Burkānu-apelsīnu smalkmaizītes ar marcipānu

Burkānu-apelsīnu smalkmaizītes ar marcipānu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
sula un miziņa no viena apelsīna
sulas un pusi citrona miziņas
burkāns	150 g
mandeles (nomizotas mandeles)	200 g
milti	1 ēd.k.
kukurūzas ciete	2 ēd.k.
olas (lielas)	2 gab
sviests	85 g
cukurs	50 g
pūdercukurs	2 stundas l
sukādes apelsīnu mizas	2 stundas l
apelsīnu zieds	1 tējk
viegls medus (šķidrums)	1 tējk
cepamais pulveris	1 tējk

Gatavošanas metode

• 1. Burkāni sarīvē, ielieciet katliņā, pievienojiet sulu un apelsīnu un citrona miziņu, medu un sautējiet visu kopā uz vidējas uguns, līdz mīksti. Tad palieliniet siltumu, ļaujiet atlikušajam šķidrumam pilnībā iztvaikot, pēc tam atdzesējiet un biezeni.
• 2. Sasmalciniet mandeles līdz miltu stāvoklim, pievienojiet cukura pulveri un olbaltumvielas. Ar rokas blenderi sakuļ visu kopā līdz viendabīgai masai.
• 3. Mīkstināto sviestu ar cukuru sakuļ pūkajā masā, pievieno dzeltenumus un sit vēl 2-3 minūtes. Pēc tam, nepārtraucot pātagu, ievada marcipāna masu un, kad masa kļūst viendabīga, vairākos posmos pievieno miltus, kas sajaukti ar cieti un cepamo pulveri. Putošanas beigās pievienojiet burkānu biezeni, sukādes, apelsīnu ziedu, samaziniet ātrumu un samaisiet līdz viendabīgai masai.
• 4. Par divām trešdaļām mafinu veidnes piepilda ar mīklu un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180C, 20-25 minūtes (cep līdz sauss iesmiņam).
• 
• Atdzesētos smalkmaizītes pārkaisa ar pūdercukuru.

Trauks ir paredzēts

8-10 gab

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Mafini ir viegli, smalki un aromātiski. Izmēģiniet to, ļoti iesakām.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Burkānu kūka (marina-asti)

Burkānu cupcake ar biezpiena pildījumu un glazūru (ang-kay)

Brazīlijas burkānu cupcake (Mila007)

[Marinočka]

Cik saulaini mafini! Marinočka, kā vienmēr skaisti un garšīgi!

[Marishenka]

Marishenka Un fotogrāfija ir tik vilinoša

Viss ir tik vilinošs un garšīgs ...

[Vitālinka, Nataša, Gaļina]

Vitālinka, Nataša, Gaļina
Meitenes, izmēģiniet - tas ir gan garšīgi, gan veselīgi. Miltu praktiski nav, burkānu garša praktiski nav jūtama.

kas ir apelsīnu zieds? ko aizstāt? vai vispār nelietot ēdiena gatavošanai?

Es patiešām mīlu burkānu ceptas preces un pat ar mandelēm! Paldies, Marinočka, par vienkāršību un skaistumu!

kas ir apelsīnu zieds? ko aizstāt? vai vispār nelietot ēdiena gatavošanai?

Apelsīnu zieds - (franču fleur d orange - apelsīnu zieds)
1) apelsīnu koka baltie ziedi, ko izmanto kulinārijā, žāvēti un svaigi, galvenokārt konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.Ziedus pievieno piparmētru tējai.
2) apelsīnu ziedūdens, kas paredzēts austrumu saldumu (khalkum, mandeļu bumbiņu utt.) Aromatizēšanai, tiek pievienots šerbetiem, turku kafijai un vienkārši dzeramajam ūdenim.
Marina mani izlabos, ja tā, bet es domāju, ka, ja šīs sastāvdaļas nav, aromātam jāpietiek ar miziņu, sukādēm un apelsīnu sulu

[YuliaV]

kas ir apelsīnu zieds?

YuliaVrakstot ziņojumu, Anya jau ir atbildējis uz jūsu jautājumiem

Ljudočka, Es esmu tik priecīgs, ka arī šeit mūsu gaume sakrita!

[Marish]

Ļoti garšīga burkānu un apelsīnu kombinācija - es to izmantoju, kur vien iespējams: biezeņa zupā, biezpienā utt.
Marish, izrādījās ļoti ēstgriboši smalkmaizītes!

[Marisha]

Marisha, paldies par labajiem vārdiem! Un šo kombināciju sev atklāju ne tik sen. Bet tagad man ir pilnīgs sprādziens!

Marina, smalkmaizītes ir krāšņas kā vienmēr. Es skatos un laizu lūpas. Garšīgi un smaržīgi .... Atkal grāmatzīme.Un tāpēc es gribu izmēģināt. Es domāju, ka es to nevaru izturēt, un, tiklīdz es gatavoju sukādes apelsīnus (un drīz būs laiks Jaungadam), es to cepšu.

Ak, Marish, cik gaišas un saulainas kūkas! Es tieši jutu viņu garšu un aromātu!

[Nataša]

Nataša, paldies par šādu vērtējumu!

Es domāju, ka es to nevaru izturēt, un, tiklīdz es gatavoju sukādes apelsīnus (un drīz būs laiks Jaungadam), es to cepšu.

Ak, un es esmu slinks. Esmu tos iegādājies. Cik es pats darīšu, un kaut kā rokas nesasniedzas.
Nataša, es priecāšos, ja recepte tev noderēs! Es ceru, ka, cepot, dalieties iespaidos!

Marisha , prieks, ka tev patika smalkmaizītes! Izmēģiniet to reizēm, es ceru, ka jums patiks!

Marinočka, paldies par garšīgajām un skaistajām kūkām! Mēs esam burkānu cepamo izstrādājumu cienītāji. Ir fotogrāfija, bet tā ir pārāk tumša, kauns to parādīt. Un mans vīrs pasūtīja lielāku izmēru, tas ir pārāk mazs - tikai 12 mazas meitenes,

[Ljudočka]

Ljudočka, priecājos, lūdzu! Ēdiet savai veselībai un izbaudiet!

Mēs esam burkānu cepamo izstrādājumu cienītāji.

Bet es vienkārši to atklāju pats un jau esmu sapratis, ka tas ir mans. Tagad meklējot recepti, kas "saķertos". Es gribētu uzcept vēl kaut ko.

Marinočka, es varu padalīties ar izcilu burkānu kūkas recepti.

[Ljudočka]

Ljudočka, tas ir jauki! Protams, ievietojiet recepti!

Jau sen, 2003. gadā, es pametu savu vīru un īrēju dzīvokli, tāpēc itāļu saimniece padalījās ar burkānu pīrāga recepti, es to nedaudz mainīju un biju ļoti apmierināta ar šīs dienas rezultātu.

250 g neapstrādātu burkānu
250 g kviešu miltu
250 g cukura
1 maiss vaniļas cukura (vai vanilīna)
4 olas
1 tējk Pure D'Orange Extrakt
viena oranža miza
150 ml augu eļļas bez smaržas
2 tējk cepamais pulveris
šķipsniņu sāls
1) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Eļļojiet formu ar gredzenu un apkaisa ar miltiem
2) Nomizo un sarīvē burkānus, perforē pastā blenderī.
3) Mikserī sakuļ olas, virsū pievieno cukuru, vaniļas cukuru, burkānus, tad sviestu un sakuļ līdz viendabīgai masai.
4) Nepārtraucot putošanu, pievienojiet miltus un sāli, kas izsijāti ar cepamo pulveri. Es turpinu putot. Beat kārtīgi, cik ilgi vien iespējams. Gatavai masai vajadzētu kļūt kā biezenis, skaista oranža krāsa.
5) Gatavo mīklu ielej sagatavotajā veidnē, ievieto cepeškrāsnī un cep 45-50 minūtes. Kūkai vajadzētu pacelties ļoti labi. Noteikti pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo.
6) Atstājiet gatavo kūku 5 minūtes. izslēgtajā krāsnī, pēc tam izņemiet to un atstājiet atdzist formā, kas atrodas uz galda.
7) Dekorē atdzesēto kūku pēc garšas - ar pulvera, šokolādes vai cukura glazūru.
Atvainojiet, es neatradu griezumu. Mums tas ir ļoti garšīgi un skaisti, protams, viss joprojām ir atkarīgs no produktiem.
Marinočka, ja jūs cepat un jums tas patīk, izstādiet bez sirdsapziņas, es neizstādu receptes.

[Ljudočka]

Ljudočka, liels paldies!!! Es noteikti gatavošu!