Lauku stilā ceptas vistas aknas lēnā plītī

Lauku stilā ceptas vistas aknas lēnā plītī

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Vistas aknas	600 g
Kartupeļi	1000 g
Sīpolu sīpoli	4 lietas.
Āboli	4 lietas.
Krējums 20%	3-6 st. l.
Ciets siers	100 g
Sāls
Melnie pipari

Gatavošanas metode

• Mēs paņemam aknas veselos gabaliņos, kartupeļus sagriežam biezās šķēlēs, sīpolus - pusgredzenos, ābolus - šķēlēs.
• Sieru berzē uz rupjas rīves. Ja krēms ir biezs, varat to nedaudz atšķaidīt ar pienu vai paņemt 10-15% krējuma.
• Cepšanas traukā uz lielas uguns sautējiet sīpolu līdz zeltaini brūnai.
• Otrajā pannā uz lielas uguns apcepiet aknas līdz zeltaini brūnai.
• Ielieciet kartupeļus multivarkas pannā.
• Ielieciet aknas uz kartupeļiem.
• 

Cepšanas traukā, kur vārītas aknas, uz lielas uguns apcep ābolus no abām pusēm.
Ielieciet ābolus katliņā uz aknām:


Ielieciet sīpolus uz āboliem:


Mēs visu izlejam ar krējumu (šajā gadījumā es paņēmu skābo krējumu + pienu),
un apkaisa ar sieru (man ir "mozzarella").
.

Multivarkā displejā atlasiet dzēšanas režīmu, iestatiet laiku - 1 stunda 30 minūtes:


Lūk, kas mums ir izvadē:
.

P.S. Es to izdarīju multivarkā pirmo reizi (man tagad viss ir pirmo reizi).
Man bija maz ābolu. Es nomainīju krējumu ar krējumu. Parasti proporcijas var mainīt pats. ideālā gadījumā aknu gaļa 50x50.
Dzēšanu var pagarināt līdz 2 stundām, 1,5 stundas man ir normāli.

Aknas, ābolus, sīpolus var cept MV, cepšanas režīmā, bet man tas nepatīk.

Pamēģini.
Labu apetīti!

Alyonochka ir ooooooooochen ēstgribu ēdiens, es gribu to izmēģināt. Bet man ir šaubas par vistām. aknas. Reiz es nopirku aknas un tās apcepu, un neviens nesāka ēst, pirmkārt, tās bija rūgtas un, otrkārt, sausas un stingras. Kā ar tevi ?

[Rieksts]

Rieksts,
ja aknas ir rūgtas, tad žults ir sasmalcināts.
Veicot mazgāšanu, uzmanīgi apskatiet - ja ir žults atlikumi vai zaļgani plankumi, labāk šīs vietas izgriezt.
Un, lai tas nebūtu sauss, to nevar pārvārīt.
Tāpēc es to cepu uz lielas uguns, lai tas ātri izveidotos
ruddy garoza - tas neļaus sulai izplūst, un aknas nebūs sausas.
Un, lai pēc sautēšanas netiktu saindēts un nenoķertu "infekciju"
tas ir jādzēš zemā siltumā (manā gadījumā dzēšana notiek jau MV).

Es šodien pagatavoju cepeti! Garšīgi !!!!! Paldies par lielisko recepti un par ideju - ar šādiem slāņiem jūs varat izkārtot daudz lietu
Brīnišķīga aknu un ābolu kombinācija! Un kas vēl man patika - neiznāca ne grama ūdens un tik daudz šķidruma (vairāk nekā puse no kopējā cepeša tilpuma), acīmredzot sula no āboliem. Es ieliku daudz vairāk aknu nekā attēlā, un ābolu ir pietiekami daudz.
Iesaki !!!
Un paldies Alenochka

Alenochka ir ooooooooochen garšīgs ēdiens, es gribu to izmēģināt. Bet man ir šaubas par vistām. aknas. Reiz es nopirku aknas un tās apcepu, un neviens nesāka ēst, pirmkārt, tās bija rūgtas un, otrkārt, sausas un stingras. Kā ar tevi ?

Pat ja jūs iepriekš iemērcat aknas pienā, tas kļūst tik maigs, ka jūs varat ēst ar lūpām

Pat ja jūs iepriekš iemērcat aknas pienā, tas kļūst tik maigs, ka jūs varat ēst ar lūpām

Principā aknas neizrādījās smagas, katrā ziņā neņemsim ieročus

alyonochka, vai jūs domājat, ka to visu ir iespējams izdarīt, tikai ne karikatūrā (man tās nav)

alyonochka, vai jūs domājat, ka to visu ir iespējams izdarīt, tikai ne karikatūrā (man tās nav)

Lai gan jautājums nav domāts man, es domāju, ka tas ir iespējams! Var, piemēram, darīt krāsnī !!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , MV man ir nesen.
Pirms tam es šo ēdienu pagatavoju cepeškrāsnī.
Tikai krāsnī es vārīju kartupeļus viņu formas tērpos, pēc tam nomizoju un sagriezu biezās šķēlēs. Krāsnī tas garšo vēl labāk.

Tas tika cepts, līdz tas "brūnināja" atvērtā formā ar augstām malām. Precīzāk laika un temperatūras ziņā neteikšu - mana krāsns dzīvo savu dzīvi. Parastā krāsnī temperatūrā
180 grādi apmēram 20 minūtes.

Vistas aknas nav jāmērcē pienā.
Šis padoms ir vairāk piemērots cūkgaļas un liellopa gaļas aknām.
Pienu labāk dzert.

Vakar no veikala es redzēju vistas aknas - svaigākās atdzesētas, pa daļai. Es pieradu, vakariņām nopirku 300 gramus. Atnācu mājās un domāju, ko ar viņu iesākt? Es vairākus gadus neesmu nopircis un nevārījis nevienu aknu .... Es nezinu, kā lietot recepti, tāpēc tas izrādījās "pamatojoties uz"
Kartupeļus sagriezu biezās šķēlēs, viegli uzvārīju (kartupeļi palika puscepti). Aknas sagriež gabaliņos, ātri to apcep uz augu eļļas piliena (aknu iekšpusē palika neapstrādātas). Cepti rīvēti burkāni (+ puse sīpola, ķiploka daiviņa, sāls un pipari), sajaukti ar aknām. Keramikas veidnē ieliku kartupeļu slāni, aknas ar burkāniem, kartupeļu kārtu, pārkaisa ar rīvētu sieru un ielēju nedaudz 10% krējuma. Ābolu nebija, jo: bija tikai maigi sarkani; negribēja; vienaldzīgs pret vistas aknu un ābolu kombināciju. Cepeškrāsnī apmēram 180 ° temperatūrā tas sēdēja 30 minūtes (ielieciet to daļēji uzkarsētā krāsnī). Tas sanāca ļoti garšīgs un apmierinošs, abi ēda, un es vēl šodien pusdienoju.Paldies par ideju!

[Līna]

Līna, Tavai veselībai.
Un es ļoti mīlu vistas aknas, kā arī zosu, trušu, mencu ...

Un šīs receptes āboli ir vissvarīgākais. Bet es labprāt apēstu arī jūsu ēdienu.

[alenochka]

alenochka, šodien pagatavoju cepeti! hmm, garšīgi! ... lieliska recepte!

Es izdarīju vienīgo modifikāciju - vispirms cepot kartupeļus 15 minūtes, rezultāts ir super!

vēlreiz paldies par tik brīnišķīgo recepti

[Līss]

Līss , veselībai!

Es ceru, ka ar āboliem?

protams, ar āboliem, bet protams !! Es redzu, aknas ar āboliem ir laba kombinācija

Es gatavoju šo ēdienu ļoti bieži, negaidīti garšīgi un vienkārši! Vairākas draudzenes jau ir pieķērušās viņam

Alenochka, paldies par garšīgā cienasta recepti!

Nestrādās dubultā katlā?

Paldies par recepti! Iznāca ļoti garšīgi, it īpaši ar āboliem.

Es mīlu šo yummy. Reiz vārīti bez āboliem - labi, tie nebija mājā. Tātad, ar āboliem tas ir daudz sulīgāks, pikantāks, interesantāks. Paldies autoram!