Banānu un kanēļa maizītes

Banānu un kanēļa maizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Mīkla:
svaigi presēts raugs	12 g
kviešu milti c. ar	500 g
banānu mīkstums (biezenis)	300 g
piens	50 g
vistas ola	1 dators
smalkais cukurs	90 g
sāls	8 g
sviests	70 g
Pildījums:
sviests	70 g
brūnais cukurs	4 ēd.k. l
malts kanēlis	2 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Pienu uzvāra. Noņem no uguns, pievieno 40 g miltu (no kopējā daudzuma), ātri samaisa un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
• Nomizo un biezeni banānus, pievieno miltus (atstāj apmēram 50 g miltu), olu, cukuru, sāli un pienā vārītus miltus. Sāciet mīcīt mīklu.
• 7–8 minūtes pēc mīcīšanas sākuma mīklai pievieno mīkstinātu sviestu un atlikušos miltus.
• Mīkla izrādās ļoti mīksta, tā stiepjas ar "komatu" aiz maisītāja, bet spaiņa apakšā (man ir maizes mašīna) nav iesmērēta.
• Ielieciet trauku ar mīklu lielā plastmasas maisiņā, sasieniet maisa galus.
• Atstāj istabas temperatūrā 40 minūtes, pēc tam atdzesē 10–12 stundas.
• Pirms sagriešanas mīklai ļauj apmēram divas stundas sasilt istabas temperatūrā.
• Pildījumam sasmalcina mīkstinātu sviestu ar brūno cukuru un kanēli.
• Sadaliet mīklu divās vienādās daļās, no kurām katra tiek velmēta 3-5 mm biezā taisnstūrī, ietaukota ar pildījumu, velmēta rullī un sagriež 3-3,5 cm biezās paplāksnēs.
• Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Apmēram stundu pierādījums zem folijas, līdz mīklas gabalu apjoms dubultojas.
• Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 190C (konvekcija 170C) grādiem, līdz tā kļūst mīksta. Cepšanas laiks ir atkarīgs no krāsns, man tas bija 30 minūtes.
• Apkaisa siltas maizītes (pēc izvēles) ar cukura pulveri.
• Baudiet savu tēju!
• 
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

16 gab

Laiks sagatavošanai:

3,5 stundas + 12 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Šīs brīnišķīgās mīklas recepte pieder Adriano Continisio: 🔗
Tajā viņš iesaka mīklai pievienot 1 tējk. iesals (kuru nenosaka), miziņa un puse citrona sula. Ja godīgi, es nevarēju iedomāties, kā citrons un kanēlis tiks apvienoti, tāpēc mīklai nepievienoju citronu (autora versijā šīs briošmaizītes tiek ceptas bez pildījuma).

Līdzīgas receptes

Maizītes (Gasha)

Biezpiena maizītes (Sonadora)

Kanēļa maizītes (Richard Bertinier mīkla) (Morozik)

[Cilvēks]

Ja godīgi, es nevarēju iedomāties, kā tiks apvienots citrons un kanēlis, tāpēc mīklai nepievienoju citronu ...

Cilvēks, tie būs lieliski apvienoti, un nevilcinieties Bet pat bez citrona ...., bet tomēr - skaistums!

[Manyashik]

Jaunajos redzu "gliemežus"), es noteikti zinu- Manyashik atnesa vēl vienu garšīgu cienastu! Es to ievietošu dārgajā lādē ar grāmatzīmēm. Un jūs Manechka Paldies, milzīgs, lieliski!
Vai mana dzīve ir pietiekami ilga, lai visu izmēģinātu?

[Manechka]

Manechkakādu kārumu viņa atnesa! Grāmatzīme to noteikti!

[Manechka]

Cik skaistas jūsu maizītes fotogrāfijas, Frakens Boks Manechka!
Labi, ka es jau vakariņoju ... citādi ir sāpīgi paskatīties uz šo gardumu!

mmmm, cik garšīgi! maizītes ir smaržīgas un pūkainas, tik garšīgas spirāles, es ļoti gribu pamēģināt

[Gaļina, Nataša, Mariški, Sanečka]

Gaļina, Nataša, Mariški, Sanečka, liels paldies, mani dārgie! Ir ļoti patīkami, ka jums patika maizītes.

Jaunajos redzu "gliemežus"), es noteikti zinu- Manyashik

Marish, jā, man ir ierobežots skaits ruļļu variantu: apaļš vai gliemezis.

Atkal yummy Un kā man var būt laiks cept un ēst visu Ak, baseins pēc manis raud, raud Kā vienmēr, recepte ir lieliska, vienkārša un garšīga.Dažas fotogrāfijas, kas ir tik garšīgas

Es sēdēju un domāju, ko cept, un tad pēkšņi tādu skaistumu es gandrīz skrēju mīcīt, es sāku labi lasīt gatavošanas metodi, un tur tas tika pierādīts 10-12 stundas. Nu, atliksim mīcīšanu līdz vakaram, bet pagaidām ķepurojamies
Manyash, paldies par vēl vienu šedevru

[Tanechka, Lyuleka,]

Tanechka, Lyuleka, paldies meitenēm. Šī recepte mani piesaistīja arī ar savu vienkāršību, un, ko slēpt, man patīk Adriano receptes, viņa mīkla vienmēr ir lieliska.

Lyuleka, Es gaidu jūsu atsāktās maizītes!

Ak, cilvēks, kamēr tu esi šeit, un entogo Adriano nemaz nebija kanēļa, vai viņš to vienkārši pievienoja mīklai?

Viņam vispār nebija kanēļa, viņš mīklai pievieno iesalu un citronu (sulu un miziņu). Vienkārši man viss izdevās: vīrieši pieprasīja kanēļa maizītes (garšoja pankūka), bet man steidzami bija jāpievieno banāni.

Paldies, protams. Drīz es to likšu, ak, atkal, es to pusi. Tikai liels spainis ir mans atvadīšanās, kā jau rakstīju. Es mīcu dubultā, 300 miltiem ir gramu spaiņi.

Jā, tas ir ļoti kaitinoši, ja jūsu iecienītākā tehnika neizdodas. Lyulek, tu neskaties mīcītāju virzienā, viņi iesaka tur sajaukt no 500 g miltu.

Nē, manuprāt, tie visi ir dārgi, es skatos uz jauno HP zīmolu

Cilvēks, karstam pienam pievienojis miltus - man ir blīvs gabaliņš, vai ne?

Es to cepu

Visiem patika. Bet kvalitātes ziņā es nebiju ļoti apmierināts. Chot vakarā es nejautāju - kamēr es dalījos ar visu, ko es sajaucu, trauki kļuva netīri. Izgatavots ar miziņu un sulu bez kanēļa, bet ar cukuru un sviestu. Mīkla bija šķidra, es pievienoju miltus, pievienoju, bet to var redzēt līdz konsistencei, kuru jūs rakstījāt, nesasniedza. Mīkla šodien smaržoja ļoti garšīgi, bet darbs nebija ledus, brīvs un grūts. Arī pelēks no banāniem.
Kopumā ruļļi nav "ak, kas" iznāca, varbūt es kļūdījos, kur es pusi, un svari bija junk - slikts dejotājs, kā saka

Lyuleka, ak, cik žēl, ka maizītes neizdevās, lai gan, skatoties attēlu, to nevar pateikt. Vai mīkla izrādījās pilnīgi šķidra?

Jā, šķidrs. Varbūt banāni ir dūšīgi sulīgi

Varbūt mani milti tagad ir ļoti sausi. Mūsdienās 400 g miltu patērēja 315 g šķidruma (ūdens + eļļa).

Wow, man parasti tas ir 500 miltiem.

Man tas ir jācep vēlreiz, ar citiem miltiem.

Marinočka, es vēlos pateikties par garšīgo mīklas izstrādājumu !!! Maizītes ir lieliskas, aromāts tevi notriec no kājām Paldies visai manai ģimenei par smalkākajām maizītēm. Pievienotā citrona - ļoti garšīga un aromātiska, ar kanēli tā labi sader, kā izrādījās

[SanechkaA]

SanechkaA, wow skaistules!

[LyuLyoka]

LyuLyoka

Sanja, oho! Cik skaisti: gan maizītes, gan fotogrāfijas! Liels paldies, ka mēģinājāt un iepriecināt jūs ar šikām maizītēm.

Marina, viss pateicoties jūsu precīzajai receptei un fotogrāfijām, kas uzreiz iedvesmo manu veselību, esmu ļoti priecīga, es tagad reti apmeklēju vietni, tagad es darbošos pēc jūsu receptēm, es baidos palaist garām kaut ko garšīgu

aromāts notriec

Banāns? Vai kanēli?

Banāns? Vai kanēli?

Un tas, un vēl viens.

Es neesmu burvis. tikai mācos ...))) Es izlasīju jūsu recepti un joprojām nevarēju saprast, kurā brīdī pievienot raugu un kāpēc gatavot daļu miltu. Sekoja saitei, kuru atstājāt. Viss izrādījās vienkāršs - receptes autors iesaka "Izšķīdināt raugu un iesalu sakarsētā pienā, sajaukt ar 40g miltu un atstāt uzbriest". Tas ir, vienkārši aktivizējiet raugu.
Vai es to tulkoju nepareizi, vai arī jūsu receptē ir slēpta nozīme 40 g miltu pagatavošanā?

Es nevarēju saprast, kurā brīdī pievienot raugu

Es atvainojos. Es tiešām nerakstīju receptē par raugu. Mīcot mīklu, es tos pievienoju uzreiz. Kur ir milti, sasmalcināti banāni, olas utt.

kāpēc gatavot daļu miltu.

Vārītu miltu pievienošana uzlabo mīklu, padarot to pūkaināku un maigāku.Gatavos ruļļus un maizes, pievienojot vārītus miltus, labāk uzglabāt. Šo metodi bieži izmanto, cepot Lieldienu kūkas.

[Manya]

Manya, bet vai tas attiecas arī uz CH miltiem?

[Anna]

Anna, Ar ZZ neesmu mēģinājis miltus.

Atvainojiet, ka cerēju

Mums jāmēģina to pagatavot, bet es necepu 100% CH maizi. Neēdiet, ser.