Koncentrēts kompots "Vitamīns" (zīmols 37502, 502)

[Par 3,5 litriem ūdens:]

Koncentrēts kompots "Vitamīns" (zīmols 37502, 502)

Kategorija: Dzērieni

Sastāvdaļas
Par 3,5 litriem ūdens:
Žāvēti āboli/ bumbieris	0,5-1 kaudze.
Saldētas ogas/ svaigi	1 kaudze.
Žāvētas lapas	1 kaudze.
Citronu ar ādu	1/4 gab.
Sukādes ievārījums
(vai cukurs)	2-4 st. l.
Žāvēti aprikozes / žāvētas plūmes	5-6 gab.
Žāvēta mežrozīte	2-3 st. l.
Svaigi augļi
(āboli, bumbieri, plūmes ...)	no 1 gab.

Gatavošanas metode

• Katru vasaru es novācu daudz dažādu žāvētu garšaugu veidu. Diemžēl pirms tam tos ne vienmēr izmantoja pilnībā. Ļoti vilties bija to izmest pavasarī!
• Un tad es izdomāju veiksmīgu veidu, kā tos izmantot. Pievienoju kompotiem. Tā kā es tos bieži gatavoju, garšaugi pamazām tiek patērēti.
• Kompots izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Katru reizi izmantojot jaunas kombinācijas, jūs varat iegūt pilnīgi atšķirīgu dzēriena garšu.
• Es parasti gatavoju vismaz 10 sastāvdaļas. Izrādās ļoti aromātiska. Šādus kompotus dzeram bieži, nav kauns tos nolikt uz svētku galda.
• Vasarā karstumā mēs uzreiz vārām 7-8 litrus.Ziemā pieticīgākos daudzumos - multivarkā.
• Ērtāk tajā gatavot. Tā kā jūs uz skaņas signāla ievietojat komponentus divos posmos. (Nav nepieciešams stāvēt un gaidīt, līdz ūdens vārās.) Un dzēriens tiek ievadīts ātrāk nekā kastrolis. Garša ir intensīvāka.
• Par sastāvdaļām.
• Sastāvdaļās es uzsvēru to, ko noteikti izmantoju, pārējo - atbilstoši situācijai.
• Kāda veida lapas ES izmantoju:
• jāņogu, ķiršu, aveņu, pīlādžu, mežrozīšu, ērkšķogu, melleņu, brūkleņu, nātru lapas.
• Garšaugi: piparmētra, oregano, citrona balzams, kumelītes, asinszāle.
• Svaigi vai saldēti ogas: avenes, jāņogas, melnie pīlādži, vīnogas, ērkšķogas, dzērvenes, brūklenes.
• 1. posms.
• 1. MV katliņā ielej ūdeni, pievieno ievārījumu (ja plāno gatavot ar to).
• 2. Atlasiet programmu "Tvaika pagatavošana", laiks -1 minūte.
• 3. Laikā, kamēr ūdens vārās (20-25 minūtes), sagatavojiet kompota sastāvdaļas:
• -Nomazgājiet svaigas ogas, vienkārši izņemiet saldētavas no saldētavas.
• -Skalojiet žāvētus augļus.
• -Sagrieziet svaigus augļus lielās šķēlēs.
• -Ielej bļodā garšaugus un lapas un samaisa.
• - Rūpīgi nomazgājiet citronu, nogrieziet vajadzīgo daļu.
• 2. posms.
• 1. Pēc programmas beigām nospiediet pogu "Atcelt".
• 2. Pievienojiet cukuru un samaisiet (ja vārīti ar to).
• 3. Ielieciet visus sagatavotos komponentus. Zāles un lapas ielej pēdējās. Nedaudz sasmalcina.
• 
• 4. Pagatavojiet vēlreiz programmā Tvaika vārīšana, laiks - 3 minūtes.
• 
• Vēlams neatstāt uz "PREHEAT" - kompots tik labi iepludinās.
• Pēc 1-1,5 stundām jūs varat dzert garšīgu dzērienu. Ja pievienoja rožu gurnus, noteikti izlejiet kompotu caur sietiņu.
• 
• P.S. Mēs dzeram pirmās kompota porcijas, neatšķaidot. Tuvojoties beigām, kompots pēc garšas kļūst daudz bagātāks, tāpēc pēc garšas to atšķaida ar ūdeni.

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Gatavošanas programma:

Tvaika vārīšana

Nacionālā virtuve

Krievu

Piezīme

Man ir smieklīgs stāsts par žāvētiem augiem ...

Tas notika ļoti sen, kad robežas starp Krieviju un Baltkrieviju nebija tik nosacītas kā tagad. Muitas darbinieki varēja viegli staigāt pa vilciena vagonu un pārbaudīt, ko pilsoņi pārvadā pāri robežai. (Tajā laikā vēl bija daudz cilvēku, kas ceļoja, pārdodot dažādas preces. Viņi bija pie sevis pārbaudījuši somas - "bagāžniekus", kā mēs viņus saucām.)

Mums bija arī tāda soma, jo vasaras beigās no vecākiem tika pārvadātas daudzas dažādas sagataves un lietas. Un šādā "traukā" varēja daudz ietilpt.
Un mēs nolēmām ielādēt savu maisu ar žāvētu zaļumu maisiņiem.Es iesaiņoju (gandrīz sabāzu maisu, jo tas izrādās milzīgs). Un mamma šajā laikā iesaiņo ievārījuma burkas un acīmredzot domā par kaut ko savu.
Šādā situācijā šis dialogs notika:
- Mammu, vai jūs varat iedomāties, vai cilvēkus uz robežas interesē šī "mazā soma"?
- Ko jūs uztraucat? Jūs teiksiet, ka nekas nav aizliegts, tikai zāle, ”mamma gandrīz izplūda.
- Jā. Nezāle ... vesels maiss ...
Tikai tad mana māte sāka saprast, ka viņa ir kaut ko nepareizi pateikusi. Mēs ilgi, ilgi smējāmies. Līdz histērikai.

Kopš tā laika, iesaiņojot garšaugus, mēs vienmēr atceramies šo stāstu par "nezālēm" ...

Paldies par recepti, es ņemšu piezīmi. Kompotiem ar svaigiem vai žāvētiem augļiem pievienoju arī žāvētu piparmētru zarus vai lapas (atlikumus izmetu), tomēr cukuru pievienoju tikai vārīšanas beigās un ļauju kompotai uzvārīties pāris minūtes.

[csv]

csv, Tavai veselībai!
Paldies par komentāru! Jums ir arī garšīgs variants.
Es visbiežāk gatavoju kompotu uz vecā ievārījuma (lai tas neizturētu gadu desmitiem). Tāpēc man tas jāvāra ilgāk.
Lai gan šis kompots ir garšīgs arī bez cukura / ievārījuma.
Un lapu ir tik daudz, ka es pievienoju glāzes ...

Elena, vai tu neveido želeju no vecā ievārījuma? Vai arī tavējie nedzer želeju?

Kissel ir reti piedzēries. Vairāk kompotu un augļu dzērienu no ogu izstrādājumiem.

Kompotu es gatavoju katru otro dienu lēnā plīts, viņi aizmirsa par sulām no veikala. Es gatavoju no savas saldēšanas - melnajām un sarkanajām jāņogām. Bet rezerves nav bezgalīgas, un žāvētas daudz garšaugu un lapu. Šeit noderēs jūsu recepte. Jā, pat ar rožu gurniem, garšīgi un veselīgi. Multo kompots ir brīnišķīgs, tas vēl nekad nav bijis tik piesātināts ar gāzi katliņā.

[Irina]

Irina, Paldies par jūsu atsauksmi!
Patīkami dzirdēt līdzīgi domājoša cilvēka viedokli. Es priecājos, ka es jums devu jaunu ideju dažādot un padarīt jūsu iecienītāko dzērienu noderīgāku.
Atšķirība starp kompotu, kas pagatavots katliņā un multivarkā, augsti taustāms. Tāpēc es arī dodu priekšroku multivarkam.
Arī saldētas ogas lietoju tikai pašas. (Saldētavā ir sagatavotas 5 sekcijas! Mēs tagad pagatavojam nedaudz ievārījuma, lielāko daļu ogu sasaldējam.)

Šis kompots pie mums ir iesakņojies divās variācijās - gaišā (āboli, bumbieri, žāvēti aprikozes, jebkurš citrusauglis, rožu gūžas, zaļumi) un tumšajā (āboli, ķirši, plūmes, rožu gūžas, garšaugi). Lai gan ir iespējami citi izkārtojumi)
Karikatūra nav ātrvārāmā plīts. Tāpēc zupas programma ir 1 stunda. Un ieteicams to atstāt uz nakti. Pēc tam izlej caur sietiņu kannā un baudi.
Liels paldies par šo veselīgo garšīgo dzērienu!