Krēms ar olu krēmu no Panasonic 2502 recepšu grāmatas

Sveiki! Man ir Panasonic 2502 maizes ražotājs, un es arī cenšos tajā izcept rupjmaizi pēc šīs grāmatas receptes, taču tā joprojām neizdodas.
Šķiet, ka maize ir eksplodējusi no iekšpuses, lai gan tā garšo lieliski un tiek cepta iekšpusē.



Es mēģināju nomainīt miltus, raugu, pievienot mazāk ūdens, es vienmēr sekoju mīcīšanai, bulciņa izrādās normāla, bet maize vienmēr iznāk tik saplaisājusi, pasaki, ko vēl vari izmēģināt?

Ziņojumam - es to izdarīju 2511. gadā, bet pēc maniem norādījumiem 2 tējk. (no kuriem pusotra bija Ašanova, un 0,5 bija SAF moments), un es pievienoju 2 tējk. agram light un panifarīns. Par programmu "Rudzi", bez jebkādas palīdzības kolobok. 2 minūtes pirms cepšanas virsū pārkaisa koriandra sēklas, iepriekš ieeļļot ar pienu tā, lai koriandrs pieliptu.

Es mēdzu to darīt bez agram-panifarīna, tas izrādījās ne tik sulīgs, bet tas arī nebija slikts un ļoti labs. Mūsdienu garša ir gandrīz vienāda gan no sākotnējās receptes, gan no versijas ar 2 tējk. ābolu sidra etiķis.

PS Ha, man pat ir tāds koka statīvs kā ieraksta autoram. Kurš nesaņem šo maizi - varbūt tas tā ir?

Es gatavoju stingri pēc receptes, tikai 2 ēdamkarotes rauga, un pats par sevi pievienoju pusi karotes citrona sulas, programmu 09, liekšķere rudziem, izrādījās SUPER, garoza kraukšķina, man ļoti patika.
Paldies par recepti.