Mantija (meistarklase)

[Deja]

Deja, Tatjana, tas nozīmē yummy, vai ne?

Uz spaiņa. dziļā cepšanas tīklā

Āāāāāāāāāāāā! Komiķis, sasodīts! Sapratu!
Lūk, dzīvinošas kurpes, kas darāmas ar cilvēkiem!

Nav apvalka plīts, varbūt gatavojiet karikatūrā (cik mīnas man vajadzētu tvaicēt?)

Lud, es pati negatavoju karikatūrā, bet kaut kur pašā tēmas sākumā meitenes rakstīja, kā gatavot.

Kāda ir atšķirība, tāpat kā mantijas plītī, tā ir tvaikojoša arī Āfrikā.
Laiks karikatūrā var būt nedaudz mazāks, es to ielieku uz pusstundu - galu galā vāks tiek aizvērts ciešāk un viss siltums ir vairāk koncentrēts nekā uz atvērtu gāzi.
Tikai apvalka plītī, protams, ir vairāk izejas

Tādā pašā veidā kā mantijas plīts, kāda ir atšķirība, tas ir tvaikojošs arī Āfrikā.

Un tas ir pareizi. Jūs varat ieslēgt divus multi.

Jūs varat ieslēgt divus multi.

varbūt kāds

Maaank, zyr, kāpēc es!
Viss ir kā uz atlases, vesels, neviena bedre!






Un jums es izveidoju ĪPAŠU PASŪTĪJUMU!

Pilsoņi, pagaidiet, kad atnāks Manka, neticiet visam, ko viņa raksta! VIŅA melo !!!
Man vienkārši jāiet ar misu, un es nevarēšu uzreiz aizstāvēt matus.

Es jau atbraucu !!!

Atpad !!! Un viņa paslidināja man ravānus, pilsoņus !!! Vējains ūsas !!! Jērs, govs ribiņas !!!!! Un sev un Timonam tas ir svavo, es darīju visu iespējamo! Ooh, čūska, nejauka !!! Vai varbūt Melka un Kilka ir jūsu viesi, ja? Nāc, atvichai-ātri !!!!

Nāc, atvichai-ātri !!!!

Vispirms ielieciet ieroci malā.

Jērs, govs ribiņas !!!!!

Āāāāāāāāāā!

Maaank, zyr, kāpēc es!
Viss ir kā uz atlases, vesels, neviena bedre!






Un jums es izveidoju ĪPAŠU PASŪTĪJUMU!

Tante Lena! Arī es gribu mantas (vai es rakstu?)! Bet es esmu gļēvulis! Es gatavoju pelmeņus, pildījums ir sauss, es baidos, ka ar manti būs tāpat ((māci gan, ja?

Olčik, paklanies! Sīpols viņas phai vairāk!
Ņem vienādā daudzumā ar gaļu, un pildījums nekad nebūs sauss. Starp citu, neaizmirstiet, ka arī liesa gaļa nav laba, labāk ar taukiem. Jūs redzēsiet, viss būs vislabākais.
Bet, ja jūs man vienkārši sakāt, ka jums nepatīk loks, es tevi vienkārši iesitīšu!
Labāk neatzīties!

Aaaaaaaaaa! "Ļena tante"! Kāda tante?

"Ļena tante"! Kāda tante?

nu, es esmu gru, tantePlovs vai tanteManta

Šobrīd tu ej!
Es izdomāšu tev segvārdu ...

Nu, es esmu Gru, Pilova tante vai Manta tante

Meitenes, es pusdienlaikā esmu darbā, es ieturēju maltīti, es nolēmu doties uz savu iecienīto vietni - es gandrīz nosmaku. Nu, atkal viņiem bija jautri ...

Es izdomāšu tev segvārdu ...

fick, ko tu vari domāt par gyyyyyyyy

[Lusjēns]

Lusjēns,

fick, ko tu vari domāt par gyyyyyyyy

Jā, es jūs lūdzu!
Šobrīd es izgudroju "tanti Klizmu" un pat uzrakstīju, bet pēc tam to izdzēsu ... bet, tā kā jūs uzstājat ... Kā es varu atteikties no jūsu mīļotā!
Tas ir viss, es iedziļinājos Džuljēna tēmā, man viņai ir dāvana.

Maaank, zyr, kāpēc es!
Viss ir kā uz atlases, vesels, neviena bedre!






Un jums es izveidoju ĪPAŠU PASŪTĪJUMU!

AAAAAAAAAAAA, slepkava, kāpēc es nācu pie tevis .... Atkal tu baro Manku, tu par mani esi aizmirsis.

Šobrīd es nācu klajā ar "tanti Klysmu"

"Nav tādas pipetes, kas nevēlētos kļūt par klizmu"

Atkal jūs barojat Manku, jūs esat aizmirsis par mani.

Nearijs, es tev piezvanīju trīs simts reižu, ej, viņi saka, jebkurā laikā! Tātad, jūs neiet, aizņemts jāšanās baņķieru desu.

"Nav tādas pipetes, kas nevēlētos kļūt par klizmu"

Precīzi!

Tātad jums nav iet, aizņemts, sasodīts, baņķieru desa

Leeeenk, es iemācīšos loloto vārdu Tu klusi nočuksti "kotletes ar pildījumu", uzreiz meties

"kotletes ar pildījumu"

Kā tu to zini?! Pārvērties pelēkā acīs!
Vai viņa atnāca pie jums pēc kotletes?! De mana bazuka?!

Nearijs, es tev piezvanīju trīs simts reižu, ej, viņi saka, jebkurā laikā! Tātad, jūs neiet, aizņemts jāšanās baņķieru desu. : traks: Tieši tā!

No šīs vietas sīkāk, vismaz vienreiz, kad teicāt, Irka nāc šodien MANTY .... noAAAAAAA. Es nāktu .....

Kā tu to zini?! Pārvērties pelēkā acīs!
Vai viņa atnāca pie jums pēc kotletes?! De mana bazuka?!

Jā, šobrīd es viņai nepatīku šo Manku ... un jūs domājat kotletes.

vismaz vienu reizi tu teici, Irka nāc šodien MANTY .... nēAAAAAAAA. Es nāktu .....

Ņižizdi! Es jau aizsmakusi, lai piezvanītu!

Es viņai nepatīku, šī Manka ...

Es mīlu tevi divatā.

[Elena Tima]

Elena Tima, tad kad mums tur ir manti?

[Merri]

Aaaaaaaaaa! "Ļena tante"! Kāda tante?

: girl-swoon: Vai vēlaties mani saukt par tēvoci? : girl-q: Pēc analoģijas man ir tante Sanktpēterburgā, 7. ūdens uz želejas, tāds pats vecums kā Lena un tā pati Lena. Te nu es esmu ...
Un es ēdu sīpolus, bet bez fanātisma. Viņa ielika apmēram ceturtdaļu, maksimāli trešdaļu gaļas apjoma. Šeit Merri Es ieteicu pievienot nedaudz ūdens, tāpēc es kaut kā pievienoju ...: girl-th: Vai tas nevar būt pietiekami? Vai jums vajag tady virvi?

Elena Tima, tad kad mums tur ir mantas?

Tagad es vairs nezinu, viņi jau ir pārēdušies.
Ļauj man garlaikoties!

Viņa ielika apmēram ceturtdaļu, maksimāli trešdaļu gaļas apjoma.

Mazā, Olčik! Paņemiet vismaz pusi (tas ir pelmeņiem), tas pats, maltā gaļa ir savīta, jūs pat nejutīsit sīpolu, bet pievienosiet sulīgumu. Bet ūdens vietā es ieteiktu aplaistīt nedaudz kefīra vai jogurta, pastās ar šādu maltās gaļas buljonu - var noslīcināt.
Un manti, ūdens parasti ir aizliegts. Tikai sīpoli un taukaina gaļa - tas izrādās sulīgs un garšīgs!

TABE ir viena vecuma un arī Lena. Te nu es esmu ...

Ka es jokoju, hospad. Tas vienkārši kļuva smieklīgi no tantes Ļenas.

Tagad es vairs nezinu, viņi jau ir pārēdušies.
Ļauj man garlaikoties!

Irrrk, padomā, kāds mops! Viņa praktizēja pie manis, pēc tam pati pagatavoja, pārēdās, amija taperichya "Pagaidi!"

saskaiti, kāds mops!

Āāāāāāāāāāā!

Irrrk, padomā, kāds mops! Viņa praktizēja pie manis, pēc tam pati pagatavoja, pārēdās, amija taperichya "Pagaidi!"

Otozh Man!

[Es esmu skaista]

Es esmu skaista, Olga, es pelmeņos ieteicu, ka tie ir sulīgi, nevis manti!

Otozh Man!

Es šobrīd esmu poddakivay!

Es pelmeņos ieteicu, ka tie ir sulīgi, nevis manti!

Jā, mēs saprotam, īru valoda. Es rakstīju par mantiju katram gadījumam.

Tas tā, deffki, es gāju izšūt ...
Šeit jūs esat - dīkdieņi, un man glezna jānodod laikā.
Arāju kā papakarlu.

Es strādāju kā papakarla.

Kārļa tētis ēvelēja, uzart Levu Tolstoju!

papakarla

Papacarla ... MamaPlov ... MamaMant ... MamaCholi ... Tētis Čuča ... Viss ir jaukts! Hto, kur - es labi nesaprotu, kaut arī mantija ir vietā

[Birjuša]

Birjuša, Man vienā forumā ir iesauka Čoli mamma. Izrādās, ka esmu vispārējā kaudzē.

mīkla, kas paredzēta izrullēšanai, tiek sagatavota citādi, tai jābūt blīvākai. Pretējā gadījumā jūs nevarēsit to izlaist caur veltņiem, tas būs kā lupata.
Es to daru:
milti - 400 g
1 ola + ūdens = kopējais šķidruma līmenis - līdz 200 ml atzīmei.
sāls - 0,5 tējk.
Rast. eļļa - 1 ēdamkarote. karoti.

Mīkla izrādās taisna cieta, bet tā ir ideāli piemērota mašīnai un vārīšanas laikā nesalūst.

Elena, ja iespējams, lūdzu, pievienojiet to galvenajai receptei.
Un liels paldies par tik detalizētu un viegli saprotamu meistarklasi, pat prieks lasīt, nemaz nerunājot par reproducēšanu

[Gaļina]

Gaļina, liels paldies par tik patīkamu apskatu! Un laipni lūdzam maizes veidotājā!
Diemžēl es pats vairs neko nevaru pievienot receptei (rediģēšanas laiks jau sen ir beidzies), bet rīt es pajautāšu priekšniekam (administratoram), viņš palīdzēs.
Hospadja, tikai lai neaizmirstu!

Laba diena! Atvainojiet, ja esat pievērsies nepareizai vietai, bet es nezinu, kur! Man ir sākotnējais mantu un pelmeņu līmenis, ļaujiet man uzdot jautājumu. Es kaut kur atradu pelmeņu un pelmeņu recepti, šķiet, ka jūs to varat izdarīt, šeit pelmeņi izrādās labi, un pēc vārīšanas pelmeņi izlīst no apakšas. Es jau baidos izmēģināt ko citu. Ļaujiet man šeit ievietot recepti. Varbūt kāds redzēs kļūdu. Būšu ļoti pateicīga. Ja tiešām ir kāda būtiska atšķirība, es izmēģināšu jūsu recepti. Un tad mani vīrieši vairs nevēlas, lai mani manti ēst deoksidētu.
Recepte:
Milti - 500-600 gr
sāls - 1 tējkarote
olas - 2 gab
ūdens - 100-150 ml.
augu eļļa - 2 ēdamk. l.

[Svetlana]

Es atvainojos, es tikko atbrīvojos.
Svetlana, Es neredzu lielu atšķirību starp testu, kuru veicu, un jūsu testu. Turklāt es saņemu vēl mazāk olu - es ievietoju divas par 800 g miltu (šī ir mīkla mīklas velmēšanai), un jums ir 2 par 600 g miltu, tāpēc jūsu mīkla būs pat nedaudz stiprāka nekā manējā. Tas nozīmē, ka šajā vietā nav problēmu, it īpaši tāpēc, ka jūs sakāt, ka no šīs mīklas pelmeņi ir labi, no kā mēs varam secināt, ka tie nerūgst ūdenī. Tātad runa nav par pašas mīklas sastāvu, bet gan par tās blīvumu.
Es jau ilgu laiku esmu ievērojusi, ka jo mīkstāka manti manti, jo biezāka tā ir jātin, citādi vārīšanas laikā tā skābs. Bet, piemēram, mīklas plēvei paredzētā mīkla ir izgatavota ļoti blīva, un tāpēc to var droši izrullēt un plānāk (protams, bez fanātisma). Tāpat vienmēr pievērsiet uzmanību: ja jūsu mīkla ir mīksta un jūs to izrullējāt plānāk nekā parasti, tad jāsamazina gatavošanas laiks. Es mēdzu vienmēr "manevrēt" šādā veidā, līdz es nācu klajā ar savu simts reižu pierādīto mīklas recepti, kurai es sekoju ļoti ilgi, mīklas rullējot ar rokām. Tad parādījās mašīna, un mīkla bija jāmaina jau pret to.
Es, diemžēl, nevaru vienkārši apskatīt jūsu mīklas sastāvu, lai noteiktu, vai tā ir blīva vai mīksta. Un jūs arī nepieminējāt, kā precīzi izrullējat mīklu - ar roku vai uz rakstāmmašīnas ...

Es tomēr izteikšu savu novērojumu par kefīra mīklu. Vareniki un pelmeņi ir ļoti labi, lai gan tos vāra ūdenī. Bet tas nenonāca mantijā, tas tika uzlauzts

Jā, Lud, uz kefīra mīkla izrādās ļoti maiga, tāpēc to raudzē manti. Pat pankūkām, ja gatavojat kefīra mīklu, pagrieziet tās vīģes pannā, bet pēc tam tās burtiski kūst mutē.

Lena! Paldies, ka neignorējat! Es nekad iepriekš to nedarīju. Un tāpat kā rudenī es nopirku kevudu, un tas pārsprāga. Bet, tā kā pelmeņu mīkla es vienkārši nezināju, kādai tai vajadzētu būt, es pamazām cenšos to saprast. Es mīcu mīklu Kenvudā un attiecīgi to izrullēju. Es to ritinu līdz 8, tad līdz 9. Bet es jau sapratu, kas man ir vajadzīgs 8. Ja biezāka, tad augšējā daļa izrādās ļoti bieza un nepatīkama. Protams, es izmēģināšu jūsu recepti vienā no šīm dienām, tās visas ir ļoti ēstgribas. Arī manas pirms vārīšanas ir skaistas, bet pēc vārīšanas tās atstāj daudz ko vēlamu.

Gatavošanas laika samazināšana ir arī interesants moments. Es gatavoju 50 minūtes, kad saldējums.

Lena! Paldies, ka neignorējat!

Ak, kas tu esi, kā tu vari! Mantija ir svēta!

Ja biezāka, augšdaļa ir ļoti bieza un nepatīkama.

Aha, tur suns rakņājās!
Tagad es noteikti zinu, ka viss ir saistīts ar mīklas blīvumu. Mīciet to tā, lai tas būtu stingrāks, un Keshka to mierīgi izrullēs jums. Un tad mantas noteikti netiks sadalītas.
Un tomēr 50 minūtes vārīšanai ir vienkārši neticami garas! Saldēti manti tiek savlaicīgi vārīti tikpat daudz kā svaigi.
Un arī manā receptē ir 45 minūtes vārīšanas, bet šis laiks tiek aprēķināts pēc velmēšanas biezuma, ko es izdarīju ar rokām.Manti pēc mīklas izrullēšanas uz rakstāmmašīnas tik daudz laika neprasa, mīkla tur ir plānāka. Mēģiniet gatavot tāpat kā es: pēdējo reizi gatavoju 35 minūtes - viss vārījās nevainojami.
Jums izdosies, esmu pārliecināts! Jums vienkārši jāizvēlas mīklas recepte ar precīzām, nevis aptuvenām proporcijām, piemēram, jūsu. Nu, kas ir 500-600 g miltu? Vai 100-150 ml ūdens. Šeit kāds maldinās, kas un kā. Tāpēc jūs mokāties, nezinot, kādai mīklai patiesībā vajadzētu būt. Nabadziņš.

Es palūdzu šefpavāram receptes piezīmei pievienot mīklas sastāvdaļu proporcijas, kas jāizvelk mašīnā. Bet tagad tā nav, varbūt rītdiena papildinās.

[Administrators]

Lens, es atkal esmu ārpus tēmas, bezjēdzīgi lamāt Kas un cik daudz gaļas jāņem maltai gaļai klimpās? Un vai pelmeņu un manti pildījums ir ļoti atšķirīgs? Tas ir, ja jūs sākāt veidot pelmeņus, tad arī lepi, manti no tā paša komplekta jau ir nizya? Mīklu no Administrators, milti 500g, 2 olas, ūdens 150g, sāls 1 tējk. Mīca HP, kad ir izveidots koloboks, +2 ēdamk. l. rast. eļļas. Mīkls man ir kārtībā, bet ir problēmas ar malto gaļu. Sauss un nenovīdīgs. Cits jautājums ir, kā noteikt, vai maltajā gaļā ir pietiekami daudz sāls? Neapstrādāta malta gaļa ir mēma košļāt ...
Es arī aizmirsu pajautāt, vai ir kāda atšķirība mīklu pārklāt ar vāku bļodā, vai uz galda ar bļodu, vai ielikt parastajā maisiņā, vai ietīt pārtikas plēvē. Paldies.

Kas un cik daudz gaļas jāņem maltai gaļai klimpās? Un vai pelmeņu un manti pildījums ir ļoti atšķirīgs?

Pati maltā gaļa gaļas izpratnē neatšķiras. Gan šeit, gan tur es mēģinu ņemt gaļu ar taukiem. Es nekad nelietoju liesu gaļu. Un sīpolu vajadzētu būt daudz.

Tas ir, ja jūs sākāt veidot pelmeņus, tad arī lepi, manti no tā paša komplekta jau ir nizya?

Nē, protams nē. Gaļa ir vienāda, bet maltās gaļas komplekts ir atšķirīgs. Piemēram, manti, sīpoli nekad netiek izlaisti caur gaļas mašīnā, nekad! To vai nu sagriež ar rokām, vai arī, tāpat kā es uz aligatora, sagriež kubiņos. Un pelmeņos - gluži pretēji: sīpoli vienmēr tiek tikai savīti, nevis sagriezti. Un arī, ja malto gaļu uz manti izlaiž caur gaļas mašīnā (ideālā gadījumā to sagriež gabaliņos), tad tikai caur lielākajām restēm, savukārt uz pelmeņiem labāk būt mazākiem.
Un vispār ar sāli viss ir vienkārši: uz 1 kg gaļas - 1 tējkarote smalka sāls, ar kalniņu. Jums pat nav jāmēģina, tas vienmēr izrādās pareizi.
Turklāt uz manti (sīpolu ir tik daudz, cik gaļas, kā arī nedaudz kartupeļu, es mazliet pievienoju, sāli ņem ar lielu slaidu, ar maksimumu. Un uz pelmeņiem - ar vidēju slaidu. Man ir ilgi bijis sāls, nemēģinot, precīzi zināt, cik daudz gaļas jums ir, no turienes un dejojiet.
Klau, man ir déjà vu, vai arī mēs jau kaut kur ar tevi pļāpājām par malto gaļu?
Vai arī es runāju ar kādu citu? ...

Es arī aizmirsu pajautāt, vai ir kāda atšķirība mīklu pārklāt ar vāku bļodā, vai uz galda ar bļodu, vai ielikt parastajā maisiņā, vai ietīt pārtikas plēvē. Paldies.

Visbeidzot, tam nav nekādas atšķirības.
Es neuztraucos ar pakām. Vai nu es no trauka no maisītāja, kurā mīcīta mīkla, es pārklāj ar šķīvi, vai arī mīkla guļ uz galda, pārklāta ar trauku.