Pīrāgs "Šokolādes šokolāde" (Steba DD1)

Pīrāgs "Šokolādes šokolāde" (Steba DD1)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pīrāgs
Olas	6gab
Tumšā šokolāde (vismaz 50%)	250gr
Sviests	130gr
Cukurs	150gr
Milti	50 g
Sāls	Šķipsnu
Glazūra
Melnā šokolāde	100 g
Ūdens	30 g
Cukurs	50 g
Sviests	20 g

Gatavošanas metode

• Es iesaku visiem pagatavot šo pīrāgu. Tas ir līdzīgs mūsu padomju Prāgai, bet maigāks.
• No sākuma mēs gatavojam pašu kūku.
• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
• Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls līdz vēsām putām.
• Sadaliet tumšo šokolādi gabalos un sasmalciniet to blenderī vai smalcinātājā.
• Ūdens peldē šokolādi izkausē ar sviestu, vēlamā temperatūra ir 40 g.
• Mēs pārnesam uz maisītāja trauku un pievienojam cukuru un dzeltenumus, visu samaisa līdz viendabīgai masai.
• Pievieno miltus un samaisa.
• Paņemiet olbaltumvielu trauku un viegli iemaisiet šokolādes masu. Es to izdarīju Kenvudā ar 1 ātrumu.
• Eļļojiet teflona trauku ar sviestu un izlejiet mīklu.
• Mēs aizveram vāku un ieslēdzam Putras režīmu, spiediens 0,3 uz 1 stundu 10 minūtēm.
• Pēc režīma beigām mēs gaidām temperatūras pazemināšanos līdz 95 un atveram vāku. Kūka ir ļoti maiga un mitra, tāpēc ar to ir ļoti garšīga.
• 
• Kamēr kūka cepas, izveido glazūru.
• Sadaliet šokolādes tāfelīti gabaliņos un sasmalciniet to ar blenderi vai smalcinātāju.
• Mēs to ievietojam kastrolī, pievienojam ūdeni un cukuru un vāriet 15 minūtes uz 100 g, neaizmirstiet maisīt. Nav nepieciešams pārklāt ar vāku !!!!
• Pēc 15 minūtēm pievienojiet sviestu un sajauciet ar maisītāju līdz viendabīgai masai.
• Mēs ieliekam mūsu pīrāgu uz šķīvja un ielej ar glazūru, uzmanīgi sadalot to !!!
• 
• 
• 
• 
• Kūku pasniedz siltu ar saldējuma bumbiņu !!!
• Labu apetīti un labrīt visiem !!!

Gatavošanas programma:

Putra

Piezīme

Recepte ņemta no Thermomix recepšu grāmatas.

Ak, kāda kūka !!! Uzkrītoši. Maša, paldies par recepti, es to noteikti pagatavošu

Mashun! Un patiesībā šokolādes šokolāde! Tik daudz šokolādes, un pat mana mīļākā rūgta!
Noteikti mēģināšu. Turklāt es mīlēju Prāgu! Tas ir tev!

Vienīgais ir tas, ka daudzi trauki kļūst netīri))
Bet tas nav biedējoši, ja rezultāts ir tāda kūka)

Mash, brīnišķīgs pīrāgs. Es mēģināšu.

Taņa, izmēģini, pēkšņi tev tas patīk)
Starp citu, Štebē man labāk patika gala rezultāts. Stadlerā tas bija sauss, un pildījumam bija jāiet.
Un šeit jums nekas nav vajadzīgs, tas kļuva maigs.

Taņa, izmēģini, pēkšņi tev tas patīk)
Starp citu, Štebē man labāk patika gala rezultāts. Stadlerā tas bija sauss, un pildījumam bija jāiet.
Un šeit jums nekas nav vajadzīgs, tas kļuva maigs.

Noteikti pamēģināšu, mans bērns mīl šokolādi.

Tas ir tikai šokolādes ūdenskritums - tik skaists!
Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi.
Žēl, ka manai ģimenei nepatīk šokolādes ceptas preces. Bet kādreiz es to izdarīšu, tikai daži šoka cienītāji sanāks kopā ...

Es tagad došos un darīšu! Man vārds ŠOKOLĀDE ir kā koda vārds, komanda darbībai

Lena, nāc !! Gaidām fotoreportāžu !!

Mash, vai jums vajag 50g pašreizējo miltu?

Maroussia, lielisks pīrāgs! paldies par recepti!
Vai tev ir Kenvuds ??? Kurš tad?

Irin, jā, tikai 50 g) visi šeit tur saputotus baltumus, tie jāputo, līdz tie ir stingri!

Maroussia, lielisks pīrāgs! paldies par recepti!
Vai tev ir Kenvuds ??? Kurš tad?

Liz, jā, es noķēru Kenvudu !! '
Galvenais premjerministrs 560-080 (ja nemaldos), 1000W un bļoda ar 4,6 litriem !!!

Tagad es to izņēmu no ledusskapja un sagriezu gabalu.
Tas ir tik garšīgi !!!!! Silti garšīgi, bet auksti, man, garšīgāk !!

Un mīkla ar sviestu un bez cepamā pulvera? Vai arī krāsnī ir labi? Man tik ļoti patīk viss shoco-shoco !!!! Paldies! Acis garšīgas !!!!!

Jā, cepeškrāsns jāsasilda līdz 180 gramiem un jācep 25-30 minūtes.
Ieteicamā forma ir 22 cm

Izskatās skaisti un vilinoši

Oooh, paldies, cik tas ir garšīgi !!! Es arī to izdarīšu!
Un šodien es no rīta cepu "šokolādi uz verdoša ūdens", Štebikā tas sanāca labi, tagad man rindā ir tieši nākamais šī ir tava šokolādes maģija

Es devos to izņemt ...

Pagaidi !!! Es gribētu jautāt par šokolādi! Multivarku tēmā viņa teica, ka pērk Ikea, un kur (es kaut kam nepievērsu uzmanību!) - vai tas ir viņu kafejnīcās, vai kā? un tad brīvdiena tikai iet uz turieni!

Kafejnīcā pie kases atrodas tumši brūnā iepakojumā un veikalā, kurā tiek pārdoti viņu produkti. Es vienmēr eju no viņiem šokolādi.

Kafejnīcā pie kases atrodas tumši brūnā iepakojumā un veikalā, kurā tiek pārdoti viņu produkti. Es vienmēr eju no viņiem šokolādi.

Paldies! Es paskatīšos abos virzienos

Es devos to izņemt ...

Un kur ir pīrāgs ??? Mēs gaidam!!

Tāpēc es sāku cept! Jā, šodien vāveres ātri tika saputotas, labi, es ļoti gribēju kūku !!! Paskatīsimies!

Marin, mēs gaidām rezultātu)

Es devos to izņemt ...

Mēs nesaņēmām bildes))
Kā tas notika ???

Viņa izkausēja šokolādi un izveidoja glazūru zīdainī 01 un cepa to Big Redik 4205 (borščs tika pagatavots Štebā). Rezultāts ir šokolādes garšīgs! Vīrs ļoti apstiprināts! Bet man - nedaudz sausa, varbūt pārspīlēta, jāvelta mazāk laika vai kaut kas cits! ES mēģināšu! Principā šajā procesā nav īpašu crap! Virtuves mašīna - kamēr sapņoju, kaut kā es visu negribēju un nesapratu, kāpēc, bet tagad ļoti gribu - uzrakstīšu vēstuli Ziemassvētku vecītim, varbūt tam vēl būs laiks sasniegt adresātu

Šeit ir īss procesa kopsavilkums:

Marin, es rakstīju, ka, kad es cepu Stadler, es iznācu nedaudz sauss. Un Štebē sanāca super, mitrs !!

Fotoattēlā izskatīgs iznāca) t

Paldies, es atceros! Tāpēc es cepšu Štebā nākamreiz! Un tā ar pienu gandrīz viss tika samazināts!

Sveiki !! Es cepu tādu kūku, lai jūs to varētu uzglabāt saldētavā, man tas vairāk patīk no saldētavas, tas ļoti garšo pēc trifeles, cēls šokolādes biezums

Jā, tieši tā, izskatās kā trifele)
Man arī labāk patika no ledusskapja) tieši uz maza gabaliņa ar tasi kafijas, mmmmm ... Nav jāsaka, cik garšīgi)

Kamēr netiku pie datora lasīt, kūka jau ir apēsta - mani veiklie kāmji un kā to uzglabāt saldētavā! Sagriezt gabalos? Un viņš nav grūts! Viņi teica, ka jums tas vēl ir jāizcep!

Es to glabāju saldētavā, sagriežot gabaliņos, un dīvainā kārtā tieši no saldētavas tas nav sasalis, bet vienkārši ciets, bet jūs varat iekost - taukaina un garšīga trifele

Laimīgu Jauno gadu!!! Paldies par recepti! Es to izdarīju vakar (pudelē), nu, tik ļoti garšīgi! Viss, kas man patīk, ne pārāk salds (šokolāde 72% + glazūrā ieliku uz pusi mazāk cukura) un šokolāde-šokolāde! Super! Mums visiem tas patika! Vēlreiz liels paldies! Gatavošu ļoti bieži, noteikti!

Natālija, laimīgu Jauno gadu arī tev !!
Es ļoti priecājos, ka kūka jums patika))

Maša, kūka izrādījās tikai šokolādes bumba !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Liels paldies par recepti !!!!!!!

Maša, beidzot es arī reģistrējos - es cepu tavu "Šokolādi". Iznāca garšīgi, vienkārši vīramāte negaidīti ieradās ciemos ar savu meitu. Visi uzslavēja, lai gan man nedaudz spilgta olu garša. Bet varbūt tas tā ir pašās olās?

[Lena]

Lena, jūs ilgu laiku neesat apmeklējis))
Klausieties, es nezinu, kāpēc jūs jūtaties olšūnas)
Man bija taisna tumšās šokolādes garša. Es to izdarīju divas reizes.
Reiz es to vienkārši sagriezu kūkās un nokavēju ar pildījumu, bet godīgi nogalināju visu šī pīrāga šarmu.
Bet recepte ir tikai oriģināls, kā to izdarīt, bez pildījumiem.
Varbūt jūsu olas ir tik labas.

Episkā. Es nezinu, kā cept, un man tas nepatīk. Bet, ieguvis štebiku un izlasījis tik brīnišķīgu recepti, es nolēmu pamēģināt un palutināt savu meitu, kura bija atvaļinājumā ieradusies.Mīklu ielejot traukā, ieslēdzot izvēlēto režīmu un sākot gaidīt)) šeit jāatzīmē, ka, sasmalcinot šokolādi, brūns blenderis saplīsa. Atskaites programma sāka darboties aizdomīgi ātri. Pagriezis vārstu: nav spiediena. Displejā redzams 0.3. Karikatūra ir tik tikko silta. Es to izslēdzu, sāku visu no jauna, rezultāts ir tāds pats. Es stundu cīnījos par multivarku. Krāsns ir aizņemta, viesu ierašanās laikā ir gaļa. Cepts karikatūrā bez spiediena. Pēc divām stundām pīrāgs izrādījās, viesi jau sēdēja un fotogrāfijām nebija laika. Krivenky, no vienas puses, pieauga vairāk nekā no otras, iespējams, manas pastāvīgās vāka atvēršanas un režīma restartēšanas dēļ. Bet !! Garšīgi! nav tik garš, tāpēc blīvāks, visiem patika. Štebiks tika demontēts, iztīrīts, šķiet, ka tas darbojas. Var redzēt, ka kaut kāds sensors ir aizsērējis. Šī ir mana pirmā pieredze ar cepšanu. Pērciet arī jaunu blenderi))).

Laba diena! Šī recepte man bija vēlamajās ... ilgi pirms Štebočkas parādīšanās ... un šodien ... tas notika! .. Es steidzos ar ziņojumu un ... pēc labojumiem, par turpmāko darbu pie Peklas kļūdām DD2, Kasha režīms. .0.3 + 1h 10 minūtes ... pēc šī laika un temperatūra nokrita (un displejā tā bija 99 '... burtiski uz pāris minūtēm nokritās līdz 95) ... pievienoja vēl vienu 30 minūtes, kopš kūka netika cepta ... pagāja vēl 30 minūtes. situācija ir tāda pati ... pēc tam pārnesta uz valodu + 110 'un 20 minūtes ... tad atkal 20 ... pēc tam 15 ... līdz es redzēju, ka esmu nobriedis ... Es saprotu, ka es cepu ilgs laiks, temperatūras pazemināšanās un pastāvīga atvēršanās visu ietekmēja ... Es gribu jums pajautāt, kādā režīmā un cik ilgi nākamā krāsnī Steba DD2. laiks...

un paldies par šo šokolādes brīnumu! mēs ar viņu sadraudzēsimies ... Es tam ticu!

[pioneerka]

pioneerka, Tatjana, nevajag DD2 putrā cept.
Un mēs cepam režīmā, kas ir pluss.
Es liktu 115 gramus uz 50 minūtēm.

Vienkārši putru nevar cept DD2, tas prasīs ļoti ilgu laiku.

paldies Marija ... pieņēma piezīmes) ...
Es to izmēģināju no rīta .. no ledusskapja ... cik tas ir garšīgi.

Un tas ir arī lieliski uzglabāts saldētavā, es esmu ļoti labs.
patīk tieši no turienes

tikko piedzīvoju šo šokolādes paradīzi!

Mums tas arī būs jāizcep!
8. martā))

[Masinens]

Masinens,
Tad kur es varu piestiprināt dzeltenumus?

Jūs varat pagatavot krējumu.
Mums jādomā par šo jautājumu)

[dzeltenumi]

Pārnes uz maisītāja trauku un pievieno cukuru un dzeltenumi, visu samaisa līdz viendabīgai masai.
Pievieno miltus un samaisa.

Es pavirši lasīju

Pievienots trešdien, 2016. gada 7. septembrī, pulksten 22:35

Ņemot šokolādes spaini, tieši šodien es gatavojos cept.

Un es aizmirsu recepti))

Man kļuva diezgan slikti))