Želēta gaļa multivarkas spiediena katlā Saturn ST-MC9184

Želēta gaļa multivarkas spiediena katlā Saturn ST-MC9184

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Liellopa aste	800 g
Cūkgaļas dūres	1 kg
Burkāns	1 - 2 gab
Priekšgala	1 dators
Lauru lapa	2 - 3 gab
Melnie piparu graudi	3 - 5 gab
Sāls

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet astes un kātu, ielejiet aukstu ūdeni. Mērcēt ūdenī vairākas stundas (ieteicams ūdeni mainīt 2–3 reizes), labi izskalot, cūkgaļas kociņu kārtīgi nokasīt ar nazi.
• Ievietojiet gaļas sastāvdaļas, nomizotos burkānus, sīpolu miziņā spiediena katla bļodā, pievienojiet sāli un ūdeni.
• 
• Ieslēdziet Beef programmu uz 50 minūtēm, programmas beigās palaidiet to vēlreiz uz to pašu laiku. Pēc diviem 50 minūšu cikliem atstājiet to siltu 1 stundu, pēc tam izslēdziet spiediena katlu un pagaidiet, līdz vāks ir atbloķēts.
• 
• Mēs izņemam gaļu, buljonā ievietojam lauru lapu un piparu graudus, aizveram vāku, ļaujiet garšvielām brūvēt karstu buljonu.
• Mēs izjaucam gaļu no kauliem, ielieciet to veidnēs, piepildiet to ar buljonu.
• 
• Pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, mēs to nosūta uz ledusskapi.
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Ja vēlaties iegūt želejā ļoti stingru, elastīgu želeju, tad norādītajām sastāvdaļām pievienojiet 1 cūkgaļas kāju.

Cik garšīgs želeja fotoattēlā!
Jā, un tas jau kļūst vēsāks, jūs varat to pagatavot. Kādu iemeslu dēļ želejas gaļa man vienmēr ir saistīta ar auksto sezonu ... un arī ar Jauno gadu!