Sālīta karamele (Creme de caramel au beurre sale)

Sālīta karamele (Creme de caramel au beurre sale)

Kategorija: -

Sastāvdaļas
cukurs	10 gab. Vai 10 tējk
sālīts sviests	15gr
piens	4. l.

Gatavošanas metode

• Iemērciet cukura gabaliņus nedaudz ūdens un ielejiet kastroli ar grunts dibenu, nedaudz vāriet uz lēnas uguns, līdz sīrupa krāsa mainās uz dzintaru.
• 
• Pievieno sviestu.
• 
• Es neatradu sālītu sviestu, tāpēc pievienoju parasto kopā ar parasto sāli. Sāls tika pievienota pēc garšas pēc tam, kad sviests bija izkusis (zemā siltumā), man tas prasīja apmēram ceturtdaļu tējkarotes.
• 
• Vāra cukuru ar sviestu, līdz tas sabiezē.
• 
• Tad pievieno pienu.
• 
• Gatavo iegūto masu uz mazas uguns, līdz viendabīga.
• 
• 
• Izklājiet un atdzesējiet.
• 
• Recepte ir ņemta no vietnes 🔗

Trauks ir paredzēts

3 personām

Laiks sagatavošanai:

20 + 30min

Nacionālā virtuve

franču

Ļoti interesanti. Sakiet, kur to vēlāk pielietot? Kā un ko lietot?

Ļoti interesanti. Sakiet, kur to vēlāk pielietot? Kā un ko lietot?

Šo karameli sagatavoju īpaši āboliem kārtainajā mīklā. Kārtainajā mīklā ceptu ābolu recepte... Iznāca ļoti garšīgs deserts. Kopumā pati karamele bija diezgan garšīga, to var vienkārši ēst. Tikai tad, kad ledusskapī sasalst, konsistence ir nedaudz plānāka nekā vārīts iebiezinātais piens. Kopumā tas ir iespējams kūkās, nevis krēmā, kruasānos, kaut kāda veida maizītēs.

[mīklains]

mīklainsLabdien, tēma noteikti nav jauna, taču es joprojām ceru uz atbildi, bet ar ko šī karamele atšķiras no karameles ar 33% krēmu receptes? Vai konsistence un garša daudz mainās? Un, ja jūs neatrodat sālītu eļļu, vai varat pievienot parasto, bet pievienot sāli? )))

Un, ja jūs neatrodat sālītu eļļu, vai varat pievienot parasto, bet pievienot sāli? )))

Un šeit ir atbilde uz jūsu jautājumu:

Es neatradu sālītu sviestu, tāpēc pievienoju parasto kopā ar parasto sāli. Sāls tika pievienota pēc garšas pēc tam, kad sviests bija izkusis (zemā siltumā), man tas prasīja apmēram ceturtdaļu tējkarotes.