenes, paldies, ka esat, bet noteikti esat slima, cik reizes viņa sev teica - PIETIEK! Bet viss ir tik lipīgs, es nevaru pretoties ...

[Tatjans]

Wai, wai, wai ...... kāds skaistums. Mana dvēsele neizturēja, es pasūtīju sevi un tanti kā dāvanu. Atnesīs 19. Man patīk gatavot šo recepti cepeškrāsnī, tas izrādās ļoti garšīgs rullītis, bet to vienmēr apēd uzreiz. Tagad es to pagatavošu kūpinātavā. Meitenes, paldies, ka esat, bet noteikti esat slima, cik reizes viņa sev teica - PIETIEK! Bet viss ir tik lipīgs, es nevaru pretoties ...

Neturiet savas vēlmes Tatjans, Apsveicu

[Tanyulya]

Tanyulya, Paldies. Arī mana krustmāte sēž gaidībās, tikai uztraucas, vai prot tikt galā ar tehniku, viņai ir 70 gadu.Un es viņai saku, ka tur nav nekā sarežģīta, un, kad es runāju par karsti kūpinātu skumbriju un to, ka jūs šeit visu darāt, viņa pat izveidoja piezīmju grāmatiņu, viņa saka, ka tie ir tikai brīnumi. Tā kā viņa ļoti mīl makreli, viņa bija neizsakāmi priecīga. Nedēļas nogalē došos pie viņas un parādīšu visus jūsu video, iepriecināšu veco sievieti.