Mantija (meistarklase)

Bet šeit jūs neredzēsiet miltus (Taškentā tas ir parastajos plastmasas maisiņos), šeit tas ir papīra iepakojumos.

Ak, noteikti, bet es jau aizmirsu par iepakojumiem. Un, starp citu, labākos miltus uzskatīja par kazahiem (kazahu uny, kā es tagad atceros), bet es neatceros par Akhangaran - kādi tur ir milti, tajā pašā vietā ir kalni.

Lizaveta, tev nekas cits nav jādara, apmeklējot? Un kā es vēlāk skatīšos savās acīs? Nu, lai tā būtu, ja jūs patiešām vēlaties, es varu arī jūs uzart.

Lini, es bez tā nevaru gatavot))))

Es jau nopirku jēru, tas ir atkarīgs no jums !!!

Un manā gaļas mašīnā ir īpašs grils gaļai manti, ir iegarenas bedrītes ar izmēru 1x 0,5 cm.

Ak, nesaki man, Ol! Ir tikai trīs caurumi, vai ne? Man kādreiz bija tāds grils uz padomju elektriskās gaļas mašīnā. Tātad tas ir tiešs - bija kaut kāda likteņa dāvana. Ar to jums noteikti nekad nebūs jāgriež gaļa manti.

Ak, noteikti, bet es jau aizmirsu par iepakojumiem. Un, starp citu, labākos miltus uzskatīja par kazahiem (kazahu uny, kā es tagad atceros), bet es neatceros par Akhangaran - kādi tur ir milti, tajā pašā vietā ir kalni.

Jā, jūs viņu nevarat atcerēties, maz ticams, ka viņu aizveda uz citām republikām. Tāpat kā mums nebija kazahu. Un, visticamāk, Akhangaran nav preču zīme (piemēram, Makfa). Varbūt Akhangaranā ir kāda miltu dzirnavas. No turienes viņus aizveda.

Es šodien sapnī sapņoju par tavu manti. Mums nedēļas nogalē būs jāizveido skulptūras. tāpēc gulēt rokā

Es šodien sapnī sapņoju par tavu manti. Mums nedēļas nogalē būs jāizveido skulptūras. tāpēc gulēt rokā

Ha, arī es! Tikai ne tāpēc, ka es viņus gribētu, bet gan tieši pretēji. Šoreiz mēs tos ēdām. Tagad pat nezinu, kad gribēšu vēlreiz! Lai veicas, Saš!

Es jau nopirku jēru, tas ir atkarīgs no jums !!!

In dod! Nu, jums tomēr ir ātrums! Veiksmi tev, Marina! Un Bon Appetit!

[Es negriežu, bet griežu]

Ir tikai trīs caurumi, vai ne? Man kādreiz bija tāds grils uz padomju elektriskās gaļas mašīnā. Tātad tas ir tiešs - bija kaut kāda likteņa dāvana. Ar to jums noteikti nekad nebūs jāgriež gaļa manti.

Un es vienmēr sagriezu gaļu manti. Un tas izrādās labi. Šī lieta.

Tikai Es negriežu, bet griežu... Šūpojoties pa lāpstiņas loku pret sevi - prom no sevis. Ar vienlaicīgu pagriezienu starp šūpošanos virzienā, kas ir šķērsvirzienā pret asmeni. Nu, jūs kaut kā sākat to just ātri, tikai izmēģinot. Jūs uzreiz saprotat, kā to izdarīt.

[Es negriežu, bet griežu]

Un es vienmēr sagriezu gaļu manti. Un tas izrādās labi. Šī lieta.

Tikai Es negriežu, bet griežu... Šūpojoties pa lāpstiņas loku pret sevi - prom no sevis. Ar vienlaicīgu pagriezienu starp šūpošanos virzienā, kas ir šķērsvirzienā pret asmeni. Nu, jūs kaut kā sākat to just ātri, tikai izmēģinot. Jūs uzreiz saprotat, kā to izdarīt.

Lūk, gaļas mašīna, es saprotu! Es redzēju tādas lietas, bet es nevarēju saprast, kādam nolūkam tās bija paredzētas un kā tās izmantot. Tagad es zinu, paldies!

Jūsu manti noteikti tiks grāmatzīmēs, es to izdarīšu rīt! Ļoti interesanta recepte ar kartupeļiem

Jūsu manti noteikti tiks grāmatzīmēs, es to izdarīšu rīt! Ļoti interesanta recepte ar kartupeļiem

Lai veicas, īri! Tad svilpo, kā tas notika.

Elena, un glabājiet manti saldētavā, ja jā, kā?

Vai jūs domājat gatavu vai neapstrādātu? Nu, patiesībā, nav atšķirības. Mani manti nesasniedz saldētavu neapstrādāti. Bet, tā kā mājās gatavoti pelmeņi ir lieliski uzglabāti (pārbaudīti), tad ar manti nekas nenotiks.Viegli sasaldējiet tos uz tāfeles, lai tie nesaliptu kopā. Un pēc tam traukā vai maisā un saldētavā. Es jau rakstīju, bet atkārtošos: gatavot tāpat kā svaigu. Eļļojiet restes ar eļļu un ar vēderu ieviliniet apvalku eļļā (kā īsi sakot receptē). Laiks nav jāmaina. Ja vēlaties iesaldēt gatavos, tad nav problēmu. Tieši pēc tam ielieciet mikroviļņu krāsnī, lai atkausētu, tie vienlaikus iesildīsies. Vienkārši nelieciet to uzreiz uz karsēšanas, tas padara gaļu garšu - nevis strūklaku! Kas notika ar samsu, kas notika ar mantiju.

Mēs nekad nesaldējam manti. Cik mēs darām, mēs visu gatavojam. Un kas nav apēsts, nākamajā dienā mēs to uzkarsējam mikronā vai pannā ar sviestu. Protams, tajos nav daudz sulas, bet tas joprojām ir garšīgs. Starp citu, vīrs ir no Kazahstānas, saka mants.

Un jūs viņu nevarat atcerēties, maz ticams, ka viņu aizveda uz citām republikām.

Lena, es arī esmu no Taškentas.

Mēs nekad nesaldējam manti.

Un dažreiz es speciāli ielīmēšu vairāk un saldētavā. Pirmkārt, es to iesaldēšu uz tāfeles un pēc tam visu salikšu somā. Un, kad nav laika, viesi atrodas uz sliekšņa vai arī jūs vienkārši nevēlaties gatavot ēdienu, jūs to saņemat, gatavojat utt. Visi pelmeņi tiek novākti izmantošanai nākotnē, un kāpēc manti nav atļauts.

Šeit nak mērce laicīgi ieradās šiem brīnišķīgajiem mantas stariem

Šeit nak mērce laicīgi ieradās šiem brīnišķīgajiem mantas stariem

Āāāāā! Tātad šī ir vakardienas Olesina mērce. Jā, jā, viņa vakar ķircinājās. Es noteikti to izdarīšu. Man šķiet, ka tam vajadzētu būt ārkārtīgi garšīgam! Paldies priekšniek!

Lena, es arī esmu no Taškentas.

Sveika, lauku sieviete! Jūs cerat, ka jūs vismaz nesakāt mantiju? Un tad es jau sāku šaubīties, varbūt man ir kaut kas ar atmiņu ...

Jūs cerat, ka jūs vismaz nesakāt mantiju? Un tad es jau sāku šaubīties, varbūt man ir kaut kas ar atmiņu ...

Nē, mēs runājam par manta stariem. Un manti parasti runā Kirgizstānā un Kazahstānā (kā izrādījās tagad).

Un kur tu dzīvoji, ja ne noslēpums?

meitenes paldies par jūsu atbildēm. Mēs ģimenē saucam arī par mantiju, bet šķiet, ka tā ir pareiza.
Ko es jautāju par saldētavu, kad tos apledoju. un tad es tos izņemu mazāk sulīgus, varbūt es domāju, ka ir kaut kāds triks ...
Es vienmēr gatavoju 50-50 gaļu un sīpolus. Es noteikti sagriež sīpolu, un tagad dažreiz es to sasmalcinu uz blendera, tas arī nav slikti.
Noteikti izmēģināšu Elenu ar katlu, un vēlos arī visu izmēģināt ar ķirbi.
Mērce ir ļoti forša, iespējams, ļoti piemērota mantas stariem un pelmeņiem.

Mums ļoti patīk tomāti, kas sarullēti ar ķiplokiem, dziesma mantu stariem ...

Nē, mēs runājam par manta stariem. Un manti parasti runā Kirgizstānā un Kazahstānā (kā izrādījās tagad).

Un kur tu dzīvoji, ja ne noslēpums?

Kad viņi kļūst vecāki: Chilanzar (m. Hamza); Kuylyuk-1; Šastri vecais (metro Puškinskaja)

meitenes paldies par jūsu atbildēm. Mēs ģimenē saucam arī par mantiju, bet šķiet, ka tā ir pareiza.
Ko es jautāju par saldētavu, kad tos apledoju. un tad es tos izņemu mazāk sulīgus, varbūt es domāju, ka ir kaut kāds triks ...
Es vienmēr gatavoju 50-50 gaļu un sīpolus. Es noteikti sagriež sīpolu, un tagad dažreiz es to sasmalcinu uz blendera, tas arī nav slikti.
Noteikti izmēģināšu Elenu ar katlu, un vēlos arī visu izmēģināt ar ķirbi.
Mērce ir ļoti forša, iespējams, ļoti piemērota mantas stariem un pelmeņiem.

Mums ļoti patīk tomāti, kas sarullēti ar ķiplokiem, dziesma mantu stariem .....

Man patīk arī tomāti ar ķiplokiem + zaļumi!
P.S. Nav pareizu vai nepareizu mantu vai mantu. Ir tikai reģioni, kuros viņi runā atšķirīgi. Mēs visi esam draugi, un viss mums ir piemērots. Ja vien tas būtu garšīgi! Patiesība?

P.S. Nav pareizu vai nepareizu mantu vai mantu. Ir tikai reģioni, kuros viņi runā atšķirīgi. Mēs visi esam draugi, un viss mums ir piemērots. Ja vien tas būtu garšīgi! Patiesība?

Arī es, pieaugot: Chilanzar (Farhad Bazaar), Teatralnaya (Shota Rustaveli, Sotsgorodok). Un tagad mans mazais brālis dzīvo Khamzā.

Ja vien tas būtu garšīgi! Patiesība?

Tas tiesa

Man vairāk patīk pelmeņi nekā pelmeņi, kā arī čak-čak un byalesh.

Elena, paldies, ka atgādināji man par šo brīnišķīgo ēdienu! Es dzīvoju Kazahstānā, mēs visi esam PSRS bērni, un jūs ļoti pareizi teicāt, ka, neskatoties uz dažādām gaumēm un ieradumiem, mēs turpinām draudzēties un tas ir lieliski! Runāja mūsu manti. Kazahstānas ziemeļos tos gatavoja no parastās maltās gaļas ar sīpoliem, un tas visiem ļoti patika. Alma-Atā man iemācīja tos pagatavot uiguru stilā, tiem paredzētajai maltajai gaļai jābūt smalki sagrieztai, apmēram zirņa lielumam, ar ļoti asu nazi sagrieztiem pat kubiņos (lai neplūstu sula ), vienāds daudzums labi sagriezta salda ķirbja un tikpat daudz Lūkas. Ja jūs to pareizi sagriežat, maltā gaļa vārīšanas laikā atbrīvos visas tās sulas, un mantas būs īpaši sulīgas, un neapstrādātā veidā sulas gandrīz nedrīkst būt. Gaļu paņēma uz trekniem cūkgaļas manti.

Tas tiesa

Man vairāk patīk pelmeņi nekā pelmeņi, kā arī čak-čak un byalesh.

Lil, un Lil ... nu, es zinu čak-čaku un beljaši ... un hu no BYALESH?

[smalki]

Lena, es jums pastāstīšu, kā man iet.
Skāba krējuma mīkla ir parasta, pannas dibenu izklājam apmēram par 5 mm biezāku, tad pildījumu un atkal, kā parasti, nostiprinām malas, piestiprinām pelmeņus
Pildījums:smalki kartupeļi + sīpoli + gaļa, vēlams sasmalcināt pīles gabalu, bet, kad nē, es to daru ar cūkgaļu un cepeškrāsnī.
Pēc stundas vidū nogrieziet apli (mazu) un izmēģiniet, ja kartupeļi ir gatavi. tad balešs ir gatavs. Tatāru ēdiens, es to ļoti mīlu.

[smalki]

Elena, paldies, ka atgādināji man par šo brīnišķīgo ēdienu! Es dzīvoju Kazahstānā, mēs visi esam PSRS bērni, un jūs ļoti pareizi teicāt, ka, neskatoties uz dažādām gaumēm un ieradumiem, mēs turpinām draudzēties un tas ir lieliski! Runāja mūsu manti. Kazahstānas ziemeļos tos gatavoja no parastās maltās gaļas ar sīpoliem, un tas visiem ļoti patika. Alma-Atā man iemācīja tos pagatavot uiguru stilā, viņiem paredzētajai maltajai gaļai jābūt smalki sagrieztai, apmēram zirņa lielumam, ar ļoti asu nazi sagrieztiem pat kubiņos (lai neplūstu sula ), vienāds daudzums tā paša sagrieztā labā saldā ķirbja un tikpat daudz sasmalcinātā Lūkas. Ja jūs to pareizi sagriežat, maltā gaļa vārīšanas laikā atbrīvos visas tās sulas, un mantas būs īpaši sulīgas, un neapstrādātā veidā sulas gandrīz nedrīkst būt. Gaļu paņēma uz trekniem cūkgaļas manti.

Ir pagājis ilgs laiks, kopš es kāpāju uiguru virtuvē, viņi man to atgādināja. Tagad es to vienkārši izlasīju. Izrādās, ka uiguri saka mantA. Kāda ir sajūta? Tāpēc mums tagad ir trešais veids, kā izrunāt šo yummy. Es jūtu, ka līdz gada beigām parādīsies vēl pāris.

Lena, es jums pastāstīšu, kā man iet.
Skāba krējuma mīkla ir parasta, pannas dibenu izklājam apmēram par 5 mm biezāku, tad pildījumu un atkal, kā parasti, nostiprinām malas, piestiprinām pelmeņus
Pildījums:smalki kartupeļi + sīpoli + gaļa, vēlams sasmalcināt pīles gabalu, bet, kad nē, es to daru ar cūkgaļu un cepeškrāsnī.
Pēc stundas vidū nogrieziet apli (mazu) un izmēģiniet, ja kartupeļi ir gatavi. tad balešs ir gatavs. Tatāru ēdiens, es to ļoti mīlu.

Ja godīgi, sākumā domāju, ka jūs vienkārši sajaucāt burtus. Bet tad viņa to pāris reizes skaļi pateica un saprata, ka tas izklausās ļoti tatāri. Un viņa sāka gaidīt tavu atbildi. Iedomājieties, ka jūs to uzminējāt. Nozīmē, ka reiz jau dzirdēts, bet aizmirsu. Saskaņā ar recepti tam vajadzētu būt garšīgam. Es bieži cepu pīrāgus, un tagad izmēģināšu ķīpas. Paldies. Es iešu un pajautāšu tatāru kaimiņienei, vai viņa zina, kā pagatavot bialosh? Ja viņa nevarēs, es viņai parādīšu mēli! Es tagad esmu gudrs!

Ak, meitenes, mēs noteikti esam tālu no tēmas, bet vienreiz tāda dzēriena aizgāja, Es arī ievietošu savus piecus centus. Mana vecmāmiņa bija tatāriete, tāpēc viņa teica balish (izrunā maigāka) un jā, šis ir pīrāgs ar bedri.

[smalki]

Lena, es jums pastāstīšu, kā man iet.
Skāba krējuma mīkla ir parasta, pannas dibenu izklājam apmēram par 5 mm biezāku, tad pildījumu un atkal, kā parasti, nostiprinām malas, piestiprinām pelmeņus
Pildījums:smalki kartupeļi + sīpoli + gaļa, vēlams sasmalcināt pīles gabalu, bet, kad nē, es to daru ar cūkgaļu un cepeškrāsnī.
Pēc stundas vidū nogrieziet apli (mazu) un izmēģiniet, ja kartupeļi ir gatavi. tad balešs ir gatavs. Tatāru ēdiens, es to ļoti mīlu.

Tiem, kas nav saskārušies ar tatāru virtuvi - lūdzu, recepti! Un pārbaudījums!
Viss, ko es atceros un ēdu, bija čak-čaks un brušvuds, ko viņi man uztaisīja kāzām - tik garus un ar lentēm sasietus!

Ak, meitenes, mēs noteikti esam tālu no tēmas, bet vienreiz tāda dzēriena aizgāja, Es arī ievietošu savus piecus centus. Mana vecmāmiņa bija tatāriete, tāpēc viņa teica balish (izrunā maigāka) un jā, šis ir pīrāgs ar bedri.

Aiziet! Balish - tā pati mantulīna, tikai cepta un ar bedri! Tātad mēs esam tēmā, meitenes!

Jā, tagad sāksim tērzēt par čak-čak.

Jā, tagad sāksim tērzēt par čak-čak.

Kā nedarīt FIG! Tātad, paņemiet mīklu no mantoo ... un pagrieziet čak-čaku!

Tiem, kas nav saskārušies ar tatāru virtuvi - lūdzu, recepti! Un pārbaudījums!
Viss, ko es atceros un ēdu, bija čak-čaks un brušvuds, ko viņi man uztaisīja kāzām - tik garus un ar lentēm sasietus!

Marin, ko tu dari, tavs vīrs ir tatārs?

Eh, bet es nezinu mīklas recepti, kamēr vecmāmiņa bija dzīva, es nemīlēju virtuvi. Un tagad nav neviena, kam jautāt. Mana otra vecmāmiņa, kura pagatavoja visgaršīgāko čak-čaku, ko esmu izmēģinājusi, kamēr vēl esmu dzīva. Bet tagad mēs esam ļoti tālu, un viņa jau ir diezgan veca. Viņa man vienreiz mācīja, bet es biju pusaudzis, un es negribēju mācīties. Tagad es ļoti atvainojos.

Marin, ko tu dari, tavs vīrs ir tatārs?

Nē! Tas bija tik garšīgi! Mana vecmāmiņa vienkārši bija ļoti draudzīga ar šo vecmāmiņu, viņa bija brīnišķīga vecene!

mīklu balisham un ehopochmaki gatavo, nepievienojot šķidrumus taukiem un olām. piemēram, ola + skābs krējums + majonēze + milti. vai skābs krējums + degviela. iztukšošana. sviests + milti. Nu tad mīklas krēmveida garša ir tikai galva nost (tatāru valodā galva - galva) !!!!!!!!!! pēc cepšanas mīkla pārslas un saburzās, un pīrāga apakšējā garoza, kas iemērcta pildījuma sulās, tiek uzskatīta par visgaršīgāko pīrāga vietu. starp citu, caurums kūkas augšpusē ir izgatavots uz neapstrādātas mīklas un pārklāts ar mīklas korķi. pēc cepšanas korķi noņem un gaļas buljonu ielej, lai pīrāgs būtu sulīgāks. kad pīrāgs ir piesātināts ar buljonu, augšējā garoza tiek sagriezta gar pīrāga malu un sadalīta gabalos. pildījumu sajauc, ar karoti ievieto plāksnē kā pamatēdienu un pasniedz ar augšējās garozas gabaliņu. tad izplatīšanai tiek izmantota apakšējā garoza, kuru Tatarstānā uzskata par garšīgu desertu, labu apetīti!

Ljudočka, vai no šīs vietas ir iespējams "skābs krējums + aizplūšana. Sviests + milti" sīkāk? Es zinu, ka tatāru konditorejas izstrādājumi ir vieni no satriecošākajiem. Bet es nekad neesmu gatavojis šādu mīklu un pat neesmu izmēģinājis. Uzrakstiet vismaz īsi par sastāvdaļu daudzumu, pliz! Es ierakstīšu ...

Es ierakstīšu ...

Es domāju, ka ne tikai Lena rakstīs

Šeit esmu arī es! Ņammīgs

Vienīgais, ko dabūju, bija vairāk miltu mīklai, bet tas, iespējams, ir atkarīgs no olām!

Es domāju, ka ne tikai Lena rakstīs

Jā, es ne tikai pierakstītu, paskatītos uz savām kājām! Vai ir iespējams vizualizēt recepti! Un tad tas laika gaitā tiks aizmirsts un netiks atrasts, un tāpēc viņš atmiņā iemeta punktu un ūsas!

Es šodien darīšu arī manti. Es nekad tos neesmu gatavojis un ēdis, bet šeit ir tik detalizēta meistarklase, viss tiek mērīts gramos, karotēs un centimetros, ka tas ir grēks: D nelietot un nemēģināt. paldies Lenočka

Tāpēc es otmantovaris! Ņammīgs

Vienīgais, ko dabūju, bija vairāk miltu mīklai, bet tas, iespējams, ir atkarīgs no olām!

Marish, apsveicu! Un foto tur ir? Tauta vēlas zināt savus varoņus! Un par miltiem ... Es jums tagad pastāstīšu, kas ar mani notika, un jūs sapratīsit, kāpēc jums ir palikuši papildu milti. Bet tas bija šādi: kad mikseris tikko sāka mīcīt mīklu, kaut kāda nesaprotama iemesla dēļ man pēkšņi šķita (kristīties, viņi saka, tas ir vajadzīgs, kad šķiet!) Ka kaut kā mīkla netiks pārāk ilgi. Nu, vēl 2 ēdamk. ēdamkarotes ūdens (tas ir 750 gr. miltu).Viss, protams, uzreiz tika mīcīts un likās absolūti brīnišķīgs, taču pēc tam, kad esat pierīvējis, viegli sajaucot mīklu, pirms sākat ar to strādāt, tai nevajadzētu pielipt pie galda bez miltiem. Bet tajā pašā laikā tas ir mīksts. Tāpēc tas man pielipa pat ar miltiem. Es biju tik ļoti noraizējies par viņu: ripojot tas pielīp, pēc tam tēlojot asaras no nagiem. Īsāk sakot, ar to pietika. Es pats norājos, labi, jautājums ir, kurš velk, lai pievienotu ūdeni, kad grāmatā konkrēti pierakstīja konkrētu daudzumu? Tātad jūs mīcījāt sākotnēji mīksto mīklu, nepievienojot visus miltus, vai ne? Nebija jābaidās, mīkla būs tāla un joprojām būtu mīksta. Bet tie ir tikai mani apsvērumi, un jūs, protams, darāt to tā, kā jums patīk. Vēlreiz apsveicu. Prieks, ka recepte noderēja!

Lenochka, paldies par detalizētu aprakstu un fotoattēlu, tas man personīgi bija ļoti noderīgs. Es nekad neesmu dzirdējis, ko mantas teiktu, bet tikai mantas, lai gan es nedzīvoju Taškentā. Es tos pagatavoju tikai vienu reizi, un es nevarēju tos aizvērt, bet tagad esmu gatavs :-) :-) paldies!

[Ļenočka]

Šī ir saprātīgākā meistarklase, ar kuru es saskāros uz manta stariem
Ļenočka - jūs esat lielisks biedrs, ka visu gleznojāt tik skaidri, detalizēti un ar visām smalkumiem

Es šodien darīšu arī manti. Nekad neesmu tos taisījis un ēdis, bet šeit ir tik detalizēta meistarklase, visu mēra gramos, karotēs un centimetros, ka tas ir grēks: D nelietot un nemēģināt. paldies Lenočka

Jūsu veselībai, Angela! Nāc, izveido! Tad svilpt, kas noticis?

[Ļenočka]

Šī ir saprātīgākā meistarklase, ar kuru es saskāros uz manta stariem
Ļenočka - jūs esat lielisks biedrs, ka visu gleznojāt tik skaidri, detalizēti un ar visām smalkumiem

Yul, paldies! Mani ļoti iepriecina jūsu uzslavas!

Lenochka, paldies par detalizētu aprakstu un fotoattēlu, tas man personīgi bija ļoti noderīgs. Es nekad neesmu dzirdējis, ko mantas teiktu, bet tikai mantas, lai gan es nedzīvoju Taškentā. Es tos pagatavoju tikai vienu reizi, un es nevarēju tos aizvērt, bet tagad esmu gatavs :-) :-) paldies!

Jūsu veselībai, Tanyush-Fros! Es esmu pārliecināts, ka jums izdosies!

[Ļenočka]

Šī ir saprātīgākā meistarklase, ar kuru es saskāros uz manta stariem
Ļenočka - jūs esat lielisks biedrs, ka visu gleznojāt tik skaidri, detalizēti un ar visām smalkumiem

ES arī tā domāju. Es pievienojos un apstiprinu.
(Kaut arī viņš pats reiz apzīmogoja tuvu šim laukam. 🔗 )

ES arī tā domāju. Es pievienojos un apstiprinu.
(Kaut arī viņš pats kādreiz stamped tuvu šim laukam. 🔗 )

Liels paldies! Es esmu ļoti apmierināts!

Meitenes, es, protams, lūdzu jūsu piedošanu, bet es baidos, ka nevarēšu pareizi to izdot ar atsevišķu temkoy Un par testu es izmantoju proporcijas: 1 ola + 50-75gr. izkusušas plūmes. (vai labāk ghee) sviests + 1 glāze krējuma + šķipsniņa sāls un miltu, cik daudz mīklas prasīs. Es jums atgādinu, ka bez ūdens! Mīkla ir mīksta, nav stingra. Dažreiz no neraudzētas mīklas tiek izgatavots atsevišķs balisha vāks. Kūkas augšpusē to vienkārši pārklāj ar plānu kārtu un pēc tam izmet. Es domāju, ka tā mērķis ir uzņemt lieko siltumu no augšas (a la elpojošā folija), jo kūka tiek cepta diezgan ilgi (vismaz 2 stundas). Un mazie ehopohmaki (trijstūri) tiek cepti tāpat. Mīkla ir tāda pati, caurums centrā (bieži pat nav aiztaisīts ar korķi), pildīta gaļa + kartupeļi + sīpoli + garšvielas, ceptas apmēram 40 minūtes, gatavajās ielej arī 1-2 ēd.k. buljona karotes. Nu, kaut kā es varēju, un paskaidroju. Būs jautājumi, ja varēšu - palīdzēšu

Meitenes, es, lūdzu, piedodiet, protams, bet es baidos, ka nevarēšu to kārtot ar atsevišķu temkoy Un par testu es izmantoju proporcijas: 1 ola + 50-75g. izkusušas plūmes. (vai labāk ghee) sviests + 1 glāze krējuma + šķipsniņa sāls un miltu, cik daudz mīklas prasīs. Es jums atgādinu, ka bez ūdens! Mīkla ir mīksta, nav stingra. Dažreiz no neraudzētas mīklas tiek izgatavots atsevišķs balisha vāks. Kūkas augšpusē to vienkārši pārklāj ar plānu kārtu un pēc tam izmet.Es domāju, ka tā mērķis ir uzņemt pārmērīgu siltumu no augšas (a la elpojošā folija), jo kūka tiek cepta diezgan ilgi (vismaz 2 stundas). Un mazie ehopohmaki (trijstūri) tiek cepti tāpat. Mīkla ir tāda pati, caurums centrā (bieži pat nav aiztaisīts ar korķi), pildīta gaļa + kartupeļi + sīpoli + garšvielas, ceptas apmēram 40 minūtes, arī gatavajās ielej 1-2 ēd.k. buljona karotes. Nu, kaut kā es varēju, un paskaidroju. Būs jautājumi, ja varēšu - palīdzēšu

Ak, beidzot! Luda, paldies! Es to izdarīšu rīt.

Liels tev paldies. Es to saliku, uzvārīju, apēdu. Rīt turpināšu - malta gaļa palika. Man bija jāpievieno nedaudz miltu, tāpēc izrādījās 32 gabali. Tas ir lieliski, ka viss ir tik precīzi, gramos, visu var saskaitīt un pat viesiem novērtēt, cik tev vajag ... Lai neciestu, tad pēkšņi nepietiks.

Liels tev paldies. Es to saliku, uzvārīju, apēdu. Rīt turpināšu - malta gaļa palika. Man bija jāpievieno nedaudz miltu, tāpēc izrādījās 32 gabali. Tas ir lieliski, ka viss ir tik precīzi, gramos, visu var saskaitīt un pat viesiem novērtēt, cik tev vajag ... Lai neciestu, tad pēkšņi nepietiks.

Vērt, es ļoti priecājos, ka tev patika. Es vienmēr tik ļoti sakrata ar savām receptēm, pēkšņi kādam nepaveicas - viņi klauvēs pa galvu! Un jūs jau esat otrais ar pozitīvu rezultātu! Vērtne, vai tas nav Makfa milti, jo jums tas bija jāpievieno? Kāpēc malta gaļa palika? Vai jūs izdarījāt nedaudz vairāk? Kāpēc es tik rūpīgi jautāju, tāpēc, ja kas, receptē pievienojiet papildu informāciju. Lai visiem izdotos un nekas nepaliktu pāri. Man kaut kas precīzi ir, un tiek patērēta mīkla un malta gaļa. Nu, īsi sakot, es jūs apsveicu ar veiksmīgu gatavošanu! Un paldies par labajām atsauksmēm!

Paldies Ludmilai par atbildi meitenēm, citādi es pie datora tiku tikai vakarā.

Mana māsa čak-čak padara ļoti garšīgu, es neesmu garšīgāk garšojusi. Viņa ir profesionāla konditoreja, kas dzīvo Ņižņikamskā.
Es nolēmu nopirkt Merkato čak-čaka dēļ, bet sapratu, ka labāk to sagriezt ar rokām, citādi mīkla ir skarba.

kad pīrāgs ir piesātināts ar buljonu, augšējā garoza tiek sagriezta gar pīrāga malu un sadalīta gabalos. pildījumu sajauc, ar karoti ievieto plāksnē kā pamatēdienu un pasniedz ar augšējās garozas gabaliņu. tad izplatīšanai tiek izmantota apakšējā garoza, kuru Tatarstānā uzskata par garšīgu desertu, labu apetīti!

Tūlīt es atcerējos bērnību, šī pīrāga visgaršīgāko dibenu

Lilija, izrādās, ka mēs esam tavas māsas kolēģes! Es nāku no Ņižņekamskas. Tagad es dzīvoju Jelabugā. Diemžēl man nav draudzības ar čak-čaku, man ir alerģija pret medu