Tazhin

[lu_estrada]

Tazhin

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
čalis	1,5kg
spuldzes	2 gab
kausēta augu eļļa	1h l.
olīvas
mazs citrons	3 gab
kartupeļi	10 gab
dārzeņu eļļa	50ml
sāls
pipari
ingvers
kanēlis
kurkuma
ras el hanout garšvielu maisījums
koriandrs

Gatavošanas metode

• Ievietojiet vistas gabaliņus traukā. Es vistas vietā paņēmu vistas stilbus. Apkaisa ar garšvielām, pievieno izkausētu sviestu, pusi liela citrona, sagrieztu ceturtdaļās, vai vidēja lieluma veselu citronu, pievieno 5 ml ūdens. Visu kārtīgi samaisa un atstāj marinēties vismaz 1 stundu.
• 
• Sasmalciniet 2 sīpolus
• 
• Tradicionāli tagine tiek pagatavota tāda paša nosaukuma traukā, kas ir masīvs keramikas pods, cieši noslēgts ar augstu konisku vāku. Man nav tagīna, es paņēmu parastu kastroli.
• Katliņa apakšpusē ielej augu eļļu un ievieto vārītu sasmalcinātu sīpolu. Cep uz lielas uguns vairākas minūtes. Tad ielieciet vistu ar marinādi un cepiet 5-10 minūtes bez vāka.
• 
• Tagine ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai vistas gaļa būtu pārklāta ar ūdeni. Vārot, ūdens jāpapildina.
• Pa to laiku pagatavojiet kartupeļus: nomizojiet un sagrieziet pusēs (vai lielos gabaliņos) un ievietojiet sālsūdenī, lai kartupeļi netiktu brūni.
• Gatavosim arī olīvas, mazgājot tās ūdenī.
• 
• Nogrieziet atlikušos 2 citronus.
• Kad vistas gaļa ir gandrīz gatava, vajadzības gadījumā pievienojiet nedaudz ūdens un ievietojiet tajā kartupeļus, olīvas un citronus.
• 
• Pārklājiet un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
• 
• Recepte ņemta no šejienes: 🔗

Trauks ir paredzēts

5 porcijas

Laiks sagatavošanai:

5 minūtes + 1 stunda marinēšanas + 1 stunda gatavošanas

Nacionālā virtuve

marokānis

Piezīme

ras el hanout - marokāņu garšvielu maisījuma nosaukums

Citronus pievienoju tikai vistas marinēšanas stadijā, citronus neliku kopā ar kartupeļiem, bet, neskatoties uz to, gatavajā ēdienā citronu garša bija jūtama diezgan spēcīgi. Es domāju, ja sautējot pievienotu vairāk citronu, garša būtu vēl asāka.

Kopumā es samazināju produktu skaitu šādi:
4 vistas ciskas
1/2 citrona, marinēti
1/2 kārba olīvu
2 kartupeļi
Zemāk komentārā lu_estrada https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309390.0 precizēts, ka sākotnējā receptē izmantoti marinēti citroni un ka citrona garša nebūs tik asa. Liels paldies Ludmilai par precizējumu.

Ļoti interesants ēdiens! Es to vedu pie grāmatzīmēm. Paldies! : roze: Tikai viens brīdis palika neskaidrs: es nekad neesmu sastapis "ras el hanut" maisījumu, kas tajā iekļauts? Es saprotu, ka jūs gatavojāt bez tā, vai es kļūdos?

Paldies. Es priecājos, Godīgi sakot, es arī to nemeklēju, es nolēmu, ka bez tā garšvielu būs pietiekami daudz, un mūsu pilsēta ir maza, maz ticams, ka to atradīs. Bet to var atrast kaut kur lielos hipermārketos vidēja lieluma pilsētās.

Paldies. Es priecājos, Godīgi sakot, es arī to nemeklēju, es nolēmu, ka bez tā garšvielu būs pietiekami daudz, un mūsu pilsēta ir maza, maz ticams, ka to atradīs. Bet to var atrast kaut kur lielos hipermārketos vidēja lieluma pilsētās.

Es pievērsīšu uzmanību tagad, varbūt es to kaut kur atradīšu, bet pagaidām es to gatavošu bez viņas.

Marinočka, man ļoti patika tavs ēdiens, kas vārīts tagīnā, un citrona asums nebūs tāds pats, ja izmantosi marinētu citronu, kā to dara marokāņi. Šeit es nopirkšu mazus citronus, marinēšu tos un parādīšu jums.
P.S. Apskatīja oriģinālo recepti - jā, viņi izmanto marinētu citronu.

Marinočka, man ļoti patika jūsu ēdiens, kas pagatavots tagīnā, un citrona asums nebūs tāds pats, ja izmantosiet marinētu citronu, kā to dara marokāņi. Šeit es nopirkšu mazos citronus, marinēšu tos un parādīšu jums.
P.S. Apskatīja oriģinālo recepti - jā, viņi izmanto marinētu citronu.

Ludmila, liels paldies par manis labošanu, es patiešām gaidīšu jūsu marinētos citronus

Ludmila, liels paldies par manis labošanu, es patiešām gaidīšu jūsu marinētos citronus

Nu, es tad gaidīšu.

Marinochka un Rada, es noteikti dalīšos, bet es vienkārši nopirkšu mazus citronus, piemēram, jums tur ir, vai šeit tie ir dūres lielumā, un garoza ir bieza kā pirksts, šausmas
Un marinēšanai vajag mazus, plānus citronus, vispār isšu.
Pirms divām nedēļām nopirku kaislībā degošu Tajine krāsni. Es vēl neesmu gatavojis, es pasūtīju dalītāju, jo mana krāsns ir elektriska, un tadžins ir maigs, nevis elektriķim. Kopā ar citroniem pagatavošu harisas makaronus, kā arī ras-el-hanout garšvielu maisījumu.
Izrādās, ka bez tā visa īstu tadžina ēdienu pagatavot vienkārši nav iespējams.

Marinochka un Rada, es noteikti dalīšos, bet es vienkārši nopirkšu mazus citronus, piemēram, jums tur ir, vai šeit tie ir dūres lielumā, un garoza ir bieza kā pirksts, šausmas
Un marinēšanai vajag mazus, plānus citronus, vispār isšu.
Pirms divām nedēļām nopirku kaislībā degošu Tajine krāsni. Es vēl neesmu gatavojis, es pasūtīju dalītāju, jo mana krāsns ir elektriska, un tadžins ir maigs, nevis elektriķim. Kopā ar citroniem pagatavošu harisas makaronus, kā arī ras-el-hanout garšvielu maisījumu.
Izrādās, ka bez tā visa īstu tadžina ēdienu pagatavot vienkārši nav iespējams.

Jā, Ludmila, jūs pamatīgi gatavojaties !!! Es nezinu šādus vārdus, un man nav ne jausmas, kā tas izskatās.

Protams, dārgā Rada, sagatavošanās ir pilnīgs un tiešs kurss tadžinā, vissvarīgākais ir vēlme, un mēs paši sagatavosim komponentus. Tas nozīmē, ka rezultāts būs lielisks.

Un, ja jūs man pastāstīsit par visām šīm "lietām" vai vēl labāk parādīsit, kā tas viss izskatās fotoattēlā, es būšu jums ļoti pateicīgs (es domāju, ka ne tikai es).

Prieks, šeit ir tagines fotogrāfija

Es nekad tādu neesmu redzējis mūsu veikalos, varbūt kaut kur lielās pilsētās un jūs varat iegādāties

[Marinočka]

Prieks, šeit ir tagines fotogrāfija

Es nekad tādu neesmu redzējis mūsu veikalos, varbūt kaut kur lielās pilsētās un jūs varat iegādāties

Marinočka, paldies par foto !!! Tagad es zināšu, kā tas izskatās, mēģināsim meklēt !!!

[Marina]

Marina, labi, es meklēju šos mazos mazos citronus, piemēram, mums tur. Kopumā meklēšana turpinās.

[prieks]

prieks, dodieties uz Amazon. un ir šo tajīnu jūra.

[Luda]

Prieks doties uz Amazon. un ir šo tajīnu jūra.

Luda, atvainojiet, bet kas ir Amazon?

Marina, labi, es esmu meklējis šos sīkos citronus tāpat kā mēs tur esam. Kopumā meklēšana turpinās.

Un es to nopirku, vai jūs varat iedomāties? !!! Pusi kilogramu ... viņu strāva vairs nav, man patīk dzert tēju ar citronu! Es devos vēlreiz, bet šie ir beigušies, ir vēl citi, biezādaini ...

Amazon ir tirgus, izsoles vietne, tāpat kā ebay un aliexpress.

[prieks]

prieks, ebay ir izsole un Amazon. ir veikals, kas darbojas visā pasaulē. Pievienojiet dot.com vietnei Amazon. Atvērsies logs, uzrakstiet to, ko meklējat, un iegūstiet rezultātu.

Tagad tas ir skaidrs!

Marinočka, pēc pāris dienām es uzrakstīšu jums recepti marinētu citronu marinēšanai, ja jums tas patīk, varat to padalīties ar meitenēm. atvainojiet, bet es, tiklīdz dzīve ļauj man balināt dziļāk ieelpojot un izelpojot, tāpēc uzreiz un anulējiet abonementu.

[lu_estrada]

dodieties uz amazonu

Par tagine Amazon? Kāpēc tik tālu? Tagad mums ir daudz tādu, kas tiek pārdoti, visādi dažādi. Esmu pārliecināts, ka arī jūs to varat atrast! lu_estrada, kāpēc jūs domājat, ka tagine un elektriķis nav savienojami? Šeit daudzi cilvēki gatavo tajā elektriskās plītis, un es arī. Un recepte marinēti citroni pieejams, lai gan tas var būt atšķirīgs. Mēs gaidām jūsu.

[Larisa]

LarisaPaldies par zinātni. Es teicu, ko zinu, saki meitenei, kurp doties, galu galā viņa ir no Kazahstānas austrumiem, netālu ir Ķīnas Amazone. Piedod atkal. un es ievietošu citronu recepti, kad mana infarkta sirds stabilizēsies. Atvainojiet.

[Ludmila]

Nu, kas tu esi, Ludmila, par ko? Paldies par jūsu rūpēm un uzlabojieties! Un tomēr - pie mums ŠEIT par tagines ir diezgan attīstīta tēma, varbūt tur ir Kizi līdzcilvēki? Tos bieži pārdod arī keramikas trauku tirgos.

[Kizja]

Atrasts Kizja! Šeit ir saite - apskatiet tur esošo šķirni: 🔗
Un, ja jūs atverat "piegādi", tad tur: "Mēs piegādājam visā Kazahstānā".

[Larisa]

Larisa, nu, ko tu, Laročka (tagad es runāju tāpat kā tu), paldies, ka esi tur, priecājos un smejos kopā ar tevi, zini, sēdus stāvoklī guļus stāvoklī ar gaļošu gaļas gabalu krūtīs soooo: draugi: atbalsts un cerība uz labāko.
Paldies, es iešu: fakel: Es lasīju par tadžikiem, es mīlu šo Temko.
Un par tadžiku elektriskajām plāksnēm es grāmatā izlasīju ieteikumus savam tadžikam. Sadalītājs jau ir iegādāts Amazon, es to pat paspēju vienreiz pagatavot pēc receptes no grāmatas, tie bija baklažāni-zīdaiņi, gaumīgi. Bums uzdrīkstas.

[Larissa,]

Larissa, Tēma par tagīniem ir ļoti interesanta, es to izlasīšu, īpašs paldies par saiti !!! Ljudočka, Veselību jums, uzlabojieties !!!
Meitenes, liels paldies !!!

[Luda]

Sadalītājs jau ir iegādāts Amazon

Luda, un kāds ir šis dalītājs? Tiesa, man tas nav vajadzīgs, man ir indukcijas plīts, un es gatavoju tadžinā uz īpaša magnētiskā diska adaptera, bet man ir tikai interesanti, kāds sadalītājs varētu būt elektriķim. Un kā jūs jūtaties? Veseļojies drīz un atgriezies pie mums!

Laročka, es to joprojām izmantoju 30-40 gadus uz gāzes plīts, kad gatavoju želejas gaļu, un pēc tam, kad iegādājos tagīnu, izlasīju grāmatā ieteikumu, tagīnu uz elektriskās plīts nevar ievietot bez siltuma izkliedētāja, tāpēc man nācās meklēt tik jauku palīgu. Un es domāju par jūsu magnētiskā diska adapteri, man un man tas ir vajadzīgs!
Paskaties, ja tas ir iespējams, protams, nē, es to izdzēsīšu.
🔗
Laročka, liels paldies, es pēc dabas esmu optimists, es turos, tikai mans vīrs dažreiz nobijies, viņš mani baaaaals ar visu, ko var, tu, smiltis, visskaistākais, kas varētu būt manā dzīvē. Jā, es turos, pateicoties šai vietnei, tik jautri, prieks lasīt, kā jūs visi sazināties, ka mana sirds ir piepildīta ar mīlestību un ticību labiem cilvēkiem un ilgu mūžu. : čau: Paldies visām jaukajām meitenēm. laimīgu nākotni.

jūs smiltis esat skaistākā lieta, kas varētu būt manā dzīvē

Ak, cik patīkami lasīt! Lūdzu, nododiet viņam mūsu maigos virtuālos skūpstus!
Es devos uz jūsu saiti, bet nesapratu, kāda ir jēga šajā dalītājā! Mēs tos pārdodam visos datortehnikas veikalos un tiek izmantoti gāzes, nevis elektriskajām krāsnīm, lai vienmērīgi sadalītu liesmu. Vai jums ir elektriskā plīts vai indukcijas plīts? Ja tas nav indukcijas, tad jums nav nepieciešams tāds adaptera disks, kāds ir manējais - tas ir adapteris, lai jūs varētu gatavot ar indukcijas palīdzību jebkuros traukus, ne tikai magnētiskos.

Tiesa, man tas nav vajadzīgs, man ir indukcijas plīts, un es gatavoju tadžīnā uz īpaša magnētiskā diska adaptera

Larissa, kāds tev ir disks, man ir disks Emile Anri indukcijai, bet līdz negodam stulbs, vienreiz es mēģināju uz plīts uz stundu uzvārīt vistu ar pilnu jaudu, un vista pat nepagatavoja vārīties, es nolēmu, ka šie adapteru diski ir absurds.

bet stulbi apkaunot

un dārgais trakumam! Man ir divi dažāda diametra Frabosk diski - cena ir diezgan adekvāta. Periodiski (bet, atklāti sakot, ne pārāk bieži, jo.pietiekami daudz piemērotu trauku) es to lietoju, lidojums ir normāls!

🔗

Laročka, man ir jaunākā indukcijas plīts, tāpat kā visas manas virtuves ierīces no Sumsung, es vienkārši izpildu tadžina ražotāja norādījumus, un mans vīrs ir arī literārais eksperts, un līdz brīdim, kad es nopirku šo dalītāju, es negatavoju tadžinā .
Patiesībā mums ļoti patīk tadžinčikā gatavots ēdiens, kaut kas atgādina vecmāmiņas ēdiena garšu, kas pagatavots podos krievu krāsnī. Tas ir viss stāsts.

Patiesībā viņi gatavo tagīnā uz kokogles vai gāzes - neko citu es tur neesmu redzējis. Un punkts ir tieši keramikā un vāka īpašajā formā, ka sviedri plūst pa sienām un nepilina traukā. Kopumā lielākā daļa Marokas virtuves ēdienu tiek lieliski pagatavoti multivarkā un it īpaši spiediena katlos (es gandrīz visas no Marokas atvestās receptes gatavoju Steba DD1). Šeit galvenais ir garšvielas un blīvums. Bieži tiek izmantoti sālīti (nevis marinēti) citroni, taču tos var aizstāt ar mandarīniem un apelsīniem. Ir arī plaši izmantotu garšvielu un dārzeņu izvēle, kas šai ļoti organiskajai un aromātiskajai virtuvei piešķir atšķirīgu garšu.

Ā! Luda! Tagad viss ir skaidrs! Acīmredzot tāpēc ieteikumos teikts, ka indukcijas elektrikai ir nepieciešams adaptera disks! Ne tikai liesmas izkliedētājs, bet arī adapteris! Tas ir par viņu, par to, kas magnētiski!

AAAAAAAAAAAAAA, saprotams, bet mēs nopirkām to, ko atradām šeit, tas darbojas lieliski, lai gan es mazliet baidos.
Paldies Larochka par precizējumu, jā, Eiropas vietnes mums netiek sūtītas, tāpēc viņi izmanto to, kas mums ir.

Larisa, paldies par fotoattēlu, es šeit nevienu no viņiem neesmu redzējis, un es tikko atradu Anrivsky, un tas maksāja gandrīz tikpat, cik viņu tagine.